單元六 果樹(shù)設(shè)施栽培

1、單元十二 設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)目標(biāo)：了解果樹(shù)設(shè)施栽培的設(shè)施類(lèi)型，掌握草莓、葡萄、桃的設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)。技能目標(biāo)：掌握草莓的打破休眠、定植及溫室管理技術(shù)；掌握葡萄的定植當(dāng)年生長(zhǎng)期管理、設(shè)施葡萄的整形修剪、設(shè)施葡萄的萌芽和新捎管理 、溫度管理、施肥以及采收后的管理技術(shù)；掌握桃的定植與定植后的管理、覆膜前的冬季修剪和扣膜后的管理。項(xiàng)目一 果樹(shù)設(shè)施栽培概述我國(guó)的果樹(shù)設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)起步于20世紀(jì)80年代，由于果樹(shù)設(shè)施生產(chǎn)具有提高經(jīng)濟(jì)效益、調(diào)節(jié)和豐富市場(chǎng)供應(yīng)、改變傳統(tǒng)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大栽植范圍和生產(chǎn)無(wú)公害果品等優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)成為加快發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，被認(rèn)為是21世紀(jì)農(nóng)業(yè)的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。果樹(shù)栽培是農(nóng)

2、業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，對(duì)于改善居民飲食結(jié)構(gòu)，滿(mǎn)足人民生活需求，豐富市場(chǎng)供應(yīng)，增加經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的意義。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，對(duì)果品的需求在數(shù)量上和質(zhì)量上以及淡季市場(chǎng)的供應(yīng)上都提出了更高的要求。果樹(shù)設(shè)施栽培技術(shù)就是適應(yīng)這種需要發(fā)展起來(lái)的一種現(xiàn)代果樹(shù)栽培技術(shù)。一、果樹(shù)設(shè)施栽培的概念果樹(shù)設(shè)施栽培，是指利用溫室、塑料大棚或其他設(shè)施，改變或控制果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境因子（包括光照、溫度、水分、二氧化碳等），達(dá)到特定果樹(shù)生產(chǎn)目標(biāo)（促早、抑后、改善品質(zhì)等）的特殊栽培技術(shù)。和露地栽培相比，由于設(shè)施栽培改變了果樹(shù)生長(zhǎng)的溫度、濕度、光照、二氧化碳等環(huán)境因子，導(dǎo)致果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程發(fā)生

3、變化，進(jìn)而使果樹(shù)在設(shè)施栽培過(guò)程中采用的技術(shù)和露地栽培有所不同，例如果樹(shù)品種選擇、栽培模式、整形修剪、樹(shù)體調(diào)控、環(huán)境調(diào)控、肥水管理、病蟲(chóng)害防治等技術(shù)。二、果樹(shù)設(shè)施栽培的類(lèi)型根據(jù)當(dāng)前國(guó)內(nèi)外果樹(shù)設(shè)施栽培的發(fā)展現(xiàn)狀和設(shè)施栽培的目的，我們把果樹(shù)設(shè)施栽培分為以下類(lèi)：促早栽培：通過(guò)設(shè)施栽培實(shí)現(xiàn)果品提早上市。這是目前國(guó)內(nèi)外果樹(shù)設(shè)施栽培最主要的應(yīng)用形式。這種形式的主要技術(shù)特點(diǎn)是利用設(shè)施和其他技術(shù)手段，打破果樹(shù)休眠，使其提前生長(zhǎng)，果實(shí)提早成熟、提早上市。延遲栽培：主要是通過(guò)設(shè)施栽培和其他技術(shù)措施，使果樹(shù)延遲生長(zhǎng)，果實(shí)延遲成熟、延遲上市。目前這一栽培方式在草莓、葡萄、桃上已試驗(yàn)成功。避雨栽培：在雨水較多的地區(qū)，對(duì)櫻

4、桃、桃、葡萄等容易出現(xiàn)裂果的品種，通過(guò)設(shè)施和覆蓋防止裂果，提高品質(zhì)和商品價(jià)值。異地栽培：通過(guò)控制各種環(huán)境因子，創(chuàng)造出適合果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，使果樹(shù)不受地理經(jīng)緯度和果樹(shù)自然分布的限制，在原本不適于果樹(shù)生長(zhǎng)的地區(qū)進(jìn)行栽培。如我國(guó)通過(guò)設(shè)施栽培已成功地將亞熱帶果樹(shù)柑橘、佛手和熱帶水果菠蘿、木瓜在北方引種栽培。項(xiàng)目二 果樹(shù)設(shè)施栽培的設(shè)施類(lèi)型一、果樹(shù)地膜覆蓋栽培技術(shù)（一） 地膜的種類(lèi)和特性農(nóng)業(yè)覆蓋用的薄膜包括地膜和棚膜兩種，目前常用的地膜主要有以下幾種：1、普通無(wú)色透明膜：簡(jiǎn)稱(chēng)透明膜，在生產(chǎn)上應(yīng)用最普遍，透光率高，增溫效果好，保水性好。2、黑色膜：對(duì)陽(yáng)光透過(guò)率低，在陽(yáng)光照射下，本身增溫快，會(huì)發(fā)生軟化，

5、具有殺草的功能，保溫效果好，用于夏、秋季節(jié)地面覆蓋。3、綠色膜：保溫性能好，對(duì)可見(jiàn)光透過(guò)量減少，可抑制膜下雜草生長(zhǎng)。綠膜價(jià)格較高，耐久性差，用在價(jià)值較高的草莓、葡萄等果樹(shù)及雜草多的地塊。4、銀色反光膜：由鋁粉薄膜粘接在聚乙烯薄膜的兩面制成，具有隔熱和反射陽(yáng)光的作用，在夏季可降低地溫，也有驅(qū)蚜抑草的作用。在果實(shí)著色前覆蓋，可增加樹(shù)冠內(nèi)部光照強(qiáng)度，使果實(shí)著色好，成熟度高，糖分增加，提高果實(shí)品質(zhì)。5、耐老化膜：這種膜強(qiáng)度大，耐老化，可延長(zhǎng)使用時(shí)間，栽培作物后仍然保持一定的強(qiáng)度，便于回收，減少土壤污染，可多次利用。6、低壓高密度聚乙烯膜：利用比重較大的低壓高密度聚乙烯樹(shù)脂為原料吹塑而成，這種膜強(qiáng)度大、

6、韌性強(qiáng)、耐熱性好、不易破裂。厚度為一般地膜的2/3，同等質(zhì)量的這種地膜比一般地膜覆蓋面積多兩倍。但這種地膜的柔軟性和橫向拉力不如一般地膜，鋪膜時(shí)不容易緊貼地面。7、線(xiàn)性聚乙烯地膜：這種地膜強(qiáng)度和耐沖擊力大，柔軟性和可塑性較好，屬于薄型地膜，質(zhì)地薄而軟，易拉長(zhǎng)，覆蓋時(shí)緊貼地面，成本和售價(jià)比一般地膜低。（二）地膜覆蓋的生態(tài)效應(yīng)1、改善光照條件覆蓋地膜后，薄膜本身和膜下附著的水珠對(duì)光具有一定的反射能力，可以改善果樹(shù)的光照條件，增強(qiáng)光和作用。使用有色地膜還可以改變光質(zhì)。2、提高土壤溫度地膜可以阻止水分蒸發(fā)，減少蒸發(fā)造成的熱量損耗。夜間，熱量會(huì)從下層向地表傳導(dǎo)，地膜減緩了地表溫度下降速度，較少了熱量損耗

7、。同時(shí)由于夜間溫度低，土壤中的水汽會(huì)沿膜面凝結(jié)釋放熱量。3、蓄水保墑，防止土壤板結(jié)，減少土壤侵蝕，保存土壤養(yǎng)分覆蓋地膜后，可以防止水分的直接蒸發(fā)，起到保墑作用；自然降水被膜阻隔，避免雨水直接沖擊地面，造成雨水淋溶、沖刷和土壤板結(jié)，改善土壤耕性，協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱狀況，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成。4、抑制雜草生長(zhǎng)地膜覆蓋對(duì)果園雜草有明顯的抑制效果，但不同種類(lèi)的地膜存在差異。其中以黑色膜和殺草膜防止雜草效果最好，透明膜也有明顯的抑草效果。此外，地膜的抑草效果和整地質(zhì)量密切相關(guān)。如果整地質(zhì)量差，薄膜蓋不嚴(yán)或破損，不但增溫效果降低，還會(huì)促使雜草滋生。（三）地膜覆蓋栽培的基本技術(shù)1、整地整地質(zhì)量是影響覆

