洗滌中心崗位職責(zé)

1、洗滌中心崗位職責(zé)一、 洗衣房各崗位職責(zé)1、 、 洗衣房主管崗位職責(zé)(1) 制定洗衣房的規(guī)章制度、管理措施。(2) 監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)員工的工作，對員工進(jìn)行評價與獎懲。(3) 有計劃的組織對員工的培訓(xùn)。(4) 控制本部門的成本。(5) 處理客人投訴及各類洗滌失誤造成的損壞賠償事宜。(6) 代表本部門定期與餐飲、工程等部門進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通。2、 洗衣房領(lǐng)班崗位職責(zé)(1) 負(fù)責(zé)本組員工的考勤與工作分配，并監(jiān)督檢查其進(jìn)行正確的操作，安全、保質(zhì)、保量按時完成當(dāng)天的洗滌任務(wù)。(2) 定時向上級報告洗滌用品的消耗量，領(lǐng)取各類工作用品。(3) 填報工作記錄。(4) 對本組的員工進(jìn)行指導(dǎo)與培訓(xùn)。(5) 代表本組與其他

2、相關(guān)班組進(jìn)行適時的溝通，做好協(xié)調(diào)工作。3、 收發(fā)崗位職責(zé)(1) 積極、主動、及時、準(zhǔn)確地做好各類布品及客衣的收發(fā)工作。(2) 作好布品的管理。進(jìn)行經(jīng)常性的整理和分類，并在所收衣物上打碼編號。(3) 按照布品發(fā)收工作規(guī)程進(jìn)行操作，作好各種登記，并核對布品的件數(shù)、品種以及號碼，防止丟失。(4) 搞好室內(nèi)的清潔衛(wèi)生。4、 洗滌崗位職責(zé)（ 1 ）進(jìn)行洗滌之前要做好設(shè)備的檢查工作，配制好洗滌用水。（2） 清點收洗的布品、客衣，進(jìn)行分類整理。（3） 按照程序進(jìn)行衣物的干、濕洗，洗完以后要先自己做質(zhì)量檢查，然后再交給領(lǐng)班。（4） 結(jié)束工作后，關(guān)閉電源、水源，進(jìn)行清理衛(wèi)生工作。（5） 做好洗滌記錄（ 、 熨燙

3、崗位職責(zé)（ 1 ）做好操作前的設(shè)備檢查與準(zhǔn)備工作。（ 2）按規(guī)定的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，正確使用機(jī)器熨燙各種類型的衣物。（ 3）先自我檢查質(zhì)量，然后將熨燙好的衣物交領(lǐng)班簽字。（ 4）結(jié)束工作后，關(guān)閉電源及設(shè)備，將各類用品回復(fù)原位，并進(jìn)行室內(nèi)的清洗工作。二 、洗衣房工作規(guī)范（ 1） 洗滌質(zhì)量要求（ 1 ） 濕洗在洗滌之前，要先檢查衣服的袖口、衣領(lǐng)等容易臟的地方，噴灑污藥水。1015分鐘之后，按照衣服的不同類型選擇正確的洗滌劑，3 / 16洗滌中心崗位職責(zé)投入水洗機(jī)中進(jìn)行洗滌。衣物的重量要與機(jī)器的容量相適。準(zhǔn)確掌握水溫、沖洗時間及氣壓，一般來說，深色和雜色的衣服應(yīng)在 35 以下的水溫中洗滌 10 分鐘左

4、右；白色的衣物則應(yīng)在60以下的水溫中洗滌，時間最好在 10 分鐘以上。將洗好的衣服進(jìn)行烘干，將烘干溫度控制在60 C以下。（ 2） 干洗干洗之前，認(rèn)真檢查客衣的質(zhì)地、顏色、弄臟的程度等，如果發(fā)現(xiàn)有教重的污漬，要先用手洗去污。將檢查過的衣服投入干洗機(jī)中進(jìn)行沖洗，投油，洗滌35分鐘，然后再加入四氯乙烯進(jìn)行沖洗。將洗好的衣服烘干。（ 3） 手洗對于絲綢、絲襪等一些有特殊要求的客衣，要要堅持手洗。洗滌時要根據(jù)特定的洗滌要求和衣物臟污程度來確定選擇什么樣的洗滌劑是最合適的，另外還要掌握適當(dāng)?shù)乃疁?。將衣服進(jìn)行揉搓，然后用清水沖洗干凈。對于容易掉色的衣物，應(yīng)裝袋洗滌。（ 4）熨燙洗好的衣服要根據(jù)其種類和部位

