王鏡巖高級(jí)生化維生素與輔酶

1、第第1111章章 維生素與輔酶維生素與輔酶n維生素特點(diǎn)維生素特點(diǎn)：（1）生物生長(zhǎng)發(fā)育和代謝所必需生物生長(zhǎng)發(fā)育和代謝所必需的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)；（的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)；（2）需量少，每日僅需）需量少，每日僅需mg或或 g級(jí)級(jí)；（；（3）在體內(nèi)不能合成或合成不足，）在體內(nèi)不能合成或合成不足，必需由食物供給（必需由食物供給（4）機(jī)體缺乏會(huì)導(dǎo)致物質(zhì)代謝）機(jī)體缺乏會(huì)導(dǎo)致物質(zhì)代謝障礙，引起缺乏癥。障礙，引起缺乏癥。n分類(lèi)：分類(lèi)：維生素一般習(xí)慣分為維生素一般習(xí)慣分為脂溶性脂溶性和和水溶性水溶性?xún)蓛纱箢?lèi)。其中脂溶性維生素在體內(nèi)可直接參與代大類(lèi)。其中脂溶性維生素在體內(nèi)可直接參與代謝的調(diào)節(jié)作用，而水溶性維生素是通過(guò)轉(zhuǎn)

2、變成謝的調(diào)節(jié)作用，而水溶性維生素是通過(guò)轉(zhuǎn)變成輔酶對(duì)代謝起調(diào)節(jié)作用。輔酶對(duì)代謝起調(diào)節(jié)作用。一、脂溶性維生素一、脂溶性維生素n包括維生素包括維生素A,D,E,KA,D,E,K，不溶于水，而均溶不溶于水，而均溶于脂肪及脂類(lèi)溶劑，在食物中通常與脂于脂肪及脂類(lèi)溶劑，在食物中通常與脂質(zhì)共同存在，吸收它們，需要脂肪和膽質(zhì)共同存在，吸收它們，需要脂肪和膽汁酸參與。汁酸參與。n吸收后的脂溶性維生素可以在體內(nèi)，尤吸收后的脂溶性維生素可以在體內(nèi)，尤其是在肝內(nèi)儲(chǔ)存。其是在肝內(nèi)儲(chǔ)存。(1)(1)維生素維生素A An維生素維生素A A分分A1, A2A1, A2兩種，是不飽和一元醇兩種，是不飽和一元醇類(lèi)。維生素類(lèi)。維生素

3、A1A1又稱(chēng)為視黃醇，又稱(chēng)為視黃醇，A2A2稱(chēng)為脫稱(chēng)為脫氫視黃醇。氫視黃醇。CH2OHCH2OHA1A2n要點(diǎn)要點(diǎn)：n（1 1）維）維A1A1，A2A2生理功能相同，但生理功能相同，但A2A2活性是活性是A1A1的一半。的一半。n（2 2）在體內(nèi)視黃醇可被氧化成視黃醛。）在體內(nèi)視黃醇可被氧化成視黃醛。n（3 3）來(lái)源：動(dòng)物性食品，以肝臟、乳制品及）來(lái)源：動(dòng)物性食品，以肝臟、乳制品及蛋黃中含量最多，植物蛋黃中含量最多，植物 - -胡蘿卜素的轉(zhuǎn)變（胡蘿卜素的轉(zhuǎn)變（1 1分子可轉(zhuǎn)為分子可轉(zhuǎn)為2 2分子維分子維A A）。）。n缺乏癥：夜盲癥。缺乏癥：夜盲癥。n主要功能：主要功能：參與形成視覺(jué)功能。參與

4、形成視覺(jué)功能。視桿細(xì)胞的感光換能機(jī)制 視紫紅質(zhì)的光化學(xué)反應(yīng)及其代謝視紫紅質(zhì)視紫紅質(zhì)全反型視黃醛全反型視黃醛視蛋白視蛋白全反型視黃醇全反型視黃醇（維生素（維生素A）11順視黃醇順視黃醇視黃醛異視黃醛異構(gòu)酶構(gòu)酶視黃醛異視黃醛異構(gòu)酶構(gòu)酶光光暗暗視蛋白視蛋白 11順視黃醛順視黃醛醇脫氫酶醛還原酶暗處， 耗能暗處， 耗能rhodopsinopsin11- cis retinalAll trans retinal視桿細(xì)胞和視錐細(xì)胞分別感受的景象視錐細(xì)胞視錐細(xì)胞彩色景色彩色景色視桿細(xì)胞視桿細(xì)胞黑白景色黑白景色(2)(2)維生素維生素D Dn維生素維生素D D是類(lèi)甾醇衍生物，其家族中最重是類(lèi)甾醇衍生物，其家族

