紫晶大酒樓保安部管理手冊(cè)

1、酒店保安部培訓(xùn)資料目的：通過(guò)培訓(xùn)讓保安員都清楚自己的崗位及職責(zé)并嚴(yán)格格守要求：嚴(yán)格要求所有保安部員工都能格守自己的工作職責(zé)，認(rèn)識(shí)到自己的工作對(duì)酒店的重要性！重點(diǎn)： 1、各個(gè)保安崗位的職責(zé)2、消防知識(shí)第一章保安部的職責(zé)一、保安部職責(zé)范圍：1、熟悉治安、消防業(yè)務(wù)知識(shí)；2、嚴(yán)格查證，謹(jǐn)防閑雜人員混入酒店；3、嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)客制度，凡進(jìn)入酒店聯(lián)系工作、業(yè)務(wù)人員必須按會(huì)客程序操作；4、監(jiān)督員工戴證進(jìn)出酒店，監(jiān)督酒店員工考勤打卡；5、做好外來(lái)車輛登記工作；6、阻止員工及客人擅自攜帶危險(xiǎn)物品進(jìn)入酒店；8、根據(jù)員工手冊(cè)的要求檢查員工所帶的物品；9、寫(xiě)好值班記錄，認(rèn)真做好交接班工作，做好值班區(qū)域的衛(wèi)生工作，重要情況

2、須有專報(bào)；10、在必要時(shí)提供護(hù)送服務(wù)；11、維護(hù)大堂秩序，保持大堂幽雅文明環(huán)境；12、愛(ài)護(hù)保管好公共設(shè)施；13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進(jìn)入酒店；14、注意跟蹤、詢問(wèn)無(wú)明確目標(biāo)人員，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)采取措施，密切關(guān)注零點(diǎn)以后進(jìn)出酒店的人員；15、協(xié)助保安隊(duì)長(zhǎng)調(diào)查處理投訴；16、會(huì)同保安隊(duì)長(zhǎng)對(duì)行為不檢點(diǎn)人士加以指正、控制；17、禮貌回答客人的詢問(wèn)，指點(diǎn)引路，攙扶老弱病殘；18、掌握酒店一般客情，重要會(huì)議、宴請(qǐng)等活動(dòng)情況，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)區(qū)域的巡邏；19、檢查酒店各要害部位，如更衣室、公共場(chǎng)所、緊急通道的安全情況；20、檢查各部門安全管理工作的落實(shí)情況；21、檢查各種設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)

3、問(wèn)題及時(shí)采取有效措施，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并及時(shí)報(bào)告；22、熟悉酒店所有應(yīng)急程序，熟悉各樓面消防器材的分布情況，掌握滅火器的使用方法，遇到火災(zāi)及時(shí)撲救并迅速上報(bào)；23、態(tài)度端正，睦鄰友好，不卑不亢，制度面前人人平等。24、重大事情要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，等待領(lǐng)導(dǎo)處理。25、認(rèn)真做好巡查記錄、交接班工作；26、完成上級(jí)交辦的其他工作，如：叫車服務(wù)。第二節(jié)保安的分工與職責(zé)一、全體保安員職責(zé)1、全體保安員要樹(shù)立高度的責(zé)任感和事業(yè)心，忠于職守盡責(zé)，爭(zhēng)做優(yōu)秀員工。2、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項(xiàng)制度和部門規(guī)定，嚴(yán)于律己、克已奉公，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，加強(qiáng)法紀(jì)觀念，遵紀(jì)守法。3、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不擅離崗位、工作時(shí)間不辦私事，不

4、得到用工作之便進(jìn)行違法犯罪活動(dòng)。4、上班著裝整齊，儀容端正，精神飽滿，堅(jiān)持文明禮貌執(zhí)勤，嚴(yán)禁打人，罵人，侵犯他人，人身權(quán)利，不做有損酒店形象的行為，處事機(jī)智果斷，按章辦事。5、敢于與一切不良行為作斗爭(zhēng)，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子積極奮勇擒拿。6、上班交接手續(xù)要清楚明了。7、積極主動(dòng)維護(hù)酒店的院內(nèi)的治安交通秩序，做好 “五防 ”（防盜、防火、防搶、防損壞、防治安災(zāi)害事故）工作。二、 大門口保安員崗位職責(zé)1、維護(hù)好大門的交通秩序，引導(dǎo)車輛的行駛和行人的過(guò)往，保障車輛和行人安全，使門前疏通無(wú)阻。2、高度警戒，發(fā)現(xiàn)精神病患者和衣冠不整以及形跡可疑者，要堅(jiān)決攔阻不讓其他入內(nèi)，嚴(yán)格把好第一關(guān)。3、對(duì)來(lái)店的顧客要彬彬

5、有禮，無(wú)論是行車還是乘客來(lái)的賓客都表示歡迎，對(duì)乘車來(lái)的客人要協(xié)助迎賓員照料客人下車，若客人要將車停放在停車場(chǎng)時(shí)要引到適當(dāng)?shù)奈恢猛＼?，若沒(méi)有車位要向客人或協(xié)同解釋清楚，并向客人將車在附近的公共停車場(chǎng)。4、有旅游團(tuán)入店時(shí)，若需疏通車道或有歡迎隊(duì)伍，要在客人抵到前10 分鐘疏通好車道和停車位置，做好歡迎迎接旅游團(tuán)的安全準(zhǔn)備工作。5、對(duì)帶有危險(xiǎn)品、易燃品，易爆品入酒店的客人要?jiǎng)衿浣槐０脖９堋?、對(duì)離店的客人要表示歡送，歡迎他們下次光臨，對(duì)帶大件物品的客人要有禮貌地進(jìn)行查詢。7、保安員要不斷學(xué)習(xí)，專研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點(diǎn)進(jìn)行判斷便提高工作質(zhì)量。8、著裝整齊，精神飽滿，儀表大方，對(duì)客人的詢問(wèn)要熱情禮貌

6、是賓客稱心滿意，嚴(yán)禁用粗言惡意對(duì)待客人。三、停車場(chǎng)保安員職責(zé)1、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項(xiàng)制度和部門規(guī)定，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，增強(qiáng)法制觀念，2、積極維護(hù)好車場(chǎng)交通治安秩序，做好防火，防盜，防偷。防破壞等工作，切實(shí)把好安全關(guān)，3、對(duì)進(jìn)入車場(chǎng)的車輛要指明停放地點(diǎn)，驗(yàn)明車況是否完好，如反光鏡、車燈等明顯部位及車貨物數(shù)量和其他情況，做好詳細(xì)記錄，認(rèn)真填好表格，然后告知車主讓其當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)證，同意屬實(shí)簽名后方可接收。4、不得在車場(chǎng)學(xué)開(kāi)車，騎單車、騎摩托車，不得讓無(wú)關(guān)人員車場(chