威哥酒樓質(zhì)量記錄一覽表

1、質(zhì)量記錄一覽表編號：HQ-D-ZP-01 部門：威哥酒樓序號記 錄 名 稱編 號保存地點保存期限備注1貴重器皿銀器檔案HQ-D-JL-01樓面部長期2玻璃器皿消毒記錄本HQ-D-JL-02潔凈部3個月3瓷器皿消毒記錄本HQ-D-JL-03潔凈部3個月4主管日常檢查記錄本HQ-D-JL-04樓面部3個月5安全交接記錄本HQ-D-JL-05樓面部3個月6儀容儀表四寶檢查記錄本HQ-D-JL-06樓面部6個月7酒樓每日營銷一覽表HQ-D-JL-07營業(yè)部3個月8酒樓菜單HQ-D-JL-08財務(wù)部6個月9酒樓酒水單HQ-D-JL-09財務(wù)部6個月10酒樓工程維修單HQ-D-JL-10工程部6個月11員

2、工獎罰通知單HQ-D-JL-11辦公室3個月12酒樓食品卡HQ-D-JL-12財務(wù)部6個月13酒樓意見卡HQ-D-JL-13樓面部3個月14酒樓小食單HQ-D-JL-14財務(wù)部6個月15員工前臺月度考核表HQ-D-JL-15辦公室3個月16酒樓海鮮銷售每日核對表HQ-D-JL-16財務(wù)部1年17酒樓考勤統(tǒng)計表HQ-D-JL-17辦公室3個月18酒樓投訴記錄本HQ-D-JL-18樓面部長期19酒樓部門申購單HQ-D-JL-19倉管部6個月20出倉單HQ-D-JL-20酒樓財務(wù)5年21入倉單HQ-D-JL-21酒樓財務(wù)5年22直撥單HQ-D-JL-22酒樓財務(wù)5年23威哥鮑魚海鮮酒樓海鮮單HQ-D

3、-JL-23酒樓財務(wù)1年24威哥鮑魚取消單HQ-D-JL-24酒樓財務(wù)1年25客戶檔案信息表HQ-D-JL-25營業(yè)部長期26廚房值班記錄本HQ-D-JL-26廚房3個月27酒樓保安當班工作情況記錄表HQ-D-JL-27保安部1年28菜品反饋意見記錄單HQ-D-JL-28營業(yè)部6個月29職工食堂員工意見本HQ-D-JL-29職工食堂6個月30員工后臺月度考核表HQ-D-JL-30酒樓辦公室3個月31顧客意見(投訴)月度匯總表HQ-D-JL-31酒樓營業(yè)部1年32服務(wù)質(zhì)量檢查表HQ-D-JL-32酒樓辦公室1年33清潔衛(wèi)生檢查表HQ-D-JL-33酒樓辦公室1年34酒樓設(shè)施設(shè)備物資臺帳表HQ-D

4、-JL-34酒樓辦公室長期35酒樓設(shè)施設(shè)備維護檢修登記表HQ-D-JL-35酒樓辦公室1年36菜肴設(shè)計開發(fā)方案HQ-D-JL-36酒樓辦公室6個月37職工食堂消毒記錄本HQ-D-JL-37職工食堂3個月38威哥鮑魚海鮮酒樓訂餐簿HQ-D-JL-38營業(yè)部3個月39威哥鮑魚海鮮酒樓客史檔案HQ-D-JL-39營業(yè)部長期40職工食堂服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生檢查表HQ-D-JL-40酒樓辦公室1年41菜品抽查記錄表HQ-D-JL-41廚房6個月42布草洗滌記錄本HQ-D-JL-42潔凈部3個月43營業(yè)部值班記錄本HQ-D-JL-43營業(yè)部6個月44酒樓賓客意見匯總表HQ-D-JL-44營業(yè)部6個月45合同

5、管理臺帳表HQ-D-ZB-07酒樓辦公室長期46文件發(fā)放回收登記表HQ-D-ZP-02酒樓辦公室長期47文件(記錄)(借閱)登記表HQ-D-ZP-04酒樓辦公室3年48文件受控清單HQ-D-ZP-06酒樓辦公室長期49文件更改申請單HQ-D-ZP-07質(zhì)培部長期50文件(記錄)銷毀清單HQ-D-ZP-08酒樓辦公室長期51消防設(shè)施登記表HQ-D-BA-16保安部長期52質(zhì)量記錄一覽表HQ-D-ZP-01酒樓辦公室長期53不合格服務(wù)處理記錄HQ-D-ZP-20酒樓辦公室3年54糾正/預防措施要求表HQ-D-ZP-21酒樓辦公室3年55質(zhì)檢通知單HQ-D-ZP-22酒樓辦公室3年56培訓記錄表HQ

6、-D-ZP-27酒樓辦公室3年57實習人員評估表HQ-D-ZP-29酒樓辦公室3年58部門季度培訓計劃HQ-D-ZP-31酒樓辦公室3年59員工培訓登記表HQ-D-ZP-33酒樓辦公室3年60工裝檔案HQ-D-ZP-34酒樓辦公室長期61工牌檔案HQ-D-ZP-35酒樓辦公室長期62泰山華僑大廈賓客投訴表HQ-D-ZP-47酒樓辦公室3年63泰山華僑大廈賓客投訴、反饋處理意見表HQ-D-ZP-48酒樓辦公室3年64泰山華僑大廈投訴匯總表HQ-D-FW-22酒樓辦公室2年65合格供方名單HQ-D-SG-09酒樓倉庫長期66供方評定記錄表HQ-D-SG-10酒樓倉庫長期67不合格采購登記表HQ-D

7、-SG-11酒樓倉庫長期68賓客遺留物品登記表HQ-D-BA-01布草房2年69停車登記表HQ-D-BA-05保安部6個月70消防檢查整改通知書HQ-D-BA-11酒樓辦公室1年71開包檢查記錄表HQ-D-BA-17保安部6個月72盤點表HQ-D-JC-04計財部3年73泰山華僑大廈顧客意見調(diào)查表HQ-D-YX-09營業(yè)部3個月74酒樓經(jīng)理檢查記錄本HQ-D-JC-45酒樓辦公室6個月75歸檔登記表HQ-D-ZP-03酒樓辦公室長期76內(nèi)審實施計劃HQ-D-ZP-14酒樓辦公室3年77內(nèi)部質(zhì)量體系審核報告HQ-D-ZP-18酒樓辦公室3年78大廈年度培訓計劃HQ-D-ZP-32酒樓辦公室3年79應(yīng)急照明燈消防器材檢查登記表HQ-D-BA-15保安部6個月80一線員工對二線服務(wù)滿意度調(diào)查表HQ-D-ZP-44質(zhì)培部1年81VIP接待通知單HQ-D-YX-06酒樓辦公室1年82財產(chǎn)物資卡HQ-D-JC-03酒樓辦公室長期83泰山華僑大廈會議接待通知單HQ-D-YX-04酒樓辦公室1個月84崗位任職確認書HQ-D