5、中最重要的是要的是D2,D3D2,D3。n主要功能：促進(jìn)鈣和磷的吸收主要功能：促進(jìn)鈣和磷的吸收n存在：肝、奶及蛋黃，魚(yú)肝油最豐富存在：肝、奶及蛋黃，魚(yú)肝油最豐富n缺乏癥：佝僂病（兒童），軟骨病等。缺乏癥：佝僂?。▋和浌遣〉?。維生素維生素D D的結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)n在生物體內(nèi)，在生物體內(nèi)，D3D3本本身不具有生物活性。身不具有生物活性。它們?cè)诟闻K和腎臟它們?cè)诟闻K和腎臟中進(jìn)行羥化后，形中進(jìn)行羥化后，形成成1 1，25-25-二羥維生二羥維生素素D3D3，才能在體內(nèi)，才能在體內(nèi)發(fā)揮其特殊的生化發(fā)揮其特殊的生化作用。作用。HOR3 3、維生素、維生素E En又叫做生育酚，目前發(fā)現(xiàn)的有又叫做生育酚，目前發(fā)

6、現(xiàn)的有6 6種，其中種，其中 ， ， ， 四種有生理活性。四種有生理活性。n存在：植物油存在：植物油 主要功能：抗氧化劑主要功能：抗氧化劑4 4、維生素、維生素K Kn維生素維生素K K有有4 4種，種，K1,K2,K3K1,K2,K3，K4K4。其中。其中K3K3、K4K4是人工合成的。是人工合成的。n主要生理作用：促進(jìn)凝血，又稱(chēng)抗凝血素，能促主要生理作用：促進(jìn)凝血，又稱(chēng)抗凝血素，能促進(jìn)凝血酶合成進(jìn)凝血酶合成二、水溶性維生素二、水溶性維生素n水溶性維生素：包括水溶性維生素：包括維維B B族、硫辛酸和族、硫辛酸和維維C C。維。維B B族主要包括：族主要包括：B1B1，B2B2，PPPP，B6

7、B6，泛酸，生物素及，泛酸，生物素及B12B12等。等。n維生素維生素B B 族在生物體內(nèi)通過(guò)構(gòu)成輔酶而發(fā)族在生物體內(nèi)通過(guò)構(gòu)成輔酶而發(fā)揮對(duì)物質(zhì)代謝的作用揮對(duì)物質(zhì)代謝的作用 。(1) (1) 維維B1B1和硫胺素焦磷酸和硫胺素焦磷酸n硫胺素硫胺素( (維生素維生素B1)B1)在體內(nèi)以活性形式在體內(nèi)以活性形式硫硫胺素焦磷酸胺素焦磷酸 (TPP) (TPP) 存在存在。n主要功能：主要功能：TPPTPP參與酮基轉(zhuǎn)移和參與酮基轉(zhuǎn)移和 - -酮酸酮酸的脫羧作用，為的脫羧作用，為脫羧酶的輔酶脫羧酶的輔酶。n缺乏癥：腳氣病。缺乏癥：腳氣病。維生素維生素B1B1硫胺素焦磷酸硫胺素焦磷酸 ( (TPP)TPP)

8、(2) (2) 維生素維生素PPPP和煙酰胺輔酶和煙酰胺輔酶n維生素維生素PPPP包括：包括： 煙酸和煙酰胺煙酸和煙酰胺n由煙酰胺形成的輔酶：由煙酰胺形成的輔酶：NADNAD+ + ( (煙酰胺煙酰胺- -腺嘌呤二腺嘌呤二核苷酸，又稱(chēng)為輔酶核苷酸，又稱(chēng)為輔酶I) I) 和和NADPNADP+ +( (煙酰胺煙酰胺- -腺嘌腺嘌呤磷酸二核苷酸呤磷酸二核苷酸, ,又稱(chēng)為輔酶又稱(chēng)為輔酶II )II )nNADNAD+ + 和和NADPNADP+ +主要功能：起主要功能：起氫原子轉(zhuǎn)移氫原子轉(zhuǎn)移作用，作用，為多種脫脫氫酶的輔酶為多種脫脫氫酶的輔酶(3)(3)核黃素（核黃素（VB2)VB2)和黃素輔酶和黃

9、素輔酶n核黃素核黃素( (維生素維生素B2)B2)由核糖醇和由核糖醇和6 6，7-7-二甲基異咯嗪兩二甲基異咯嗪兩部分組成。部分組成。n核黃素缺乏癥：為口腔發(fā)炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。核黃素缺乏癥：為口腔發(fā)炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。NCCNHNNOOCH2CHCHCHCH2OPOHOHOHOHOOHCH3CH3(3)(3)核黃素和核黃素和 FADFAD和和FMNFMNnVB2VB2活性形式活性形式：FADFAD( (黃素腺嘌呤二核苷酸黃素腺嘌呤二核苷酸) )和和FMNFMN( (黃素單核苷酸黃素單核苷酸) )，nFADFAD和和FMNFMN主要功能：是些氧化還原酶（黃素主要功能：是些氧化還原酶

