獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)細(xì)菌總論自然界中的微生物PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)細(xì)菌總論自然界中的獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)細(xì)菌總論自然界中的微生物微生物土壤土壤 土壤所含微生物的種類很多，有微生物土壤所含微生物的種類很多，有微生物天然培天然培養(yǎng)基養(yǎng)基之稱。包括細(xì)菌、放線菌、真菌、螺旋體、藻類和噬之稱。包括細(xì)菌、放線菌、真菌、螺旋體、藻類和噬菌體等。但以細(xì)菌為最多（占菌體等。但以細(xì)菌為最多（占70-90）。每畝耕地的）。每畝耕地的細(xì)菌濕重約有細(xì)菌濕重約有90-225kg，主要分布在離地面，主要分布在離地面10-20cm的的土層中。土壤是微生物在自然界中最大的貯藏所，是人類土層中。土壤是微生物在自然界中最大的貯藏所，是人類最豐富的最豐富的“菌種資源庫(kù)菌種資源庫(kù)

2、”。第一節(jié)第一節(jié) 微生物在自然界中的分布微生物在自然界中的分布 微生物在土壤、水及空氣中廣泛分布，種類繁多，其中微生物在土壤、水及空氣中廣泛分布，種類繁多，其中的病原微生物備受重視。的病原微生物備受重視。一、土壤、水、空氣中微生物的種類和分布一、土壤、水、空氣中微生物的種類和分布第1頁(yè)/共42頁(yè)空氣空氣 空氣中缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分、日光直射不適合微空氣中缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分、日光直射不適合微生物生存。但是微生物可由土壤、人和動(dòng)植物通過(guò)飛沫或塵生物生存。但是微生物可由土壤、人和動(dòng)植物通過(guò)飛沫或塵埃等散布空氣中，以氣溶膠的形式存在。埃等散布空氣中，以氣溶膠的形式存在。 空氣中微生物的種類和數(shù)量，隨環(huán)境

3、而不同空氣中微生物的種類和數(shù)量，隨環(huán)境而不同第2頁(yè)/共42頁(yè)二、土壤、水、空氣中的病原微生物及其傳播二、土壤、水、空氣中的病原微生物及其傳播土壤土壤 病原微生物隨動(dòng)植物殘?bào)w、人畜分泌物和排泄病原微生物隨動(dòng)植物殘?bào)w、人畜分泌物和排泄物、污水、垃圾等進(jìn)入士壤。病原微生物在適宜條件物、污水、垃圾等進(jìn)入士壤。病原微生物在適宜條件下，以土壤為媒介引起人和動(dòng)物發(fā)生傳染病，即為下，以土壤為媒介引起人和動(dòng)物發(fā)生傳染病，即為土土壤傳播壤傳播。大多數(shù)病原微生物在土壤中存活較短，只有少數(shù)大多數(shù)病原微生物在土壤中存活較短，只有少數(shù)抵抗力強(qiáng)的芽孢能在土壤中生存數(shù)年至幾十年。抵抗力強(qiáng)的芽孢能在土壤中生存數(shù)年至幾十年。第3

4、頁(yè)/共42頁(yè)水水 病原微生物隨動(dòng)物的分泌物、排泄物、血病原微生物隨動(dòng)物的分泌物、排泄物、血液、內(nèi)臟、尸體以及醫(yī)院、獸醫(yī)院、屠宰場(chǎng)、液、內(nèi)臟、尸體以及醫(yī)院、獸醫(yī)院、屠宰場(chǎng)、皮毛加工廠等排出的污水和垃圾直接或間接污皮毛加工廠等排出的污水和垃圾直接或間接污染水源，污染的飲水可引起人和動(dòng)物傳染病發(fā)染水源，污染的飲水可引起人和動(dòng)物傳染病發(fā)生。生。 許多傳染病特別是許多傳染病特別是腸道傳染病腸道傳染病可經(jīng)飲水傳播可經(jīng)飲水傳播，即為，即為水傳染水傳染。借水傳播的疾病有：傷寒、副。借水傳播的疾病有：傷寒、副傷寒、痢疾、霍亂、口蹄疫、豬瘟等。傷寒、痢疾、霍亂、口蹄疫、豬瘟等。第4頁(yè)/共42頁(yè)空氣空氣 在醫(yī)院、獸

