智慧樹知到《青春健康懂營養(yǎng)》見面課答案

1、見面課：能吃的歷史1、問題:人們在飲食活動中應(yīng)當遵循的社會規(guī)范與道德規(guī)范指的是( )選項：A:飲食禮儀B:飲食風俗C:飲食習慣D:飲食傳統(tǒng)答案: 【飲食禮儀】2、問題:中國古代將烹飪風味流派稱為( )選項：A:幫口B:菜系C:道口D:風派答案: 【菜系】3、問題:中國不同的節(jié)日飲不同的酒，飲菊花酒的習俗是在( )選項：A:清明節(jié)B:端午節(jié)C:七夕節(jié)D:重陽節(jié)答案: 【重陽節(jié)】4、問題:人類制作熟肉食品最早采用的方法是()選項：A:蒸B:煮C:烤D:炒答案: 【烤】5、問題:“庖丁解牛”出自我國古代著作()選項：A:論語B:孟子C:莊子D:老子答案: 【莊子】見面課：營養(yǎng)與健康1、問題:日常生活

2、中，推薦的補鈣佳品選項：A:油菜B:牛肉C:蘿卜D:牛奶答案: 【牛奶】2、問題:下面（）種食物膳食纖維含量最少?A. 牛奶 B. 紅薯 C. 燕麥 D. 韭菜選項：A:牛奶B:紅薯C:燕麥D:韭菜答案: 【牛奶】3、問題:中國居民膳食指南（2016）表述錯誤的是（）選項：A:杜絕浪費，興新食尚B:少鹽少油，限糖禁酒C:吃動平衡，健康體重D:食物多樣，谷類為主答案: 【少鹽少油，限糖禁酒】4、問題:最重視運動的人群？（）選項：A:老年人B:青年人C:兒童D:中年人答案: 【老年人】5、問題:可經(jīng)常食用的零食?（）選項：A:薯條B:煮地瓜C:火腿腸D:乳飲料答案: 【煮地瓜】見面課：營養(yǎng)與內(nèi)容1

3、、問題:下列哪一類不屬于生活美容（ ）選項：A:食物美容B:牙科美容C:化妝美容D:服飾美容答案: 【牙科美容】2、問題:人體面積最大的器官是（ ）選項：A:腸道B:肝臟C:皮膚D:腎臟答案: 【皮膚】3、問題:下列描述錯誤的是（ ）選項：A:紫外線中的UVA是令皮膚曬黑的主要原因B:一般男性真皮厚度大于女性，所以皮膚衰老較慢C:健康皮膚偏酸性，具有殺菌、消毒、抵抗傳染病的功能D:皮膚中彈性蛋白含量在20歲時達到高峰，隨后急劇下降答案: 【皮膚中彈性蛋白含量在20歲時達到高峰，隨后急劇下降】4、問題:缺乏可引起皮膚粗糙、脂溢性皮炎、口角炎、唇炎等的是（ ）選項：A:維生素AB:維生素B1C:維

4、生素B2D:維生素B6答案: 【維生素B2】5、問題:影響皮膚彈性、潤澤、紅潤的礦物元素是（ ）選項：A:銅B:鐵C:硒D:鋅答案: 【銅】6、問題:生酮飲食( ketogenic diet，KD) 是一種（ ）的飲食模式選項：A:高脂肪、高蛋白、極低碳水化合物B:高脂肪、蛋白適中、極低碳水化合物C:高脂肪、高蛋白、低碳水化合物D:適中脂肪、高蛋白、極低碳水化合物答案: 【高脂肪、蛋白適中、極低碳水化合物】7、問題:下列哪種不屬于間歇性斷食（ ）選項：A:隔日斷食法B:5：2 輕斷食C:時限性斷食法（16:8）D:時限性斷食法（12:12）答案: 【時限性斷食法（12:12）】見面課：營養(yǎng)與慢性病1、問題:營養(yǎng)攝入改變了靈長類生物的大腦容量，促使人類誕生。選項：A:對B:錯答案: 【對】2、問題:相對腦容量指的就是大腦體積，腦容量越大越聰明。選項：A:對B:錯答案: 【錯】3、問題:FTO被稱為“肥胖基因”，是一種與肥胖高度相關(guān)的基因。選項：A:對B:錯答案: 【對】4、問題:瘦蛋白，又稱瘦素，它可以抑