廣東省中山市馬新中學(xué)2016中考化學(xué)專題復(fù)習(xí)專題19化學(xué)與生活課件新人教版

1、【考點目標】1.1.知道六大營養(yǎng)物質(zhì)在人體生命活動中的作用及營知道六大營養(yǎng)物質(zhì)在人體生命活動中的作用及營養(yǎng)價值。養(yǎng)價值。2.2.認某些元素認某些元素( (如鈣、鐵、鋅等如鈣、鐵、鋅等) )對人體健康的重要對人體健康的重要作用；懂得一些生活常識。作用；懂得一些生活常識。3.3.知道某些有損人體健康的物質(zhì)知道某些有損人體健康的物質(zhì)( (如一氧化碳、甲如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等醛、黃曲霉素等) )?！局R網(wǎng)絡(luò)】化學(xué)與化學(xué)與生活生活人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)供能物質(zhì)：蛋白質(zhì)、 和油脂非供能物質(zhì)：維生素、無機非供能物質(zhì)：維生素、無機鹽和鹽和缺乏維生素缺乏維生素A A，會得，會得 ；缺乏維生素；缺乏維生素C C

2、，會得會得 缺乏維生素缺乏維生素D D，會得，會得 化學(xué)元化學(xué)元素與人素與人體健康體健康常量元素有：常量元素有：O O、C C、H H、N N、CaCa、P P、K K、NaNa等等微量元素有：微量元素有：FeFe、ZnZn、SeSe、I I、F F等等有害元素有：有害元素有：HgHg、PbPb、CdCd等等糖類糖類水水夜盲癥夜盲癥白壞血病白壞血病佝僂病佝僂病元素元素化學(xué)元素缺乏對人體健康的影響化學(xué)元素缺乏對人體健康的影響鐵鐵(Fe)(Fe) 貧血貧血鈣鈣(Ca) (Ca) 青少年的佝僂病，中老年得骨質(zhì)疏松癥青少年的佝僂病，中老年得骨質(zhì)疏松癥碘碘(I) (I) 甲狀腺腫大等甲狀腺腫大等 氟氟(

3、F) (F) 齲齒齲齒鋅鋅(Zn) (Zn) 食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良有機有機合成合成材料材料有機物有機物含有碳元素的化合物含有碳元素的化合物(CO(CO、COCO2 2、CaCOCaCO3 3等除等除外外) )類別類別熱固性熱固性 網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)熱塑性熱塑性 鏈狀結(jié)構(gòu)鏈狀結(jié)構(gòu)有機高有機高分子分子天然高分子天然高分子天然纖維：棉花、羊毛、蠶絲天然纖維：棉花、羊毛、蠶絲天然橡膠天然橡膠合成高分子：塑料、合成高分子：塑料、 、 有機小分子：乙醇、乙酸、甲醛、乙烯、乙炔等有機小分子：乙醇、乙酸、甲醛、乙烯、乙炔等合成材合成材料對環(huán)料對環(huán)境的污境的污染染白色污染：不可

4、降壓的白色污染：不可降壓的 垃圾對大自垃圾對大自然的污染然的污染白色污染的防治措施：白色污染的防治措施：減少使用不必要的塑料制品減少使用不必要的塑料制品重復(fù)使用某些塑料制品重復(fù)使用某些塑料制品使用一些新型的、可降解的塑料制品使用一些新型的、可降解的塑料制品回收各種廢棄塑料回收各種廢棄塑料合成橡膠合成橡膠合成纖維合成纖維塑料塑料 煤氣煤氣 甲醛甲醛 換取霉換取霉素素 工業(yè)酒工業(yè)酒精精 工業(yè)用工業(yè)用鹽鹽 鉛制品鉛制品 與血紅蛋與血紅蛋白結(jié)合而白結(jié)合而造成缺氧造成缺氧破壞破壞蛋白蛋白質(zhì)質(zhì) 損害肝損害肝臟臟 甲醇使甲醇使眼睛失眼睛失明明 亞硝酸亞硝酸鈉致癌鈉致癌 慢性中慢性中毒、癡毒、癡呆呆【重、難點

5、導(dǎo)航【重、難點導(dǎo)航】1.1.一些物質(zhì)對人體健康的影響一些物質(zhì)對人體健康的影響2.2.大米、面粉、玉米、土豆等食物中主要含有淀粉，大米、面粉、玉米、土豆等食物中主要含有淀粉，在酶的催化下與水作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖。一般用碘檢驗在酶的催化下與水作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖。一般用碘檢驗淀粉時發(fā)生的現(xiàn)象為淀粉變藍。在醫(yī)院用淀粉時發(fā)生的現(xiàn)象為淀粉變藍。在醫(yī)院用NaOHNaOH溶液和溶液和CuSO4CuSO4溶液來檢驗患者的尿液是否含有葡萄糖，若出溶液來檢驗患者的尿液是否含有葡萄糖，若出現(xiàn)沉淀，則尿液中含有葡萄糖?，F(xiàn)沉淀，則尿液中含有葡萄糖。3.3.蛋白質(zhì)是由不同的氨基酸結(jié)合組成的高分子化合蛋白質(zhì)是由不同的氨基酸結(jié)合組成