8、蓋成敗的主要因素。要做到土地平整，保證耕層土壤細(xì)碎、疏松，表里一致。如果耕層土壤有大土塊，水分上升受阻，影響根系生長(zhǎng)。地面不平會(huì)使覆蓋不嚴(yán)，滋生雜草，消耗地力。2、全層施肥果樹(shù)根系深廣，逐年向外擴(kuò)展。因此果樹(shù)宜全層施肥，施肥深度不小于50cm，以?xún)?yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，要增施磷肥、鉀肥，配合施用氮磷鉀復(fù)合肥，以肥料總量的1/22/3作基肥施用。覆蓋地膜的結(jié)果樹(shù)，施肥量增加20%。施肥要按果樹(shù)適宜的配比進(jìn)行。基肥應(yīng)在秋季施用，覆膜后施肥采用葉面噴施或膜上扎眼施肥，或結(jié)合灌水進(jìn)行。出現(xiàn)缺素狀時(shí)，要及時(shí)施用相應(yīng)元素。3、覆蓋地膜覆膜技術(shù)是地膜栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，覆膜的質(zhì)量要求是：地膜與地面緊密接觸，松緊適中，地

9、膜展平，無(wú)褶皺，無(wú)斜紋，膜邊緣入土深度不少于5cm，并且盡量垂直壓入溝內(nèi)，覆膜后要壓好地膜，以防薄膜被風(fēng)刮走。4、消滅雜草地膜覆蓋后要求膜下不能生長(zhǎng)雜草。透明膜的抑草效果較差，為了防止膜內(nèi)滋生雜草，覆膜前應(yīng)施用除草劑。除草劑應(yīng)嚴(yán)格按要求施用，如使用不當(dāng)，不但會(huì)降低藥性，還會(huì)產(chǎn)生藥害。5、殘膜清除和回收利用廢舊薄膜的清理回收是一項(xiàng)極為重要的工作。塑料薄膜是高分子化合物，長(zhǎng)期殘留積累會(huì)造成環(huán)境污染，破壞土壤結(jié)構(gòu)，使地力衰退。二、塑料大棚及其環(huán)境調(diào)節(jié)塑料大棚是利用竹木、硬塑料、水泥、鋼筋、鋼管等作骨架材料，上面覆蓋塑料薄膜建造而成，是較大空間的活動(dòng)型保護(hù)地設(shè)施。塑料薄膜重量輕，對(duì)紅光和紫外線(xiàn)的透光率

10、高，白天增溫快，夜間保溫性好，造價(jià)低，可裝拆，使用方便。（一）大棚環(huán)境及其調(diào)節(jié)1、光照及其調(diào)節(jié)塑料大棚內(nèi)光照強(qiáng)度始終低于自然界的光強(qiáng)，影響棚內(nèi)光照強(qiáng)度的因素很多，主要包括膨體結(jié)構(gòu)、棚膜的性質(zhì)與質(zhì)量、季節(jié)和天氣變化。棚內(nèi)光照強(qiáng)度分配不均，垂直分配一般是上強(qiáng)下弱，水平方向不同位置的光照強(qiáng)度也有差異。大棚內(nèi)光照的調(diào)節(jié)應(yīng)根據(jù)天氣條件和果樹(shù)的生長(zhǎng)要求來(lái)進(jìn)行，生產(chǎn)中重點(diǎn)是增加光照強(qiáng)度，主要調(diào)節(jié)方法是：選擇透光率高的薄膜，現(xiàn)在使用的主要是聚乙烯、聚氯乙烯和醋酸乙烯薄膜。他們都具有較好的透光性。確定合理的大棚走向及棚面造型。應(yīng)根據(jù)地理緯度，利用季節(jié)和栽培目的來(lái)確定大棚走向，在高緯度地區(qū)為使大棚內(nèi)局部光照增強(qiáng)，

11、可采用東西延伸的方向，但在實(shí)際應(yīng)用中，要結(jié)合抗風(fēng)力、生產(chǎn)樹(shù)種、保溫性、方便生產(chǎn)管理等因素綜合考慮。在保證大棚穩(wěn)定的前提下，盡量選用剛性強(qiáng)的材料，減少棚架遮陰。合理密植，減少珠間遮陰，科學(xué)的整形修剪，控制樹(shù)體，避免樹(shù)冠密閉，遮陰。采用保溫幕的大棚，要及時(shí)將幕拉開(kāi)，以增加光照。2、溫度及其調(diào)節(jié)大棚溫度是影響果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的重要條件。大棚內(nèi)氣溫及其變化對(duì)果樹(shù)影響極為明顯，大棚熱環(huán)境的形成主要受溫室效應(yīng)和密封效應(yīng)制約。初冬和早春，有時(shí)出現(xiàn)大棚內(nèi)的最低氣溫低于室外的現(xiàn)象，應(yīng)采取一些保溫設(shè)施。大棚溫度調(diào)節(jié)的主要措施包括：選用優(yōu)質(zhì)薄膜，增加大棚內(nèi)的太陽(yáng)輻射。提前扣棚貯存熱量，提高深層土壤溫度。棚內(nèi)覆蓋地膜，提

12、高低溫。棚內(nèi)張掛保溫幕。大棚四周挖防寒溝。3、濕度及其調(diào)節(jié)大棚內(nèi)空氣濕度主要來(lái)自土壤水分蒸發(fā)和栽培作物蒸騰。大棚內(nèi)土壤濕度取決于灌水量、灌水次數(shù)、灌水方式和作物耗水量。大棚內(nèi)濕度的調(diào)節(jié)主要解決棚內(nèi)高濕的問(wèn)題，措施有：通風(fēng)是排除棚內(nèi)水分的常用措施，但在初冬和早春，外界氣溫低，通風(fēng)排濕和保溫相互矛盾，栽培中以保溫為主。合理灌溉，選擇正確的澆水時(shí)間和澆水量，一般在晴天上午澆水。覆蓋地膜可以阻止局部土壤水分蒸發(fā)，必要時(shí)可以全面覆蓋，降低空氣濕度。適時(shí)中耕可以切斷毛細(xì)管，阻止水分蒸發(fā)，同時(shí)可以改善土壤通透性，消滅雜草，減少葉面蒸騰，促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)。三、現(xiàn)代溫室（一）現(xiàn)代化溫室概念 現(xiàn)代化溫室主要指大型的，

13、由若干單棟溫室組裝而成的連棟式溫室，其環(huán)境基本不受自然氣候影響，可通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行自動(dòng)化調(diào)控。（二）典型的現(xiàn)代化溫室結(jié)構(gòu)形式1、Venlo 型溫室溫室采用熱度鋅鋼制骨架，覆蓋材料為4mm厚浮法玻璃，透光率在90%以上。溫室頂部及四周專(zhuān)用鋁型材，溫室具有外形美觀(guān)、吊掛力強(qiáng)，適合大面積園藝作物種植特點(diǎn)（圖12-1，圖12-2）。圖121 Venlo 型溫室常見(jiàn)結(jié)構(gòu)圖122 Venlo 型溫室標(biāo)準(zhǔn)單元結(jié)構(gòu)2、里歇爾（Richel）溫室一般單棟跨度為6.4m8m，檐高3.0m4.0m，開(kāi)間距3.0m4.0m，其特點(diǎn)是固定于屋脊部的天窗能實(shí)現(xiàn)半邊屋面開(kāi)啟進(jìn)行通風(fēng)換氣，也可設(shè)側(cè)窗、屋脊窗通風(fēng)。3、卷膜式全開(kāi)

14、放型塑料溫室溫室除山墻外，頂、側(cè)屋面均可通過(guò)手動(dòng)或電動(dòng)卷膜機(jī)將覆蓋薄膜由下向上卷起，達(dá)到通風(fēng)透氣效果（圖12-3）。圖123 卷膜式全開(kāi)放型塑料溫室4、屋頂全開(kāi)啟型溫室可以從屋脊部打開(kāi)天窗，開(kāi)啟度可達(dá)到垂直程度，整個(gè)屋面可從完全封閉直到全部開(kāi)放狀態(tài)。5、雙層活動(dòng)屋面溫室 溫室的屋面和側(cè)墻可通過(guò)塑料卷膜或可折疊式膜的開(kāi)啟實(shí)現(xiàn)完全開(kāi)敞或封閉，在較少增加造價(jià)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)功能的最適化，最大限度的利用自然光、熱資源，以最低成本增加有效產(chǎn)量（圖12-4）。圖124 雙層活動(dòng)屋面溫室6、胖龍-連棟溫室 溫室空間小，熱量損失少，保溫能力強(qiáng)，冬季用于升溫的運(yùn)行費(fèi)用低，屬經(jīng)濟(jì)型溫室；夏季溫室可采用水簾風(fēng)扇系統(tǒng)強(qiáng)

