名人商務(wù)KTV小妹管理手冊

1、名人 8 號會所服務(wù)部管理手nrt冊2015 年 7 月制目錄管理架構(gòu)圖、入職須知.、小妹應(yīng)知應(yīng)會三、小妹病假、事假、婚假、喪假、曠工、休假規(guī)定四、小妹離職手續(xù)管理的規(guī)定五、小妹出勤制度六、小妹管理費用明細及訂房業(yè)績制度七、小妹輪房排房制度八、小妹儀容儀表管理的規(guī)定九、小妹培訓管理的規(guī)定十、十一、小妹工作流程管理的規(guī)定小妹每日幵檔、收檔工作分配管理的規(guī)定十二、小妹房間推銷的技巧十三、小妹處理客人投訴的技巧十四、買單的技巧十五、小妹與客人溝通的技巧十六、小妹違章處理細則規(guī)定 十七、小妹房間督促促銷員服務(wù)細則一、入職須知1、入職人員需攜帶本人身份證原件到浦電路152號柯達像館辦理娛樂業(yè)IC卡（管理

2、人員辦理 B類卡、副理辦理 C類卡，酒水促銷員辦理 E類卡，小妹、少爺、安保辦理D類卡），尚未領(lǐng)卡前需到到職部門業(yè)務(wù)部、服務(wù)部辦理工號卡，并將辦理IC卡回執(zhí)單隨身攜帶，直到拿到IC卡。同時攜帶暫住證；違者不予上崗。（注：未辦理IC卡人員，需公司代辦繳納辦卡費 200元/人）2、交本人身份證復印件3張,2張2寸白底照片，寫清現(xiàn)住址、聯(lián)系電話 及緊急聯(lián)系人。3、購買工作服一套 300元、工作箱100元/只、租更衣柜50元/人。押金1000元4、IC卡過期、休眠須立即到辦卡處續(xù)辦或重啟,或公司統(tǒng)一辦理，費用100元/人。5、通過培訓、帶教、達到上崗要求，方可上崗。6上海市娛樂場所從業(yè)人員“五統(tǒng)一”規(guī)

3、定：統(tǒng)一工作服統(tǒng)一佩戴IC卡等工作標識并攜帶居民身份證或者外國人就業(yè)許可證（每日必須攜帶）。統(tǒng)一填寫上海市娛樂場所從業(yè)人員名薄并登記。統(tǒng)一實行上、下班IC卡考勤制度（每日必修課，嚴禁連打卡） 統(tǒng)一上班期間的休息地點。7、會所每日營業(yè)時間：19： 00 次日凌晨03: 00結(jié)束。二、小妹應(yīng)知應(yīng)會1、熟悉公司簡介，地理位置。2、公司的部門分配及領(lǐng)導稱呼。3、包間的數(shù)量及分布，設(shè)施設(shè)備的使用。4、熟記包房價格及酒水價格，熱銷的小吃名稱。5、上班之前的準備工作及工作用品是否備齊。6包房的服務(wù)程序及多次推銷，活躍氣氛的靈活性。7、 管理人員進房的介紹程序。8、收臺的程序及設(shè)施設(shè)備的開關(guān)機操作程序。9、熟

4、練包間的擺臺規(guī)格及電腦點單。10、轉(zhuǎn)房的程序和符合轉(zhuǎn)房的要求。11、遇包間客人過生日時的準備工作及服務(wù)過程。12、 買單的程序。13、客人離開時提醒客人帶好隨身物品，并檢查有無遺留物件（同時檢 查設(shè)施設(shè)備，杯具是否完好齊全。 ）14、客人離開后應(yīng)再次檢查有無客人遺留物品 , 然后協(xié)助保潔員清理包 房.后檢查無異常后斷包房電源。15、存酒卡的存取方法及贈飲的相應(yīng)規(guī)定。16、賠償單的填寫方法及未上房的包間收臺時間及程序。17、你是怎樣配合其它服務(wù)員的工作？18、你是怎樣服務(wù)熟客的？19、房間搞衛(wèi)生的程序是怎樣的？20、客人投訴某管理人員整晚不來應(yīng)酬，發(fā)脾氣時你應(yīng)該怎么辦？21、你是怎樣進行推銷服務(wù)

