竹筷子的制作

1、竹筷子的制作筷子，作為餐具，它具有中華民族特有的文化色彩，反映出古老而悠久的華夏文明。我國(guó)使用筷子的歷史可以追溯到商代，史記?微子世家 中有“紂始有象箸”的記載， 至今已經(jīng)有三千多年的歷史了。中國(guó)人的一生，接觸最多的就是筷子，一日三餐都離不開它。那您知道，這看似簡(jiǎn)單的餐具，它有多少種類，它要經(jīng)過多少道生產(chǎn)工序才能擺上餐桌，成為我們進(jìn)食佳肴的餐具。首先咱們看一下筷子都有哪些種類。1、 筷子的種類筷子按其材質(zhì)可以分為竹木材質(zhì)、金屬材質(zhì)、玉石材質(zhì)等。竹木材質(zhì)：例如毛竹筷、烏木筷、雞翅筷、小葉紫檀筷、鐵木筷等。金屬材質(zhì)：例如金筷子、銀筷子、不銹鋼筷子。玉石材質(zhì)：這類筷子有岫玉筷、蛇紋玉筷等。精品資料其

2、它的筷種還有牛骨筷、陶瓷筷、景泰藍(lán)筷、密胺筷、琉璃筷、貝殼筷等。下面我們以竹筷為例，具體介紹一下筷子的制作工藝。2、 制作竹筷竹子是一種可再生資源，我國(guó)竹林資源較為豐富，而且適合制作筷子的品種也很多，我們就以通常普遍使用的竹筷為例。1 、 選材制作竹筷的材料以毛竹為好，因其材質(zhì)堅(jiān)硬、生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)出量大。 通常我們選擇生長(zhǎng)3-5 年的毛竹為原料， 因?yàn)檫@時(shí)候的竹材周長(zhǎng)已達(dá)到 30 厘米左右，竹身筆直，竹節(jié)鮮明，其纖維密度較適合制作筷子。2、備料（ 1 ）、截段：選擇好毛竹，接下來就進(jìn)入截段的工作。首先要把靠近竹根一米五左右的部分截掉，因這部分竹節(jié)多，纖維粗糙；再把靠近竹尖端一米左右， 材質(zhì)纖維

3、較為柔軟的部分截掉， 剩下的竹身部分就可以用來制作筷子了。為了便于加工，首先把竹身截取成100 厘米左右的長(zhǎng)度，再根據(jù)筷子的長(zhǎng)度為 20-30 厘米的特點(diǎn)，將100 厘米的竹段再分割成三小段， 使每段長(zhǎng) 33 厘米左右。 在分段的過程中遇到的竹節(jié)部分要去掉。鋸好后的竹段就可破坯了。（ 2 ） 、 破坯： 破坯是利用篾刀把竹段分割成竹坯。 選擇一節(jié)竹段，利用篾刀從竹段的頂端豎著劈下去，劈好的竹坯截面長(zhǎng)7 毫米、寬 5毫米左右。竹段經(jīng)破坯后，被分割成30至40根竹坯了。破坯工序完成后我們將對(duì)這些竹坯進(jìn)行消毒。3 、 消毒清洗消毒殺菌在整個(gè)筷子的制作過程中起到很關(guān)鍵的作用。我們?cè)谙镜倪^程中采用漂白

4、粉殺菌。首先把捆好的竹坯放入到消毒池中，每捆竹坯是100 根。根據(jù)池子的大小，可自行安排一次漂白竹坯的數(shù)量?，F(xiàn)在我們畫面中的這個(gè)漂白池長(zhǎng)5 米、寬 1.5 米、高 1 米，一次可以漂白坯料90 捆。接下來向池中注入清水，再放入漂白粉（焦亞硫酸鈉），漂白粉與清水的配比為 1： 15 ，然后把塑料布覆蓋在池子上，起到密封作用。下一步就是對(duì)池水進(jìn)行加熱，加熱的溫度為 80 左右， 加熱的時(shí)間為 48 小時(shí)。 這樣漂白的工序就完成了，漂白用的池水經(jīng)過處理后可循環(huán)使用。漂白后的竹坯需要進(jìn)行清洗，清洗的目的是把竹坯上的消毒液清洗干凈。把要清洗的竹坯平鋪在清洗板上，用刷子用力的刷洗，通常漂白后的竹坯要清洗3

5、 次， 才能將竹坯上的消毒液清洗干凈。 然后將清洗好的竹坯捆成捆放入箱中，在通風(fēng)干燥的環(huán)境里放置三天左右，把竹坯的水分控干，再進(jìn)行打坯。4 、 打坯打坯的目的就是對(duì)竹坯的表面進(jìn)行處理，包括竹皮部分。把竹坯放入打坯機(jī)中，出來后的竹坯表面光整，打坯的速度很快，通常每分鐘打坯 120 根左右。5 、 晾曬為防止加工后的筷子變形，打坯后坯料還要進(jìn)行晾曬，將竹坯鋪在陽(yáng)光比較充足的地方進(jìn)行晾曬， 在陽(yáng)光充足的條件下， 兩三天的時(shí)間竹坯就會(huì)曬干。 我們還可以利用烘干室將竹坯進(jìn)行烘干， 烘干室的溫度可定在70-80 攝氏度。6、成型（ 1 ）、截坯、削尖：截坯是對(duì)粗加工的竹坯進(jìn)行成型處理。把干燥后的竹坯放入截