15、制降溫。7、華北型連棟塑料溫室主要部件包括溫室主體及覆蓋材料、遮陽(yáng)保溫系統(tǒng)、自然通風(fēng)系統(tǒng)、濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)、熱水采暖系統(tǒng)、微灌施肥系統(tǒng)、綜合環(huán)境數(shù)據(jù)采集與控制系統(tǒng)以及光照量為基準(zhǔn)的變溫管理系統(tǒng)。（三） 現(xiàn)代化溫室配套系統(tǒng)1、自然通風(fēng)系統(tǒng) 該系統(tǒng)主要用于溫室系統(tǒng)春秋季節(jié)降溫和溫室常規(guī)的通風(fēng)換氣，也具有節(jié)能、防霧滴等作用。按功能可分為頂開(kāi)窗和側(cè)開(kāi)窗，其中側(cè)開(kāi)窗主要有塑鋼推拉窗、電動(dòng)外翻窗；頂窗系統(tǒng)主要有連續(xù)式、交錯(cuò)式、扭距分配式、屋頂全開(kāi)啟式等。2、加熱系統(tǒng)溫室的升溫一般分為水暖加溫、燃油熱風(fēng)機(jī)加溫和電加溫三種方式，加熱系統(tǒng)是我國(guó)北方現(xiàn)代大型溫室的必備設(shè)備。因電加溫耗資巨大，一般不用。在寒冷的北方

16、，一般配置水暖加溫。燃油熱風(fēng)機(jī)可用作水暖的補(bǔ)充熱源，用于最寒冷的季節(jié)的升溫，以確保植物生長(zhǎng)所需要的溫度。3、幕簾系統(tǒng)內(nèi)遮陽(yáng)保溫幕多采用鋁箔，通過(guò)鋁箔反射多余的光和熱量，滿(mǎn)足溫室使用要求，具有降溫保溫雙層功效。外遮陽(yáng)系統(tǒng)利用遮光透氣的黑色網(wǎng)幕或綴鋁膜覆蓋于溫室頂上。實(shí)現(xiàn)夏季的遮陽(yáng)降溫，使陽(yáng)光漫射進(jìn)入溫室，保證作為避免強(qiáng)光灼傷，同時(shí)還具有抗紫外線(xiàn)和防雹的作用。4、降溫系統(tǒng)溫室降溫系統(tǒng)一般采用通風(fēng)降溫、濕簾風(fēng)機(jī)降溫和高壓微霧降溫。通風(fēng)降溫包括強(qiáng)制通風(fēng)和自然降溫兩種。自然通風(fēng)是通過(guò)傳動(dòng)裝置將溫室側(cè)窗和頂窗開(kāi)啟，利用室外自然風(fēng)力和內(nèi)外溫差使室內(nèi)外空氣流動(dòng)，達(dá)到降溫的目的。強(qiáng)制通風(fēng)是通過(guò)溫室內(nèi)的風(fēng)扇實(shí)現(xiàn)室

17、內(nèi)外的空氣交換。濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)由濕簾、風(fēng)扇、供水系統(tǒng)和附件組成。高壓微霧降溫系統(tǒng)由高壓泵，噴霧嘴、過(guò)濾器、電控部分和管路組成。其工作原理是將普通水經(jīng)過(guò)微霧系統(tǒng)進(jìn)入高壓泵，經(jīng)過(guò)加壓后到達(dá)噴霧嘴，以霧滴形式噴入溫室，并迅速蒸發(fā)，大量吸收空氣中的熱量，然后通過(guò)通風(fēng)系統(tǒng)將潮濕的空氣排出溫室。5、補(bǔ)光系統(tǒng)現(xiàn)代溫室常用農(nóng)藝鈉燈進(jìn)行補(bǔ)光。農(nóng)藝鈉燈是一種高強(qiáng)度鈉氣燈。它可以提供最理想的與植物需求相吻合的光譜。光譜分布的改善使作物的生長(zhǎng)更快，質(zhì)量得以提高。6、補(bǔ)氣系統(tǒng)、包括二氧化碳施肥系統(tǒng)和環(huán)流風(fēng)機(jī)。二氧化碳施肥系統(tǒng)可以自動(dòng)識(shí)別溫室內(nèi)的二氧化碳濃度，當(dāng)濃度低于標(biāo)準(zhǔn)值時(shí)，制造出二氧化碳，提高溫室內(nèi)二氧化碳濃度。

18、環(huán)流風(fēng)機(jī)可以促進(jìn)溫室內(nèi)的氣體循環(huán)，使溫室內(nèi)的溫度濕度分布更加均勻，改善室內(nèi)空氣分布狀態(tài)。7、灌溉和施肥系統(tǒng)灌溉系統(tǒng)主要有智能移動(dòng)式噴灌機(jī)、倒掛噴淋、滴灌和滲灌幾種類(lèi)型。施肥系統(tǒng)主要有自動(dòng)施肥機(jī)和比例施肥泵兩種方式，施肥機(jī)可以對(duì)EC、pH值、混液箱液位進(jìn)行監(jiān)測(cè)，在計(jì)算機(jī)程序控制下，采用光照強(qiáng)度、時(shí)間、光照、累積度和復(fù)合控制等模式實(shí)現(xiàn)功能。8、計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)通過(guò)布置在溫室內(nèi)的各種不同類(lèi)型的傳感器，采集有關(guān)溫度、濕度、光照、二氧化碳等數(shù)據(jù)，通過(guò)計(jì)算機(jī)自動(dòng)對(duì)通風(fēng)系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、降溫系統(tǒng)、遮陽(yáng)系統(tǒng)等進(jìn)行調(diào)節(jié)，為作物創(chuàng)造一個(gè)適宜的環(huán)境。項(xiàng)目三 草莓的設(shè)施栽培一、栽培方式草莓設(shè)施栽培的栽培方式可分為促成

19、栽培、半促成栽培、超促成栽培和抑制栽培。（一）促成栽培促成栽培是指自然條件下，當(dāng)草莓完成花芽分化后，在進(jìn)入休眠之前，人為給以高溫和長(zhǎng)日照處理，抑制其休眠，使其繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到提早開(kāi)花結(jié)果、提早上市的一種栽培方式。促成栽培應(yīng)在草莓進(jìn)入休眠前進(jìn)行保溫。所用品種必須是休眠淺的早熟品種。促成栽培在冬季進(jìn)行的，需建造保溫性能較好的溫室，甚至需加溫。因此，投資較大、難度較高、技術(shù)性較強(qiáng)。（二）半促成栽培半促成栽培是指草莓在秋季完成花芽分化后，進(jìn)入休眠狀態(tài)，然后在其自然休眠完成進(jìn)入覺(jué)醒狀態(tài)時(shí)，通過(guò)給予高溫、光照等措施，使其比露地草莓提前生長(zhǎng)、采收的一種保護(hù)地栽培方式。半促成栽培是在草莓進(jìn)入休眠覺(jué)醒期開(kāi)始保

20、溫的，因此，品種的選擇比較廣泛，所采用的保護(hù)設(shè)施，開(kāi)始保溫的時(shí)期也比較靈活。另外，如果半促成栽培在開(kāi)始保溫時(shí)，草莓仍處于休眠狀態(tài)，則必須采取高溫、長(zhǎng)日照和赤霉素等措施解除其休眠。（三）超促成栽培超促成栽培是指通過(guò)控制環(huán)境進(jìn)行育苗，對(duì)苗木進(jìn)行低溫、短日照處理，人為地誘導(dǎo)花芽分化，使成熟期更早于促成栽培的一種栽培方式。超促成栽培的關(guān)鍵是育苗，常采用低溫黑暗處理育苗和夜冷短日照處理育苗。在品種選擇上，雖然各種品種均適于超促成栽培，但為了早成熟、早上市，仍以果實(shí)發(fā)育期短的早熟品種為宜。在設(shè)施類(lèi)型上，宜采用保溫性能好的日光溫室。（四）抑制栽培抑制栽培是指將已經(jīng)分化好花芽的草莓苗，通過(guò)長(zhǎng)期低溫冷藏，使其生

