創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)教育作業(yè) 軟件工程 2011023226 28 29

1、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 企業(yè)名稱 鮮榨果汁銷售店 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 勝利飛鵬團(tuán)隊(duì) 電子郵件 851986974 撰寫日期 2014年10月6日 目 錄一、企業(yè)概況 ······································

2、;························（）二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的基本情況·······················&#

3、183;····················（）三、市場評估····························

4、·····································（）四、市場營銷計(jì)劃···········&#

5、183;················································（）五、企業(yè)組織

6、結(jié)構(gòu)·················································

7、3;··········（）六、固定資產(chǎn)······································&#

8、183;·························（）七、流動資金（月）······················

9、83;···································（）八、資金需求分析·············

10、;··············································（）九、風(fēng)險(xiǎn)控制··

11、83;·················································

12、83;············（）十、結(jié)束語····································&#

13、183;·······························（）- 14 -一、企業(yè)概況n 主要經(jīng)營范圍： 隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的消費(fèi)逐漸以自身健康為主。而目前市場上大部分果汁飲料是事先加工好的以罐裝或瓶裝為主的成品，摻和了大量的水與部分添加劑，在營養(yǎng)價(jià)值與健康價(jià)值上大打折扣。而

14、我們的鮮榨果汁是取新鮮水果壓榨成汁，如有需要還可添加冰塊、蜂蜜、鮮奶等，新鮮、美味、營養(yǎng)、健康。因此，我們的鮮榨果汁的產(chǎn)品定位便是“營養(yǎng)健康”。  大學(xué)生走在時(shí)代的前端，引領(lǐng)著追求健康的風(fēng)尚，女生更是注重營養(yǎng)、美容、健康。我們就是看中大學(xué)生這塊大市場，經(jīng)過市場調(diào)查，決定在南航金城外的食品街開一家“鮮榨果汁店”，假如本店經(jīng)營良好，我們將在南京江寧區(qū)各大高校附近開分店，形成連鎖經(jīng)營，擴(kuò)大規(guī)模。在南京航空航天大學(xué)金城學(xué)院附近沒有類似的鮮榨果汁店，因此我們的市場機(jī)會很大。但是，附近有許多如1.競爭市場多，潛在消費(fèi)者也多，一旦打開品牌，容易占領(lǐng)市場。福州大學(xué)城范圍內(nèi)有經(jīng)營許多類似茶道、茶功夫、

15、水當(dāng)當(dāng)?shù)蕊嬃系?。但是鮮榨果汁店卻很少見。據(jù)市場調(diào)研有45%以上的人愿意接受鮮榨果汁飲料。 2.潛在競爭者多，相信規(guī)?；罂梢蕴幱谑袌鲱I(lǐng)先地位。大學(xué)城的大學(xué)生是一群固定習(xí)慣消費(fèi)者，日消費(fèi)量很大。商人都不會忽略這塊大肥肉。隨著鮮榨果汁市場的推廣加盟商會越來越多。彼此相互競爭。 3.新的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇有利于帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在又一金融危機(jī)過后，經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，人們消費(fèi)水平也隨著復(fù)蘇，從而刺激消費(fèi)，提高鮮榨果汁的消費(fèi)度。等飲品店，他們都將是我們的競爭對手，而水果攤也是潛在的競爭對手。我們欲借助此次營銷活動，打開鮮榨果汁的市場，推出本店特色，最終占領(lǐng)一定的市場份額，增加盈利，也為本店以后的發(fā)展目

16、標(biāo)奠定基礎(chǔ)。 n 企業(yè)類型： ¨生產(chǎn)制造 ¨零售 ¨服務(wù) ¨新型產(chǎn)業(yè) 二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的基本情況 n 團(tuán)隊(duì)情況序號學(xué) 號姓 名到課情況成 績備 注12011023226胡勝隊(duì)長22011023228李錫鵬32011023229張勝利 n 以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）： 在大二暑假期間，我曾有幸在上海世博源區(qū)的臺灣美食風(fēng)情館的鮮之戀情店進(jìn)行暑期社會實(shí)踐，該名為“鮮之戀情”的食品飲料營銷店就是以制作鮮榨果汁為主要飲料的食品銷售店。在該店工作的兩個(gè)月期間，我深刻的體會到了該食品飲料銷售盈利的可觀性，只要能選擇到一個(gè)人流量大的，地理位置良好的店鋪，那就有很大的市場

