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文檔簡介
1、 酒店管理中人性化管理的應用探討 關(guān)宏遠摘要:在現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展中,酒店企業(yè)要想在激烈的市場競爭環(huán)境下占據(jù)一席之地,必須樹立“以人為本”的理念,體現(xiàn)人性化管理。本文介紹了酒店管理的發(fā)展現(xiàn)狀,以人性化角度為切入點,將人性化的管理理念引入到酒店員工管理中,分析了酒店管理的人性化的具體表現(xiàn),討論了人性化設(shè)計理念在酒店管理中的運用方法。關(guān)鍵詞:酒店管理;人性化;應用一、酒店人性化管理的重要性酒店是一個勞動密集型的服務業(yè),向賓客提供服務,酒店的生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品是無形的,但是卻又是實實在在能感受到的,為客人服務得同時體現(xiàn)了員工素質(zhì),展現(xiàn)了服務導向,酒店員工
2、所提供的服務,直接關(guān)系到客人的需求是否得到滿足,而且這對酒店的經(jīng)營業(yè)績有著密不可分的關(guān)系。對于酒店管理而言,最重要的一個方面是如何管理員工,隨著酒店業(yè)的快速發(fā)展,外出旅行或者辦公商務的人們對于酒店的各種服務質(zhì)量的要求越來越高,不僅僅是對酒店自身的硬件設(shè)施,如裝潢、配置等,對于無形的服務也是有著高標準嚴要求,如果不能保證酒店的員工能夠提供高質(zhì)量的服務,那么酒店就無法在同行業(yè)中拔得頭籌。因此,酒店除了確保日常的工作正常運行之外,還應該重點落實在如何調(diào)動員工積極性上,確保員工的服務能夠保持酒店的服務質(zhì)量。與傳統(tǒng)的酒店觀念相比,人性化管理更加尊重員工,能夠讓員工的主觀能動性充分調(diào)動出來。二、人性化設(shè)計
3、理念在工業(yè)設(shè)計中的具體表現(xiàn)與運用方法(一)采用人性化管理的工作理念酒店的工作人員相對于管理層而言,直接接觸并且服務客人,實際上工作人員才是酒店真正的形象代言人,客人的第一印象就來自于酒店服務員工,酒店加強了人性化的管理,能夠讓員工保持一個輕松愉快的心情,為客人提供一個微笑與完美的個性化服務。從大的方向考慮,酒店的整體運營計劃都要以人為本,具體而言,酒店可以設(shè)立綠色郵箱,或者專門的員工網(wǎng)站,鼓勵員工提供個人建議,尊重員工的個人意見。(二)規(guī)范酒店的各項制度任何管理都離不開規(guī)范的制度。就算是以人為本的人性化管理,也必須以規(guī)范的制度為基礎(chǔ)。制度化的缺失會給酒店帶來負面影響,無法在日常管理中體現(xiàn)公平、
4、公正原則,缺乏合理的規(guī)范制度,那么員工的行為就沒有邊界,會給酒店的管理帶來混亂,使得正常工作呈現(xiàn)無序化,而且還會挫傷廣大員工工作的積極性和創(chuàng)造性。人性化是更能讓人感到舒適的管理藝術(shù),可以很大程度上妥善協(xié)調(diào)員工與公司的關(guān)系,提供優(yōu)質(zhì)服務。(三)重視員工的技能培訓對于酒店而言,員工提供的服務質(zhì)量直接關(guān)系著酒店的利潤,對員工進行全方面的培訓,能給酒店帶來高質(zhì)量的服務,還有助于提升酒店的形象,吸引和留住新的優(yōu)秀員工。除此之外,酒店還要善于挖掘員工身上的閃光點,比如有的員工外形好氣質(zhì)佳,就適合做前臺接待,有的會說外語,那么適合當隨行的服務人員,尊重人的自身特點,發(fā)揮長處,揚長避短,這也是人性化管理的體現(xiàn)