21、長(zhǎng)發(fā)育暫時(shí)受到抑制，并在適宜時(shí)間定植，從而達(dá)到早收的一種栽培方式。抑制栽培對(duì)設(shè)施類(lèi)型的要求和對(duì)品種的選擇與超促成栽培基本相同。關(guān)鍵是植株的長(zhǎng)期低溫冷藏。二、設(shè)施栽培管理技術(shù)（一）休眠的打破在半促成栽培中，保溫開(kāi)始時(shí)期，草莓正處于休眠時(shí)期，因此，打破休眠是半促成栽培首先要解決的問(wèn)題。在基本滿(mǎn)足草莓休眠對(duì)低溫要求的前提下，高溫、長(zhǎng)日照和赤霉素對(duì)打破休眠和促進(jìn)生長(zhǎng)有明顯的作用。1、溫度打破休眠的溫度宜為13以上。2、日照目前，對(duì)打破休眠的日照長(zhǎng)度的界限還不十分清楚。但13、5小時(shí)的白熾燈光照和11小時(shí)左右的自然日照都具有打破休眠的效果。3、赤霉素、赤霉素也有打破休眠的作用。在保溫后10周內(nèi)噴12次，

22、即可起作用。其濃度范圍一般為5 ug/g10ug/g，對(duì)休眠淺的品種，濃度宜低些，如春香、豐香、靜香等一般用5 ug/g，對(duì)休眠深的品種，濃度宜高些，如寶交早生、全明星、哈尼等一般用10ug/g。由以上可見(jiàn)，不論是促成栽培還是半促成栽培，在保溫后，給予高溫、長(zhǎng)日照和赤霉素處理是一項(xiàng)必要的措施。（二）定植1、整地與施肥 栽植前20天深翻土地25cm30cm，結(jié)合耕翻，每畝施優(yōu)質(zhì)畜圈肥5000kg（或雞糞3000kg加碎草500kg摻勻后腐熟使用），過(guò)磷酸鈣100kg，碳酸氫銨50kg，硫酸鉀60kg，硼肥2.5kg3kg。耙細(xì)耙勻，后整成小高畦。畦距80cm、畦高20cm，畦壟頂寬50cm，畦溝

23、寬30cm。2、高溫悶室 畦壟整好后，立即封閉溫室，每300 m2400m2溫室室內(nèi)點(diǎn)燃硫磺粉1kg，地面撒85%敵敵畏200ml（摻鋸末2.5kg3kg），進(jìn)行高溫悶室1015天，殺滅設(shè)施內(nèi)殘留病菌與害蟲(chóng)。3、起苗 溫室栽培草莓，起苗前夕須對(duì)秧苗細(xì)致噴灑12次2000倍天達(dá)吡高氯加3000倍天達(dá)惡霉靈加2000倍天達(dá)裕豐，殺滅秧苗上的病蟲(chóng)害，做到凈苗入室。要盡量選取大苗，去除基部老葉，保留4片大葉，帶土鏟起。注意起苗時(shí)苗圃?xún)?nèi)不可灌水，應(yīng)干土起苗，盡量做到帶土移栽，以減少緩苗時(shí)間。4、定植 在畦壟頂部開(kāi)雙溝，溝距30cm、溝深7cm8cm。先在溝內(nèi)撒施生物菌肥，每畝100kg，后按12cm15

24、cm的株距栽苗。定植時(shí)應(yīng)注意方向，草莓新莖略呈弓形，花序是從弓背方向伸出，為了便于授粉、坐果、采果，要求花序都在畦壟的雙背上為好，栽植時(shí)應(yīng)使新莖弓背方向都在畦壟的雙背方向。栽苗封土?xí)r還要注意，既不可埋住草莓的生長(zhǎng)點(diǎn)（上不埋心），又不能露出須根（下不露根）。定植后，為了促進(jìn)秧苗根系發(fā)達(dá)，提高葉片的光合效能，增強(qiáng)植株對(duì)不良環(huán)境、特別是對(duì)低溫冷害的適應(yīng)能力，預(yù)防凍害、病害發(fā)生，栽植的同時(shí)應(yīng)隨即澆灌1000倍“天達(dá)2116”加3000倍天達(dá)惡霉靈藥液，每株100ml150ml。全部秧苗栽植完畢，在畦壟溝內(nèi)灌水，注意水量不可過(guò)多，半溝即可。地面見(jiàn)干后，須在畦壟正中鋪設(shè)滴灌管，以備之后灌溉之用。同時(shí)，應(yīng)覆

25、蓋黑色地膜，覆膜要在下午進(jìn)行，注意地膜開(kāi)口要小，封閉要嚴(yán)密，要做到全面覆蓋。 （三）溫室管理 1、溫度管理 在保溫初期，為了加速根、葉的生長(zhǎng)，盡快增加葉數(shù)和葉面積，應(yīng)盡快使溫度上升。白天溫度應(yīng)達(dá)到30左右，一般不超過(guò)35，夜間最低氣溫應(yīng)在8以上，保持在10左右。此期地溫以1723為宜，濕度保持為85%。開(kāi)花期溫度要控制好，因?yàn)榛ㄆ鲗?duì)溫度很敏感，30以上時(shí)，花粉授粉受精不良，35以上高溫會(huì)出現(xiàn)花藥變褐、花萼枯死現(xiàn)象。夜溫降到0以下，雌蕊也易受害。此期，白天應(yīng)控制在2025，當(dāng)預(yù)計(jì)氣溫會(huì)達(dá)到25時(shí)，應(yīng)及早進(jìn)行換氣降溫。夜溫保持在8左右，但不能低于3。到了果實(shí)膨大期，為了獲得品質(zhì)優(yōu)良的果實(shí)，溫度應(yīng)稍

26、低些，一般白天2024，要盡可能按此溫度進(jìn)行管理。夜溫高于8，果實(shí)著色快，但果實(shí)增個(gè)慢，易長(zhǎng)成小果，所以，最好能把夜溫保持在8以下。在果實(shí)成熟期，白天氣溫控制在2025，夜間810，夜溫若高于10，果實(shí)成熟期提前，但果個(gè)會(huì)變小，因此，白天注意放風(fēng)，夜晚維持氣溫在8左右，以提高光合作用的能效，才能獲得大個(gè)和品質(zhì)優(yōu)良的果實(shí)。2、濕度管理 草莓對(duì)空氣濕度要求比較嚴(yán)格，濕度高于70%，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，不利于花芽的分化與發(fā)育，草莓開(kāi)花以后，濕度高于60% ，花藥開(kāi)裂較難，花粉萌發(fā)力降低，不利于坐果和果實(shí)的發(fā)育。設(shè)施內(nèi)濕度過(guò)高，還易誘發(fā)灰霉病等病害。因此必須注意通風(fēng)排濕。只要溫度不低于適宜溫度的下限，應(yīng)全力

27、通風(fēng)排濕，要堅(jiān)持清晨、夜晚排濕，防止設(shè)施內(nèi)濕度高于60%，影響坐果。3、激素處理 草莓栽植以后，為了促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，防止休眠，須噴施8mg/L10mg/L赤霉素，每1520天一次，連續(xù)噴灑23次。4、植株調(diào)整 草莓可以生長(zhǎng)多個(gè)花序，每個(gè)花序又可以生長(zhǎng)10多個(gè)花蕾，過(guò)多的花序與花蕾必然消耗營(yíng)養(yǎng)過(guò)多，會(huì)使秧苗生長(zhǎng)衰弱、果實(shí)變小、甚至于難以坐果，造成減產(chǎn)、和品質(zhì)降低。因此管理上須及時(shí)疏除過(guò)多的弱花序，每花序只保留56個(gè)花蕾，其余的及早摘除，以便節(jié)約養(yǎng)分，提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。草莓生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中會(huì)不斷的長(zhǎng)出葉片，新生葉片的葉齡在40天左右，其光合效能最強(qiáng)，即第46葉生產(chǎn)水平最高。78葉以后的葉片，光合效

28、能明顯下降，如繼續(xù)保留，植株葉片郁密，光照條件惡化，不但會(huì)消耗過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)，引起減產(chǎn)，還會(huì)誘發(fā)病害，應(yīng)及時(shí)摘除。5、根外噴肥 定植后，結(jié)合防治病蟲(chóng)害用藥，每815天噴一次1000倍“天達(dá)2116”加0、7%紅糖加0.3%尿素藥液，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、提高光合能力、增強(qiáng)抗逆性能，連噴34次，直至幼果膨大時(shí)期。開(kāi)花結(jié)果以后，須結(jié)合噴藥，每710天噴灑一次0.4%磷酸二氫鉀加0.1%光合微肥、或0.1%的福樂(lè)定加0、3%磷酸二氫鉀液，連續(xù)噴灑至果實(shí)采收結(jié)束。以便提高草莓果實(shí)的含糖量，改善果實(shí)品質(zhì)。6、人工授粉 草莓開(kāi)花后，在中午1112時(shí)花藥開(kāi)裂高峰期，用扇子對(duì)花蕾輕輕扇風(fēng)，進(jìn)行人工輔助授粉。有條件者，可在