10、（黃素蛋白）的輔基蛋白）的輔基. .在其催化的氧化還原反應(yīng)中在其催化的氧化還原反應(yīng)中起起傳遞氫傳遞氫的功能的功能 (yellow)(colorless)(4) (4) 泛酸和輔酶泛酸和輔酶A(CoAA(CoA) )n泛酸又名遍多酸，泛酸是由泛酸又名遍多酸，泛酸是由 ， - -二羥基二羥基- - - -二甲基丁酸和一分子二甲基丁酸和一分子 - - 丙氨酸縮合而丙氨酸縮合而成成。n輔酶輔酶A A是是泛酸的主要活性形式，在生物是是泛酸的主要活性形式，在生物體內(nèi)代謝反應(yīng)中乙?；傅妮o酶。攜帶酰體內(nèi)代謝反應(yīng)中乙?；傅妮o酶。攜帶?；课粸槠浠课粸槠?SH-SH。n輔酶輔酶A A主要功能：作為?；妮d體

11、主要功能：作為?；妮d體磷酸泛酰巰基乙胺磷酸泛酰巰基乙胺(5)(5)維生素維生素B6B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺n維生素維生素B6B6：包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺：包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。NH3CHOCH2NH2CH2OHNH3CHOCHOCH2OH(5)(5)維維B6B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺n維維B6B6活性形式：活性形式：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。NH3CHOCHOCH2OPOHOOHNH3CHOCH2NH2CH2OPOHOOH磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺n功能：是功能：是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶轉(zhuǎn)氨酶的輔酶，轉(zhuǎn)氨酶通過(guò)磷酸吡多醛和

12、磷酸，轉(zhuǎn)氨酶通過(guò)磷酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互轉(zhuǎn)換，起轉(zhuǎn)移氨基的作用，另外還參與吡多胺的相互轉(zhuǎn)換，起轉(zhuǎn)移氨基的作用，另外還參與脫脫羧作用羧作用。(6) (6) 維生素維生素B B1212及其輔酶及其輔酶 n維生素維生素B B1212又稱(chēng)為氰鈷胺素。又稱(chēng)為氰鈷胺素。維生素維生素B B1212分子中與分子中與Co+Co+相連相連的的CNCN基被基被5-5-脫氧腺苷脫氧腺苷（或甲基）取代后，成為（或甲基）取代后，成為維生素維生素B B1212輔酶：輔酶： 5-5-脫氧脫氧腺苷鈷胺素（甲基鈷胺腺苷鈷胺素（甲基鈷胺素）。素）。n維生素維生素B B1212輔酶的主要功能：輔酶的主要功能：分子內(nèi)重排（作為變位

13、酶分子內(nèi)重排（作為變位酶的輔酶），甲基轉(zhuǎn)移。的輔酶），甲基轉(zhuǎn)移。n參與參與DNADNA合成合成: :缺乏時(shí)引起缺乏時(shí)引起巨紅細(xì)胞血癥。巨紅細(xì)胞血癥。(7) (7) 生物素生物素n生物素是羧化酶的輔酶，它本身就是一種生物素是羧化酶的輔酶，它本身就是一種B B族維生素族維生素。HNNHCOCHH2CS(CH2)4COOH生物素的功能是作為生物素的功能是作為COCO2 2的傳遞體的傳遞體，羧化酶的輔酶羧化酶的輔酶，在生，在生物合成中起傳遞和固定物合成中起傳遞和固定COCO2 2的作用。的作用。(8) (8) 葉酸和四氫葉酸葉酸和四氫葉酸(FH(FH4 4或或THF)THF)n四氫葉酸是葉酸的活性形式

14、。四氫葉酸是葉酸的活性形式。n能促進(jìn)紅細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育能促進(jìn)紅細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育NNH2NOHNNHHCH2HHHNHCONHCHCOOHCH2CH2COOHn四氫葉酸的主要作用是：傳遞除二氧化碳外的一碳基團(tuán)，四氫葉酸的主要作用是：傳遞除二氧化碳外的一碳基團(tuán)，如如- -CHCH3 3, -CH, -CH2 2-, -CHO -, -CHO 等。等。（9 9）硫辛酸）硫辛酸n硫辛酸有兩種形式，即閉環(huán)硫辛酸（氧化型）硫辛酸有兩種形式，即閉環(huán)硫辛酸（氧化型）和開(kāi)鏈二氫硫辛酸（還原型）和開(kāi)鏈二氫硫辛酸（還原型）. .n功能：功能：傳遞酰基和氫傳遞?；蜌銼CHSCHCH2CH2CH2CH2CH2COOH(1