5、醫(yī)院及畜禽舍的空氣中，常懸浮在醫(yī)院、獸醫(yī)院及畜禽舍的空氣中，常懸浮帶有病原微生物的氣溶膠，人或動(dòng)物吸入感染，分帶有病原微生物的氣溶膠，人或動(dòng)物吸入感染，分為為飛沫傳播飛沫傳播和和塵埃傳播塵埃傳播，總稱為空氣傳播。，總稱為空氣傳播。 抵抗力較強(qiáng)的病原微生物可在空氣中生存一段時(shí)期抵抗力較強(qiáng)的病原微生物可在空氣中生存一段時(shí)期，如化膿性葡萄球菌、肺炎球菌、鏈球菌、結(jié)核桿，如化膿性葡萄球菌、肺炎球菌、鏈球菌、結(jié)核桿菌、炭疽桿菌、破傷風(fēng)梭菌、氣腫疽梭菌、綠膿桿菌、炭疽桿菌、破傷風(fēng)梭菌、氣腫疽梭菌、綠膿桿菌等。常引起呼吸道傳染病：如結(jié)核、肺炎、肺炭菌等。常引起呼吸道傳染?。喝缃Y(jié)核、肺炎、肺炭疽、流感、化膿性

6、感染等。疽、流感、化膿性感染等。第5頁(yè)/共42頁(yè)三、土壤、水、空氣的細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)三、土壤、水、空氣的細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn) 對(duì)土壤、水和空氣進(jìn)行細(xì)菌學(xué)檢查，對(duì)于傳染病預(yù)防具對(duì)土壤、水和空氣進(jìn)行細(xì)菌學(xué)檢查，對(duì)于傳染病預(yù)防具有重要的意義。常以有重要的意義。常以菌落總數(shù)菌落總數(shù)和和大腸菌群數(shù)大腸菌群數(shù)的測(cè)定作的測(cè)定作為細(xì)菌學(xué)指標(biāo)。為細(xì)菌學(xué)指標(biāo)。1. 菌落總數(shù)菌落總數(shù) 指樣品經(jīng)處理，在一定條件下培養(yǎng)后所得指樣品經(jīng)處理，在一定條件下培養(yǎng)后所得每單位（每單位（g、ml、m3) 檢樣形成的細(xì)菌菌落的總數(shù)。檢樣形成的細(xì)菌菌落的總數(shù)。用作土壤、水、空氣和食品等衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)依據(jù)。用作土壤、水、空氣和食品等衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)依據(jù)。2. 大

7、腸菌群大腸菌群 是指一群在是指一群在37 24h能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌。、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌。 包括大腸桿菌屬、枸櫞酸菌屬、腸桿菌屬、克雷伯菌包括大腸桿菌屬、枸櫞酸菌屬、腸桿菌屬、克雷伯菌屬和沙門氏菌屬中的部分細(xì)菌，它們來(lái)自人和動(dòng)物糞屬和沙門氏菌屬中的部分細(xì)菌，它們來(lái)自人和動(dòng)物糞便，故以此作為樣品便，故以此作為樣品受糞便污染受糞便污染的標(biāo)志。的標(biāo)志。大腸桿菌指數(shù)大腸桿菌指數(shù)：每升每升水中含有的大腸桿菌數(shù)量。水中含有的大腸桿菌數(shù)量。 第6頁(yè)/共42頁(yè)土壤的細(xì)菌學(xué)檢查土壤的細(xì)菌學(xué)檢查 主要測(cè)定菌落總數(shù)、大腸主要測(cè)定菌落總數(shù)、大腸