5、的不同，選擇不同的熨燙衣機(jī)。熨燙時部位選放要準(zhǔn)確，開放適量蒸汽，要掌握好噴氣與熨燙的時間。 3 / 16洗滌中心崗位職責(zé)2. 工作洗滌質(zhì)量要求（ 1 ） 洗衣房根據(jù)工服的不同種類和布料的不同來進(jìn)行分類洗滌。（ 2） 洗滌時要選擇適當(dāng)?shù)南礈旆绞?、溫度?壓力和洗滌時間等。（ 3）各個程序都要按相關(guān)的操作規(guī)程來進(jìn)行，以規(guī)范的操作來保證洗滌質(zhì)量。（ 4）洗滌后的工作服，要做到清潔無污、美觀。棉織品洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ 1 ） 臺布類臺布的洗滌要嚴(yán)格遵守有關(guān)的操作規(guī)范，洗后的臺布要做到清潔、柔軟，沒有任何油跡和污漬。洗滌時要選擇合理的裝機(jī)數(shù)量，溫度和壓力的控制也要準(zhǔn)確。分三次進(jìn)行投水沖洗，沖洗時加入洗衣粉、

6、去油洗滌劑、漂白粉、漿粉和酸粉等。（ 3） 床單枕套類床單及枕套的洗滌溫度應(yīng)控制在80 左右，沖洗時間在20分鐘左右。進(jìn)行三次投洗，投洗過程中分別加入洗衣粉、酸粉和熒劑，投放的數(shù)量要適當(dāng)。進(jìn)行甩干、壓平。床單和枕套要分開來洗滌，裝機(jī)送洗的數(shù)量要適當(dāng)。洗后晾干的床單應(yīng)做到清潔、柔軟。（ 4） 毛巾類毛巾投洗時要加入洗滌劑、漂白粉、柔順劑和酸粉等，放的數(shù)量要適當(dāng)。準(zhǔn)確控制洗滌水溫與氣壓，一般洗滌溫度在 80 c左右。分三次投水沖洗，沖洗時間在 1520分鐘之間。洗完的棉織品要進(jìn)行烘干和打冷風(fēng)。洗滌時裝機(jī)的數(shù)量要適當(dāng)。洗后的毛巾應(yīng)做到清潔、柔軟和蓬松。三、 洗衣房洗衣工作流程1 、 收衣程序（ 1

7、）收衣時間每日中午以前收件，具體時間方面依各酒店規(guī)定。（ 2）核對清點洗衣袋內(nèi)件數(shù)與洗衣單是否符合，用紅筆將顏色標(biāo)明于洗衣單（若有不對狀況須向客房部反應(yīng)）。將特殊衣服的特征、廠牌、顏色注記于洗衣單上。注意口袋、扣子、質(zhì)料等是否有瑕疵、染色或掉扣等狀況，有則立即反應(yīng)到客房部。（ 3）打號由洗衣房人員分別將每件衣物上做上記號，編號以日期加上房號為編定標(biāo)準(zhǔn)。打號時，凡是麻、棉、耐熱纖維品，則記號做在領(lǐng)口內(nèi)、褲邊或各角落易視處。洗衣單上如有特殊注明，須另作記號以為識別，如：a. 重漿:用紅色安全別針別在各角落易見處。b. 快洗：加上彩色布條，用安全別針別在各角落易見處。c. 燙衣:以有號碼的布條，用安

8、全別針別在角落易見處。同一包襪子且為同色者，別上有編號的布條并串連在一起。打完編號的洗衣單交給客房部人員入賬。（ 4）分類檢查已打號的客衣按色澤、種類、品質(zhì)、厚薄纖維分類，如襪子、 內(nèi)衣褲、襯衫大件衣褲分放，深色或白色的內(nèi)衣褲也要分開。再將已分開的客衣分類為水洗、干洗或整燙。分類時應(yīng)順便按以下內(nèi)容檢查衣服：a. 易褪色、脫染深色、油垢、污穢、不易清潔的挑出特別處理。b. 破損、紐扣脫落、須縫補(bǔ)的客衣挑出，破損的交客房部登記后送簽，須縫補(bǔ)的洗好后交布品間縫補(bǔ)員代為縫補(bǔ)。c. 檢查每件衣服的口袋是否有遺留貴重物品，如有應(yīng)交客房部處理。d. 注意襯衫是否有活動領(lǐng)，支板應(yīng)取出做記號以便客衣清洗完后放回