29、設(shè)施內(nèi)釋放蜜蜂進(jìn)行授粉，效果更好。7、人工補(bǔ)光 進(jìn)入11月份以后，日照時(shí)間縮短，不利于果實(shí)的發(fā)育，還易誘導(dǎo)休眠。應(yīng)進(jìn)行人工補(bǔ)光?？稍谠O(shè)施的中前部1.5m高處吊掛節(jié)能燈進(jìn)行補(bǔ)光，一般用3040瓦的節(jié)能燈，每 3m4m遠(yuǎn)掛設(shè)1個(gè)，每天放草苫時(shí)開(kāi)始補(bǔ)光至22點(diǎn)左右。8、肥水管理 草莓耗肥量大，從采果開(kāi)始要經(jīng)常追施速效肥料，每1520天1次，每次每667m2溫室隨滴灌追施氮磷鉀復(fù)合肥10kg。冬至前10天左右，須在畦溝內(nèi)追施腐熟雞糞，每667m2溫室1000kg。追施雞糞時(shí)要選晴天上午操作，注意做到撒糞、翻掘、澆水、覆膜同步進(jìn)行，并要開(kāi)啟風(fēng)口通風(fēng)，以防操作時(shí)揮發(fā)的氨氣危害秧苗。溝內(nèi)追肥每5060天1次

30、，直至4月中下旬停止。草莓畦溝內(nèi)追施有機(jī)肥料，既可滿(mǎn)足草莓對(duì)各種肥料元素的需求，又能提高地溫，提高設(shè)施內(nèi)空氣的二氧化碳含量，增強(qiáng)葉片的光合效能，促使草莓高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。項(xiàng)目四 葡萄的設(shè)施栽培一、設(shè)施栽培類(lèi)型葡萄設(shè)施栽培是指為了提早或延遲葡萄上市時(shí)期，增加結(jié)果次數(shù)，在不適合葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的季節(jié)或不適合某些品種露地栽培的地區(qū)，在一定設(shè)施內(nèi)人為地創(chuàng)造適合葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的小氣候條件，進(jìn)行葡萄生產(chǎn)的一種特殊形式。設(shè)施葡萄的栽培類(lèi)型主要根據(jù)升溫催芽時(shí)期的早晚和一年內(nèi)成熟采收的次數(shù)來(lái)劃分。如1年內(nèi)成熟采收1次的，叫單純促成栽培；一年內(nèi)采收2次的叫促成兼延遲栽培。在單純促成栽培中，又可分為早促成栽培、促成栽培和一般促成

31、栽培：     早促成栽培型：1月中下旬開(kāi)始加溫或升溫，2月末或3月初萌芽，3月末或4月初開(kāi)花，早中熟品種在6月下旬成熟，比露地提早60天左右。促成栽培型：2月上中旬開(kāi)始加溫或升溫，3月上中旬萌芽，4月中旬左右開(kāi)花，早中熟品種在7月中下旬成熟，比露地提早45天左右，中晚熟品種在8月中旬以后成熟。一般促成栽培型：塑料大棚由于沒(méi)有加溫及保溫設(shè)備，較溫暖地區(qū)在3月中下旬開(kāi)始升溫(出土上架)，4月上旬萌芽，5月上旬開(kāi)花，早中熟品種在8月上中旬成熟，中晚熟品種在8月下旬以后成熟。 二、設(shè)施栽植管理技術(shù)(一)定植 選一年生扦插壯苗，于3月底4月初，按南北行向，寬行1

32、50cm160cm，窄行80cm，株距40cm，栽于節(jié)能溫室內(nèi)。1、及時(shí)定芽葡萄發(fā)芽時(shí)，每株選2個(gè)生長(zhǎng)健壯的芽留下，讓其萌發(fā)新梢，長(zhǎng)成主蔓。其余的芽，要及時(shí)抹除，以便節(jié)約養(yǎng)分，供新梢生長(zhǎng)發(fā)育之用。2、枝蔓調(diào)整（1） 抹芽摘心：葡萄新梢（一次新梢）開(kāi)始生長(zhǎng)之后，要及時(shí)抹除各葉節(jié)間的夏芽，維持頂端優(yōu)勢(shì)，讓其快速延長(zhǎng)生長(zhǎng)。5月20號(hào)25號(hào)（小滿(mǎn)前后），及時(shí)摘除新梢的生長(zhǎng)點(diǎn)。摘心時(shí)注意把直徑3cm的葉片留下，以上部分摘除。新梢夏芽再發(fā)副梢（2次新梢），對(duì)每個(gè)新梢先端的第1、第2葉節(jié)發(fā)出的副梢，留4葉摘心，對(duì)第3、第4葉節(jié)發(fā)出的副梢，留2葉摘心，其余的夏芽副梢一概抹除。先端留下的副梢（2次新梢），通過(guò)綁

33、縛，讓其水平生長(zhǎng)，以便削弱頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。再發(fā)3次新梢，只在留4片葉的副梢上，保留其先端的1個(gè)，留4葉摘心，其余的3次新梢全都及時(shí)抹除。（2）回縮新梢,刺激冬芽萌發(fā)：7月1號(hào)5號(hào)（小署前5天左右）將2次新梢全部剪除，只留一次新梢。 （3）結(jié)果枝處理：新梢回縮以后，每個(gè)一次新梢的前端，一般可發(fā)出23個(gè)帶有果穗的結(jié)果枝，選2個(gè)生長(zhǎng)健壯、果穗大的留下，其余的疏除。留下的結(jié)果枝，要及時(shí)抹除夏芽，疏除多余果穗（一般每一結(jié)果枝留1穗，壯旺枝可留2穗），摘除副穗，掐去穗尖（掐除部分占全穗的1/4左右），及時(shí)綁縛，使結(jié)果枝固定上架。果穗開(kāi)花前23天進(jìn)行摘心，提高座果率。摘心以后，對(duì)夏芽再發(fā)新梢的處理，

34、要根據(jù)去留行的不同，采取不同的處理方法。具體操作如下：每一窄行相鄰的兩行葡萄為一組，其中一行作保留行，另一行作去除行（結(jié)果之后清除掉）。對(duì)保留行中的植株，摘心以后再發(fā)出的副梢，每株的每個(gè)結(jié)果枝只留先端的2個(gè)副梢，并在2條結(jié)果枝的4個(gè)副梢中，選1個(gè)最長(zhǎng)的讓其發(fā)展，待其長(zhǎng)至140cm（連同下部結(jié)果枝）左右時(shí)摘心；另外3個(gè)副梢留4葉摘心，其余的副梢一概抹除。若再發(fā)生多次副梢，只留先端1個(gè)，4葉摘心，其余摘除。以后再發(fā)生的副梢，不再保留，全部抹除。對(duì)去除行的植株，摘心以后再發(fā)的副梢，每1結(jié)果枝僅保留先端2個(gè)，留4葉摘心，其余摘除。再發(fā)生多次副梢，每株只留先端的1個(gè)，4葉摘心，其他一概摘除，不再保留。（

35、二）設(shè)施葡萄的整形修剪 1、第一年的整形管理采用單蔓整枝，待新稍長(zhǎng)到15cm左右時(shí)，只選留一個(gè)壯蔓，其余全部抹去。 待蔓長(zhǎng)到1m左右時(shí)掐尖，之后在上部留23個(gè)副稍，其余的副梢全部抹除，當(dāng)頂副稍長(zhǎng)出34片標(biāo)準(zhǔn)大小葉片時(shí)，其下的第2、3副稍從基部剪去，并在頂副稍上留34片葉掐尖。這樣反復(fù)進(jìn)行，直到秋天。冬剪時(shí)，只需在第一次掐尖處剪留即可。冬季提倡適時(shí)晚剪，冬剪時(shí)新蔓留的長(zhǎng)度要根據(jù)成熟度和粗度來(lái)確定。一般蔓的粗度若小于0.5cm，留35個(gè)芽就可以了，當(dāng)年不留蔓；粗度在0、8cm左右，留蔓長(zhǎng)度70cm100cm；粗度在1cm以上，留蔓長(zhǎng)度100cm120cm。不論留蔓多長(zhǎng)，所留蔓上的副稍一律從基部剪掉