8、菌值和產(chǎn)氣莢膜梭菌值菌值和產(chǎn)氣莢膜梭菌值3項(xiàng)指標(biāo)。項(xiàng)指標(biāo)。大腸菌值大腸菌值(產(chǎn)產(chǎn)氣莢膜梭菌值氣莢膜梭菌值)是指能檢出大腸桿菌是指能檢出大腸桿菌(產(chǎn)氣莢膜梭產(chǎn)氣莢膜梭菌菌)的的最小土壤量最小土壤量(g)。水的細(xì)菌學(xué)檢查水的細(xì)菌學(xué)檢查 主要測(cè)定菌落總數(shù)和大腸菌主要測(cè)定菌落總數(shù)和大腸菌群數(shù)。我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：飲用水菌落總數(shù)群數(shù)。我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：飲用水菌落總數(shù)100個(gè)個(gè)/ml，每每100ml不得檢出大腸菌群。不得檢出大腸菌群?？諝獾募?xì)菌學(xué)檢查空氣的細(xì)菌學(xué)檢查 主要是測(cè)定每主要是測(cè)定每 m3 空氣中空氣中的菌落總數(shù)和鏈球菌數(shù)的菌落總數(shù)和鏈球菌數(shù)。第7頁(yè)/共42頁(yè)第二節(jié)第二節(jié) 正常動(dòng)物體的微生物正常動(dòng)物體的微生物動(dòng)物的

9、皮膚、黏膜及與外界相通的腔道中，都有微生物動(dòng)物的皮膚、黏膜及與外界相通的腔道中，都有微生物存在。但體內(nèi)實(shí)質(zhì)組織器官是無(wú)菌的。存在。但體內(nèi)實(shí)質(zhì)組織器官是無(wú)菌的。 這些微生物中，有的是長(zhǎng)期生活的共生微生物，稱為自這些微生物中，有的是長(zhǎng)期生活的共生微生物，稱為自身（常?。┚担卜Q身（常?。┚担卜Q原籍菌原籍菌。有的是環(huán)境中污染的，。有的是環(huán)境中污染的，稱為外來(lái)（過(guò)路）菌系，也稱稱為外來(lái)（過(guò)路）菌系，也稱外籍菌外籍菌。原籍菌原籍菌是微生物與宿主在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成的，各自是微生物與宿主在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成的，各自在動(dòng)物體內(nèi)特定的部位定居繁殖，菌類及數(shù)量基本上保在動(dòng)物體內(nèi)特定的部位定居繁殖，菌類及數(shù)

10、量基本上保持穩(wěn)定，正常情況下對(duì)宿主健康有益或無(wú)害，具有持穩(wěn)定，正常情況下對(duì)宿主健康有益或無(wú)害，具有免疫免疫、營(yíng)養(yǎng)及生物頡抗、營(yíng)養(yǎng)及生物頡抗的作用。的作用。外籍菌外籍菌一般不能定殖，往往對(duì)宿主產(chǎn)生不利影響。一般不能定殖，往往對(duì)宿主產(chǎn)生不利影響。第8頁(yè)/共42頁(yè)一、動(dòng)物體中微生物的分布一、動(dòng)物體中微生物的分布哺乳動(dòng)物哺乳動(dòng)物 1. 體表體表 體表細(xì)菌很多，約有體表細(xì)菌很多，約有170個(gè)菌群，其中球菌最多個(gè)菌群，其中球菌最多，包括葡萄球菌、鏈球菌和八疊球菌等，桿菌有大腸，包括葡萄球菌、鏈球菌和八疊球菌等，桿菌有大腸桿菌、綠膿桿菌、棒狀桿菌和枯草桿菌等。是桿菌、綠膿桿菌、棒狀桿菌和枯草桿菌等。是外傷感