5、的？22、客人掏出香煙時，你的第一反應(yīng)是什么？23、你撿到客人錢包或物品，客人已離幵本店，你怎么辦？24、幵房后電源突然中斷，你怎么辦？25、如遇包間促銷員強行向客人索要小費，你怎么辦？26、客人買單了，遲遲未走同時也發(fā)了小費你怎樣服務(wù)？三、病假、事假、婚假、喪假、曠工、休假規(guī)定1、病假：病假必須持有區(qū)級以上醫(yī)院的病歷及病假證明和藥費單，并在病 假當天（長病假的第一天）17:00時書面或電話通知經(jīng)理批準，得到許 可后方可；病假結(jié)束后上交上述單據(jù)。否則作為事假處理，罰款100元/天。注：連續(xù)病假7天以上需報備行政畐I總2、事假：無充分理由不能無故缺勤和請假，如有特殊原因，須提前一天向 部門經(jīng)理提

6、出申請，得到許可后方可，部門經(jīng)理最高權(quán)限只能批準員工三天事假，超過三天以上須上報行政副總批準后方可，擅自休假律做曠工處理，當天事假罰款 100元/天，隔天事假50元/天。注：7天至15天按“A'長假計算，罰款 300元；B: 16天至一個月按長假“B”計算，罰款500元。長假前須繳納請假費用。3、婚假：初婚可享受有7天婚假，符合晚婚年齡的初婚者（男滿 25周歲， 女滿23 周歲）可以享有10天婚假，應(yīng)一次性使用。員工必須向公司遞呈結(jié)婚證書原件及復印件以示證明?；榧贌o需罰款。4、 喪假：員工直屬親屬的死亡（雙親、配偶、子女）可獲得7天喪假。員 工的其他親屬死亡（祖父母、外祖父母、配偶父母

7、或兄弟姐妹）可獲 3 天喪假。員工需在休喪假前向部門經(jīng)理提出申請，并及時呈交請假單和有關(guān)證明。如遇特殊情況，來不及辦理請假手續(xù)時， 須提前通 過電話向所屬部門經(jīng)理請假， 并在事后及時補辦請假手續(xù)。 喪假無 需罰款。5、 曠工：無故缺勤或請假未得到公司批準者一律按曠工處理，曠工300元/ 天。超過三天者按自動離職處理，扣除全部押金，不予退還。&休假：小妹每月有 4天正常休息。如有特殊情況，每月有一次調(diào)休，必須提前告之上級主管。超過一次調(diào)休，罰款20元/次四、離職手續(xù)管理的規(guī)定1、辭職：小妹須提前一個月書面申請，經(jīng)同意后按正常辦理離職手續(xù)，公司將退回小妹入職的押金，并落實當月的訂房獎勵及其

8、處罰。2、自動離職：不經(jīng)過部門經(jīng)理領(lǐng)導的批準，私自擅離公司及工作崗位者，曠工三天以上者，視為員工本人自動解除與公司工作關(guān)系，作為 公司方的損失，公司無任何補償發(fā)放員工，員工亦無須辦理離職 手續(xù)。3、勸退：因小妹本人工作能力欠缺而未能達到公司要求而給予小妹的一種離職方式，公司將退回公主入職的押金，按正常手續(xù)辦理離職。4、解雇（幵除）：小妹嚴重違反了公司依法建立的規(guī)章制度而影響部門管理工作并帶來嚴重的損失，而給予該小妹的一種紀律處分，公司無 任何補償發(fā)放員工，員工亦無須辦理離職手續(xù)。五、出勤制度1、 每日18： 00前換好工作服，部門點到。（周五上班統(tǒng)一 17:00 ）。2、遲到15分鐘以內(nèi)罰款3