17、發(fā)展空間。不僅如此，制作鮮榨果汁的工藝流程不會有太高的復(fù)雜性，很容易就可以在3到5人的合作下開啟一個(gè)門店。同時(shí)根據(jù)問卷調(diào)查，90%以上的人希望能喝到這樣一種飲品，為了滿足消費(fèi)者的需求，本人決定在金城一條街開一個(gè)現(xiàn)場為消費(fèi)者壓榨果汁的飲品店,店名是“鮮榨果汁”。本店根據(jù)季節(jié)的不同和消費(fèi)者的喜好，為消費(fèi)者提供各種各樣的水果，消費(fèi)者可在本店購買水果，水果價(jià)格均為市場價(jià)，然后現(xiàn)場為顧客的水果進(jìn)行壓榨，顧客可選擇自己喜愛的水果進(jìn)行混搭壓榨，也可根據(jù)本店提供的搭配方式進(jìn)行壓榨。壓榨后的果汁可隨消費(fèi)者的喜好加入些冰塊、蜂蜜、鮮奶等。而加入的蜂蜜、鮮奶則根據(jù)消費(fèi)者所選的瓶子的大、中、小杯來計(jì)費(fèi)。n 教育背景，

18、所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）： 大二暑期在上海相關(guān)類型的店面學(xué)習(xí)培訓(xùn)過，對鮮榨果汁的各類產(chǎn)品的制作和銷售有一定程度上的了解和掌握。同時(shí)對產(chǎn)品制作的各類設(shè)備也都能熟練的操作。為消費(fèi)者現(xiàn)場進(jìn)行壓榨果汁，其果汁成分為100%，不含任何附加成分，營養(yǎng)成分高，利于吸收，區(qū)別于市場上的瓶裝飲料和奶茶，其宗旨就是為迎合消費(fèi)者喝得健康、喝得漂亮、喝得時(shí)尚的心理。因此我們保證在衛(wèi)生這方面做到符合消費(fèi)者的要求，真正做到讓消費(fèi)者喝得放心。 三、市場評估n 滿足顧客哪些需求： 鮮榨果汁為消費(fèi)者提供100%純天然的果汁，不加任何食品添加劑，讓消費(fèi)者喝得放心，喝得健康。鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁，喝些果汁可以適

19、當(dāng)補(bǔ)充一些營養(yǎng)，成年人如果不能保證合理膳食，還有那些不愛喝白開水的人，味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加，特別在夏季保證了身體對水分的需要。另外就是新鮮水果本身含有很多人體所必需的膳食纖維，在榨成果汁以后會膳食纖維會在果渣的部分得以保留，因此為了補(bǔ)充人體所需的膳食纖維會建議把果渣的部分也一并吃掉。 n 顧客購買力分析： 因?yàn)楸镜甑哪繕?biāo)市場是在校大學(xué)生，根據(jù)在校大學(xué)生的自身特點(diǎn)，其收入來源有限，如果采用撇脂定價(jià)策略，則其承受不起，從而導(dǎo)致了企業(yè)無法開拓市場。又因?yàn)閴赫ス鄬τ谄垦b果汁其成本相對較高，如果采用滲透定價(jià)策略，則導(dǎo)致企業(yè)成本回收慢，甚至可能面臨虧損。因此只能采取滿意定價(jià)策略，可把產(chǎn)品

20、分為不同類別，如大杯、中杯、小杯，根據(jù)分量來收費(fèi)；也可根據(jù)果汁的不同口味來定價(jià)，消費(fèi)者根據(jù)自己的喜好來付費(fèi)?？傊M(fèi)者可根據(jù)自己的需求和承受能力來選擇產(chǎn)品。 n 競爭對手的主要優(yōu)勢： 1.本店提供的是現(xiàn)場壓榨的果汁，因此其競爭對手為市場上的瓶裝果汁店。如鮮橙多、康師傅鮮每日C、匯源、美汁源果粒橙、酷兒農(nóng)夫果園、椰樹牌椰汁、露露杏仁露、康師傅冰紅茶、哇哈哈果奶、樂百氏等。這些果汁企業(yè)在市場上都有明顯的優(yōu)勢； 2.瓶裝果汁仍是果汁市場第一品牌，消費(fèi)者認(rèn)可瓶裝果汁； 3.遍布全國的銷售網(wǎng)絡(luò)； 4. 生產(chǎn)線及產(chǎn)品開發(fā)優(yōu)勢。 n 競爭對手的主要劣勢： 1. 產(chǎn)品方面沒有形成新的拳頭產(chǎn)品，原產(chǎn)品利潤空間已