36、。埋土防寒時(shí)，將蔓壓倒后直接埋土就可。埋土厚度25cm30cm。2、第二年的整形管理當(dāng)芽萌發(fā)到豆粒大小時(shí)，就開(kāi)始進(jìn)行抹芽，抹芽的一般規(guī)律選留主芽和壯芽。結(jié)果枝與結(jié)果枝間的距離要視品種而定，一般基部芽結(jié)實(shí)率高、以短梢修剪為主的品種，結(jié)果枝間的距離應(yīng)保持在15cm20cm。以中長(zhǎng)梢修剪為主的品種，結(jié)果枝間的距離應(yīng)保持在20cm25cm。結(jié)果枝間的距離確定之后，定枝最好在抹芽時(shí)進(jìn)行，方法是確定好保留的芽，其余的芽徹底抹去，注意不要把延長(zhǎng)枝的芽抹去。修剪延長(zhǎng)枝時(shí)，一般把最上邊的芽發(fā)育成的新稍作延長(zhǎng)枝。如果上邊的芽眼發(fā)育的不好或整體位置不合理，也可以適當(dāng)調(diào)整。掐尖后在頂稍處留2個(gè)副稍，當(dāng)最上邊的副稍長(zhǎng)出

37、34片葉片時(shí)，將其下邊的副稍從基部剪除。摘心是葡萄的重要豐產(chǎn)措施，主要是調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，促使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，起到促進(jìn)授粉，提高座果率的作用。如果是結(jié)果枝，從最上邊的花序相對(duì)應(yīng)的葉片算起，留23片葉掐尖，掐尖后只保留頂端的一個(gè)副稍，并對(duì)該副稍留34片葉反復(fù)摘心。沒(méi)有著生花序的枝即補(bǔ)養(yǎng)枝，對(duì)補(bǔ)養(yǎng)枝的摘心應(yīng)適當(dāng)多留些葉片，一般可根據(jù)架面的位置留1015片葉摘心。對(duì)其上的副稍，只保留頂端一個(gè)副稍，并對(duì)該副稍留34片葉反復(fù)摘心，其余全部抹除。由于在夏季管理時(shí)已把樹(shù)形確定好，結(jié)果枝也選好了。冬季修剪的關(guān)鍵是延長(zhǎng)蔓留多長(zhǎng)，結(jié)果枝留幾個(gè)芽。延長(zhǎng)蔓剪留，可根據(jù)枝條的成熟度和粗細(xì)來(lái)定，大體長(zhǎng)

38、度為0.7m1.2m。今年發(fā)育成熟的不論是結(jié)果枝還是補(bǔ)養(yǎng)枝，對(duì)于下一年來(lái)說(shuō)，均叫結(jié)果母枝，留芽多少應(yīng)根據(jù)品種特性而定，除特殊品種外，基本上留12芽即可，不可多留芽。3、第三年的整形管理如果上一年結(jié)果母枝上留一個(gè)芽，在抹芽時(shí)選留一個(gè)帶花序的芽或主芽定為結(jié)果枝。如果上一年結(jié)果母枝上留二個(gè)芽，盡量留下面靠近主蔓的芽，如果靠近主蔓的芽發(fā)育較好或帶有花序，就定為結(jié)果枝，將上邊的芽抹去。如果抹芽時(shí)看不準(zhǔn)，可以晚幾天，能分清時(shí)在定結(jié)果枝。 結(jié)果枝的摘心：從與花序相對(duì)應(yīng)的葉片算起留23片葉摘心，當(dāng)葉長(zhǎng)到正常葉片的13大小時(shí)掐尖較好，除頂副梢外，其余的副稍全部抹去，頂副稍留34片葉摘心。補(bǔ)養(yǎng)枝的摘心：所謂補(bǔ)養(yǎng)枝

39、就是指沒(méi)結(jié)果的枝，一般留1015片葉摘心，除留下的一個(gè)頂副稍外，其余副稍全部抹除，對(duì)留下的這個(gè)頂副稍留23片葉反復(fù)摘心，直至秋天?；ㄐ虻男藜簦和且粋€(gè)果穗，在開(kāi)花前叫花序，落花后就叫果穗。果穗的大小，一是由品種決定，一般四倍體品種和自然無(wú)核品種果穗都大。二是由上一年冬芽發(fā)育的是否飽滿(mǎn)和肥水狀況決定的，如果芽眼飽滿(mǎn)，肥水正常，每穗增加0.52斤是很平常的。這也是在同一園內(nèi)同一品種果穗有大有小的原因。在修剪花序時(shí)，必需對(duì)花序的發(fā)育狀況心中有數(shù)，如果能發(fā)育成大果穗，就留一穗，對(duì)副穗和梢部略加處理即可。如果要留2穗，每穗控制在0.75kg以?xún)?nèi)較好。如果果穗小，可采用增大處理。（三）設(shè)施葡萄的萌芽和新捎

40、管理  由于設(shè)施內(nèi)的高溫、多濕、光弱等環(huán)境條件特點(diǎn)，對(duì)設(shè)施栽培葡萄的管理主要是保證萌芽整齊、防止新梢徒長(zhǎng)、改善光照條件為打破葡萄休眠，促進(jìn)萌芽和使新梢生長(zhǎng)整齊、健壯，可采用在升溫后以46倍石灰氮液涂抹葡萄芽眼和間隔l周?chē)?次50mg/kgGA3十0、2尿素的方法。在新梢管理時(shí)，除對(duì)溫、濕度和氮肥用量要嚴(yán)格控制外，對(duì)樹(shù)勢(shì)弱的植株和品種要及早抹芽和定枝，以節(jié)約樹(shù)體貯藏養(yǎng)分。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的品種和植株要適當(dāng)晚抹芽和晚定枝，以緩和樹(shù)勢(shì)，最后達(dá)到籬架平均20cm左右留一個(gè)新梢，棚架每平方米架面留1016個(gè)新梢。對(duì)里扎馬特等生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，在溫室中結(jié)果系數(shù)低的品種，在花后10天和第一次果采收后

41、，各噴布1次15多效哩可濕性粉劑800倍液，可明顯抑制新梢生長(zhǎng)、增加果枝數(shù)量。    另外，按北高南低傾斜角10°在葡萄架下地面鋪設(shè)銀灰色反光膜，可增加葡萄下層葉片的光照強(qiáng)度，促進(jìn)光合作用，增加光合產(chǎn)物。（四）設(shè)施葡萄的溫度管理。溫度管理是設(shè)施葡萄栽培成功的關(guān)鍵因素，應(yīng)在不同生育時(shí)期提供適宜的溫度，還應(yīng)避免葡萄遭受高溫和低溫的危害。1、揭簾升溫催芽期葡萄從升溫開(kāi)始到萌芽期，要求超過(guò)10的活動(dòng)積溫為450500。因此，一般加溫溫室從1月中旬左右開(kāi)始上架升溫，不加溫日光溫室從2月中旬左右開(kāi)始揭簾升溫，約經(jīng)3040天葡萄即可萌芽。塑料大棚因無(wú)人工加溫條件，萌芽期隨各地氣

42、溫而不同。由于春季光照充足，設(shè)施內(nèi)氣溫上升很快，而地溫上升較慢，為防止萌芽過(guò)快和氣溫回寒時(shí)受凍，保證花序繼續(xù)良好分化和地上部與地下部生長(zhǎng)協(xié)調(diào)一致，升溫催芽不能過(guò)急，要使溫度逐漸上升。溫度過(guò)高時(shí)采取通風(fēng)降溫辦法。因此、在葡萄上架揭簾升溫第一周，設(shè)施內(nèi)白天應(yīng)保持20左右，夜間1015，以后逐漸提高到萌芽時(shí)白天保持2830，夜間1520。2、新梢生長(zhǎng)期這一時(shí)期新梢生長(zhǎng)迅速，花器繼續(xù)分化。因此可采取低溫管理辦法，以控制新梢徒長(zhǎng)，保證花器充分分化，白天保持2528，夜間15。3、漿果生長(zhǎng)期坐果后為促進(jìn)幼果迅速生長(zhǎng)，可適當(dāng)提高溫度，白天保持2830，夜間1820。此期白天設(shè)施外溫度較高，內(nèi)部常出現(xiàn)高溫現(xiàn)象