9、0元，15分鐘以上60分鐘以內(nèi)罰款50元，遲到 1小時以上罰款100元。100 元。3、未經(jīng)部門經(jīng)理批準同意，中途擅自外出按離崗處理，罰款4、下班未簽出或為準時簽出每次罰款 20元，擅自早退按曠工1天處理罰款300 元。注：早退的定義為19:30分過后，一律按50元/次處理，每位員工每月早退不得超過三次，三次以上加倍處罰。六、小妹管理費用明細及訂房業(yè)績制度訂房業(yè)績提成比例管理費衛(wèi)生費破損費指標房獎金選房20元/間200 元/月50元/月300 元 /3間2萬以上40%免免免免第一名500元25天萬40%免免免免15天萬40%免免免免10天萬35%10元/間免免免萬35%免0注：所有人翻檔一律須

10、繳納 20元/間。（一）、預定管理制度由于業(yè)務(wù)部、服務(wù)部等都有不同程度的任務(wù)指標。 所以在營運過程中 也會相應(yīng)形成一種競爭，這種競爭有好的一面，同時也會帶出一些副 面的問題。為保證大家能在一個公平的環(huán)境下進行競爭， 所以建立完 善的預定制度是必然的。1. 預定：必須在客人沒有到達前，到總臺進行預定登記或用電話進行預定方可生效。2. 電話預定的房間，訂房人必須在上班后再到總臺進行確認。3預定人在訂好房間之后，必須清楚地告訴客人所預定的房間號。因在客人到達時客人必須要講出房號和預定人姓名。以便核實。4. 出現(xiàn)有同時兩位預訂人為同一個客人訂房時，必須遵從客人的意見， 嚴禁為此爭執(zhí)。5. 未按公司定位

11、規(guī)定擅自操作，妨礙公司正常營運秩序者，一經(jīng)查實 罰款500元。注：訂位原則誰的房間訂還給誰，業(yè)績各持1份，自己的客人一律自己名下，公司將按正常散檔輪發(fā)。（二）、訂房業(yè)績制度因服務(wù)部職業(yè)的特殊性，在員工薪酬管理上，公司實行無底薪式加訂房任務(wù)制相結(jié)合的業(yè)績管理，第一個月無訂房任務(wù)和銷售任務(wù)（每月1號30/31號為一整月），第二個月起，按以下方法執(zhí)行：每月完成3檔定位，未完成按100元/間處罰；如連續(xù)二個月沒有訂房和銷售任務(wù)最少的后二名 小妹將做勸退處理。1 每月小妹訂房任務(wù)為雙項指標。訂房任務(wù)指標，每月每人訂房任務(wù)指標 3間（少完成一間罰款 100 元/間或完成業(yè)績5000元以上）。2 房間超消費

12、鼓勵制度。公司原則上小妹訂位提成是 35%當月訂房業(yè)績達到2萬以上業(yè)績公司免除所有管理費用，同時提成升至40%業(yè)績第一名獎勵現(xiàn)金 500元，選房25天當月訂房業(yè)績達到萬一萬業(yè)績公司免除所有管理費用，同時提成升至40%選房15天當月訂房業(yè)績達到萬一萬業(yè)績公司免除所有管理費用，同時提成升至40%選房10天當月訂房業(yè)績達到萬一萬業(yè)績公司免除衛(wèi)生費、破損費、指標房罰款、管理費用按10元/間收取。當月訂房業(yè)績達到萬以上業(yè)績公司免除指標房罰款。七、輪房排房制度1當月選房者2、前一日訂房者3、值班人員3、前一日白班人員4、前一日休息人員5、正常輪房人員6、翻檔7、事假、病假人員、長假人員以上排班只按前一天排