11、外傷感染的主要原因染的主要原因。2. 呼吸道呼吸道 以鼻腔細(xì)菌最多，氣管黏膜也有，支氣管末梢以鼻腔細(xì)菌最多，氣管黏膜也有，支氣管末梢和肺泡是無(wú)菌的。呼吸道黏膜主要是葡萄球菌。和肺泡是無(wú)菌的。呼吸道黏膜主要是葡萄球菌。3. 消化道消化道 初生幼畜消化道無(wú)菌，數(shù)小時(shí)后隨著吮乳等過(guò)初生幼畜消化道無(wú)菌，數(shù)小時(shí)后隨著吮乳等過(guò)程消化道出現(xiàn)細(xì)菌。不同部位的細(xì)菌種類和數(shù)量差異程消化道出現(xiàn)細(xì)菌。不同部位的細(xì)菌種類和數(shù)量差異很大。很大。第9頁(yè)/共42頁(yè)口腔口腔 細(xì)菌較多，有葡萄球菌、鏈球菌、乳桿菌、棒狀細(xì)菌較多，有葡萄球菌、鏈球菌、乳桿菌、棒狀桿菌、螺旋體等；桿菌、螺旋體等；食道食道 細(xì)菌較少；細(xì)菌較少；胃胃 因

12、受胃酸的限制細(xì)菌極少，主要是乳桿菌、幽門螺因受胃酸的限制細(xì)菌極少，主要是乳桿菌、幽門螺桿菌和胃八疊球菌等少量耐酸菌。桿菌和胃八疊球菌等少量耐酸菌。反芻動(dòng)物前胃反芻動(dòng)物前胃 存在著大量細(xì)菌，其中瘤胃中的細(xì)菌有存在著大量細(xì)菌，其中瘤胃中的細(xì)菌有29個(gè)屬個(gè)屬69個(gè)種，大多數(shù)為無(wú)芽孢的厭氧菌，和兼性厭氧個(gè)種，大多數(shù)為無(wú)芽孢的厭氧菌，和兼性厭氧菌；菌；小腸小腸 由于受各種消化液的殺菌作用，細(xì)菌較少，特別由于受各種消化液的殺菌作用，細(xì)菌較少，特別是在十二指腸受膽汁的作用細(xì)菌極少；是在十二指腸受膽汁的作用細(xì)菌極少；第10頁(yè)/共42頁(yè)大腸大腸 因消化液的殺菌作用減弱，大量殘余食物滯留因消化液的殺菌作用減弱，大

13、量殘余食物滯留，營(yíng)養(yǎng)豐富，條件適宜，菌數(shù)增加，約有，營(yíng)養(yǎng)豐富，條件適宜，菌數(shù)增加，約有100種以上，種以上，每克內(nèi)容物細(xì)菌總數(shù)為每克內(nèi)容物細(xì)菌總數(shù)為109-1010個(gè)，個(gè)，主要是厭氧菌主要是厭氧菌，如，如雙歧桿菌、擬桿菌及真桿菌等，占總數(shù)的雙歧桿菌、擬桿菌及真桿菌等，占總數(shù)的90-99；其次腸球菌、大腸桿菌、乳桿菌、棒狀桿菌等。其次腸球菌、大腸桿菌、乳桿菌、棒狀桿菌等。 4. 泌尿生殖道泌尿生殖道 腎臟、輸尿管、睪丸、卵巢、子宮以腎臟、輸尿管、睪丸、卵巢、子宮以及輸精管、輸卵管是無(wú)菌的。僅在泌尿生殖道口有細(xì)及輸精管、輸卵管是無(wú)菌的。僅在泌尿生殖道口有細(xì)菌，主要是菌，主要是乳桿菌乳桿菌，其次是葡

