syb蛋糕創(chuàng)業(yè)計劃書[工作范文]

1、syb蛋糕創(chuàng)業(yè)計劃書 1 1、 經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包、蛋撻及牛奶、飲料。 2 2、 產品定位：定位于白領，小區(qū)居住人員，月收入 3500 3500 元以上的消費人群。 3 3、 產品價格：單個面包平均價格在元 / /個左右。 4 4、 經(jīng)營方式： 現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價比高，有一定的競爭力。 5 5、 優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費者。 可自主開發(fā)一些拳頭產品、特色產品，增加銷售量。 6 6、 劣勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強，會導致產 品質量不穩(wěn)定；選址在白領多的地方，上下班集中的地方， 房租較高。 市場分析 1 1、 市場總量：當?shù)兀◤V州）面包市場占早餐市場 20%20%左右，

2、我們能在面包市場占 30%30%左右。 2 2、 需求分析：白領，小學生。 3 3、 市場定位：中端。 4 4、 當?shù)亟?jīng)濟水平能接受產品。 5 5、 競爭對手有高價格高品質產品，應對方法：加強產 品品質及口感，推出幾個招牌產品，并且性價比要高。 基本條件及可行性分析 1 1、個人具備創(chuàng)業(yè)相關知識和銷售知識。 2 2、 個人有 7 7 年面包從業(yè)經(jīng)驗，可努力打造產品的核心 競爭力。 3 3、 熟悉進出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。 階段目標 1 1、 長期目標：一個連鎖面包店。 2 2、 中期目標：開三家店有贏利并能控制好的面包店， 實行標準化、模式化。 3 3、 短期目標：開一家自己品牌的

3、面包店。 運行方法 1 1、 好的營銷策略。 2 2、 特色服務，特定拳頭產品實行定時免費品嘗。 3 3、 售后服務。服務 1 1、 客人來時始終保持微笑。 2 2、 給客人提供多種選擇。 財務分析 一、 投資費用： 1 1、 設備費 4 4 萬元;2;2、 租金 3000800030008000 元 左右;3;3、裝修費 3 3 萬元左右;4;4、進貨額 2 2 萬元;5;5、流動資金 2 2 萬元左右。共計：1010 萬元左右。 二、成本核算 以每月計算：門店租金 3000800030008000 元，水電費 15001500 元， 工商稅收 500500 元， 工資 6006000800

4、008000 元， 運費 500500 元/ /月， 共計： 1150018500 1150018500 元。 利潤預估（以月計算） 1 1、 成本總額：1550015500 元左右。 2 2、 銷售毛利：2100021000 元左右。 3 3、 純利潤：55005500 元左右。 風險的評估以及預防 1 1、 針對可能在中途營運中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設計其 報酬為工資+ +提成，提成的 50%50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。 2 2、 讓員工穩(wěn)定下來，采取工資 + +提成+ +績效獎+ +全勤獎， 表現(xiàn)最佳獎等方式，讓員工有歸屬感。 3 3、 如果出現(xiàn)虧損，想方設法提高銷售額。 在想盡各種方

5、法不能止損的情況下，就趕緊把店轉讓， 把設備轉移到其他店或變賣以減少損失。 計劃摘要列在創(chuàng)業(yè)計劃書的最前面，它是濃縮了的創(chuàng)業(yè) 計劃書的精華。計劃摘要涵蓋了計劃的要點， 以求一目了然， 以便讀者能在最短的時間內評審計劃并做出判斷。 項目分析 1 1、 經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包、蛋撻及牛奶、飲料。 2 2、 產品定位：定位于白領，小區(qū)居住人員，月收入 3500 3500 元以上的消費人群。 3 3、 產品價格：單個面包平均價格在元 / /個左右。 4 4、 經(jīng)營方式： 現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價比高，有一定的競爭力。 5 5、 優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費者。 可自主開發(fā)一些拳頭產品、特色產品，

6、增加銷售量 6 6、劣勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強，會導致產 品質量不穩(wěn)定；選址在白領多的地方，上下班集中的地方， 房租較高。 市場分析 1 1、 市場總量：當?shù)兀◤V州）面包市場占早餐市場 20%20%左右， 我們能在面包市場占 30%30%左右。 2 2、 需求分析：白領，小學生。 3 3、 市場定位：中端。 4 4、 當?shù)亟?jīng)濟水平能接受產品。 5 5、 競爭對手有高價格高品質產品，應對方法：加強產 品品質及口感，推出幾個招牌產品，并且性價比要高。 基本條件及可行性分析 1 1、 個人具備創(chuàng)業(yè)相關知識和銷售知識。 2 2、 個人有 7 7 年面包從業(yè)經(jīng)驗，可努力打造產品的核心 競爭力。

7、3 3、 熟悉進出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。 階段目標 1 1、 長期目標：一個連鎖面包店。 2 2、 中期目標：開三家店有贏利并能控制好的面包店， 實行標準化、模式化。 3 3、 短期目標：開一家自己品牌的面包店。 運行方法 1 1、 好的營銷策略。 2 2、 特色服務，特定拳頭產品實行定時免費品嘗。 3 3、 售后服務。服務 1 1、 客人來時始終保持微笑。 2 2、 給客人提供多種選擇。 財務分析 一、 投資費用： 1 1、 設備費 4 4 萬元;2;2、 租金 3000800030008000 元 左右;3;3、裝修費 3 3 萬元左右;4;4、進貨額 2 2 萬元;5;5、流

8、動資金 2 2 萬元左右。共計：1010 萬元左右。 二、 成本核算 以每月計算：門店租金 3000800030008000 元，水電費 15001500 元， 工商稅收 500500 元， 工資 6000800060008000 元， 運費 500500 元/ /月， 共計： 1150018500 1150018500 元。 利潤預估（以月計算） 1 1、 成本總額：1550015500 元左右。 2 2、 銷售毛利：2100021000 元左右。 3 3、 純利潤：55005500 元左右。 風險的評估以及預防 1 1、針對可能在中途營運中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設計其 報酬為工資+ +提成，提

9、成的 50%50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。 2 2、讓員工穩(wěn)定下來，米取工資 + +提成+ +績效獎+ +全勤獎， 表現(xiàn)最佳獎等方式，讓員工有歸屬感。 3 3、如果出現(xiàn)虧損，想方設法提高銷售額。 在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉讓， 把設備轉移到其他店或變賣以減少損失。 20XX20XX 年蛋糕店 sybsyb 創(chuàng)業(yè)計劃書二一、蛋糕店概況 1.1. 本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是 個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲 料等甜品。 2.2. 本店打算開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店 未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連 鎖店

10、。 3.3. 本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元。 二、經(jīng)營目標 1.1. 由于地理位置處于貿易街 ，客源相對豐富，但競爭對 手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服 務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以 滿足消費者的不同需求。 短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟,1,1 年 收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并 有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司 ，在眾多蛋糕品牌中闖出 一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。 三、市場分析 1.1. 客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般 消費者，約占 50%;50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居 民, ,約占 50%50%。客源

11、數(shù)目充足，消費水平中低檔。 2.2. 競爭對手：根據(jù)調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多 僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安 琦爾。因此競爭是很大的。 四、經(jīng)營計劃 1.1. 先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報” ，摸清不同種類 和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營 的“小花招”。 2.2. 開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明 目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商 量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考 慮。 3.3. 據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的 價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更 低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭 策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略 ，