9、客衣上。分類檢查完畢，送入各機(jī)器內(nèi)（水、干）迅速開始處理。2 、洗衣和燙衣程序（ 1 ）洗滌過程說明沖洗：沖洗是衣物在洗滌過程中的第一道步驟，目的是將附 著在衣物上的污穢物先用冷水加以沖洗和稀釋，以促進(jìn)洗滌效果。洗滌：依洗滌物的織品種類及污染程度，而使用適量及正確的清潔劑，以獲得經(jīng)濟(jì)有效及安全的洗滌效果。漂白：對于白色織品在洗滌步驟及第二道步驟完成后給以適度的漂白，可使白色織品的色澤更加美觀、鮮艷可獲得最佳的洗滌效果。上漿：對于制服等織品都需要以漿硬步驟，上漿在洗滌過程中是最后一道步驟。柔軟：柔軟劑的使用可延長毛巾等織品的壽命，永保毛巾的柔軟性，給人使用起來有舒適的感覺。清洗：使用高水位的冷水

10、，多次清洗洗滌完成后，可使織物中的的殘留物除去，以達(dá)到洗滌的目的，加強(qiáng)洗滌的最佳效果。（ 2）洗滌物分類客衣：分類過程中最不可疏忽的部分。制服a 、將布品間送來的臟制服分為襯衫、長褲、西裝、領(lǐng)帶各類工衣。b 、員工制服襯衫要注意領(lǐng)子、袖子上漿燙平。C、檢查臟制服口袋有無尖硬物、或有價值的遺留物，特別注意 配掛的名牌。d 、各類制服分水洗與干洗送至有關(guān)組別。e 、挑出特殊處理的制服，尤其是廚房員工的制服。客房不布品a 、毛巾、床單、枕套依種類、顏色分堆（先用舊床單鋪于地面，減少新床單與地面磨擦延長其使用壽命）。b 、挑出染有血漬、油穢、雜漬、特別潮濕毛巾，特別處理。c、按顏色、種類將臟的布品裝車

11、送水洗組。d 、特別臟的物品交代水洗組加強(qiáng)處理。e 、布品分類房隨時保持干燥，不是布品發(fā)霉。f 、臟的布品不可堆積3 小時以上（以免發(fā)霉）。g 、枕套個別特殊處理。其他a 、分床墊、窗簾等類。b 、該類除擦鞋布外其余均屬大件，不經(jīng)常洗的東西處理較費時間，手續(xù)上較繁雜，所以必須在住房率較低的日子，機(jī)械不過渡疲勞的情況下進(jìn)行。c、 毛毯必須在低溫下烘干，床墊必須加工業(yè)用雙氧水清除血漬，床蓋注意油垢、污漬清除，窗簾注意掛鉤附著（必須事先除去）。（ 3）水洗依分類人員送來的衣物，依顏色、種類分裝入不同的水洗機(jī)。依洗滌物的厚薄、免燙、干洗程度分裝入不同噸位洗衣機(jī)內(nèi)。重型洗衣機(jī)分隔裝載量必須平均。機(jī)器裝載

12、量避免超過最大洗滌量的80% 。蓋板用力旋緊，特別注意有無夾到洗滌物。門板關(guān)緊，打開電源鈕。洗衣操作順序：按電源鈕一開啟動馬達(dá)一關(guān)閉排水孔一加冷水 一啟動迅速-最低變速鈕一開蒸氣鈕一看水位加清潔劑一變更速度 一換水一洗清、排水一脫水。燙燙分為平燙，旋轉(zhuǎn)壓板燙，襯衫領(lǐng)、 袖、胸、背、肩燙， 蒸汽燙，成型燙，手燙等類別。 平燙：燙床單、口布、臺布、枕套的機(jī)械；床單、臺布、枕套分類燙方便堆放運(yùn)；開蒸氣鈕、起動馬達(dá)鈕、風(fēng)扇鈕，按下滾筒距離；依各類布調(diào)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)速度；過分潮濕的布巾重燙；四人一組互相調(diào)節(jié)配合，相輔相成（依各酒店規(guī)定）；燙好的布巾疊放整齊；非工作時間隨即關(guān)閉蒸汽鈕；滾筒軸必須經(jīng)常加油增加潤滑，