14、萄球菌、鏈球菌等抗酸，其次是葡萄球菌、鏈球菌等抗酸菌。菌。 第11頁(yè)/共42頁(yè)禽類禽類 在胚胎期是無(wú)菌的，出殼后雛禽消化道很快定殖在胚胎期是無(wú)菌的，出殼后雛禽消化道很快定殖大量細(xì)菌，形成微生物群體。大量細(xì)菌，形成微生物群體。 嗉囊嗉囊中主要為乳桿菌中主要為乳桿菌； 小腸小腸兼性厭氧菌增多，如鏈球菌等；兼性厭氧菌增多，如鏈球菌等； 大腸和盲腸大腸和盲腸主要是厭氧菌，如雙歧桿菌、乳桿菌和擬主要是厭氧菌，如雙歧桿菌、乳桿菌和擬桿菌。盲腸的優(yōu)勢(shì)菌為真桿菌、梭桿菌、消化鏈球菌等桿菌。盲腸的優(yōu)勢(shì)菌為真桿菌、梭桿菌、消化鏈球菌等。第12頁(yè)/共42頁(yè) 微生態(tài)失調(diào)微生態(tài)失調(diào)：1 1）寄居部位發(fā)生改變）寄居部位發(fā)

15、生改變2 2）機(jī)體免疫力降低）機(jī)體免疫力降低3 3）使用抗生素菌群失調(diào)）使用抗生素菌群失調(diào)正常菌群與宿主之間的平衡在外界環(huán)境因素的影響正常菌群與宿主之間的平衡在外界環(huán)境因素的影響下被破壞，由生理性組合轉(zhuǎn)變?yōu)椴±硇越M合狀態(tài)的下被破壞，由生理性組合轉(zhuǎn)變?yōu)椴±硇越M合狀態(tài)的過(guò)程過(guò)程條件致病菌條件致病菌由于微生態(tài)失調(diào)，原來(lái)在正常情況下不致病的正常由于微生態(tài)失調(diào)，原來(lái)在正常情況下不致病的正常菌群也能引起疾病，成為條件致病菌菌群也能引起疾病，成為條件致病菌第13頁(yè)/共42頁(yè)第三節(jié)第三節(jié) 悉生動(dòng)物悉生動(dòng)物1.悉生生物學(xué)悉生生物學(xué) 是用無(wú)菌動(dòng)物技術(shù)研究微生物與其宿主相互關(guān)系的生命科是用無(wú)菌動(dòng)物技術(shù)研究微生物與其

16、宿主相互關(guān)系的生命科學(xué)。學(xué)。2. 悉生動(dòng)物與實(shí)驗(yàn)動(dòng)物分類悉生動(dòng)物與實(shí)驗(yàn)動(dòng)物分類 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物可分成五類：實(shí)驗(yàn)動(dòng)物可分成五類：u無(wú)菌動(dòng)物無(wú)菌動(dòng)物(germ free animals,GF) 指不攜帶任何微生物的動(dòng)物。指不攜帶任何微生物的動(dòng)物。u悉生動(dòng)物悉生動(dòng)物 指有目的地帶有某些已知微生物的動(dòng)物。指有目的地帶有某些已知微生物的動(dòng)物。u無(wú)特定病原動(dòng)物無(wú)特定病原動(dòng)物(specific pathogen-free animals, SPF) 指不含某些特指不含某些特定的病原微生物及其抗體的動(dòng)物。定的病原微生物及其抗體的動(dòng)物。u清潔動(dòng)物（清潔動(dòng)物（clean animals）指動(dòng)物來(lái)源于剖腹產(chǎn)，飼養(yǎng)于半屏障

17、系統(tǒng)，指動(dòng)物來(lái)源于剖腹產(chǎn)，飼養(yǎng)于半屏障系統(tǒng)，其體內(nèi)外不能攜帶人畜共患病和動(dòng)物主要傳染病的病原體。其體內(nèi)外不能攜帶人畜共患病和動(dòng)物主要傳染病的病原體。u普通動(dòng)物普通動(dòng)物 指在開(kāi)放條件下飼養(yǎng)，體內(nèi)外存在著多種微生物和寄生蟲(chóng)，指在開(kāi)放條件下飼養(yǎng)，體內(nèi)外存在著多種微生物和寄生蟲(chóng)，但不能攜帶病原微生物的動(dòng)物。但不能攜帶病原微生物的動(dòng)物。第14頁(yè)/共42頁(yè)消毒消毒：殺滅病原微生物的方法。殺滅病原微生物的方法。滅菌滅菌：殺滅物體上所有的微生物（包括病原體和非病原體的：殺滅物體上所有的微生物（包括病原體和非病原體的繁殖體和芽胞）的方法。繁殖體和芽胞）的方法。防腐：防腐：防止或抑制微生物生長(zhǎng)繁殖的方法。防止或抑