13、班表確認。排房具體情況說明：（一）、當月選房：是指公司獎勵給超額完成訂房指標人員和優(yōu)秀服務(wù)人員 的特殊待遇，當月選房獎勵（二）、點房：是指非按正常進房順序客人指定進房的人員統(tǒng)稱為點房、點房人員 進房后必須在最低消費的基礎(chǔ)上超消百分之五十，同時繳納點房費50 元/ 間，未達到在最低消費的基礎(chǔ)上超消百分之五十， 同時繳納點房費 100 元/間；第二日才可按正常順序排房。（三）、翻房：翻房是在所有服務(wù)人員全部進房的情況下才能夠成立，翻房的順序以當日排房順序為依據(jù)，首先是先下班的先翻，其次是鄰近房間的翻，平時工作表現(xiàn)好業(yè)績高可優(yōu)先翻檔。最后按照進房順序依次輪過。小妹領(lǐng)班也必須準守此原則。具體如下：A:

14、 關(guān)于當日訂房小妹是否可以再坐一個房間的規(guī)定：1. 先坐房，再訂房，則訂的房間可選擇自己坐（不需退之前房間） 或讓別的小妹坐。如自己坐第二天按原位排房，如別的小妹坐第 二天則按優(yōu)房排。2. 先訂房，自己坐的，則不可再同時坐第二個房間，第二天按優(yōu)房排。3. 先訂房，進了別的小妹，則可根據(jù)輪房順序再坐一個房間，第二天按優(yōu)房排。B: 房間如不要小妹的，不得有客勤的情況，否則一律按點檔處理。C：當遇到“訂房+休/假”情況時的排房順序：如第一天訂房，第二天正常休息，則第三天按休息排如第一天訂房，第二天請假，則第三天按請假排。（四）、選房:是指在正常的進房順序下輪到不進，小妹領(lǐng)班和完成業(yè)績的小妹按規(guī)定可以

15、自由選房。但必須通過排班人員。（五）、晚宴：根據(jù)房型大小規(guī)定，1580元以下房間只可以1人晚宴，1580元以上 最多允許2人晚宴，晚宴人員必須同時進一間房，該房間只算訂房 人，訂房另一人按點房處理，如預定的房間沒來，則按晚宴失敗或 虛假晚宴處理罰款100元/人，并且排房最后。（六）、竄房：所有員工必須遵守輪房制度，禁止私自進其他房間，小妹進房后就 不允許再進其他房間，如有熟悉的客人須打招呼，必須先向區(qū)域主 管請示，經(jīng)批準后方可進房時限為五分鐘，超時一律按串房處理， 罰款100元。八、小妹儀容儀表管理的規(guī)定1、頭發(fā)：打發(fā)膠、無異味、不凌亂、留海不過眉，必須盤頭。2、 耳環(huán)：簡單，大方不夸張，不得

16、超過4個。3、指甲：只能涂自然色的指甲油，不能留長指甲4、睫毛：濃、翹 5、眼線：黑色、自然6、腮紅：自然、微紅7、服裝：干凈整潔、符合要求、紐扣要齊。8、襪子：統(tǒng)一水晶絲襪9、皮鞋： 6 公分以上高度，不露腳趾的黑色或白色皮鞋10、手：只能佩戴一枚標準的戒指11、配置：筆、打火機、 IC 卡、啤酒紅酒開瓶器、筆記本、抹布、口布、 篩粒12、站姿：抬頭、挺胸、屈膝、收腹、提臀、雙手搭在小腹前，左手搭右手13、坐姿：上身挺直，雙腿并攏、雙手放在膝蓋上左手搭右手14、走姿 : 營業(yè)場所不能奔跑，統(tǒng)一靠右行走，不能再走廊當中，兩人以上 不要并排走。與客并排行走時，應(yīng)先讓客人先走，自己跟隨其后。15、

17、半跪式：上身挺直，左膝著地右腳彎曲16、基本禮貌禮儀：見到領(lǐng)導和客人要行注目禮，主動打招呼！禮貌用語： 晚上好，歡迎光臨名人8號，您先請，請慢用，請稍等，請坐，請慢走，謝謝光臨。17、表情：流露自然的微笑。18、聲音：語速自然，吐字清晰，不能語速過快，保持中線。19、觀察力：做到眼觀六路，耳聽八方，視覺、聽覺明銳。八、小妹培訓管理的規(guī)定為提高小妹服務(wù)質(zhì)量和業(yè)務(wù)水平，服務(wù)部每周有二小時的部門集體培訓時間，由部門經(jīng)理負責主持。各位員工嚴格遵守屆時簽發(fā)的培訓紀 律，認真學習與總結(jié)。九、小妹工作流程管理的規(guī)定1、每天18: 00分之前點到上班，穿好工衣，化好工妝；參加服務(wù)部班 前小會，點名、排號，安排