13、減少軸心磨擦；燙各類布巾時正面朝下，縫紉時朝兩側(cè)向前推進(jìn)；過分潮濕的布巾不可留滯3 小時以上，以免產(chǎn)生霉斑及惡臭；枕套在燙前，先將每一條抖平、分色、 檢視有不潔之處，挑出重洗；未燙完的洗凈布品不可留置超過8 小時，在燙前先灑濕較易燙平。旋轉(zhuǎn)壓板燙：燙質(zhì)量重、質(zhì)地厚的洗滌物（廚房員工的衣帽）； 欲燙的東西平鋪在臺面（臺面必須隨時保持干凈，以避免沾上污漬）；踩下面起動旋轉(zhuǎn)板；燙衣時注意鈕扣不要壓壞。襯衣領(lǐng)、袖、胸、背、肩燙：每天開始工作前一定先將不銹鋼板面擦凈；耐熱布必須經(jīng)常保持干凈；按左右臺面紅鈕即可進(jìn)行燙衣，壓平面桿板即解除電源；對于不能耐熱的鈕扣割下，燙好后再縫上；不銹鋼壓板面經(jīng)常擦拭，臟斑

14、點以細(xì)砂紙磨掉后涂上清潔劑；發(fā)現(xiàn)有活動襯衫板支架板，應(yīng)取出燙好后才插回；若發(fā)現(xiàn)有固定襯衣領(lǐng)支架板，應(yīng)反面先燙而后正面，反面時間較長，正面時間較短。蒸汽燙：對布料較細(xì)膩，質(zhì)地輕、薄，不耐高溫的高級品，采用此燙法；洗滌物鋪于臺面，踩壓蓋板，加蒸氣一分鐘；按解除壓蓋板及清潔（壓蓋板及保持耐熱布的清潔，有助它吸收灰塵）。成型燙；燙西裝、外套、楊莊、旗袍專用機(jī)器；洗滌物覆掛于人型布袋上，用前后固定板夾緊，扭動蒸氣開關(guān)；依照洗滌物的體積，扳動吹氣板，經(jīng)一分鐘即關(guān)閉蒸汽。手燙：輔助成型燙無法完成的部分：特殊材質(zhì)的處理（低溫）； 非工作時間時電源插頭必須拔掉；燙斗經(jīng)常保持光亮。3 、客衣洗滌整理及送回（ 1

15、）衣物的收集洗衣房技術(shù)員帶洗衣籃至各組收集已洗、燙干凈的衣服。收集散裝衣服時，依衣服類別分開放置，且相同房號的衣服盡量放在一起。將襯衫放在襯衫包裝臺處理。吊掛衣服：將簽紙?zhí)钌戏刻?，釘在衣架上，并按樓層順序吊掛在吊掛架上。?2）衣物的檢驗洗衣房整衣員在包裝前必須詳細(xì)檢驗每一件衣服。檢視有無需回洗或重燙的衣服，若發(fā)現(xiàn)該類情形，應(yīng)立即再次盡快處理，已處理好的回洗、重燙客衣應(yīng)再一次進(jìn)行檢驗。若發(fā)現(xiàn)有缺少扣子，以及有裂縫應(yīng)挑出請布品間縫補(bǔ)員縫補(bǔ)。（ 3）包裝一般單件衣物疊好后用塑膠袋包妥，用封口機(jī)封口，且塑膠袋填上房號，襯衫則用襯衫板、領(lǐng)帶及腰帶包裝好。襪子、內(nèi)衣褲、手帕及相同房號打成一包，并核對洗衣

16、單其種 類及數(shù)量是否相符，核對無誤后用塑膠袋包好，再用膠帶封口，然后在塑膠帶上填上房號。領(lǐng)帶用領(lǐng)帶板架包裝，且在領(lǐng)帶板架上填上房號，然后套上塑膠袋，依樓層房號順序掛在吊掛架上。相同房號的包裝衣物放在一起。注意特殊交代的客衣是否確實辦妥再行包裝。（ 4）核對洗衣單原則上是一邊包裝一邊核對，包裝完畢再行核對與洗衣單上的數(shù)量是否相符，并在洗衣單上注明包數(shù)及掛數(shù)。如果無包數(shù)只有吊掛衣物，則將洗衣單貼在衣架上即可。（ 5）整理打包且核對過的衣服全部依樓層、房號順序擺放在包裝臺的衣物柜內(nèi)。按樓層別、房號順序由下而上排列整齊于遞送車上。吊掛的客衣也按；樓層，房號順序吊掛于遞送車上。將全部客衣與客房部每日客衣

