《餐飲承包合同模板》

1、餐飲承包合同模板 一、合同雙方： 發(fā)包方：（以下簡稱甲方）_承包方：（以下簡稱乙方）_二、承包期限：從_年_月_日至_年_月_日止。三、具體內(nèi)容：1、甲方有職工_人，其每人每天為_餐，早餐為人民幣_元，午餐為人民幣_元，晚餐為人民幣_元，夜宵為人民幣_元，供給乙方辦理伙食。2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。3、甲方總務部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方餐廳主管，乙方按此人數(shù)準備飯菜份量。4、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。5、乙方預付甲方半個月伙食費，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應在三天內(nèi)以

2、現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。6、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。四、甲方責任：1、提供設備的維修保養(yǎng)。2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費。3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。4、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。5、甲方必須提前預報就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負責。五、甲方權限：1、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的

3、責任。3、甲方有權對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。4、根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理。5、承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調(diào)查落實，把處理結果告知甲方。6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰。7、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。六、乙方責任：1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理。3、經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅。4、嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作

4、規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。5、必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。6、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費用自理。7、乙主必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應事先通知乙方。8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。9、甲方廚房現(xiàn)有之設備及餐具乙方應合理使用，妥善保管嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。10、經(jīng)營業(yè)務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員。11、乙方在運作期間材料費自理，

5、所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理。七、乙方的權限：1、有權自主經(jīng)營，自負盈虧。2、有權自主聘用，調(diào)用工作人員。3、甲方違約乙方有權提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關處理。4、如市場物價上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調(diào)查，若情況屬實，應適當增加伙食費用。八、其它：1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設施的經(jīng)濟損失。2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責。3、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采

6、購。4、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷。5、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。6、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。7、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理。8、本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份。甲方代表簽名：_乙方代表簽名：_單位蓋章：_單位蓋章：_電話：_電話：_日期：_日期：_ 餐飲承包合同模板2 甲方（發(fā)包方）：_乙方（承包方）：_為提高餐廳的經(jīng)營管理水平，保障員工的就餐質(zhì)量，現(xiàn)對_公司的餐廳進行外包經(jīng)營，經(jīng)公開招標評定，_餐飲管理有限公司為中標經(jīng)

7、營承包單位。根據(jù)_公司餐廳招標文件與_餐飲管理有限公司投標文件中相關條款的約定，在平等自愿的基礎上，達成如下協(xié)議。一、承包經(jīng)營的模式：1、甲方委托乙方進行獨立自主承包經(jīng)營。2、乙方必須直接從事經(jīng)營管理，不得對外轉包或委托他人經(jīng)營。3、甲方每年收取乙方餐廳管理費人民幣_萬元整。4、乙方需交押金_萬元。5、乙方經(jīng)營過程中，平均凈利潤率不得超過_%。二、經(jīng)營范圍：1、餐廳地址：_公司員工餐廳。2、經(jīng)營范圍：早餐、中餐、晚餐、夜餐主副食產(chǎn)品。三、甲方的權利與義務：風險提示：注意，業(yè)務可以承包，但是財務人員必須牢牢控制在股東手中，財務一旦混亂或被承包人控制，這個公司將會出現(xiàn)很多虛假賬務，甚至被掏空，所以

8、在簽訂承包經(jīng)營合同時，必須對財務人員的選聘權有明確約定。按照公司治理、會計制度規(guī)范和強制性法律規(guī)定，財務也應當是規(guī)范和獨立的。此外，承包人經(jīng)營期間所負債務，對外應當由公司承擔，對內(nèi)可以按照約定由承包人承擔，為了避免對外債務的風險，發(fā)包人應當控制財務。1、甲方有權對乙方的生產(chǎn)經(jīng)營尤其餐廳衛(wèi)生安全進行監(jiān)督檢查，乙方應積極配合。甲方工會委員會或后勤管理部有權派駐管理代表。管理代表的職責是：代表甲方對餐廳的衛(wèi)生安全、食品原料進行監(jiān)督檢查，代表甲方反映員工的相關意見，列席乙方的經(jīng)營管理會議，查閱乙方的會計資料及管理制度等。2、甲方應積極履行協(xié)助乙方維持其承包經(jīng)營，盡可能提供必要的幫助。3、甲方負責提供餐

9、廳現(xiàn)有的設備，包括生產(chǎn)設備、售飯卡機設施、水電設施、餐桌餐椅、空調(diào)設施、電視機等（詳見清單）。乙方承包期間，以上物品的維護與保養(yǎng)由乙方承擔，物品損壞的，由乙方負責更換或折價賠償，物品正常使用所產(chǎn)生的磨損除外。4、甲方負責提供“_卡”智能管理系統(tǒng)設備用于餐廳消費服務，并有維護系統(tǒng)的義務。5、負責提供水電供應，如遇到停電、停水等情況，甲方應提前通知乙方，積極協(xié)助乙方提供正常服務。6、甲方應盡量保持就餐員工人數(shù)穩(wěn)定，盡量維持員工總數(shù)不低于_人；每餐前能夠提供就餐人數(shù)的，應盡量提供，以方便乙方合理安排經(jīng)營；因甲方用餐人數(shù)低于_人數(shù)時，甲方應適當給予乙方適當補貼，節(jié)假日及甲方非正常生產(chǎn)情況下除外。7、有

10、權對餐廳的主要原料，如米、面、油、肉、食鹽等的采購渠道進行監(jiān)督檢查，乙方應積極配合提供食品物資品種、規(guī)格、品牌、產(chǎn)地、供應商等相關資料和信息。8、甲方有權對乙方的獨立經(jīng)營進行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)乙方有對外轉包或委托他人經(jīng)營的行為，甲方可提前解除合同，也可對乙方做出_萬元的罰款，同時有權要求乙方須在甲方提出之日起立即解除轉包關系，并負責在三日之內(nèi)清退出餐廳。9、甲方在條件允許的情況下為乙方提供餐廳員工住宿援助，具體情況雙方另行約定。四、乙方的權利與義務：風險提示：承包人可以作為法定代表人，但是必須約定制約機制，否則承包人有經(jīng)營權、用人權、財務權，權利大到極致就沒有監(jiān)督，必然出現(xiàn)混亂。股東會和董事會必須

11、繼續(xù)發(fā)揮作用，切不可因為承包經(jīng)營而退出。股東對于重大股權，比如公司改制、增減股、分立、合并、兼并、重大投資、應經(jīng)方向大的變化等等，這些股東權益不能擅自放棄或承包。此外，公司印章一般會交給承包人保管，但是這樣容易后患無窮，為了防止虛假合同、虛構債務等等，最好公司設專人保管印章，反所簽章之文件，必須有承包人或承包人制定的人簽字并留備份。1、乙方有權在承包經(jīng)營范圍內(nèi)進行自主經(jīng)營，自負盈虧。有權自主決定食品物資采購、加工、勞動用工、財務等經(jīng)營事項。2、乙方須強化餐廳內(nèi)部衛(wèi)生安全措施，確保餐廳安全衛(wèi)生。應嚴格按照國家有關飲食衛(wèi)生標準執(zhí)行各項操作，出現(xiàn)問題應即時向甲方報告，及時做出急救措施。安全衛(wèi)生包括但

12、不限于工作安全、食品安全、人員安全等，由此產(chǎn)生的一切責任由乙方自行承擔。3、乙方尤其注意做到以下安全衛(wèi)生：（1）食品物資存放。必須通風、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序，安排專人負責定時清潔。注意防盜、防火、防蟲害，定期殺蟲、滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲、嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。嚴格餐具衛(wèi)生洗刷、消毒，每次餐具檢查的合格率應達到100%。（2）廚房衛(wèi)生。爐灶、蒸柜等廚房設備每天清潔，抽油煙系統(tǒng)定期清潔。工作臺、貨架、調(diào)料臺隨時保證清洗干凈。定期清洗冰箱、雪柜，保證清潔衛(wèi)生。每周必須對餐廳進行一次徹底的衛(wèi)生大掃除，范圍包括：倉庫、辦公室、洗手間、烹調(diào)間、粗加工

13、間、走廊、點心房、餐廳、供餐區(qū)等所有的設施設備：包括門窗、天花板、地面、墻壁、墻角、燈管、插座、開關、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、擱物板、風扇、空調(diào)、餐桌、凳子及所有衛(wèi)生死角等。垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標識明確并加蓋，按時清理。（3）餐廳衛(wèi)生。開餐前餐廳內(nèi)的桌椅必須保持干凈，臺面無飯粒菜渣、無油污水漬，凳腳無積塵雜物，地面干凈無油污，開餐過程中也必須有專人維護餐廳內(nèi)的清潔。餐廳內(nèi)的墻面、門窗、天花、瓷磚、玻璃需保持無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，風扇、燈管、滅蚊燈、宣傳標語、開關插座要長期保持干凈。每周2次大掃除，用清潔劑清洗臺面、地面，盡量做到餐廳內(nèi)無蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。

14、專人回收餐具，不得亂放亂扔，剩菜、剩飯要及時運走，保證餐廳無異味。為了防滑，特別是雨雪天，各排隊口、入口、出口應采取防滑措施，防止員工摔傷。4、確保飯菜花色品種多樣，滿足職工就餐需求，不斷提高餐食質(zhì)量、服務質(zhì)量。5、向甲方提供企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、法人授權委托書以及經(jīng)營本餐廳的衛(wèi)生許可證等資料，以供甲方備案，并按照當?shù)卣筠k齊相關證照并繳納相關費用。6、乙方不得中途無故終止協(xié)議，如確須終止協(xié)議，乙方應提前二個月以書面形式通知甲方，從停止經(jīng)營之日起，承包費、押金一律不退，乙方還需向甲方支付_萬元的違約金。7、承包期滿前一個星期前甲乙雙方清點財產(chǎn)，若有損壞將在財產(chǎn)押金中扣除或折價賠償。五、餐廳用工管理

15、：1、承包餐廳的用工由乙方根據(jù)勞動法等相關法規(guī)自行招錄管理，工作人員的身份資料和登記信息應向甲方提供一份，除行政管理和財務人員外，乙方食堂工作人員必須取得相關健康證明。乙方必須做好食品加工人員的衛(wèi)生工作，并制定相應的管理措施。2、甲方若在工作中發(fā)現(xiàn)乙方工作人員服務意識差，品質(zhì)低下，甲方有權要求乙方進行批評教育、調(diào)離原崗位或調(diào)出在甲方的單位。3、乙方工作人員除遵守乙方的管理制度外，還不得借用甲方名義從事有影響甲方正常生產(chǎn)經(jīng)營的行為，否則，甲方有權按照甲方的管理制度進行處罰。六、費用結算與支付辦法：1、甲方每天正常班下班前（下午_前）與乙方核對就餐卡消費金額并共同簽署，甲方按照員工餐卡實際消費金額

16、每半個月向乙方結算一次。2、乙方每半年向甲方繳納管理費一次，每次繳納_元整，每次在下一半年度前繳納。3、承包經(jīng)營期間，乙方承包經(jīng)營期間的管理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經(jīng)營所需要交納費用，由乙方自行承擔。乙方按實際發(fā)生額（按政府等有關部門對甲方結算價格）向甲方按月進行現(xiàn)金或支票結算，繳款時間為在收到甲方通知的五個工作日內(nèi)（法定節(jié)假日順延），逾期按每天萬分之二向甲方支付滯納金。七、承包經(jīng)營考核：1、甲方定期組織對乙方經(jīng)營狀況進行監(jiān)督審核，乙方對甲方提出的問題和乙方存在的違約行為，應及時加以整改和糾正。如未能及時改正的，甲方有權視情況給予警告、罰款處罰，直至解除合同。發(fā)現(xiàn)乙方經(jīng)營凈利潤率

17、高于約定標準時，有權要求乙方在后續(xù)經(jīng)營過程中調(diào)整；如乙方多次違反拒不改正時，甲方也有權終止合同。2、甲方有權在公開公正的前提下進行員工滿意度調(diào)查。調(diào)查由甲方工會委員會或后勤管理部每半年組織一次，乙方也可派人參加，調(diào)查的員工范圍不低于就餐員工數(shù)量的20%。調(diào)查在公平公開的前提下采用記名投票方式進行，乙方有知情的權利。員工滿意度連續(xù)3次在75%以下，公司將有權解除本協(xié)議并沒收全部押金。乙方應在接收到甲方收回承包經(jīng)營權的五個工作日內(nèi)完全撤出，逾期按每天_元賠償甲方的損失。員工滿意率連續(xù)3次在75%以上，甲方將優(yōu)先考慮與乙方續(xù)約。八、協(xié)議變更與爭議解決：1、本協(xié)議履行期間，確有必要變更協(xié)議，一方至少提

18、前30日向?qū)Ψ綍嫣岢?，雙方協(xié)商解決。2、因執(zhí)行本協(xié)議而引起的一切爭議，由雙方本著平等友好、互惠互利的原則協(xié)商解決。協(xié)商不成時，由甲方所在地人民法院訴訟解決。九、協(xié)議期限：期限暫定為一年，即自_年_月_日至_年_月_日為止。合同期滿，同等條件下，乙方享有優(yōu)先續(xù)約權。十、其他：1、本合同經(jīng)甲、乙雙方簽字蓋章后，即具有法律效力。未盡事宜，雙方另行協(xié)商。2、本合同一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。甲方：（加蓋公章）_代表：_乙方：（加蓋公章）_代表：_年_月_日 餐飲承包合同模板3 甲方：_乙方：_經(jīng)雙方友好協(xié)商，本著平等、互惠互利和共同發(fā)展的原則，就乙方共同開展為甲方客戶提供_服務達成如下合作協(xié)議：1

19、、乙方同意按以下要求在其店內(nèi)提供餐飲服務給甲方，雙方合作期限為_月，即_年_月_日起至_年_月_日止。 如延期，任何一方可于合作期屆滿前10日內(nèi)，向?qū)Ψ椒綍嫣嶙h延長，經(jīng)雙方一致同意，可簽訂續(xù)約協(xié)議。2、乙方若能嚴格招待本協(xié)議各項條款的規(guī)定，甲方同意給予乙方每月_元的餐飲使用權。3、乙方有維護_禁止其它餐飲進入的義務，并保證_設有點餐服務這一個項目。4、乙方若不遵守本協(xié)議各項規(guī)定，甲方有權不支付各項費用，協(xié)議一并停止5、協(xié)議一式兩份，經(jīng)甲乙雙方簽字生效，具有法律效力，甲乙雙方各持一份甲方單位：_ 乙方單位：_地址：_ 地址：_代表簽字：_ 代表簽字：_聯(lián)系電話：_ 聯(lián)系電話：_年_月_日 餐飲

20、承包合同模板4 甲方：_法定代表人：_住所地：_電話：_乙方：_法定代表人：_住所地：_電話：_本餐廳承包經(jīng)營合同書由上述各方于_年_月_日在_市訂立。經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方餐廳事宜，達成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：第一條：合同標的物1、甲方提供給乙方承包經(jīng)營的餐廳位于_市_路_號，面積共_平方米。2、餐廳附有經(jīng)營所需設施、設備、用具（見清單）。第二條：承包期限乙方承包經(jīng)營期限為：自_年_月_日至_年_月_日。第三條：價金及支付1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣_元，承包結束后雙方交接結清有關物業(yè)、設備、用具及有關費用后_日內(nèi)退還。2、承包費：乙方承包經(jīng)營期內(nèi)，應每月向甲方交納

21、承包費人民幣_元，交納的時間為：每月_日前交納當月租金。3、其他費用：乙方承包經(jīng)營期間的物業(yè)管理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經(jīng)營所需要交納費用，由乙方按照規(guī)定向有關部門或單位繳納。4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。第四條：甲方的權利義務1、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營餐飲，保證乙方獨立自主經(jīng)營。2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營場所及餐飲設施、設備、用具等。（另附清單）3、負責對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全、質(zhì)量、價格、服務等進行檢查和監(jiān)督。4、保證乙方經(jīng)營所需的水、電正常供應（特殊情況例外）。5、負責餐廳屋面、室外水、電的維護、維修

22、。第五條：乙方的權利義務1、必須合法經(jīng)營，主動接受政府有關部門及甲方的管理、檢查、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。2、負責經(jīng)營過程中餐廳所有設備、設施的維護、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結束時餐廳所有資產(chǎn)完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。3、認真做好食品衛(wèi)生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。4、按合同規(guī)定如期交納有關費用。5、承擔承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責任。6、承擔所聘用人員的勞保、醫(yī)療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。7、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設施做任何改動。（包括在墻上打洞）8、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經(jīng)營。第六條：違約責任1、在合同有效期內(nèi)，若無不可抗拒因素發(fā)生，甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同，終止合同方視為違約，違約方應向守約方支付違約金_元，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。2、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日，應按拖欠金額每日萬分之_向甲方支付違約金，超過_日未支付的，甲方有權終止合同，所收取