18、當天工作；2、在以排好的房間做好清潔衛(wèi)生，檢查設(shè)備，以及工程問題，有問題 必須及時上報。等待檢查。3、18： 45分接受部門負責人和上級領(lǐng)導衛(wèi)生檢查；4、19： 00服務(wù)部全體人員會議，昨日發(fā)生事宜及今日工作事宜，宣布 今日衛(wèi)生檢查結(jié)果及現(xiàn)場處罰。5、19: 15分準時在指定位置站位，按排好的順序上房;6、服務(wù)流程操作為客人服務(wù)；7、22: 00幵始輪休，到指定房間休息；每次輪休不得超過 2個人。8、23:00小妹簽退下班，值班小妹留守至 24:00十、小妹每日幵檔、收檔工作分配管理的規(guī)定幵 檔：18: 00班前會后即為幵檔工作： 檢查設(shè)施設(shè)備、啟動電腦、試麥、 清臺、擺臺（擦杯子、煙缸、手機

19、架、話筒架、）準備備用物品（扎 壺、卡拉壺、篩盅、杯子、垃圾袋、打火機等等），在19： 00分以前負責完成。營運中：19: 15準時到崗站位，帶客入房，按服務(wù)流程進行房內(nèi)細節(jié)服務(wù)，房內(nèi)所需服務(wù)小妹獨立完成。收 檔：23： 00負責將沒幵房的杯具收到房內(nèi)家私柜內(nèi)，備齊杯具，并且 將臺面、音箱、電視、電腦的衛(wèi)生做好，并將其電源與主電源關(guān) 閉，負責檢查房內(nèi)的燈光音響、工程損壞情況（及時上報主管）。通知PA部清理衛(wèi)生。并填寫每日工作報告。十一、小妹服務(wù)流程管理的規(guī)定1、進門前先敲三下門；2、作自我介紹（各位晚上好！歡迎光臨名人8號會所，我是今天為您服務(wù)的房間小妹！很高興為您服務(wù)！祝您玩的幵心?。?、調(diào)

20、節(jié)燈光、檢查設(shè)備、遞麥、放好跪墊、垃圾桶；4、 問單、復單、下單（包括跟臺出品）；5、酒水到先試酒、幵酒、客人品酒、斟酒；6、中途服務(wù)、推銷、提醒消費；7、換煙缸、點煙、分派水果、紙巾、斟酒、撤換杯具；8、同客人進行有效的溝通；9、操作備注：（禮貌敬酒，注意出品時間，點單時不能背對客人，幫客人脫/穿衣服，拿杯該怎么拿，高杯放左邊、矮杯放右邊）。10、二次推銷、點單、出品、循環(huán)服務(wù)；11、 結(jié)帳（少爺買單，小妹核單，自己仔細檢查設(shè)施設(shè)備有無損壞情況）；12、送客至出口（客人離房是提醒客人帶好隨身物品，謝謝光臨！各位請慢走；13、 清房（在次仔細檢查設(shè)施設(shè)備、看是否有客人的遺留物品）。14、中途非

21、特殊情況，不得出房間。十二、房間推銷的技巧1、熟悉專業(yè)知識，從高價位幵始推銷;2、觀察客人的消費層次和消費能力；A、自我消費B、請客C、公費3、把握時機進行推銷；4、適當?shù)倪M行推銷；5、根據(jù)節(jié)目和活動性質(zhì)推銷酒水；6、根據(jù)季節(jié)性推銷酒水；7、根據(jù)營業(yè)時段推銷不同的食品和酒水；8、轉(zhuǎn)臺的時候推銷酒水；9、根據(jù)不同國籍的不同喜好推銷酒水；10、不要把自己的意思強加給客人，順客意，適可而止。11、重點推銷會所特價酒水優(yōu)惠活動。十三、處理客人投訴的技巧1、當接到投訴時，無論任何職給都需要及時處理，如非職權(quán)可解決，亦要小心聆聽客人投訴之內(nèi)容，表示關(guān)心及重視，告訴客人將其介紹給負責人，協(xié)助客人解決問題；2

