涉及食品衛(wèi)生安全之采購物資管理制度（精編版）

1、涉及食品衛(wèi)生安全的采購物資管理制度為適應(yīng)和達到 haccp體系認證的要求， 切實確保食品衛(wèi)生安全， 防患于未然。 根據(jù) haccp體系 將食品衛(wèi)生安全的控制由事后檢驗檢測轉(zhuǎn)為事前預(yù)防控制的要求。 作為控制環(huán)節(jié)之一的涉及食品衛(wèi)生安全的采購物資的控制和管理就顯得很有必要。 為此， 特制訂供應(yīng)課 涉及食品衛(wèi)生安全的采購物資管理制度 。一、 采購員在承辦涉及食品衛(wèi)生安全的物資采購工作時， 必須首先對新老供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明予以初步驗證并要求其提供。二、 需要供應(yīng)商提供的資質(zhì)證明文件包括：1) 營業(yè)執(zhí)照2) 產(chǎn)品生產(chǎn)許可證或衛(wèi)生許可證3) 質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門的檢驗報告4) 產(chǎn)品的物理特性及指標5) 產(chǎn)品的

2、等級、標準6) 供應(yīng)商的承諾書三、 對于供應(yīng)商提供的相關(guān)資質(zhì)證明文件， 采購員要重點對生產(chǎn)許可證或衛(wèi)生許可 證以及產(chǎn)品檢測報告和產(chǎn)品等級指標給予重點關(guān)注。 及時與使用部門溝通和協(xié)商， 凡不符和 食品安全衛(wèi)生和公司使用要求的物品一律不準下單采購。四、 初步驗證符合要求的采購物資， 供應(yīng)課采購應(yīng)對供應(yīng)商相關(guān)證明文件的有效性 和時效性作出認定后將全部資料整理上報課長和品研處復(fù)審確定。五、 經(jīng)品研處最終確認的供應(yīng)商， 采購員在接到品研的確認報告后對該類供應(yīng)商的 資料予以建檔并展開尋比議價工作。嚴禁采購人員在品研確認前擅自下單采購。六、 該管理制度以及相應(yīng)的采購流程必須嚴格執(zhí)行。 若違反管理制度和違規(guī)操

3、作而 擅自下單采購，因此給公司造成了損失，公司將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責任。后勤處供應(yīng)課2004-7附：涉及食品衛(wèi)生安全采購物資目錄涉及食品衛(wèi)生安全的采購物資目錄（供應(yīng)課）序物資名稱 使用地點 主要用途 基本要求 備注號1 206 消毒劑 生產(chǎn)車間、洗衣房 工衣、生產(chǎn)設(shè)備及人員消毒 低毒、殘留時間短206 替代 2消毒粉 生產(chǎn)車間、洗衣房 工衣、生產(chǎn)設(shè)備及人員消毒 低毒、殘留時間短 品3速滅凈4 一次性手套5 pvc手套生產(chǎn)車間、洗衣房生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間工衣、生產(chǎn)設(shè)備及人員消毒糖果包裝時避免與其直接接觸糖果包裝時避免與其直接接觸低毒、殘留時間短無毒、食品使用級無毒、食品使用級206 替代品向糖內(nèi)注

4、射添加劑軟糖車間安全、無毒調(diào)配噴碼機油墨包裝車間無毒或低毒，安全可靠6 一次性注射器安全、食品使用級包裝車間7 丙酮擦洗包裝袋上印錯的字8 酒精生產(chǎn)車間生產(chǎn)設(shè)備及人員消毒符合食品企業(yè)使用等級粘接包裝盒9 熱熔膠包裝車間符合食品企業(yè)使用等級10 水基膠粘接包裝盒、紙箱包裝車間符合食品企業(yè)使用等級1培養(yǎng)細菌有檢測報告污水處理池1 蛋白凍1 稀 釋 劑2 mc-2368bk13 清洗劑 wl-200 包裝車間 清洗噴碼機 無毒或低毒，安全可靠14 工業(yè)洗衣粉 生產(chǎn)車間 清洗車間地板 符合食品企業(yè)使用等級15 家用洗衣粉 品管處、臺干招待所 洗衣服 無磷、安全可靠16 桶裝洗潔精 生產(chǎn)車間 清洗模具 無毒、食品使用級17 漂白粉（水） 洗衣房 洗工衣 有檢測報告18 鹽酸 清掃班 清洗瓷磚、馬桶 有檢測報告1清洗管道果凍車間符合食品企業(yè)使用等級9 磷酸20 脫膜劑無毒、食品使用級果凍車間注塑模具表面起模2粘貼模具果凍車間不脫毛1 耐熱布2生產(chǎn)車間2 毛巾不脫毛擦拭生產(chǎn)設(shè)備2殺蟲3 拜蟲殺生產(chǎn)車間、清掃班低毒、高效、殘留時間短2殺蟲4 菊素靈生產(chǎn)車間、清掃班低毒、高效、殘留時間短2殺蟲生產(chǎn)車間、清掃班低毒、