lhq探究酵母菌呼吸方式

1、1會(huì)計(jì)學(xué)lhq探究酵母菌呼吸方式探究酵母菌呼吸方式（一）提出問(wèn)題（一）提出問(wèn)題（二）做出假設(shè)（二）做出假設(shè)（三）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)（三）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)特別關(guān)注的問(wèn)題特別關(guān)注的問(wèn)題1. 怎樣控制有氧和無(wú)氧條件？怎樣控制有氧和無(wú)氧條件？2. 怎樣鑒定酒精和怎樣鑒定酒精和CO2的產(chǎn)生？如何比較的產(chǎn)生？如何比較 CO2產(chǎn)生的多少？產(chǎn)生的多少？3. 怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中能正常生怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中能正常生 活？活？酵母菌有氧、無(wú)氧條件下進(jìn)行的酵母菌有氧、無(wú)氧條件下進(jìn)行的呼吸作用的產(chǎn)物分別是什么？呼吸作用的產(chǎn)物分別是什么？1.1.提出問(wèn)題提出問(wèn)題2.2.作出假設(shè)作出假設(shè) 酵母菌在有氧情況下進(jìn)行有氧呼吸，酵母菌

2、在有氧情況下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生產(chǎn)生COCO2 2，在無(wú)氧情況下進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生，在無(wú)氧情況下進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生COCO2 2和酒精。和酒精。 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)思路？實(shí)驗(yàn)思路？分析變量分析變量自變量自變量:因變量因變量:無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量:細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物 有氧有氧無(wú)氧無(wú)氧影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素可變因素 酒精、酒精、CO2分別給酵母菌提供分別給酵母菌提供有氧和無(wú)氧有氧和無(wú)氧的條件，一段時(shí)間后檢測(cè)其產(chǎn)的條件，一段時(shí)間后檢測(cè)其產(chǎn)物是否含物是否含酒精或二氧化碳酒精或二氧化碳3.3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 探究酵母菌細(xì)胞

3、呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式思考并解決下列問(wèn)題：思考并解決下列問(wèn)題：(1)(1)怎樣鑒定有無(wú)怎樣鑒定有無(wú)COCO2 2產(chǎn)生？產(chǎn)生？(2)(2)怎樣鑒定有無(wú)酒精產(chǎn)生？怎樣鑒定有無(wú)酒精產(chǎn)生？3.3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) CO2的檢測(cè)：的檢測(cè)：1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：澄清澄清渾濁渾濁2.溴麝香草酚藍(lán)水溶液：溴麝香草酚藍(lán)水溶液：藍(lán)藍(lán) 綠綠黃黃 酒精的檢測(cè)：酒精的檢測(cè)：橙色的重鉻酸鉀溶液在橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性酸性下與下與酒精發(fā)生反應(yīng)：酒精發(fā)生反應(yīng)： 橙色橙色灰綠色灰綠色 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時(shí)間重鉻酸鉀-濃硫酸溶液有氧無(wú)氧變混濁快變

4、混濁快無(wú)變化無(wú)變化 變混濁慢變混濁慢出現(xiàn)灰綠色出現(xiàn)灰綠色4.4.分析結(jié)果，得出結(jié)論分析結(jié)果，得出結(jié)論 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式5.5.分析結(jié)果，得出結(jié)論分析結(jié)果，得出結(jié)論（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果所說(shuō)明的問(wèn)題（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果所說(shuō)明的問(wèn)題1 . A1 . A、B B組都有組都有COCO2 2的產(chǎn)生說(shuō)明了的產(chǎn)生說(shuō)明了 酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能生活酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能生活2 . 2 . 從從COCO2 2 產(chǎn)生的多少及有無(wú)酒精產(chǎn)生的情況，產(chǎn)生的多少及有無(wú)酒精產(chǎn)生的情況， 說(shuō)明了說(shuō)明了 酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能進(jìn)行呼吸作酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能進(jìn)行呼吸作用，但呼吸

5、作用方式不同，所以酵母菌是種兼性用，但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是種兼性厭氧型微生物。厭氧型微生物。3 .3 .從從A A、B B組的產(chǎn)物來(lái)看，說(shuō)明了組的產(chǎn)物來(lái)看，說(shuō)明了 酵母菌進(jìn)行有氧呼吸的產(chǎn)物有酵母菌進(jìn)行有氧呼吸的產(chǎn)物有COCO2 2 （還有水）；（還有水）；無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物有無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物有COCO2 2和酒精。和酒精。對(duì)位訓(xùn)練對(duì)位訓(xùn)練6.6.下圖為下圖為“探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式”的實(shí)驗(yàn)裝的實(shí)驗(yàn)裝 置圖，請(qǐng)據(jù)圖分析：置圖，請(qǐng)據(jù)圖分析： （1 1）A瓶加入的試劑是瓶加入的試劑是 ，其目的是，其目的是 。（2 2）C瓶和瓶和E瓶加入的試劑是瓶加入的試劑是 ，其作，其作用是用

6、是 。（3 3）圖中裝置有無(wú)錯(cuò)誤之處，如果有請(qǐng)?jiān)趫D中加）圖中裝置有無(wú)錯(cuò)誤之處，如果有請(qǐng)?jiān)趫D中加以改正。以改正。（4 4）D瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間后，再連通瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間后，再連通E瓶瓶, ,其其原因是原因是 。（5 5）請(qǐng)寫(xiě)出連通后）請(qǐng)寫(xiě)出連通后D瓶中的反應(yīng)式。瓶中的反應(yīng)式。 。答案答案 （1 1）NaOH溶液溶液 使進(jìn)入使進(jìn)入B B瓶的空氣先經(jīng)瓶的空氣先經(jīng)過(guò)過(guò)NaOH處處理，排除空氣中理，排除空氣中CO2 2對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾（2 2）澄清石灰水（或溴麝香草酚藍(lán)水溶液）澄清石灰水（或溴麝香草酚藍(lán)水溶液） 檢測(cè)檢測(cè)CO2 2的產(chǎn)生的產(chǎn)生 （3 3）如圖所示）如圖所示（4 4）

7、D瓶封口放置一段時(shí)間后，酵母菌會(huì)將瓶中瓶封口放置一段時(shí)間后，酵母菌會(huì)將瓶中的氧氣消耗完，再連通的氧氣消耗完，再連通E瓶，就可以確保通入澄清瓶，就可以確保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚藍(lán)水溶液）的石灰水（或溴麝香草酚藍(lán)水溶液）的CO2 2是酵母是酵母菌的無(wú)氧呼吸所產(chǎn)生的菌的無(wú)氧呼吸所產(chǎn)生的（5 5）C6 6H1212O6 6 2 2C2 2H5 5OH+2+2CO2 2+ +少量能量少量能量酶酶 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式5.5.分析結(jié)果，得出結(jié)論分析結(jié)果，得出結(jié)論（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果所說(shuō)明的問(wèn)題（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果所說(shuō)明的問(wèn)題1 . A1 . A、B B組都有組都有COCO2 2的產(chǎn)生說(shuō)明了的產(chǎn)生說(shuō)明了 酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能生活酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能生活2 . 2 . 從從COCO2 2 產(chǎn)生的多少及有無(wú)酒精產(chǎn)生的情況，產(chǎn)生的多少及有無(wú)酒精產(chǎn)生的情況， 說(shuō)明了說(shuō)明了 酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能進(jìn)行呼吸作酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能進(jìn)行呼吸作用，但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是種兼性用，但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是種兼性厭氧型微生物。