高一化學(xué)：精品教案第三章《有機(jī)化合物》復(fù)習(xí)課(第2課時(shí))教案新人教版必修2(精編版)

1、- 1 - 第三章復(fù)習(xí)課(二) 知識(shí)與技能：1、了解乙醇、乙酸、糖、蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)與用途。2、掌握乙醇、乙酸的化學(xué)性質(zhì)過程與方法：1、引導(dǎo)學(xué)生采用歸納、比較法進(jìn)行復(fù)習(xí)。2、采用討論法復(fù)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生參與意識(shí)。情感、態(tài)度與價(jià)值觀：通過本節(jié)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的理論聯(lián)系實(shí)際能力教學(xué)重點(diǎn)： 乙醇、乙酸的性質(zhì)，糖、蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)。教學(xué)難點(diǎn)： 乙醇的催化氧化、酯化反應(yīng)的機(jī)理。教具準(zhǔn)備： 實(shí)物投影儀、鈉、乙醇、酚酞試液、水、試管教學(xué)過程 新課導(dǎo)入 前面幾節(jié)課我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過乙醇、乙酸、糖、蛋白質(zhì)的重要用途及性質(zhì)，本節(jié)課通過復(fù)習(xí)，使我們對(duì)其結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途有更深刻的了解。乙醇，俗稱酒精，在日常生活中用途廣泛。好，

2、現(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們討論一下，并歸納出乙醇的用途。生 1：用途：飲料、香料、醫(yī)用消毒劑等分子式分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式乙醇結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式密度： ： 0.7898/cm31 物理性質(zhì)沸點(diǎn)： 78.5 100 溶解性：與水以任意比例互溶性質(zhì)與 h2o反應(yīng)化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)燃燒催化氧化師（小結(jié)）： 實(shí)物投影儀、乙醇的結(jié)構(gòu)式 h h - h cc oh h h 切換到幻燈片 +h2o ch2=ch2 ch3ch2oh h2o活動(dòng)與探究na與 h2o 、乙醇反應(yīng)的比較現(xiàn)象反應(yīng)方程式na+h2o+2d酚酞na+乙醇 +2d酚酞- 2 - 聯(lián)系與區(qū)別相同：（1）都能反應(yīng)（2）溶液都顯紅色不同： h2o劇烈 例題剖析 例題 1 某有

3、機(jī)物x的蒸氣完全燃燒時(shí)需要3 倍于其體積的氧氣，產(chǎn)生 2 倍于其體積的co2和 3 倍于其體積的水蒸氣，有機(jī)物x在適量條件下能進(jìn)行如下一系列轉(zhuǎn)化：有機(jī)物x的蒸氣在cu或 ag的催化下能被02氧化成 y。x能脫水生成烯烴z，z 能和 hcl 反應(yīng)生成有機(jī)物s。試解答下列問題： (1)寫出下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：x ；y ;z ;s . (2)用化學(xué)方程式表示有關(guān)轉(zhuǎn)化反應(yīng)方程式。生 2：分子式： c2h4o2結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： ch3-cooh 官能團(tuán)： cooh 乙酸性質(zhì)酸的通性酯化反應(yīng)用途生 3：還可以列表比較乙酸的性質(zhì)性質(zhì)現(xiàn)象及反應(yīng)方程式酸的通性紫色石蕊試液酚酞試液mg粉na2o naoh caco

4、3酯化反應(yīng)乙醇 多媒體動(dòng)畫播放：ch3ooh 分子中化學(xué)鍵斷裂情況 o - 3 - ch3coh 例 2：乙酸酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，是一重要實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真看書，并思考以下問題。1 （2003. 江蘇高考），無水乙酸又稱冰醋酸（熔點(diǎn)16.6 ） （展示：冰醋酸樣品） 。在室溫較低時(shí)，無水乙酸就會(huì)凝結(jié)成像冰一樣的晶體。請(qǐng)簡(jiǎn)單說明在實(shí)驗(yàn)中若遇到這種情況時(shí)，你將如何從試劑瓶中取出無水乙酸？2、實(shí)驗(yàn)中“用酒精燈緩緩加熱”為什么？3、飽和 na2co3溶液的作用是什么？4、導(dǎo)管口能否伸到na2co3飽和溶液的溶面之下？【例題 3】乙醛在催化劑存在的條件下，可以被空氣氧化成乙酸。依據(jù)此原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)制得并在試管

