初三化學(xué)化學(xué)元素與人體健康實(shí)用教案

1、人體中含量(hnling)較多的化學(xué)元素第1頁/共17頁第一頁，共18頁。人體中除碳、氫、氧幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式(xngsh)存在外，其余的元素都主要以無機(jī)鹽的形式(xngsh)存在。常量元素(yun s)：在人體中含量超過0.01% 如鈣、磷、鉀等；微量元素：含量(hnling)在0.01%以下的 如鐵、鋅、硒、碘等；第2頁/共17頁第二頁，共18頁。 化學(xué)元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝(xn chn dixi)，促進(jìn)身體健康，有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。一些(yxi)元素對(duì)人體健康的影響：鈣鐵鋅硒碘氟鈉鉀健康(jinkng)第3頁/共17頁第三頁，共18頁。 鈣

2、鈣使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)(jigu)支架。幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。第4頁/共17頁第四頁，共18頁。 鐵 鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸，缺鐵會(huì)引起貧血。鐵缺乏可引起缺鐵性貧血，使人的體質(zhì)虛弱，皮膚蒼白、易疲勞、頭暈、對(duì)寒冷過敏、氣促、甲狀腺功能減退。攝入過量的鐵（將產(chǎn)生慢性或急性鐵中毒，慢性中度癥狀(zhngzhung)為：肝臟含有大量的鐵將導(dǎo)致肝硬化、胰腺纖維化等。急性鐵中毒使胃腸道上皮發(fā)生嚴(yán)重而廣泛的壞死，最終導(dǎo)致死亡。第5頁/共17頁第五頁，共18頁。 鋅 鋅會(huì)影響人體發(fā)育，缺鋅最常見的病因是膳食不平衡。鋅缺乏的特征(tzh

3、ng)是食欲減退，生長發(fā)育遲緩，皮膚粗糙、干裂，味覺失去靈敏度，毛發(fā)色素變淡，指甲上有白斑，創(chuàng)傷愈合較慢等；孕婦缺鋅甚至可能出現(xiàn)胎兒畸形。 第6頁/共17頁第六頁，共18頁。 硒 硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一個(gè)重要病因。缺硒會(huì)誘發(fā)肝壞死，缺硒會(huì)誘發(fā)心血管疾病。人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不明顯。攝入過量的硒將引起硒中毒，其癥狀為：胃腸障礙、腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚變形(bin xng)、肝臟受損。正常人如攝入超過生理需要量50倍的硒有產(chǎn)生中毒的危險(xiǎn)。 第7頁/共17頁第七頁，共18頁。 碘 碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫(ji zhun xin zhn)大，幼

4、兒缺碘會(huì)影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會(huì)引起甲狀腺腫(ji zhun xin zhn)大。第8頁/共17頁第八頁，共18頁。 鈉 鈉參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡，維持體內(nèi)酸和堿的平衡，是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分。鈉缺乏癥可造成生長緩慢、食欲減退、由于失水(sh shu)體重減輕、哺乳期的母親奶水減少、肌肉痙攣、惡心、腹瀉和頭痛。 膳食中長期攝入過多的鈉將導(dǎo)致高血壓，如果誤將食鹽當(dāng)作食糖給嬰幼兒食用，有可能導(dǎo)致死亡。第9頁/共17頁第九頁，共18頁。 鉀 鉀的大部分生理功能都是在與鈉協(xié)同作用中發(fā)揮的，因此(ync)維持體內(nèi)鉀、鈉離子的平衡，對(duì)生命活動(dòng)有重要意義。鉀能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的

5、滲透壓，調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，維持正常的神經(jīng)興奮性和心肌運(yùn)動(dòng)，在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。鉀缺乏可引起心跳不規(guī)律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心搏停止。第10頁/共17頁第十頁，共18頁。 氟 氟是人體中的一種必需微量元素。在人體必需元素中，人體對(duì)氟含量最為敏感，從滿足人體對(duì)氟的需要到由于氟過多而導(dǎo)致中毒的量之間相差不多，因此氟對(duì)人體的安全范圍比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、飲水及食物中氟含量對(duì)人體健康的影響。 氟在人體中主要分布在骨胳、牙齒、指甲和毛發(fā)中,尤以牙釉質(zhì)中含量多,氟的攝入量或多或少也最先表現(xiàn)在牙齒上。當(dāng)人體缺氟時(shí)

6、,會(huì)患齲齒(qch),氟多了又會(huì)患斑釉齒，如果再多，會(huì)患氟骨癥等系列病癥。第11頁/共17頁第十一頁，共18頁?？茖W(xué)搭配，合理飲食，科學(xué)搭配，合理飲食，平衡攝入各種元素平衡攝入各種元素第12頁/共17頁第十二頁，共18頁。連連看：連連看：缺鈣缺鈣缺鐵缺鐵白內(nèi)障白內(nèi)障貧血貧血(pnxu)骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松(sh sn)侏儒癥侏儒癥鈣攝入過量鈣攝入過量(guling)缺鋅缺鋅癥狀癥狀元素異常情況元素異常情況第13頁/共17頁第十三頁，共18頁。 在下列元素中，請(qǐng)用線連接人體在下列元素中，請(qǐng)用線連接人體(rnt)必需的常量元素、微量元素和有必需的常量元素、微量元素和有害元素。害元素。必需的常量必需的常

7、量(chngling)元素元素必需必需(bx)的微量的微量元素元素有害的微量元素有害的微量元素鉀鉀 K鉛鉛Pb鈉鈉Na鈣鈣Ca汞汞Hg鐵鐵Fe氟氟 F第14頁/共17頁第十四頁，共18頁。1、銅、汞、鉛等重金屬鹽能使人中毒，如誤入口應(yīng)采取、銅、汞、鉛等重金屬鹽能使人中毒，如誤入口應(yīng)采取 急救急救 措施的是（措施的是（ ） A、喝大量蒸餾水、喝大量蒸餾水 B、喝大量鹽水、喝大量鹽水 C、喝大量牛奶、喝大量牛奶 D、喝大量葡萄糖水、喝大量葡萄糖水2、國際上推廣使用中國鐵鍋，這是因?yàn)殍F鍋（、國際上推廣使用中國鐵鍋，這是因?yàn)殍F鍋（ ）（A）是單質(zhì)）是單質(zhì) （B）含碳，屬于混合物）含碳，屬于混合物（C）化學(xué)性質(zhì)活潑）化學(xué)性質(zhì)活潑（D ）易使食物）易使食物(shw)中含有人體所需的鐵元素中含有人體所需的鐵元素CD第15頁/共17頁第十五頁，共18頁。第16頁/共17頁第十六頁，共18頁。感謝您的觀看(gunkn)！第17頁/共17頁第十七頁，共18頁。NoImage內(nèi)容(nirng)總結(jié)人體中含量較多的化學(xué)元素。幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。攝入過量的鐵（將產(chǎn)生慢性或急性鐵中毒，慢性中度癥狀為：肝臟含有大量的鐵將導(dǎo)致肝硬化、胰腺纖維化等