6、的高分子化合物。動物的肉、牛奶、豆腐、大豆、雞蛋、醬油等物。動物的肉、牛奶、豆腐、大豆、雞蛋、醬油等含有豐富的蛋白質(zhì)。檢驗蛋白質(zhì)的方法是灼燒，蛋含有豐富的蛋白質(zhì)。檢驗蛋白質(zhì)的方法是灼燒，蛋白質(zhì)燃燒時會嗅到有燒焦羽毛的氣味白質(zhì)燃燒時會嗅到有燒焦羽毛的氣味4.4.在烹調(diào)蔬菜時不使維生素在烹調(diào)蔬菜時不使維生素C C損失的方法是涼拌或加損失的方法是涼拌或加少許食醋，或不要高溫爆炒，或不要煮過長時間。少許食醋，或不要高溫爆炒，或不要煮過長時間。5.5.區(qū)別牛奶和米湯，加碘水出現(xiàn)藍色的是米湯。區(qū)別牛奶和米湯，加碘水出現(xiàn)藍色的是米湯。6.6.蠶絲和棉紗線、羊毛和尼龍的鑒別：蠶絲和棉紗線、羊毛和尼龍的鑒別：物

7、理學(xué)方物理學(xué)方法：用力拉，易斷的為蠶絲和羊毛；法：用力拉，易斷的為蠶絲和羊毛；化學(xué)方法：化學(xué)方法：灼燒，聞到有燒焦羽毛的氣味，為蠶絲和羊毛；無灼燒，聞到有燒焦羽毛的氣味，為蠶絲和羊毛；無臭味是棉紗線；有臭味的是尼龍臭味是棉紗線；有臭味的是尼龍7.7.塑料分為熱固性和熱塑性，鑒別聚乙烯塑料和聚塑料分為熱固性和熱塑性，鑒別聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料的方法為：加熱或點燃后聞有氣味，有氯乙烯塑料的方法為：加熱或點燃后聞有氣味，有刺激性氣味的為聚氯乙烯塑料。刺激性氣味的為聚氯乙烯塑料?！镜淅觥坷?(2015揭陽)下列物品中用有機合成材料制成的是（）A.紅木家具 B.塑料飯盒 C.玻璃茶杯 D.鐵制水管

8、解：A、紅木家具主要是樹木，成分為天然纖維素，不是人工合成的B、塑料是三大有機合成材料之一C、玻璃茶杯的材料是玻璃，主要成分是硅酸鹽，屬于無機非金屬材料D、鐵制水管，主要成分為鐵，屬于金屬材料故選B 針對訓(xùn)練1（2015株洲）材料在人類生產(chǎn)、生活中有著重要的作用下列有關(guān)材料的說法中正確的是（）A.塑料是最常見的有機合成材料，具有密度小、耐腐蝕、易加工等優(yōu)點B.棉花和羊毛的主要成分都是蛋白質(zhì)C.日常生活中使用的有機玻璃、腈綸、蠶絲等都屬于合成纖維D.D.鈦合金、玻璃鋼、碳纖維復(fù)合材料等都屬于新型有機合成材料A例2（2015揭陽）下列有關(guān)食品安全正確的是（）A.用工業(yè)石膏或醫(yī)療廢棄石膏制作豆腐B.

9、炒菜中加入適量的加碘鹽，預(yù)防地方性甲狀腺腫大C.在豬肉中加入大量的牛肉膏（一種添加劑），讓豬肉有牛肉的口感D.將地溝油和潲水油回收利用來炒菜，以達到變廢為寶、節(jié)約資源的目的解析：A、工業(yè)石膏有過多雜質(zhì)，會影響健康，醫(yī)用石膏更是如此故A錯誤；B、碘元素是甲狀腺激素的重要成分，補充適量的碘元素，可以預(yù)防甲狀腺腫大等疾病，故B正確；C、長期食用牛肉膏對人體有危害，甚至可能致癌，故C錯誤；D、地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大，故D錯誤故選故選B B針對訓(xùn)練2(2015揚州)化學(xué)與我們的生活密切相關(guān)某地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)午餐攝入標準值（每人每天）如表所示。糖類和右表中的蛋白質(zhì) 能夠為人體提供能量。下列食物中富含淀粉的是 。（填序號）a.土豆 b.牛奶 c.豆油缺 (填元素名稱)可能導(dǎo)致骨骼疏松，畸形，易得佝僂病。人體不可缺少