21、透明； 2. 由于利潤上的問題，通路上優(yōu)秀的經(jīng)銷商資源正逐步減少； 3. 公司基本上沒有整體的費(fèi)用投入； 4. 整體缺少專職的銷售人員推廣。 n 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1. 產(chǎn)品獨(dú)特、新穎，易得到消費(fèi)者的認(rèn)可； 2. 目標(biāo)市場明確，市場廣闊； 3. 市場上現(xiàn)場壓榨果汁的競爭對手少，競爭還沒趨于白熱化，利潤空間大。 n 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢： 1. 競爭對手存在明顯的價(jià)格優(yōu)勢； 2. 企業(yè)還沒形成品牌，市場上一些具有品牌優(yōu)勢的產(chǎn)品對本企業(yè)存在巨大的威脅； 3.替代品的發(fā)展，對未來市場存在影響； n 目標(biāo)顧客描述： 鮮榨果汁的消費(fèi)者主要是針對在校年輕大學(xué)生，尤其是女大學(xué)生。&

22、#160;1.大學(xué)生追求新穎產(chǎn)品，喜于嘗試不同的飲料。一旦認(rèn)定便會成為習(xí)慣消費(fèi)者。 2.大學(xué)生對品牌的敏感性不強(qiáng)，更注意的是產(chǎn)品特性。 3.大部分大學(xué)生都是感性消費(fèi)，沖動購買色彩強(qiáng)烈。 n 市場容量或企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率： 鮮榨果汁飲料市場種類非常多，新廠家不斷出現(xiàn)，很多加盟商因看好這個(gè)市場而紛紛加盟鮮榨果汁店。以致于競爭將會越來越激烈，但因鮮榨果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進(jìn)入市場的，目前市場仍處于初級階段。還有很大的發(fā)展空間。從市場份額來看，還沒有一個(gè)品牌占據(jù)絕對優(yōu)勢，成為主導(dǎo)品牌。  在如今規(guī)模達(dá)7000多億的國內(nèi)餐飲市場，一個(gè)新鮮產(chǎn)業(yè)鮮榨果（蔬）汁正悄然興起。有

23、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)業(yè)從2003年起，每年的產(chǎn)值均達(dá)100億元以上，據(jù)申銀萬國分析師干迎提供的數(shù)據(jù)，去年中國鮮榨果（蔬）汁行業(yè)的銷售收入增長了12，但行業(yè)利潤卻增長了100。而中國果汁每年人均消費(fèi)量僅1升左右，是世界平均水平的1/7，是美國平均水平的1/45，市場潛力巨大。在這樣的背景之下，鮮榨果汁產(chǎn)業(yè)的興起，不僅為中國水果消費(fèi)和深加工開拓了新的領(lǐng)域，同時(shí)也為眾多食品商家?guī)砹酥T多誘人商機(jī)。據(jù)市場調(diào)查表明女生在選擇吃水果的同時(shí)仍有20%的愿意喝鮮榨果汁。研究發(fā)現(xiàn)年輕人追求衛(wèi)生但又富有營養(yǎng)、健康的飲料。功能性飲料越來越受親睞。碳酸性飲料的市場地位在逐漸下降。 n 市場容量的變化趨勢： 1.競爭市場

24、多，潛在消費(fèi)者也多，一旦打開品牌，容易占領(lǐng)市場。金城學(xué)院范圍內(nèi)有經(jīng)營許多類似找茶、麥克風(fēng)、曼果甜品等飲料店。但是鮮榨果汁店卻很少見。據(jù)市場調(diào)研有45%以上的人愿意接受鮮榨果汁飲料。 2.潛在競爭者多，相信規(guī)?；罂梢蕴幱谑袌鲱I(lǐng)先地位。大學(xué)城的大學(xué)生是一群固定習(xí)慣消費(fèi)者，日消費(fèi)量很大。商人都不會忽略這塊大肥肉。隨著鮮榨果汁市場的推廣加盟商會越來越多。彼此相互競爭。 3.新的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇有利于帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在又一金融危機(jī)過后，經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，人們消費(fèi)水平也隨著復(fù)蘇，從而刺激消費(fèi)，提高鮮榨果汁的消費(fèi)度。 n 盈利可能性分析： 對于同類產(chǎn)品之間的競爭主要集中在學(xué)校周邊的奶茶店，奶茶店很大