18、制微生物生長(zhǎng)繁殖的方法。無(wú)菌無(wú)菌：物體上或容器內(nèi)無(wú)活菌存在的意思。：物體上或容器內(nèi)無(wú)活菌存在的意思。無(wú)菌操作：無(wú)菌操作：是防止微生物進(jìn)入機(jī)體或其他物品的操作技術(shù)。是防止微生物進(jìn)入機(jī)體或其他物品的操作技術(shù)。第四節(jié)消毒與滅菌第四節(jié)消毒與滅菌（一）常用名詞（一）常用名詞第15頁(yè)/共42頁(yè)第16頁(yè)/共42頁(yè)第17頁(yè)/共42頁(yè) 熱力滅菌熱力滅菌 原理原理： 破壞菌體蛋白質(zhì)與核酸，使其肽破壞菌體蛋白質(zhì)與核酸，使其肽 鏈斷裂，蛋白質(zhì)變性凝固，核酸鏈斷裂，蛋白質(zhì)變性凝固，核酸 解鏈崩解解鏈崩解, 導(dǎo)致細(xì)菌死亡。導(dǎo)致細(xì)菌死亡。第18頁(yè)/共42頁(yè)常用熱力滅菌法常用熱力滅菌法種類種類方法方法效果效果用途用途干干熱熱

19、焚燒焚燒用焚燒爐燃燒用焚燒爐燃燒滅菌滅菌廢棄污物、尸體廢棄污物、尸體燒灼燒灼火焰燒灼火焰燒灼滅菌滅菌接種環(huán)，試管口接種環(huán)，試管口干烤干烤紅外線紅外線干烤箱，熱空氣干烤箱，熱空氣160-170C 2h電磁波熱效應(yīng)電磁波熱效應(yīng)滅菌滅菌滅菌滅菌玻璃器皿等耐高溫的物玻璃器皿等耐高溫的物品品醫(yī)療器械醫(yī)療器械濕濕熱熱煮沸法煮沸法100C，5-10分分鐘，沸水鐘，沸水消毒消毒飲水、食具，外科手術(shù)器械飲水、食具，外科手術(shù)器械高壓蒸高壓蒸氣滅菌氣滅菌法法高壓蒸氣滅菌器高壓蒸氣滅菌器103.4Kpa121.3C15-20分鐘分鐘滅菌滅菌耐高溫耐高溫耐濕物品耐濕物品第19頁(yè)/共42頁(yè)巴氏消巴氏消毒法毒法種類種類效果

20、效果 用途用途濕濕熱熱巴斯德創(chuàng)用，巴斯德創(chuàng)用，63-6530分鐘，分鐘，71-72 30秒鐘（常秒鐘（常用）用） 消毒（消毒（殺死病原菌，殺死病原菌，不破壞營(yíng)養(yǎng)成不破壞營(yíng)養(yǎng)成分）分）牛奶，酒類牛奶，酒類方法方法流通蒸流通蒸氣法氣法100 蒸氣蒸氣1530分鐘分鐘消毒（殺死細(xì)菌消毒（殺死細(xì)菌繁殖體，不殺死繁殖體，不殺死芽胞）芽胞）不耐高溫、高壓物品不耐高溫、高壓物品間歇滅間歇滅菌法菌法反復(fù)多次流動(dòng)蒸氣反復(fù)多次流動(dòng)蒸氣滅菌滅菌不耐高溫、高壓物品不耐高溫、高壓物品第20頁(yè)/共42頁(yè)濕熱效力大于干熱濕熱效力大于干熱 原因原因 （1）濕熱中細(xì)菌菌體蛋白較易凝固變性）濕熱中細(xì)菌菌體蛋白較易凝固變性 （2）