17、清洗登記表核對，以便校對件數(shù)，確定當(dāng)天全部客衣均已洗好送回。（ 6）送衣整理檢查并且核對無誤后，將衣服各樓層分別打包后，由下而上放入不銹鋼送衣車內(nèi)，先至客房部領(lǐng)取鑰匙，并且簽名。依各樓層的順序送至庫房內(nèi)。依房號、包數(shù)、吊掛的衣服再核對一次排列無誤即可。首先依照“客衣每日收發(fā)控制表”所記錄的房號，將客衣送至房間。如客房有掛有 “請勿打擾”牌或房內(nèi)反鎖掛鏈等情形不可打擾客人，將衣服拿回庫房，于樓層交代簿上注明日期、房號、時間、原因及送回者姓名。假如沒有上述情形，要輕聲敲門表明是洗衣房服務(wù)員，再問 “我可以進(jìn)來嗎？”，待房內(nèi)是否有反應(yīng)，若是沒有，便可使用樓層鑰匙直接開門，將衣物送至房內(nèi)。打包衣服放在

18、床尾放整齊，掛的衣服則懸掛在房間的衣櫥內(nèi)，完畢將門輕輕關(guān)上。如敲門時不見房內(nèi)有反應(yīng)，開門進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)客人在睡覺時，在此情況下送進(jìn)時要立刻退出，腳步要輕盈，再將衣物拿回庫房，在交待簿上注明清楚?？头績?nèi)若有客人在，要注意禮節(jié)，微笑打招呼，禮貌請問客人是否可以送衣物進(jìn)去，送完務(wù)必將門輕輕關(guān)上。客衣送完，將樓層鑰匙交回客房部辦公室并且簽名，回到洗衣房辦公室在洗衣送簽簿上也要簽名以示負(fù)責(zé)。四、客衣收發(fā)控制及賬目處理流程1 、客衣每日收發(fā)控制（1 ）依送洗的洗衣單逐筆填明：日期、房號、送洗時間；一般洗燙或快洗燙；水洗、干洗或燙衣數(shù)量等。（2） 下午依規(guī)定的時間將所有的 “客衣每日收發(fā)控制表”見后，送至客房部

19、辦公室，核對是否要求洗衣的客人均已取衣送洗。（3）客衣包整理完畢核對該表，確定所有送洗的客衣均已洗好送回。（4）洗衣房送衣至樓層時須依照所分配的房號送至客房，在該表“送回人”處驗收簽名?？鸵旅咳帐瞻l(fā)控制表日期：房號 時間 普通服務(wù)快洗服務(wù)水洗（件數(shù)）干洗（件數(shù)）整燙（件數(shù)）收集人簽名送回人簽名2 、客衣賬目處理（ 1 ）依洗衣當(dāng)單先行計算各類洗衣金額，再合計總金額，加一成服務(wù)費即為洗衣總額。（ 2）填好總額的洗衣單依樓層房號順序編號，并填寫在洗衣單上。（ 3）洗衣單第一聯(lián)放在客房部辦公室存檔，第二聯(lián)定于客衣上作為客人核對依據(jù)，并連同客衣一同送給客人。（4）第三聯(lián)洗衣單于規(guī)定時間以前送至前臺出納。（5）依據(jù)洗衣單逐筆輸入電腦（依各酒店的電腦操作）。五 、客衣破損及寄存工作流程1 、客衣破損簽認(rèn)作業(yè)流程（ 1 ）樓層服務(wù)員或洗衣房人員檢查核對客衣時，如發(fā)現(xiàn)衣服有破損、污點、褪色或其他不可處理情形時，挑出衣服連同洗衣單交至客房部辦公室一并處理。（2）客房辦公室人員開列“客衣破損簽認(rèn)單”填明：房客姓名；日期；房號；不可洗原因。（3）開列完畢將該單連同洗衣袋一并交給客房部主管簽核及處理。（4）客房部主管在該單簽核后，轉(zhuǎn)交樓層服務(wù)員送入客房內(nèi)并請客人簽字。