北師大版生物七年級(jí)下冊(cè)4.8.3《合理膳食與食品安全》 (共26張)

1、2021-12-5整理課件第第3節(jié)節(jié) 合理膳食與食品安全合理膳食與食品安全CONTENTS整理課件整理課件不同的食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)和含量不同，人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣不同，獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就有差異。為了滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)的需要，我們?cè)撊绾魏侠砩攀?？為了保證健康，應(yīng)該關(guān)注哪些食品安全？整理課件1.能評(píng)價(jià)自身的營(yíng)養(yǎng)狀況。2.設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。3.關(guān)注食品安全。 1整理課件合理膳食合理膳食要做到合理膳食，首先要了解自身的營(yíng)養(yǎng)狀況。算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況:整理課件一、怎樣對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)? （一）營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的方法 1測(cè)量自己的身高和體重 2體質(zhì)指數(shù)評(píng)價(jià)整理課件1.你對(duì)自己目前的營(yíng)養(yǎng)狀況滿(mǎn)意嗎？

2、2.如何改善自身的營(yíng)養(yǎng)狀況？整理課件營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都屬于營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)。整理課件活動(dòng)：請(qǐng)你評(píng)價(jià)自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu) （一）不合理的飲食習(xí)慣（有此習(xí)慣的打，沒(méi)有此習(xí)慣的打）1.早餐經(jīng)常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃2.挑食、偏食3.有時(shí)會(huì)暴飲暴食4.吃飯前后經(jīng)常從事劇烈運(yùn)動(dòng)5.節(jié)食，盲目減肥6.經(jīng)常不按時(shí)就餐7.零食不斷，影響正餐8.習(xí)慣吃過(guò)冷或過(guò)熱的食物整理課件（二）不合理的飲食結(jié)構(gòu)1.主食和副食比例不合理2.用水果代替蔬菜3.每日青菜攝取量很少4.每日飲水量不足5.用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水（三）你認(rèn)為不合理的飲食習(xí)慣或飲食結(jié)

3、構(gòu)還有哪些？請(qǐng)列舉三條。整理課件什么樣的膳食結(jié)構(gòu)才更合理、更有利于青少年健康地生長(zhǎng)發(fā)育呢？整理課件為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為5類(lèi)，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)分別占30%、40%、30%左右。平衡膳食寶塔整理課件整理課件青少年正處于旺盛的生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)食用足夠的糖類(lèi)維持生命活動(dòng)，攝取足夠的蛋白質(zhì)滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育，及一定量的無(wú)機(jī)鹽、維生素、纖維素等。 青少年對(duì)營(yíng)養(yǎng)有特殊需要整理課件營(yíng)譜養(yǎng)食設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的青少年“一日食譜”2整理課件關(guān)注食品安全關(guān)注食品安全調(diào)查：食品是否超過(guò)保質(zhì)期、是否注明廠名和批號(hào)。整理課件觀察保質(zhì)期整理課件在我國(guó)，

4、食品質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)“QS”是食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)，加貼此標(biāo)識(shí)表明食品經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性的檢驗(yàn)合格。整理課件要買(mǎi)蓋有檢疫印章的肉整理課件購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？u小心食品添加劑！防腐劑殺菌劑漂白劑抗氧化劑甜味劑著色劑u生產(chǎn)日期u保質(zhì)日期 u生產(chǎn)廠家u廠家地址整理課件細(xì)菌及其毒素引起的食品腐敗變質(zhì)整理課件農(nóng)藥、有毒化學(xué)藥品和激素等引起食品污染整理課件新型食品中也存在安全問(wèn)題轉(zhuǎn)基因食品整理課件發(fā)芽的馬鈴薯有毒河豚美味而有毒整理課件一些食物被人食用后，會(huì)引起食物中毒，食物中毒分為哪幾類(lèi)？生活中該如何預(yù)防食物中毒？整理課件合理膳食平衡膳食寶塔設(shè)計(jì)合理食譜品種多樣化、粗細(xì)搭配多吃蔬菜每天吃奶、豆制品常吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉少攝入油脂類(lèi)和鹽整理課件1.買(mǎi)蔬菜或水果拿回家后， 往往要用清水浸泡12小時(shí)，這是為了（ ）A.讓水果、蔬菜更新鮮 B.洗掉水果、蔬菜表面的塵土C.讓水果、蔬菜吸 水 D.去掉水果、蔬菜表面的農(nóng)藥D整理課件2.你認(rèn)為目前很多青少年出現(xiàn)肥胖的主要原因是（ ）A.飲食不衛(wèi)生 B.食品不安全C.營(yíng)養(yǎng)不合理 D.遺傳因素C整理課件3.為了使小孩健康成長(zhǎng)，一位母親對(duì)其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（ ）A.少吃油炸的食物 B.多吃蔬菜和水果C.每天早上喝一袋牛奶 D.多吃精制面粉、