5、。員工培訓是酒店的一項重要任務,這也是酒店對員工投資的持續(xù)過程,有利于員工提升自我,更好努力的工作。通過培訓,能夠讓員工感受酒店對于他們的關(guān)心以及照顧,這樣能夠讓員工更好地形成奉獻精神,實現(xiàn)酒店的奮斗目標。(四)情感管理的新措施1.與員工建立新的伙伴關(guān)系。酒店要想在現(xiàn)代服務業(yè)市場激烈競爭之中牢牢占據(jù)一席之地,首當其沖的就是要增加全體員工的凝聚力。酒店的服務是由員工提供的,所以員工的飽滿工作熱情直接影響著酒店的形象。酒店應該要為員工提供合適的工作環(huán)境之外,還應該讓員工意識到自身的形象對酒店的重要性,讓員工化被動為主動,通過這種方式,員工可以為客人提供更為積極有效的服務。2.加強與員工的溝通。在酒
6、店管理中,溝通是必不可少的,溝通是解決矛盾、化解困難的有效途徑,管理者要注意加強與員工之間的溝通,良好的溝通可以調(diào)動員工的積極性。對員工進行管理酒店的時候,要讓員工了解整個酒店的運營政策,業(yè)務目標等,這樣能夠使員工時刻記住自己的工作的方向。酒店的內(nèi)部消息傳遞要及時,讓員工第一手了解到酒店的最新動態(tài),這也是員工為客人提供個性化服務的基礎(chǔ)。3.授予酒店員工一定的權(quán)限。首先要明白權(quán)限的范圍是有限的,在批準過程中,酒店不能盲目批準,要適度放行權(quán)利,根據(jù)批準的具體標準進行放行。而且對于權(quán)限的給以,必須對授權(quán)人員給予有效的指導和監(jiān)督,要制定相關(guān)的制度來規(guī)范員工的權(quán)力和責任。如果對應員工的工作出現(xiàn)了失誤,那
7、么除了追究員工的責任,對于相關(guān)的領(lǐng)導也要追究責任。(五)加強酒店文化建設(shè)酒店應該注重文化的建設(shè),加強員工與酒店之間的友好、自愿合作,酒店服務是一個整體,酒店要善于利用酒店文化來提高酒店的凝聚力,讓員工熱愛自己的工作,激發(fā)員工的創(chuàng)造力。讓全體員工形成一致的服務理念、價值觀、禮貌等。首先,精神層次的文化追求方向必須準確,酒店要樹立正確,理性,健康的精神文化理念。員工不僅要追求理想的工作,還要追求精神方面的發(fā)展。企業(yè)只有真正重視人的精神層次發(fā)展,才能夠在服務行業(yè)做到頂尖,讓自己的服務真正地做到“以人為本”,而且還能夠吸引優(yōu)秀的人才。良好的精神文化層是酒店的名牌,能夠吸引越來最多的賓客,同時也能挖掘每
8、位員工的潛力,作為特殊的紐帶聯(lián)系著全酒店所有工作人員。(六)加強制度文化建設(shè)每個酒店的制度文化也有所不同,在組織企業(yè)中,制度的作用是不可替代的。制度的存在,能夠更好地規(guī)范員工的行為,實現(xiàn)內(nèi)部自我管理,提升員工的工作積極性和責任感,促進他們自覺遵守規(guī)章制度。(七)加強物質(zhì)文化建設(shè)酒店的裝修、配置、環(huán)境、標識、文化傳播等都是物質(zhì)文化,好的酒店文化能夠給賓客提供一個愜意、放松的感覺,也能為員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。三、結(jié)束語隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展,服務業(yè)的未來發(fā)展前景巨大,對應的市場競爭也日益激烈。對于酒店管理而言,應該在經(jīng)營管理中更加重視人性化管理,實現(xiàn)“以人為本”,才能夠使員工能更好地服務客人,實行人性化管理也是社會發(fā)展的客觀需要,具有重要的實際意義。酒店
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