醫(yī)學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)1藥用醋酸測(cè)定ppt課件

1、化學(xué)教研室化學(xué)教研室藥用醋酸中總酸度的測(cè)定藥用醋酸中總酸度的測(cè)定Determination of Total Acidity in Medicinal acetate醫(yī)學(xué)化學(xué)（基礎(chǔ)化學(xué)）實(shí)驗(yàn)醫(yī)學(xué)化學(xué)（基礎(chǔ)化學(xué)）實(shí)驗(yàn)化學(xué)教研室化學(xué)教研室 實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 目目 的的了解：設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的一般方法和步驟了解：設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的一般方法和步驟理解：理解：1酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的直接配制法、間接配制酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的直接配制法、間接配制 法的原理和方法法的原理和方法 2用滴定分析法測(cè)定醋酸含量的原理用滴定分析法測(cè)定醋酸含量的原理掌握：掌握：1酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的直接配制法和間接配制法酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的直接配制法和間接配制法 2用滴定分析法

2、測(cè)定醋酸含量的實(shí)驗(yàn)方法用滴定分析法測(cè)定醋酸含量的實(shí)驗(yàn)方法 3滴定的正確操作滴定的正確操作化學(xué)教研室化學(xué)教研室 實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 原原 理理直接法：準(zhǔn)確稱取一定量物質(zhì)，溶解后，轉(zhuǎn)移到容量瓶中稀釋至刻度。直接法：準(zhǔn)確稱取一定量物質(zhì)，溶解后，轉(zhuǎn)移到容量瓶中稀釋至刻度。l 純物質(zhì)純物質(zhì)l 物質(zhì)的組成與化學(xué)式完全符合物質(zhì)的組成與化學(xué)式完全符合 l 穩(wěn)定穩(wěn)定l 反應(yīng)時(shí)，按反應(yīng)式定量進(jìn)行，無反應(yīng)時(shí)，按反應(yīng)式定量進(jìn)行，無 副反應(yīng)副反應(yīng)間接法：先配制接近于所需濃度的溶液，然后用基準(zhǔn)物質(zhì)來標(biāo)定它的濃度。間接法：先配制接近于所需濃度的溶液，然后用基準(zhǔn)物質(zhì)來標(biāo)定它的濃度。23Na CONaOHHCl總酸度：指食品中所有酸性

3、成分的總量?？偹岫龋褐甘称分兴兴嵝猿煞值目偭俊；瘜W(xué)教研室化學(xué)教研室232222Na COHClNaClH OCO+2NaOHHClNaClH O+ 實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 原原 理理2NaOHHACNaACH O+化學(xué)教研室化學(xué)教研室 儀器與試劑儀器與試劑儀器：儀器：pHs-25型數(shù)字酸度計(jì)，型數(shù)字酸度計(jì)，pH復(fù)合電極，電子天復(fù)合電極，電子天 平，容量瓶，錐形瓶，滴定管，量筒，稱量平，容量瓶，錐形瓶，滴定管，量筒，稱量 瓶等瓶等試劑：藥用試劑：藥用HAc，無水，無水Na2CO3，濃，濃HCl， NaOH， 酚酞指示劑，甲基橙指示劑酚酞指示劑，甲基橙指示劑化學(xué)教研室化學(xué)教研室較較 佳佳 實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 設(shè)設(shè)

4、計(jì)計(jì)準(zhǔn)確稱取一定量的無水準(zhǔn)確稱取一定量的無水Na2CO3溶解定容溶解定容Na2CO3標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定標(biāo)定濃度為濃度為0.1mol L-1HCl溶液溶液濃度為濃度為0.1mol L-1NaOH溶液溶液滴定滴定滴定滴定未知濃度的未知濃度的HAc溶液溶液準(zhǔn)確濃度的準(zhǔn)確濃度的HCl溶液溶液準(zhǔn)確濃度的準(zhǔn)確濃度的NaOH溶液溶液化學(xué)教研室化學(xué)教研室實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 步步 驟驟1.1.酸堿溶液的配制酸堿溶液的配制（1）0.1mol L-1HCl溶液的配制溶液的配制用量筒量取用量筒量取4.1 mL 6 mol L-1HCl溶液，到入試劑瓶中，加水稀釋至溶液，到入試劑瓶中，加水稀釋至250mL，蓋上玻璃，蓋上玻璃

