牡丹江市高職教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究

1、    牡丹江市高職教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究    摘 要：論述了牡丹江市鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀及存在的主要問題，通過分析本市高職院校的智慧資源，對牡丹江市高職院校發(fā)揮優(yōu)勢推動本地鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的可行途徑進(jìn)行探討。關(guān)鍵詞：牡丹江；高職教育；鄉(xiāng)村旅游牡丹江市農(nóng)耕歷史悠久，冰雪等自然旅游資源豐富，全市38個少數(shù)民族聚居，造就了牡丹江多彩多姿的民風(fēng)民俗。全市有休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體90余家，從業(yè)人員近1萬3千余人（人民網(wǎng)）。打造了新安鎮(zhèn)新合村“民俗文化游”等特色鄉(xiāng)村游項(xiàng)目。但規(guī)劃設(shè)計(jì)及經(jīng)營過程中所暴露出的問題，顯示出行業(yè)對管理及服務(wù)人才的迫切需求。發(fā)揮高職院校人才優(yōu)勢，推動牡丹

2、江市鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展意義深遠(yuǎn)。1 牡丹江市鄉(xiāng)村旅游存在的主要問題1.1 基礎(chǔ)設(shè)施不完善通往旅游景點(diǎn)的道路較為狹窄不平，為以自駕游為主的游客帶來不便；在住宿方面，廚房及衛(wèi)生間條件參差不齊但普遍較差，戶外公共衛(wèi)生間較為普遍；在提供的服務(wù)方面，普遍存在無wifi信號等不足。這些問題影響降低了旅游體驗(yàn)，不利于鄉(xiāng)村旅游的長遠(yuǎn)發(fā)展。1.2 旅游項(xiàng)目及產(chǎn)品開發(fā)不足以農(nóng)家樂、果蔬采摘和欣賞自然風(fēng)光為主，其它項(xiàng)目開發(fā)不足。受現(xiàn)代文明沖擊及年輕人外出學(xué)習(xí)或就業(yè)影響，傳統(tǒng)民族技藝、生活方式傳承不夠，游客想體驗(yàn)傳統(tǒng)民族風(fēng)俗文化但難以盡興。旅游產(chǎn)品開發(fā)上，缺少對本民族衣、食、玩、樂等文化技藝深度開發(fā)基礎(chǔ)上的產(chǎn)品研發(fā)，缺

3、少專業(yè)規(guī)范的產(chǎn)銷模式，致使產(chǎn)品質(zhì)量缺乏保障、定價(jià)無序等問題。1.3 營銷宣傳意識淡薄日常經(jīng)營主要靠親友或游客口口相傳或朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)等來招攬游客。利用展板、條幅來進(jìn)行宣傳的仍占不小比例，通過電視、報(bào)紙等進(jìn)行宣傳的只占有較小比例，極少經(jīng)營者能發(fā)揮新媒體優(yōu)勢或借助政府力量來進(jìn)行推廣。1.4 管理及服務(wù)水平亟待提高從業(yè)者缺乏專業(yè)旅游文化知識，管理過程中疏漏頻出；從業(yè)者留守老人或婦女占比高，在服務(wù)意識和質(zhì)量上與現(xiàn)代旅游服務(wù)要求差距較大。受季節(jié)及傳統(tǒng)生產(chǎn)方式影響，很多經(jīng)營者將鄉(xiāng)村旅游作為“賺一把快錢”的兼職，導(dǎo)致拉客、宰客等不良現(xiàn)象頻發(fā)。2 高職院校智慧資源與鄉(xiāng)村旅游融合途徑牡丹江市現(xiàn)有黑龍江商業(yè)職業(yè)學(xué)院、

4、黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院、黑龍江林業(yè)職業(yè)學(xué)院、牡丹江大學(xué)等5所高職院校。在專業(yè)設(shè)置上，有酒店管理、旅游管理等重合并在相互合作與競爭中共同發(fā)展的專業(yè)；也有商、林、農(nóng)等專業(yè)領(lǐng)域的側(cè)重與互補(bǔ)，可為貫穿鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的各個層面提供全方位保障。高職院校具備注重實(shí)踐能力培養(yǎng)的屬性和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的使命，探索專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的途徑，尋求智慧資源轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的高效模式，將在深度融合中實(shí)現(xiàn)互利共贏。2.1 全方位定點(diǎn)對接針對經(jīng)營者缺乏專業(yè)知識導(dǎo)致理念陳舊、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀認(rèn)識狹隘的狀況，由村鎮(zhèn)等地方政府牽線，將鄉(xiāng)村旅游課程及地方特點(diǎn)及發(fā)展需求，融入專業(yè)人才培養(yǎng)方案。建立由師生組成的幫扶團(tuán)隊(duì)，一名或兩名專業(yè)教師帶數(shù)名學(xué)生幫扶一