22、、在交給上級未與客人見面處理時，要清楚交待客人為何投訴，有什么要求;3、在第二次接觸客人前，處理投訴者要清楚客人有什么問題，擬定好解決方案，不可超越職權(quán)范圍；4、再次接觸客人時，不要再問客人有什么問題，因為客人會不耐煩地 重復，應(yīng)該保持冷靜、誠懇，認同客觀存在之態(tài)度，再次重復知道 的問題，詢問客人是否如此，如不之處，以誠懇之態(tài)度弄清問題；5、在問題清楚后，立即向客人提供建議可行之解決方案，處處顯示關(guān)心及誠懇補救；6、如果客人仍不滿意，要盡量耐心聆聽，在不抵觸公司的原則下，認同對方之意見；7、無論客人有無理或激動的行為，任何人都不應(yīng)該動怒，駁斥或嘲諷， 這些行為對解決問題無計于事，只會加深對方的

23、反感；8、若客人投訴內(nèi)容不屬自己范圍，亦不應(yīng)拒絕客人之投訴，應(yīng)幫其找 到主管部門；9、客人未必永遠都是對的，但亦不必要揭破它，令客人下不了臺，這樣只能令你圖一時之快，但最終損失的人會是自己；10、處理客人投訴的最終目的是解決問題，而不是解釋對與錯，除非客 人的要求有抵觸公司之規(guī)則，或過份要求，如有可能的話，都應(yīng)盡 量滿足客人；11、在處理投訴中， 要照顧對方情緒， 并且讓對方知道問題正在處理中，不時告訴客人問題解決的階段，使客人放心自己的投訴沒有被遺12、冋題解決后，尋冋客人是否滿意，并且向客致謝，感謝對方提出意 見使公司進步。十四、買單的技巧1、當客人叫買單時，第一時間答復客人，請稍等一會兒

24、；2、到收銀臺接帳單時，不要讓客人等太久；3、取完帳單時，首先應(yīng)該查帳單，然后把帳單送到客人面前；4、小聲報上帳單的價格；消費高時，則迎合客人表情動作反應(yīng)，靈活 控制聲音唱單。5、當客人核對帳單的時候和付錢的時候，不要距離太近，退后三步；6、唱收唱補；7、 客人刷卡時，要核對客人的簽名（帳單、卡紙）；8、 客人結(jié)帳后，請說“謝謝，歡迎下次光臨”。十五、與客人溝通的技巧1、詢問了解客人貴姓，準確記下客人的姓氏，以便下次稱呼； 2、詢問客人的需求，以及意見;3、觀察客人的動向，把握機會與客人交談;4、話頭最好由客人引起，談話中留意客人的神情；5、注意客人的身份，給予對應(yīng)的稱呼；6、注意傾聽客人的談

25、話，不可打擾客人的話題；7、注意對客人恭維的程度。十六、小妹違章處理細則規(guī)定1規(guī)定時間內(nèi)準時到指定地點例會，未及時到崗者罰款20元。2、 幵會、上班期間手機一律調(diào)為震動，違者罰款50元/次。3、 上班期間在公司內(nèi)嚼口香糖，佩戴夸張的首飾罰款50元，屢教不改者加倍處罰，請假嚴重者做幵除處理。4、18:00過后，嚴禁小妹在營業(yè)場所內(nèi)抽煙 （公共洗手間除外），嚴禁在房間吃任何食品。違者罰款 50元，垃圾未及時處理，罰款 100元。5、認真完成責任房的幵檔工作，正確擺放房間物品，用品，房間各用品保持清潔，明亮，地面無垃圾，臺面，裝飾品無灰塵。未按要求完成幵檔工作的罰款50元。6、 按要求檢查清點房間玻