21、濕熱的穿透力比干熱大）濕熱的穿透力比干熱大 （3）濕熱的蒸汽有潛熱效應(yīng)）濕熱的蒸汽有潛熱效應(yīng)第21頁(yè)/共42頁(yè)第22頁(yè)/共42頁(yè) 輻射殺菌法輻射殺菌法 紫外線（紫外線（ ultraviolet ray,UV) : 260nm-266nm（最佳殺菌波長(zhǎng)）（最佳殺菌波長(zhǎng)） 殺菌原理殺菌原理：使：使DNA上相鄰的上相鄰的T堿基通過(guò)共價(jià)鍵結(jié)合成堿基通過(guò)共價(jià)鍵結(jié)合成 二聚體，干擾二聚體，干擾DNA復(fù)制與轉(zhuǎn)錄，導(dǎo)致細(xì)菌死亡復(fù)制與轉(zhuǎn)錄，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。 此外，還可使分子氧變?yōu)槌粞醵饸⒕饔?。此外，還可使分子氧變?yōu)槌粞醵饸⒕饔谩?特點(diǎn)特點(diǎn)： 穿透力弱穿透力弱 適用范圍適用范圍：適于空氣和物體表面消毒適于空

22、氣和物體表面消毒第23頁(yè)/共42頁(yè) 電離輻射電離輻射 如如 ： -ray， -ray 機(jī)理機(jī)理: 射線使水電離為射線使水電離為H+和和OH- ，這些游離基是強(qiáng)，這些游離基是強(qiáng)烈的還原劑和氧化劑，可直接作用于細(xì)菌本身。同時(shí)烈的還原劑和氧化劑，可直接作用于細(xì)菌本身。同時(shí)使菌體周圍液體中的氧分子，形成使菌體周圍液體中的氧分子，形成O2- H2O2等氧化性等氧化性基團(tuán)干擾基團(tuán)干擾DNA 合成、破壞細(xì)胞膜、酶系統(tǒng)紊亂等合成、破壞細(xì)胞膜、酶系統(tǒng)紊亂等 適用物品適用物品：不耐熱的物品（一次性塑料制品、食品、：不耐熱的物品（一次性塑料制品、食品、藥品及醫(yī)療用品）藥品及醫(yī)療用品） 微波（微波（microwave

23、) 機(jī)理機(jī)理：熱效應(yīng)：熱效應(yīng) 適用物品適用物品：非金屬物品、食品：非金屬物品、食品 第24頁(yè)/共42頁(yè) 濾過(guò)除菌法濾過(guò)除菌法（filtrationfiltration） 機(jī)理機(jī)理：用物理阻留的方法將液體或空氣中的細(xì)菌除去：用物理阻留的方法將液體或空氣中的細(xì)菌除去, , 以達(dá)到除菌目的以達(dá)到除菌目的 器具器具：濾菌器（：濾菌器（filterfilter） 適用物品適用物品：不耐高溫物品（：不耐高溫物品（血清、毒素、抗生素、氨基酸）血清、毒素、抗生素、氨基酸）以及空氣等的除菌以及空氣等的除菌 第25頁(yè)/共42頁(yè) 干燥與低溫抑菌法干燥與低溫抑菌法在低溫狀態(tài)下真空抽去水分冷凍真空干燥法：干燥干燥：使微