25、程度上與我們的現(xiàn)榨果汁相類似，但我們的優(yōu)點(diǎn)就在于產(chǎn)品獨(dú)特、新穎，市場上的現(xiàn)有競爭對手少，比較容易在市場上立足，還有就是符合廣大大學(xué)生的追求：綠色健康環(huán)保。在價(jià)格方面，基本上可以做到與奶茶價(jià)格持平，增強(qiáng)自身的競爭力，讓本店擁有可觀的盈利。 四、市場營銷計(jì)劃 n 產(chǎn)品產(chǎn)品、服務(wù)或產(chǎn)品加服務(wù)主要特征純水果汁類由純水果榨汁得來混合水果汁類由不同水果榨汁混合得來鮮牛奶水果汁類由牛奶和純水果汁混合得來水果冰沙類由冰沙和水果汁混合得來n 目標(biāo)人群將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：¨最終消費(fèi)者 目標(biāo)人群主要特征上班族空閑時(shí)間少，有一定消費(fèi)能力老年人有消費(fèi)能力，追求健康飲品小孩喜歡各種口味情侶喜歡時(shí)尚飲品學(xué)

26、生有消費(fèi)能力，愛喝果汁n 銷售方式、渠道銷售方式、渠道操作方法及采取該項(xiàng)方法的原因店面直銷現(xiàn)場制作，現(xiàn)場銷售，干凈衛(wèi)生外賣立馬制作，增加銷售渠道n 價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)或產(chǎn)品加服務(wù)成本價(jià)銷售價(jià)競爭對手的價(jià)格純水果汁類515元825元混合水果汁類618元930元鮮牛奶水果汁類616元1028元水果冰沙類515元825元外賣1元3杯起送折扣銷售折扣在24元區(qū)間賒賬銷售按情況而定n 促銷人員推銷優(yōu)惠措施、發(fā)放宣傳單成本預(yù)測200元廣 告網(wǎng)絡(luò)廣告、海報(bào)宣傳成本預(yù)測200元公共關(guān)系會員沙龍 成本預(yù)測600元營業(yè)推廣校園推廣（贊助新生籃球賽、試喝活動）成本預(yù)測1500元n 地點(diǎn)Ø 選址細(xì)節(jié)：

27、地 址面積（平方米）租金或建筑成本金城學(xué)院步行街2020000/年Ø 選擇該地址的主要原因： 靠近消費(fèi)群體，人流量大，成本相對較低。 五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) n 企業(yè)將登記注冊成（可不做）： ¨個(gè)體工商戶 ¨有限責(zé)任公司¨個(gè)體獨(dú)資企業(yè) ¨其他¨合伙企業(yè) n 擬議的企業(yè)名稱： 南京勝利飛鵬貿(mào)易有限公司 n 企業(yè)的員工（根據(jù)需求設(shè)定崗位及勝任要求）： 職務(wù)勝任能力要求人數(shù)月薪店長會制作各種果汁，有管理能力13500店員會制作各種果汁，勤快32000合計(jì)49500n 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證（可不做）： 類 型 預(yù)計(jì)費(fèi)用 n 企業(yè)的法律責(zé)任（

28、保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅，可不做）： 種 類 預(yù)計(jì)費(fèi)用 n 合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議（可不做）： 合伙人 內(nèi)容條款出資方式出資數(shù)額與期限利潤分配和虧損分?jǐn)偨?jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任合伙人個(gè)人負(fù)債的責(zé)任協(xié)議變更和終止其他條款六、固定資產(chǎn)n 工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：名 稱數(shù) 量單 價(jià)總費(fèi)用（元）榨汁機(jī)216003200攪拌機(jī)35001500冰箱120002000冰柜125002500制冰機(jī)1700700儲物柜1500500合計(jì)910400供應(yīng)商名稱地 址電話或傳真南京市家電商南京市家電市場n 交通工具根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具

29、：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）電動三輪車130003000合計(jì)130003000供應(yīng)商名稱地 址電話或傳真電動車銷售商南京江寧區(qū)電動車銷售市場n 辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備：名 稱數(shù) 量單 價(jià)總費(fèi)用（元）辦工作1300300辦公椅550250合計(jì)供應(yīng)商名稱地 址電話或傳真家具批發(fā)商南京江寧區(qū)家具批發(fā)市場n 固定資產(chǎn)和折舊概要項(xiàng) 目價(jià)值（元）年折舊（元）工具和設(shè)備104001040交通工具3000600辦公家具和設(shè)備55055店鋪200005000廠房00土地00合 計(jì)339506695七、流動資金（月）n 原材料和包裝項(xiàng) 目數(shù) 量單 價(jià)總費(fèi)用（元）各類水果視情況而定5001000/天1500030000杯子30005000個(gè)0.5元/個(gè)15002500吸管30005000根0.015元/根4575包裝袋300050000.05元/個(gè)150250合計(jì)1569532855供應(yīng)商名稱地 址電話或傳真水果批發(fā)市場南京江寧區(qū)水果批發(fā)市場水果杯套裝制造商南京江寧區(qū)水果杯制造基地n 其