26、璃器皿的備用情況是否符合規(guī)定。違者罰款50丿元。7、例會點名時，營業(yè)用具不符合公司要求的罰款 50元。（檢查范圍：筆、 打火機、啤酒 / 紅酒開瓶器、篩粒、 IC 卡、工號牌、著裝、發(fā)型、化 妝、手機是否設(shè)為震動等） 。8、19：00 以后嚴禁去廚房吃東西，違者罰款 100 元.9、罰款單應(yīng)在 20:00 以前交至收銀臺，未按時交納的做停房處理。10、站位時不遵守規(guī)范，未及時使用禮貌用語及交頭接耳者罰款50 元；屢教不改者罰款翻倍。 站姿要求： 抬頭、挺胸、 收腹、提臀、雙手交叉在小腹 位 置，左手搭右手，面帶微笑、目視前方 15 度位置）11、走道行走遇到顧客及領(lǐng)導時需微笑打招呼，統(tǒng)一靠右行

27、走，不要與客人 搶道。遇到人多時及時側(cè)身避讓。違者罰款 50 元。12、工作中如發(fā)現(xiàn)地面有垃圾異物，在力所能及的情況下及時處理掉，如需要保潔處理的，及時通知少爺告知清潔地點，嚴禁以不當理由視而不見， 違者罰款 50 元。隨地吐痰、亂扔垃圾、煙頭或見到垃圾、煙頭不撿起罰款50 元。13、站位時未經(jīng)排班人的允許擅自離崗罰款50 元 100 元。視情節(jié)時間處14、散檔房間嚴禁小妹向客人以任何原因推薦公司副理或促銷員，一律報備、兒前臺安排副理輪接，違反者罰款 500 元；情節(jié)嚴重者做開除處理，15、散檔房間如因小妹未能介紹清楚消費及服務(wù)項目，產(chǎn)生問題時，由介紹 的小妹負全責。16、促銷員上班后 20

28、分鐘內(nèi)小妹未登記各項信息和收納手機及工作卡。罰 款 20元，弄虛作假罰款 100 元.17、小妹嚴禁擅自安排酒水促銷員上班，違者罰款300 元。18、小妹房間上班期間非工作需要嚴禁串門聊天，違者視情節(jié)嚴重性罰款50-300元。19、小妹嚴禁身著工作服坐沙發(fā)，客勤小妹須第一時間更換便裝，違者罰款100元。50 元。20、小妹房間上班期間除顧客要求，嚴禁在房內(nèi)通電話，違者罰款21、發(fā)現(xiàn)男女共進洗手間且關(guān)門 2 分鐘沒出來的，須第一時間報備經(jīng)理， 知情不 報者屬嚴重失職，視情節(jié)罰款 50-500 元。22、房間如需要鮮花、蛋糕等公司不銷售的東西，一律通知前臺，擅自幫顧 客外出買東西者，一經(jīng)查出，罰款

29、 100-500 元。23、小妹去其他房間打招呼需經(jīng)過部門經(jīng)理或副理同意（缺一不可），不可在房間超過 5 分鐘，若超時按點房或客勤處理。未經(jīng)請示批準，擅自進房，一經(jīng)投訴，視情節(jié)罰款 50-300 元。24、房間服務(wù)過程中未按房間實際要求調(diào)節(jié)燈光者，罰款20 元。25、房間服務(wù)過程中如無特殊原因給促銷員倒酒須按照公司要求執(zhí)行，促銷員的 酒要比客人多，違者罰款 100 元。26、不認真填寫匯報房間促銷員服務(wù)情況者罰款30 元。27、嚴禁未經(jīng)客人允許亂點酒水、小吃、違者罰款300 元。造成買單有問題 的，情節(jié)嚴重者做開除處理28、因點錯單造成出品項目不可以取消時該點單人負全責。同時罰款 50 元。2