24、生物失去大量水分，使得新陳代謝發(fā)：使微生物失去大量水分，使得新陳代謝發(fā)生障礙而抑制其生長(zhǎng)繁殖。生障礙而抑制其生長(zhǎng)繁殖。低溫低溫：當(dāng)微生物處于最低生長(zhǎng)溫度以下時(shí)，其代謝活：當(dāng)微生物處于最低生長(zhǎng)溫度以下時(shí)，其代謝活動(dòng)降到最低水平，生長(zhǎng)繁殖停止，但仍可長(zhǎng)時(shí)間保持活動(dòng)降到最低水平，生長(zhǎng)繁殖停止，但仍可長(zhǎng)時(shí)間保持活力。力。安安瓿瓿瓶瓶第26頁(yè)/共42頁(yè) （二）化學(xué)消毒滅菌法（二）化學(xué)消毒滅菌法 消毒劑消毒劑殺菌機(jī)理殺菌機(jī)理：1.使菌體蛋白變性和凝固使菌體蛋白變性和凝固 酚、醇、酸堿類、醛類，酚、醇、酸堿類、醛類， 重金屬鹽類（高濃度）重金屬鹽類（高濃度） 2 .干擾細(xì)菌的酶系統(tǒng)（酶失活）干擾細(xì)菌的酶系統(tǒng)

25、（酶失活） 氧化劑、氧化劑、重金屬鹽類（低濃度）重金屬鹽類（低濃度） 3. 損傷細(xì)菌細(xì)胞膜損傷細(xì)菌細(xì)胞膜 酚類（低濃度）、表面活性劑酚類（低濃度）、表面活性劑 4.改變核酸的功能改變核酸的功能 染料、烷化劑等染料、烷化劑等 第27頁(yè)/共42頁(yè)按殺菌能力又可將消毒劑可分為：按殺菌能力又可將消毒劑可分為：消毒劑消毒劑類型類型種類種類殺菌機(jī)理殺菌機(jī)理范圍范圍高效消毒劑高效消毒劑含氯消毒劑含氯消毒劑次氯酸鈉等次氯酸鈉等酶失活和氧化酶失活和氧化飲用水、地面等飲用水、地面等過(guò)氧化物類過(guò)氧化物類過(guò)氧化氫等過(guò)氧化氫等酶活性喪失酶活性喪失物品表面和皮膚物品表面和皮膚醛類醛類甲醛甲醛、戊二醛、戊二醛 蛋白、核酸變

26、性蛋白、核酸變性器械器械環(huán)氧乙烷環(huán)氧乙烷環(huán)氧乙烷環(huán)氧乙烷蛋白、核酸變性蛋白、核酸變性醫(yī)療器械醫(yī)療器械中效消毒劑中效消毒劑含碘消毒劑含碘消毒劑碘酊、碘伏碘酊、碘伏氧化、沉淀蛋白氧化、沉淀蛋白皮膚、體溫計(jì)等皮膚、體溫計(jì)等醇類醇類乙醇或異丙醇乙醇或異丙醇 蛋白變性蛋白變性皮膚、體溫計(jì)等皮膚、體溫計(jì)等低效消毒劑低效消毒劑季銨鹽類季銨鹽類新潔爾滅新潔爾滅表面活性劑表面活性劑地面、皮膚等地面、皮膚等氯己定氯己定氯己定氯己定表面活性劑表面活性劑皮膚黏膜等皮膚黏膜等高錳酸鉀高錳酸鉀高錳酸鉀高錳酸鉀氧化氧化餐具、水果等餐具、水果等第28頁(yè)/共42頁(yè)類別 作用機(jī)制 常用種類酚類 蛋白變性，細(xì)胞膜損傷 石炭酸醇類 蛋白變性 乙醇（70%-75%）氧化劑 氧化、蛋白沉淀 高錳酸鉀、過(guò)氧乙酸 碘酒重金屬鹽 氧化、蛋白酶變性 紅汞、硫柳汞表面活性劑改變細(xì)胞膜通透性 新潔爾滅染料 干擾氧化、抑制繁殖 龍膽紫烷化劑 菌體蛋白質(zhì)及核酸烷基化 甲醛、環(huán)氧乙烷常用消毒劑的種類（按化學(xué)成分）常用消毒劑的種類（按化學(xué)成分）第29頁(yè)/共42頁(yè)常用消毒劑的應(yīng)用種類種類使用濃度使用濃度用途用途石炭酸石炭酸3%5%地面、器具表