第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1、第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、 教學(xué)目標(biāo)1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)（1）糖類的種類和作用。（2）生物大分子以碳鏈為骨架。2.教學(xué)難點(diǎn)（1）多糖的種類。（2）生物大分子以碳鏈為骨架。三、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)策略課文導(dǎo)入設(shè)置問題導(dǎo)入，讓學(xué)生思考：1、 在你的日常飲食中，你覺得哪些食物的熱量是比較高的？2、 醫(yī)生通常會(huì)給身體較弱的病人滴注50的葡萄糖溶液，為什么？總結(jié)：我們每說一句話，每做一個(gè)動(dòng)作，都需要能量的參與，即細(xì)胞的生命活動(dòng)需要能量來維持，而糖類是主要的能源物質(zhì)。結(jié)合日常生活習(xí)慣，思考

2、問題，并回答老師的問題。根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)教師提出的問題積極思考討論，積極發(fā)言交流。細(xì)胞中的糖類用提問題的方法設(shè)入到糖類的知識(shí)點(diǎn)講解中，注意要一步一步引導(dǎo)學(xué)生。問題如下：1、 在我們的日常生活中，其實(shí)我們接觸到很多的糖類，我們聽得最多的就是蔗糖，那么，是不是糖類就是蔗糖呢？小結(jié)：糖類大致可以分為三種，單糖、二糖和多糖。設(shè)問：2、 糖類分類的標(biāo)準(zhǔn)是什么，它們的異同之處在哪?小結(jié)：用問題引導(dǎo)學(xué)生得出組成糖類的基本元素是“C、H、O”，并且舉出脫氧核糖和乳酸的例子解釋為什么碳水化合物不等同于糖類。再寫出葡萄糖的分子式，讓學(xué)生根據(jù)已有的化學(xué)知識(shí)，推導(dǎo)出二糖和多糖的分子式，理解其中的規(guī)律。而且講解圖21

3、1中，幾種二糖的組成。用例子或問題提問的方式重點(diǎn)講解細(xì)胞中的糖類在細(xì)胞中起的作用。例如：1、 糖尿病人除了食用甜味食品受限制外，為什么也要限制米飯和饅頭的攝入量？2、 人和動(dòng)物體內(nèi)貯存能量是不是貯存葡萄糖呢？3、 植物細(xì)胞中一定含有多糖，對(duì)嗎？為什么？總結(jié)：糖類是主要的能源物質(zhì)；葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，即“生命的燃料”；淀粉是植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)；糖原是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)；纖維素分布在所有植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中。按照老師的提問，一步一步進(jìn)入內(nèi)容的學(xué)習(xí)中，思考問題，回答問題。根據(jù)問題提綱，四人小組自學(xué)，互學(xué)、討論共同找出答案，全班交流細(xì)胞中的脂質(zhì)用問題1引入到脂質(zhì)的學(xué)習(xí)：1、 小

4、朋友要控制他們少吃快餐和糖果，除了怕他們蛀牙，還怕他們?cè)鯓?？用問題2引入到脂質(zhì)的化學(xué)元素及脂質(zhì)的分類中：2、 脂肪是不是就等同于脂質(zhì)呢？用“思考與討論”中的問題1、2、3，講解脂肪的分布及作用。先讓學(xué)生討論2分鐘，再請(qǐng)學(xué)生回答問題。講解磷脂、固醇的作用。思考，討論，回答問題根據(jù)問題提綱，四人小組自學(xué)，互學(xué)、討論共同找出答案，全班交流生物大分子以碳鏈為骨架讓學(xué)生將所學(xué)的4種有機(jī)化合物的相同的組成元素說出來，并總結(jié)出“生物大分子以碳鏈為骨架”回顧思考共同回顧五、板書設(shè)計(jì)：第4節(jié)：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、 細(xì)胞中的糖類單糖、二糖、多糖二、 細(xì)胞中的脂質(zhì)脂肪、磷脂、固醇三、 生物大分子以碳鏈為骨架。六、教學(xué)反思本節(jié)課的內(nèi)容與學(xué)生日常生活息息相關(guān)，例如講到肥胖成因與稍稍展開的科學(xué)的飲食習(xí)慣時(shí)，同學(xué)普片表現(xiàn)出關(guān)心與好奇。尤其女同學(xué)。很多關(guān)于減肥上的問題提出。在處理這個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)，我得出了以下幾個(gè)收獲：1、 學(xué)生們普片對(duì)貼切生活有關(guān)的問題很感興趣，今后在舉例、說明