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文檔簡介
1、 一轉(zhuǎn)眼就.歡迎大家回到小牛頓糖果你們熟悉嗎? 糖果小知識(shí) 當(dāng)人們感到心煩意亂或者心力憔悴的時(shí)候,腦部最需要的就是糖分。這時(shí)候吃別的食物,脂肪,纖維素等都不能轉(zhuǎn)化為糖。而一些甜食如冰激凌,蛋糕可以直接轉(zhuǎn)化為糖,從而迅速緩解這一癥狀,滿足了腦部的能量需求。心情不好的時(shí)候人體還會(huì)缺乏B組維生素,吃一些甜品,碳水化合物可以促進(jìn)B1、B12攝入,對(duì)于精神上有一些安慰或者滿足 但對(duì)某些消費(fèi)者來說,特別特別是兒童兒童,過多食用糖果,會(huì)造成人體內(nèi)能量積累,影響正常食欲。碳水化合物碳水化合物 2、功能:它是生命生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì),活動(dòng)的主要能源物質(zhì),為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素營養(yǎng)素中最廉價(jià)的營養(yǎng)素。
2、 1、組成元素:由碳C、氫H和氧O三種元素組成。棉花糖 蔗糖是一種粒狀的立方體晶體晶體。 蔗糖晶體中的分子排列分子排列是非常整齊整齊的,每個(gè)分子都有固定的位置,就像停車場里停放整齊的汽車一樣。 但是,一旦蔗糖進(jìn)入了棉花糖制作機(jī),分分子結(jié)構(gòu)子結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生改變改變,蔗糖會(huì)變成長長的絲狀物質(zhì),繞在一起就像棉花。何為晶體?何為晶體? (1)晶體有整齊規(guī)則的整齊規(guī)則的幾何外形幾何外形。 例如:鹽、糖、味精、醋. (2)晶體有固定的熔點(diǎn)固定的熔點(diǎn),在熔化過程中,溫度溫度始終保持不變不變。蔗糖如何變成“ 千絲 萬縷” 的棉花糖的呢? 棉花糖制作機(jī)是臺(tái)像個(gè)大碗的機(jī)器,機(jī)器的中心部位中心部位是一個(gè)溫度很高的加熱
3、腔溫度很高的加熱腔,熱量熱量打破了晶體晶體的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu),將糖變成了糖漿糖漿。加熱腔中有很多小的孔。當(dāng)糖在加熱腔中高速旋轉(zhuǎn)時(shí),離心力離心力將糖漿從小孔中噴射到“大碗”周圍。由于液態(tài)物質(zhì)遇冷凝固,就形成棉花糖。 提示:提示:研究人員把加熱腔中的小孔直徑設(shè)計(jì)得很小,只有很小,只有5050微米微米,從小孔中噴射出來的糖漿馬上糖漿馬上就凝凝結(jié)結(jié)成固態(tài)的糖絲糖絲,不會(huì)粘在一起。解疑:離心力? 定義:離心力是一種虛擬力,是一種慣性力,它使旋轉(zhuǎn)的物體遠(yuǎn)離它的旋轉(zhuǎn)中心。 離心力:指由于物體旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生脫離旋轉(zhuǎn)中心的力。 實(shí)例1、茶葉悖論 現(xiàn)象是茶葉在茶杯中的茶當(dāng)被攪動(dòng)后,茶葉回游到杯底的中央,而非預(yù)想的在螺線型離心力作用下被推動(dòng)到杯底的邊緣。(攪動(dòng)液體使其在杯中旋轉(zhuǎn),產(chǎn)生向外的離心力。)拓展延伸離心力應(yīng)用實(shí)例2、流星錘“真相大白 你想試試棉花糖嗎?視頻:生活中的棉花糖制作材料一覽表容器:易拉罐1個(gè)主動(dòng)力源:發(fā)動(dòng)機(jī)(馬達(dá))1個(gè)、電池盒1個(gè)、開關(guān)1個(gè)輔助材料:大頭針2個(gè) 、鐵絲1段、竹簽2個(gè)食用:白糖、果糖少許 第一步1:罐口四周打孔,做十字交叉
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