43、，當(dāng)溫度超過(guò)35時(shí)要注意放風(fēng)降溫。當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在20以上時(shí)，設(shè)施內(nèi)白天常出現(xiàn)40以上的高溫，這時(shí)應(yīng)及時(shí)揭去設(shè)施上的棚膜，使葡萄在露地生長(zhǎng)，以改善光照和通風(fēng)條件。4、休眠期設(shè)施內(nèi)葡萄葉片黃化、脫落標(biāo)志著休眠期的開(kāi)始。落葉后l周進(jìn)行冬剪。此后設(shè)施上覆蓋的草簾或棉被到翌年催芽前可不再揭開(kāi)。在設(shè)施內(nèi)部最低溫度達(dá)到-15以下的地區(qū)，還要進(jìn)行休眠期簡(jiǎn)易防寒。5、提高設(shè)施保溫效果的方法設(shè)施栽培最大的作用是增溫，加強(qiáng)設(shè)施的保溫措施具有重要意義。這些措施包括：溫室北墻外擁土防寒。在設(shè)施外圍挖防寒溝，溝寬40cm50cm，深60cm70cm，溝內(nèi)填保溫物(如干草、樹(shù)葉等)，上面嚴(yán)加覆土，以防側(cè)凍和熱量散失。在玻

44、璃或農(nóng)膜上覆蓋保溫材料，如牛皮紙簾、草簾、棉被、毛氈等。在設(shè)施內(nèi)設(shè)雙層農(nóng)膜，提高保溫效果。 在設(shè)施內(nèi)地面上覆蓋塑料薄膜或農(nóng)膜，有利于白天增溫和減少夜間熱量輻射損失，提高保溫效果。（五）設(shè)施葡萄的施肥特點(diǎn) 設(shè)施葡萄由于栽植密度大，第二年就大量結(jié)果。因此，營(yíng)養(yǎng)條件要求較高。施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，一般施肥量45000kg/hm275000kg/hm2，于每年采收后的秋冬時(shí)期施入，但應(yīng)控制氮肥用量。在密閉的溫室里，空氣中二氧化碳的濃度明顯低于自然環(huán)境，不能滿(mǎn)足葡萄光合作用的需要。為改善溫室葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境，在溫室中葡萄新梢長(zhǎng)15cm時(shí)開(kāi)始，每天日出后1小時(shí)到中午，利用二氧化碳發(fā)生器釋放二氧化碳，

45、420m2溫室每日補(bǔ)充500g1000g二氧化碳，連續(xù)30天，可使葡萄葉色變深，厚度增加，增加果實(shí)產(chǎn)量，果實(shí)的可溶性固形物含量提高，成熟期一致。1、肥水管理:（1）新梢長(zhǎng)出48葉時(shí)，結(jié)合澆水，每株葡萄穴施或溝施大糞稀1kg2kg，或碳酸氫銨40g50g，并注意及時(shí)鋤地滅草保墑。若以后天氣干旱無(wú)雨，可隔1520天再澆一次水，并結(jié)合澆水，株施“普利”復(fù)合微生物肥50g。以后適當(dāng)控制水肥。（2）小暑前5天，新梢回縮后，立即澆水，結(jié)合澆水每株葡萄穴施“普利”復(fù)合微生物肥料50g80g+碳酸氫銨20g，或碳酸氫銨30g40g+過(guò)磷酸鈣100g+硫酸鉀30g。刺激先端冬芽萌發(fā)結(jié)果枝。（3）落花以后，果粒長(zhǎng)

46、至豆粒大時(shí)，再次追肥，株施“普利”復(fù)合微生物肥料100g150g或大糞面500g1000g，并立即澆水。2、根外噴肥：（1）新梢發(fā)出6葉以后，根外噴施一次0.7%的紅糖+0.3%的尿素+1000倍“天達(dá)2116”液（或0.1%的光合微肥、或稀土微肥或0.3%的磷酸二氫鉀），連噴34次，促進(jìn)花芽分化。（2）果穗長(zhǎng)出后和開(kāi)花前一周，各噴一次600倍“天達(dá)2116”+0、7%的紅糖溶液。（3）落花后，噴一次600倍“天達(dá)2116”+0.7%的紅糖溶液，后每7天左右噴一次0.5%的磷酸二氫鉀+0.7%的紅糖液，直噴至采收前10天停止。3、增施二氧化碳?xì)夥势咸崖浠ㄒ院?，幼果開(kāi)始膨大以前，要在設(shè)施內(nèi)增施二

47、氧化碳?xì)夥?。以便提高空氣中的二氧化碳含量，使之達(dá)到8001200mL/L。這樣做可以促進(jìn)葡萄的光合作用，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，提高葡萄的產(chǎn)量和改善果實(shí)品質(zhì)。如用硫酸、碳酸氫銨反應(yīng)法補(bǔ)施二氧化碳?xì)夥剩涮间@用量：幼果膨大初期每天每桶用碳銨150g250g；幼果迅速膨大期，每天每桶用碳銨250g500g；果實(shí)開(kāi)始著色后，每天每桶用碳銨300g400g。（六）采收后的管理：1、降溫休眠：葡萄采收以后立即降溫，先是撤掉部分草苫，把夜間溫度降至5左右，白天打開(kāi)頂風(fēng)口，開(kāi)大底風(fēng)口，把晝溫降至15左右。510天后，全部撤掉草苫，把夜溫降至05。白天加大風(fēng)口，把晝溫降至10左右，促使葡萄落葉，進(jìn)入休眠期。葡萄葉

48、片全部落完后，可撤掉溫室薄膜，使葡萄處于低溫條件下度過(guò)休眠期。2、施肥清行：葡萄落葉后立即開(kāi)溝施肥，施肥溝從窄行內(nèi)離保留行30cm處開(kāi)挖，溝寬80cm90cm，深60cm，結(jié)合開(kāi)溝刨掉去除行的葡萄。然后，每條施肥溝內(nèi)填入100kg優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、1kg硫酸鉀、2kg過(guò)磷酸鈣、50g硫酸亞鐵、20g硼砂、10g硫酸鋅。以上所有肥料全都與有機(jī)肥料摻勻，分層施入施肥溝內(nèi)。施肥的同時(shí)，對(duì)保留行中的葡萄植株的那條長(zhǎng)枝，將其拉向施肥溝內(nèi)，埋深20cm，并將先端在去除行處露出地面20cm左右（23個(gè)冬芽），盡量讓其保持直立狀態(tài)。后澆透水。第二年落葉后，可結(jié)合施肥清除原保留行。這樣輪番操做，可以徹底解決葡萄結(jié)果部

49、位的上移問(wèn)題，并且使葡萄的結(jié)果母枝永遠(yuǎn)處在2年生的健旺狀態(tài)，葡萄產(chǎn)量高、品質(zhì)好。3、冬季修剪：葡萄進(jìn)行施肥清行以后，待植株全部落葉后20天左右，進(jìn)行修剪，其方法如下：對(duì)保留行中各株葡萄，每株留2條結(jié)果母蔓，可選下部的健壯結(jié)果枝，從基部留46芽剪截，其他分枝、卷須全部剪掉。對(duì)埋壓于另一行的植株，從飽滿(mǎn)芽處剪截，地上留23芽即可。4、埋土防寒：修剪后，隨即埋土，把葡萄枝蔓全部埋入土中，以防凍害。（七） 越冬后第二年管理：1、葡萄出土清明節(jié)前后，清除埋土，并結(jié)合清土進(jìn)行整地，把葡萄行整理成15cm20cm高、50cm寬的龜背形土壟，使每條葡萄枝蔓土外露出有24個(gè)冬芽。2、澆水覆草葡萄出土后隨即澆水，

50、水滲以后，土面顯干時(shí)細(xì)致鋤地，鋤后地面覆蓋碎草，覆草厚度5cm10cm，草上面再覆蓋地膜。3、噴灑防病鏟除劑出土以后，葡萄冬芽開(kāi)始萌動(dòng)尚未吐綠時(shí)，用50Be石硫合劑+100倍五氯酚鈉藥液，細(xì)致噴灑葡萄枝蔓與地面，鏟除越冬病菌，減少病害發(fā)生。4、發(fā)芽以后的管理葡萄發(fā)芽以后，每株選2個(gè)帶有果穗的壯芽留下，其余各芽與副芽一概抹除。主芽長(zhǎng)出新梢后，及時(shí)抹除夏芽。新梢長(zhǎng)長(zhǎng)以后，要及時(shí)摘除副梢。2個(gè)新梢當(dāng)中，可能有1個(gè)帶有花穗或全有花穗，不管花穗多少，每條結(jié)果枝只留一個(gè)花穗，摘除其副穗、掐其穗尖，讓其結(jié)果。并與開(kāi)花前2天左右及時(shí)摘心，提高座果率?；ㄇ罢囊院?，所發(fā)的2次副梢，先端第1個(gè)留4葉摘心，第二、三