5、個村莊或一個經(jīng)營主體，為經(jīng)營過程中面臨的各種問題出謀劃策，或者到該地進(jìn)行對口頂崗實(shí)習(xí)，幫助其做好產(chǎn)品開發(fā)、營銷等工作，幫扶團(tuán)隊(duì)內(nèi)部不定期開展研討，保證幫扶指導(dǎo)策略的科學(xué)性。2.2 對口招生、智力扶持對經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，鄉(xiāng)村旅游條件優(yōu)越，發(fā)展?jié)摿薮螅l(xiāng)村旅游經(jīng)營主體較多，專業(yè)人才需求較大的地區(qū)，有針對性擴(kuò)大招生宣傳及在志愿報(bào)考時(shí)的因勢利導(dǎo)，擴(kuò)大對口定向招生。根據(jù)學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)狀況，提供優(yōu)惠政策，成立免費(fèi)班、提供勤工助學(xué)崗位等進(jìn)行針對性的幫扶。招生形式可采取單獨(dú)招生、“3+2”、函授等形式。2.3 專項(xiàng)培訓(xùn)，解決技術(shù)問題面向經(jīng)營基礎(chǔ)較好、營收狀況較穩(wěn)定，具備一定從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營主體，針對行業(yè)發(fā)展過程中

6、在理念、管理、服務(wù)等方面出現(xiàn)的新變化、新趨勢，高職院校委派專業(yè)教師對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，例如禮儀、餐飲服務(wù)、電子商務(wù)、綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證等方面的培訓(xùn)，并在項(xiàng)目實(shí)施過程提供技術(shù)指導(dǎo)。2.4 文化扶貧，提升村民文化素養(yǎng)提高鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理水平，根本在于提升從業(yè)者的文化素養(yǎng)，具體體現(xiàn)在核心管理者的專業(yè)理論、行業(yè)認(rèn)知、決策能力以及從業(yè)人員服務(wù)意識的提升、服務(wù)技能的與時(shí)俱進(jìn)。切實(shí)穩(wěn)步提升鄉(xiāng)村旅游各個層面人員的知識水平，是著眼長遠(yuǎn)獲得不竭發(fā)展動力的治本之策。高職院?？捎嗅槍π灾贫▽?shí)施從業(yè)者培訓(xùn)計(jì)劃，比如利用智能手機(jī)的便捷，建設(shè)開通網(wǎng)絡(luò)課程并組織學(xué)習(xí)考核，使其利用閑暇時(shí)間提升自我，將學(xué)習(xí)成果與上崗從業(yè)資格

7、掛鉤。由專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)制定實(shí)踐技能考核方案，將實(shí)踐技能考核結(jié)果作為獲得從業(yè)資格的一個基本要求。師資團(tuán)隊(duì)考核選定“業(yè)務(wù)督查員”，將經(jīng)營過程中從業(yè)人員的服務(wù)水平與能力作為評定績效的重要參照。2.5 完善保障機(jī)制“打鐵還需自身硬”，高職院校要切實(shí)發(fā)揮在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中的助推作用，關(guān)鍵是教師的自身理論水平、實(shí)踐能力要過硬。高職院校應(yīng)制定相關(guān)的保障機(jī)制以提高師資水平，創(chuàng)設(shè)條件讓教師參加高層次的鄉(xiāng)村旅游研討學(xué)習(xí)，組織教師到發(fā)展態(tài)勢良好的地區(qū)或鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位實(shí)地調(diào)研學(xué)習(xí)，借鑒消化其成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上因地制宜將其本土化，切實(shí)發(fā)揮高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村旅游的橋梁紐帶作用。同時(shí)將專業(yè)團(tuán)隊(duì)服務(wù)鄉(xiāng)村旅游的成效作為職稱評定、績效考核等重要參考依據(jù)，提高幫扶教師團(tuán)隊(duì)主動性、積極性、創(chuàng)新性，避免形式化?？傊?，在政策支持下，合理利用牡丹江市高職院校的智慧資源，通過多種形式實(shí)現(xiàn)高職教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游，建設(shè)牡丹江市新農(nóng)村的目的。參考文獻(xiàn)：1吳天龍，張燦強(qiáng).鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式及對比分析j.當(dāng)代農(nóng)村財(cái)經(jīng)，2017（10）：48-52.2肖桂茹.我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)