5、 c中收集到少量乙酸溶液( 如圖所示：試管a中裝有 40的乙醛水溶液、氧化銅粉末；試管c中裝有適量蒸餾水；燒杯b中裝有某液體) 已知在 60 一 800c時(shí)用雙連打氣球鼓入空氣即可發(fā)生乙醛的氧化反應(yīng)，連續(xù)鼓入十幾次反應(yīng)基本完全。有關(guān)物質(zhì)的沸點(diǎn)見下表：時(shí)用雙連打氣球鼓入空氣即可發(fā)生乙醛的氧化反應(yīng)，連續(xù)鼓入十幾次反應(yīng)基本完全。有關(guān)物質(zhì)的沸點(diǎn)見下表：物質(zhì)乙醛乙酸甘油乙二醇水沸點(diǎn)20.8 117.9 290197.2 100請(qǐng)回答下列問題：(1) 試管 a內(nèi)在 6080時(shí)發(fā)生的主要反應(yīng)的化學(xué)方程式為( 注明反應(yīng)條件 ): 。(2) 如圖所示在實(shí)驗(yàn)的不同階段，需要調(diào)整溫度計(jì)在試管a內(nèi)的位置，在實(shí)驗(yàn)開始時(shí)

6、溫度計(jì)水銀球的位置應(yīng)在；當(dāng)試管a內(nèi)的主要反應(yīng)完成后溫度計(jì)水銀球的位置應(yīng)在，目的是。(3) 燒杯b 的作用是；燒杯b 內(nèi)盛裝的液體可以是( 寫出一種即可) 。(4) 若想檢驗(yàn)試管c中是否含有產(chǎn)物乙酸，請(qǐng)你在所提供的藥品中進(jìn)行選擇，設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)便的實(shí)驗(yàn)方案。所提供的藥品有：ph試紙、紫紅色的石蕊試紙、白色的醋酸鉛試紙、碳酸氫鈉粉末。實(shí)驗(yàn)儀器任選。該方案為。表（一）糖類性質(zhì)比較- 4 - 組成元素代表物代表物分子性 質(zhì)聯(lián) 系單糖c、h、o 果糖c6h12o6酯化反應(yīng)互為同分異構(gòu)體葡萄糖c6h12o6酯化反應(yīng)銀鏡反應(yīng)雙糖c、h、o 蔗 糖c12h22o11水解，產(chǎn)物為葡萄糖、果糖互為同分異構(gòu)體麥芽糖c1

7、2h22o11水解產(chǎn)物為葡萄糖多糖c、h、o 溶粉（c6h10o5）n 水解，碘水變藍(lán)不是互為同分異構(gòu)體纖維素（c6h10o5）n 水解生 2（實(shí)物投影） ：組成葡萄糖結(jié)構(gòu)單糖性質(zhì)一、糖類組成果糖結(jié)構(gòu)性質(zhì)組成蔗糖性質(zhì)雙糖用途組成麥芽糖性質(zhì)用途組成溶粉性質(zhì)多糖用途組成纖維素性質(zhì)用途生 3（實(shí)物投影） ：油脂蛋白質(zhì)- 5 - 油脂組成不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯氨基酸性質(zhì)水解：水解皂化反應(yīng)： 油脂堿性條件下的水解水解遇 hno3顯黃色用途能源物質(zhì)，提供人體所需能量細(xì)胞的基本物質(zhì)、工業(yè)上應(yīng)用 例題剖析 例 4 (2002春京皖 )在某些酶的催化下，人體內(nèi)葡萄糖的代謝有如下過程：葡萄糖請(qǐng)?zhí)羁眨?1)過程是 _反應(yīng)，過程是_反應(yīng)。過程是_反應(yīng) (填寫反應(yīng)類型的名稱 )。(2)過程的另一種生成物是_(填寫化學(xué)式 )。(3)上述物質(zhì) _和 _互為同分異構(gòu)體(填寫字母代號(hào) )。課堂小結(jié)本節(jié)課我們大家通過討論的方法對(duì)所學(xué)過的內(nèi)容進(jìn)行了歸納、比較，既鞏固了知識(shí)，又訓(xùn)練培養(yǎng)了大家的自主學(xué)習(xí)能力，一舉兩得。布置作業(yè)： 多多媒體課件展示作業(yè) 板書設(shè)計(jì)第三章復(fù)習(xí)課（第 2 課時(shí)）一、糖類二、油脂三、蛋