6、坯機(jī)中， 經(jīng)過截坯機(jī)的單頭削邊， 可以看到竹坯一頭粗、 一頭細(xì)了， 這樣的竹坯就已經(jīng)有筷子的雛形了。 下面還要削尖，就是再把竹坯的細(xì)端加工成圓尖狀。（ 2 ）、打磨：削尖后的工序就是打磨，打磨是對(duì)竹坯表面進(jìn)行再處理。這道工序的機(jī)器是由一組打磨機(jī)連接起來的，經(jīng)過機(jī)器打磨，會(huì)使竹坯的每一個(gè)部位都能打磨到，從而使竹坯變得圓潤(rùn)、光滑，打磨后的竹坯已經(jīng)可以稱之為筷子了。（ 、 上漆筷子上漆最重要的作用是隔離外部細(xì)菌，形成一層保護(hù)膜，同時(shí)也使筷子更加美觀。 有的人認(rèn)為漆是化學(xué)產(chǎn)品， 使用漆筷對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生不良的影響， 其實(shí)這種想法是有誤區(qū)的， 制作筷子所用的漆都是植物萃取漆， 所含的八大金屬元素符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

7、， 它對(duì)人體并沒有任何傷害?？曜由掀岱譃檎w上漆和局部上漆，整體上漆又分為透明漆和彩色漆兩種。透明漆：筷子如果要保持原來天然顏色的就要上透明漆。首先在上漆器中倒入漆料，然后進(jìn)行密封，以防止灰塵進(jìn)入。將半成品的筷子插入漆槽的小孔內(nèi)， 然后迅速拉出。 并將其放到晾曬所用的固定板上。 上透明漆要反復(fù)進(jìn)行3 次， 每上完一道漆后要晾干后再上下一道漆，每次上漆的間隔時(shí)間為 5 至 6 小時(shí)。彩色漆：如果讓筷子看起來更加美觀，就要上彩色漆，上彩色漆分為 4 次， 前三次上彩色漆， 第 4 次為透明漆。 上透明漆的目的是讓漆筷看起來更加晶瑩剔透。每次上漆晾干的間隔的時(shí)間也是5 至 6小時(shí)。局部上漆：與整體上

8、漆所不同，局部上漆是筷子制作工藝的另一體現(xiàn)，上漆時(shí)， 把漆料蘸在準(zhǔn)備好的海綿上，讓筷子在海綿上翻轉(zhuǎn)均勻蘸漆， 這樣就達(dá)到局部上漆的效果， 看起來就有了獨(dú)特的藝術(shù)價(jià)值。8、修整（ 1 ）、切頭、點(diǎn)頭：也許您發(fā)現(xiàn)了，我們?cè)谏掀岬臅r(shí)候，筷子頂端是沒有上漆的， 我們就要進(jìn)行下面這道工序切頭， 將上過漆的筷子放在切頭機(jī)上，切下沒有漆的頂部。以確定筷子的長(zhǎng)度，通?？曜颖Ａ舻?25 厘米。切頭后，首先用消過毒的布沾漆料在筷子頂部拍 打，目的是為了把筷子頂部的纖維孔封住，隔離空氣防止細(xì)菌侵入。之后我們就要點(diǎn)頭了，點(diǎn)漆時(shí)要適度，漆點(diǎn)多了，就會(huì)流下來，漆少了又起不到點(diǎn)漆的作用。點(diǎn)頭后的筷子10 個(gè)小時(shí)左右就干了。

9、（ 2 ） 、 尖部打磨： 經(jīng)過上面的幾道工序， 筷子就基本制作完成了，為了使筷子尖部更為圓滑， 我們把上好漆的筷子再次進(jìn)行打磨。 首先把細(xì)沙紙安在打磨機(jī)中， 把筷子尖的部分放入打磨機(jī)進(jìn)行打磨。 打磨的時(shí)候要注意， 筷子要隨時(shí)的轉(zhuǎn)動(dòng)， 這樣目的是使筷子的尖部都能打磨到。（ 3 ）、印花：打磨后的筷子我們還要進(jìn)行印花，采用的方法是局部印花， 一般的印花紙都是一層塑料薄膜， 塑料薄膜上都附有精美的圖案。 把筷子放入裝好印花紙的機(jī)器中， 本身印花紙的圖案就有附著作用， 當(dāng)機(jī)器帶動(dòng)筷子運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)給筷子提供一定的熱量， 同時(shí)使筷子在印花紙上進(jìn)行360 度旋轉(zhuǎn)，精美的圖案就印上了。印花后的筷子看起來精美漂亮，這樣筷子就制作完成了。9、驗(yàn)收（ 1 ）、制作好的筷子我們進(jìn)行驗(yàn)收工作，我們挑選出品質(zhì)上乘，顏色相同、長(zhǎng)度相等的筷子放在一起，把制作不完整的筷子挑出去。在驗(yàn)收的過程中一定要仔細(xì)檢查，以免影響筷子的整體質(zhì)量。（ 2 ）、包裝、驗(yàn)收后的筷子我們進(jìn)行最后的包裝工作，包裝分為整體和單獨(dú)包裝兩種。一種是單獨(dú)包裝，這種包裝比較簡(jiǎn)單，選擇質(zhì)量上乘的筷子裝入包裝帶中，封口就可以了。另一種是整體包裝，包裝時(shí)要將筷子比對(duì)整齊的插入筷子盒中， 進(jìn)行密封。 包裝后的筷子放入箱