5、塞，搖勻。塞，搖勻。（2）0.1mol L-1NaOH溶液的配制溶液的配制用電子天平稱取用電子天平稱取1.01.1g NaOH固體于固體于100mL燒杯中，加燒杯中，加40mL蒸餾水溶解后，倒入蒸餾水溶解后，倒入試劑瓶中，再加水稀釋至試劑瓶中，再加水稀釋至250 mL，蓋上橡皮塞，搖勻。，蓋上橡皮塞，搖勻?；瘜W(xué)教研室化學(xué)教研室2.HCl溶液的標(biāo)定溶液的標(biāo)定用分析天平準(zhǔn)確稱取無水用分析天平準(zhǔn)確稱取無水Na2CO3固體固體 1.21.4 g于于100 mL燒杯中，加燒杯中，加40 mL蒸餾水溶蒸餾水溶解后，定量轉(zhuǎn)移至解后，定量轉(zhuǎn)移至250 mL容量瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻。（計(jì)算出濃度）容量

6、瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻。（計(jì)算出濃度）用移液管移取用移液管移取25.00mL Na2CO3于于250mL錐形瓶中，加錐形瓶中，加2滴甲基橙指示劑，用滴甲基橙指示劑，用HCl溶液溶液滴定至溶液由黃色變?yōu)槌壬礊榻K點(diǎn)。記錄所用標(biāo)準(zhǔn)滴定至溶液由黃色變?yōu)槌壬礊榻K點(diǎn)。記錄所用標(biāo)準(zhǔn)HCl溶液體積平行滴定溶液體積平行滴定2次。次。實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 步步 驟驟化學(xué)教研室化學(xué)教研室2.NaOH溶液的標(biāo)定溶液的標(biāo)定用移液管移取用移液管移取20.00mL HCl溶液于溶液于250 mL錐形瓶中，加錐形瓶中，加12滴酚酞指示劑。用滴酚酞指示劑。用NaOH溶液溶液滴定至溶液顯淡紅色（約滴定至溶液顯淡紅色（約1分鐘內(nèi)

7、不變色），即為終點(diǎn)，記錄所用標(biāo)準(zhǔn)分鐘內(nèi)不變色），即為終點(diǎn)，記錄所用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液體積。溶液體積。平行滴定平行滴定2次。次。實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 步步 驟驟化學(xué)教研室化學(xué)教研室4. 藥用醋酸中總酸度的測(cè)定藥用醋酸中總酸度的測(cè)定用移液管移取用移液管移取25.00mL 醋酸溶液于醋酸溶液于250 mL錐形瓶中，加錐形瓶中，加12滴酚酞指示劑。用滴酚酞指示劑。用NaOH溶溶液滴定至溶液顯淡紅色（約液滴定至溶液顯淡紅色（約1分鐘內(nèi)不變色），即為終點(diǎn)，記錄所用標(biāo)準(zhǔn)分鐘內(nèi)不變色），即為終點(diǎn)，記錄所用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液體溶液體積。平行滴定積。平行滴定2次。次。實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 步步 驟驟化學(xué)教研室化學(xué)教研室較較 佳佳 實(shí)實(shí)

8、驗(yàn)驗(yàn) 設(shè)設(shè) 計(jì)計(jì)準(zhǔn)確稱取一定量的無水準(zhǔn)確稱取一定量的無水Na2CO3溶解定容溶解定容Na2CO3標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定標(biāo)定滴定滴定滴定滴定未知濃度的未知濃度的HAc溶液溶液準(zhǔn)確濃度的準(zhǔn)確濃度的HCl溶液溶液準(zhǔn)確濃度的準(zhǔn)確濃度的NaOH溶液溶液HClNaHClNa2 2COCO3 3甲基橙甲基橙 ( (黃黃橙橙) )NaOHHClNaOHHCl酚酞酚酞 ( (無無粉粉) )NaOHHAcNaOHHAc酚酞酚酞 ( (無無粉粉) )1.21.4g250.00mL4.1mL(6M)250mL1.01.1g250mL化學(xué)教研室化學(xué)教研室數(shù)數(shù) 據(jù)據(jù) 處處 理理1. Na2CO3標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度2. 藥用醋酸中總酸度藥用醋酸中總酸度11000(mol L )250 106mc-=醋HAcNaOHNaOHHAc1000%100MCVVr創(chuàng)=醋酸化學(xué)教研室化學(xué)教研室請(qǐng)預(yù)習(xí)下次實(shí)驗(yàn)：請(qǐng)預(yù)習(xí)下次實(shí)驗(yàn)： 化學(xué)反應(yīng)速率和活化能的測(cè)定化學(xué)反應(yīng)速率和活化能的測(cè)定1、復(fù)習(xí)化學(xué)動(dòng)力學(xué)相