30、9、擅自使用公司杯具及營業(yè)用具（顧客除外）罰款30 元。30、房間如出現(xiàn)破損玻璃器皿，未及時報備處理，買單，由小妹自己負責買單。31、無論是小吃還是帶湯汁的食品，須第一時間為客人遞上紙巾，隨后通知少爺上熱毛巾。違者罰款 20 元。32、上班過程中未及時處理臺面和房間衛(wèi)生清潔工作的，罰款50 元。屢教不改者翻倍處罰。33、任何人自帶酒水未及時報備或擅自開啟飲用者，罰款300 元。34、房間如有“黃”，“毒”，“賭”現(xiàn)象，知情不報者被公安機關(guān)查到，直接送至公安機關(guān)處理，公司直接做開除處理。35、當房間酒水快要喝完時且定位人要求提高消費的情況下，為配合促銷員 主動促銷的，一經(jīng)投訴罰款 100 元。3

31、6、小妹因貪杯造成工作過失者，視情節(jié)罰款100-500 元，嚴重者直接做停職檢查處理，以觀后效。37、因未提醒副理及客人房間最低消費，造成買單問題者，個人負全責。38、買單因個人過失造成問題者由過失人負全責。39、買單未通知副理罰款 300 元。40、未經(jīng)顧客允許，私自將找零占為己有者罰款300 元；情節(jié)嚴重者做開除處理。41、過分索要小費，遭到顧客及副理投訴者罰款100 元，情節(jié)嚴重者做開除處理42、房間客人結(jié)束離場后，未及時關(guān)閉空調(diào)、設(shè)備設(shè)施者罰款50100 元。43、未按要求將工作用品及物品送到指定地點，罰款20 元。44、未經(jīng)副理允許， 私自抱飲或私藏副理酒卡的， 一經(jīng)查實罰款 502

32、00 元。45、無理取鬧不服從公司上司安排者罰款300-1000 元，情節(jié)嚴重者做開除處理。46、醉酒鬧事不主動回休息室休息，罰款 200 元并通報警告；多次貪杯失態(tài) 者公司將做勸退處理49、未按公司定位規(guī)定擅自操作，妨礙公司正常營運秩序者，一經(jīng)查實罰款500丿元。注：訂位原則誰的房間訂還給誰，業(yè)績各持1份，自己的客人一律自己名下，公司將按正常散檔輪發(fā)。50、 不法手段侵害消費者權(quán)益和謀取私利的，一經(jīng)查實立即送至公安機關(guān)處 理，公司將做幵除處理。51、買單付小費盡量建議客人使用現(xiàn)金，如需刷卡提現(xiàn)，須告知客人服務(wù)小 費不能刷卡（需要收取 10%勺手續(xù)費），進賬后方可到收銀臺由該定位人去 取。掛賬

33、及簽單必須要有總經(jīng)理同意。嚴禁配合促銷員套取現(xiàn)金，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)， 罰款300元，情節(jié)嚴重者公司將做幵除處理。52、 小妹應(yīng)講究文明、禮貌、團結(jié)友愛，說臟話、粗話者扣罰50元/人次。 相互吵架者扣罰200元/次，打架者扣罰1000元/人次，尋找“外援”者扣罰 2000元/ 人次，情節(jié)嚴重造成公司損譽者予以除名并究其法律責任。在公司 內(nèi)小妹吵架三次或打架斗毆一次， 無論是誰，無論對錯公司將直接做開除處理53、房間內(nèi)出現(xiàn)突發(fā)事件小妹未及時上報或自作主張?zhí)幚矶绊懝ぷ鬟M程 的，罰款 100-300 元，情節(jié)嚴重者立即開除。54、不得無理對待客人，不得無視客人的服務(wù)要求，冷落客人，不得反駁客 人，不得語言沖突客人。一經(jīng)投訴（經(jīng)調(diào)查后情況屬實的條件下）罰款 100-300元，重者立即開除。55、不得在同事之間非言非語，挑撥事非。如有證實視情節(jié)嚴重性罰款 300 500元，重者立即開除56、不得