51、、四個(gè)副梢，留2葉摘心，其余一概抹除。再發(fā)生3次副梢，每個(gè)結(jié)果枝只留先端一個(gè)，4葉摘心，其余的全部抹除。項(xiàng)目五 桃的設(shè)施栽培一、設(shè)施栽培方式目前生產(chǎn)上常用的桃設(shè)施栽培方式有：促早栽培、延遲栽培和避雨栽培。（一）促早栽培這是目前生產(chǎn)上最為常見(jiàn)的設(shè)施栽培方式，主要適用于北方地區(qū)，品種以極早熟、早熟品種為主，在達(dá)到低溫需冷量后即可扣棚。（二）延遲栽培該方式主要適用于北方地區(qū)，品種以果實(shí)發(fā)育期在120天以上的晚熟、極晚熟桃為主。目前雪桃、中華壽桃等品種的延遲栽培已獲成功。（三）避雨栽培該方式主要適用于南方多雨地區(qū)，主要目的是避雨，提高桃果品質(zhì)。避雨栽培在我國(guó)臺(tái)灣和日本較為普遍。在臺(tái)灣高山，每年冬春之際

52、即進(jìn)入雨季，從水蜜桃打破休眠萌芽前的2月份被覆PE膜到8月份果實(shí)成熟采收后卸除，共有約212天的棚內(nèi)隔雨期，大約隔離了全年75%的雨量，減少了雨水對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)的干擾，同時(shí)也避免了雨水對(duì)果農(nóng)田間栽培作業(yè)的干擾。其中，對(duì)桃樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)實(shí)危害最大的桃縮葉病與細(xì)菌性穿孔病在遮雨棚內(nèi)幾乎絕跡，成效尤為顯著。二、設(shè)施栽培管理技術(shù)（一）定植與定植后的管理 定植分兩種方式，一種是先栽植建園，后建溫室。另一種是先建溫室，后栽植。先建溫室者，應(yīng)栽植花芽分化良好的2年生大苗。后建溫室者可栽植一年生嫁接苗，也可栽植二年生大苗。1、栽種密度在溫室內(nèi)栽植桃樹(shù)，為了提高產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)科學(xué)密植。一般采用南北行向，行距2米，株距

53、1米，每畝栽植330株。2、栽植時(shí)期定植一般在冬末初春（3月初4月初）時(shí)進(jìn)行。3、栽植方法按行距開(kāi)挖30cm40cm深、100cm寬的栽種溝，清理整平溝底，平撒一層軟麥草，草上鋪設(shè)幅寬160cm的塑料薄膜，把兩邊溝壁、溝底全部封閉，南北兩端，薄膜高2cm3cm即可，以防水分過(guò)多。結(jié)合回填土施基肥，每畝土地施腐熟牛馬糞（或圈肥）4000kg5000kg（或雞糞2500kg3000kg）、過(guò)磷酸鈣100kg、鈣鎂磷肥50kg100kg、硫酸鉀50kg75kg、有機(jī)生物菌肥100kg。如果土壤偏堿性，每畝土地，還須增施石膏150kg、硫酸亞鐵15kg20kg、酒糟或醋糟500kg1000kg。磷肥和

54、硫酸亞鐵不可單獨(dú)使用，一定要與有機(jī)肥料摻合均勻、發(fā)酵后施用，以提高肥效，并防止被土壤固定失效。65%的肥料與挖掘出的土壤混合分層填入溝內(nèi)，填滿(mǎn)溝后先灌水沉實(shí)，水滲透后繼續(xù)挖掘行間土壤與剩余的35%肥料混合繼續(xù)封溝，把定植溝封成弧形高壟畦，壟高30cm35cm、寬80cm90cm。桃樹(shù)苗栽植時(shí)，須用600倍“天達(dá)2116”（壯根專(zhuān)用型）+1000倍旱澇收+30005000倍天達(dá)惡霉靈+2000倍天達(dá)吡高氯藥液浸泡2530分鐘，殺滅苗木攜帶的病菌與害蟲(chóng)，壯根壯枝，促苗健壯。栽苗時(shí)在土壟頂部中央，按100cm株距開(kāi)挖深25cm的定植穴，小苗在南，大苗在北，由南向北，桃苗由小到大排列，栽植入定植穴內(nèi)。

55、栽植時(shí)注意伸展根系，埋土深度達(dá)根莖即可。栽后穴內(nèi)澆水。溫室內(nèi)栽培桃樹(shù)，淺開(kāi)溝、起高壟畦定植，在多雨的夏秋季節(jié)，可以防止水澇災(zāi)害危害桃樹(shù)；進(jìn)入嚴(yán)寒季節(jié)，又有利于提高桃樹(shù)根系周?chē)耐寥罍囟龋龠M(jìn)根系發(fā)育，根系活動(dòng)早，生理活性強(qiáng)，不會(huì)出現(xiàn)先發(fā)枝葉、后開(kāi)花的現(xiàn)象。溝底鋪設(shè)干草與農(nóng)膜，既可減少肥水流失，節(jié)約用肥、用水；還能起到限制根系發(fā)展，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，矮化樹(shù)體，促進(jìn)花芽分化，利于結(jié)果的作用；同時(shí)在嚴(yán)冬季節(jié)又能大大減少耕作層土壤的熱量向下傳遞，利于提高、穩(wěn)定耕作層土壤溫度。4、定植后當(dāng)年的管理（1）生長(zhǎng)季節(jié)樹(shù)體調(diào)整：桃樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，從4月到9月，一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)可發(fā)多次分枝，只要注意培養(yǎng)，當(dāng)年便能基本成形。

56、桃樹(shù)芽子具有早熟性，在整形的同時(shí)，能分化足夠的花芽，第二年就能開(kāi)花結(jié)果，合理密植的溫室桃樹(shù)栽培，12月中旬覆蓋塑料薄膜，翌年4月即可豐收。因此必須抓住時(shí)機(jī)，及時(shí)修剪，培養(yǎng)健壯樹(shù)形，調(diào)整好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，促進(jìn)花芽分化，為第二年的溫室栽培豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。首先要培養(yǎng)好樹(shù)形。為了盡快增加葉面積，充分利用室內(nèi)空間，提高光能利用率，獲取豐收，最好采用紡錘形或小冠疏層形。不論采用那種樹(shù)形，為充分利用空間，提早成形、主干（主枝以下、地面以上部分）宜矮。操作方法如下：發(fā)芽前先把桃苗前段弱芽部分剪去，保留壯芽部分。發(fā)芽以后，待部分新發(fā)的枝條長(zhǎng)至25cm時(shí)，從基部近土壟10cm20cm處，選留23個(gè)方

57、位適宜（留2個(gè)者方位角成180°、留3個(gè)者方位角成120°）的長(zhǎng)壯枝條留下，作為1層主枝培養(yǎng)。其余的枝條，密者疏除，留者15cm20cm擇心，摘心后再發(fā)的新枝，要及時(shí)抹芽、除萌，去除直立枝、壯旺枝，嚴(yán)格控制生長(zhǎng)勢(shì)，防其生長(zhǎng)過(guò)旺、干擾層間風(fēng)、光條件。頂部先端的壯旺條子，作中央領(lǐng)導(dǎo)干培養(yǎng)，向上發(fā)展。領(lǐng)導(dǎo)干上繼續(xù)培養(yǎng)主枝，主枝可環(huán)繞領(lǐng)導(dǎo)干分層、相間、錯(cuò)落著生，同方向、同方位的主枝，層間距離應(yīng)達(dá)40cm60cm，以利透光，2層以上的主枝，每層選留12個(gè)，每株培養(yǎng)主枝69個(gè)、呈34層發(fā)展。每行桃樹(shù)，溫室最南邊的1株，培養(yǎng)2層、選留5個(gè)主枝即可；其它各株，由南向北，葉幕層與主枝數(shù)量依次增多；最北邊的1株，最多培養(yǎng)4層，選留79個(gè)主枝?；苛粝伦髦髦ε囵B(yǎng)的23個(gè)長(zhǎng)枝，用塑料袋裝適量的土，吊在枝條的下半部，將其角度拉成60°左右，繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)展，對(duì)主枝上再發(fā)的分枝，及時(shí)抹除背上芽、剪除徒長(zhǎng)枝、直立枝和偏強(qiáng)的斜生枝，疏除過(guò)密枝，只保留側(cè)生長(zhǎng)勢(shì)中庸的分枝，促其分化花芽培養(yǎng)結(jié)果枝。 中央領(lǐng)導(dǎo)干上再選留的主枝，仍按1層主枝的處理方法進(jìn)行培養(yǎng)。其它再發(fā)的枝條，除花束狀枝、中短枝適當(dāng)選留，其它密生枝、長(zhǎng)枝、壯枝一