15、0) (10) 維生素維生素C Cn又稱(chēng)抗壞又稱(chēng)抗壞血酸血酸n在體內(nèi)參在體內(nèi)參與氧化還與氧化還原反應(yīng)。原反應(yīng)。人體不能人體不能合成合成。CCCCCCH2OHOHOHOHHOHOOCCOOOHHOHCH2OHCCC三、作為輔酶的金屬離子三、作為輔酶的金屬離子n大多數(shù)必需微量元素作為酶的輔因子或大多數(shù)必需微量元素作為酶的輔因子或輔基起作用。輔基起作用。n金屬酶：與酶結(jié)合相當(dāng)牢固，對(duì)構(gòu)成酶金屬酶：與酶結(jié)合相當(dāng)牢固，對(duì)構(gòu)成酶的活性中心起重要作用的活性中心起重要作用n金屬激活酶：金屬處于酶表面的結(jié)合基金屬激活酶：金屬處于酶表面的結(jié)合基團(tuán)平衡中，在酶純化過(guò)程中常失去，容團(tuán)平衡中，在酶純化過(guò)程中常失去，容易

16、被透析去掉易被透析去掉習(xí)題習(xí)題 NADP 維生素維生素 一碳單位一碳單位 維生素維生素 脂溶性維生素脂溶性維生素 水溶性水溶性維生素維生素 *作為?；d體的輔酶含有：作為?；d體的輔酶含有： A 硫胺素硫胺素 B 核黃素核黃素 C硫辛酸硫辛酸 D 吡哆胺吡哆胺 E 尼克酸尼克酸 （煙酸）（煙酸） F 泛酸泛酸 與視蛋白結(jié)合構(gòu)成視紫紅質(zhì)的物質(zhì)是：與視蛋白結(jié)合構(gòu)成視紫紅質(zhì)的物質(zhì)是： A 全反型視黃醛全反型視黃醛 B 11-順型視黃醇順型視黃醇 C 全反型視黃醛全反型視黃醛 D 11-順型視黃醛順型視黃醛 E 以上均不是以上均不是 *能促進(jìn)紅細(xì)胞發(fā)育和成熟的維生素是：能促進(jìn)紅細(xì)胞發(fā)育和成熟的維生素是

17、： A 維生素維生素B6 B 維生素維生素B12 C 煙酸煙酸 D 葉酸葉酸 含金屬元素的維生素是：含金屬元素的維生素是： A VB1 B VB2 C VB6 D VC E VB12 結(jié)構(gòu)中不含腺嘌呤殘基成分的是結(jié)構(gòu)中不含腺嘌呤殘基成分的是 A、FAD B、NAD+ C、NADP+ D、FMN 習(xí)題習(xí)題 兒童缺乏維生素兒童缺乏維生素D時(shí)易患：時(shí)易患： A佝僂病佝僂病 B骨質(zhì)軟化癥骨質(zhì)軟化癥 C壞血病壞血病 D惡性貧血惡性貧血 E癩皮病癩皮病 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是：轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是： A. 硫胺素硫胺素 B. 核黃素核黃素 C. 吡哆醛吡哆醛 D. 磷酸吡哆醛磷酸吡哆醛 E. 尼克酸尼克酸 F. 泛酸泛

18、酸 在葉酸分子中，參與一碳單位轉(zhuǎn)移的氮原子是：在葉酸分子中，參與一碳單位轉(zhuǎn)移的氮原子是： A. N5 ,N6 B. N5 ,N10 C. N7, N8 D. N7 , N6 E. N5 , N8 丙氨酸可用于合成的維生素是：丙氨酸可用于合成的維生素是： A. 硫胺素硫胺素 B. 核黃素核黃素 C. 鈷胺素鈷胺素 D. 泛酸泛酸 E. 葉酸葉酸 F. 尼克酰胺尼克酰胺 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是：轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是： A. 硫胺素硫胺素 B. 核黃素核黃素 C. 吡哆醛吡哆醛 D. 磷酸吡哆醛磷酸吡哆醛 E. 尼克酸尼克酸 F. 泛酸泛酸 與凝血酶生成有關(guān)的維生素是：與凝血酶生成有關(guān)的維生素是： A. VC B. VK C. VE D. VB12 E. 硫辛酸硫辛酸 下列有關(guān)維生素作為輔酶的組成部分參與作用的列舉中，哪一個(gè)是下列有關(guān)維生素作為輔酶的組成部分參與作用的列舉中，哪一個(gè)是錯(cuò)誤的？錯(cuò)誤的？ A. 硫辛酸脫羧硫辛酸脫羧 B.泛酸轉(zhuǎn)?；核徂D(zhuǎn)酰基 C.葉酸氧化還原葉酸氧化還原 D 吡哆醛轉(zhuǎn)氨基吡哆醛轉(zhuǎn)氨基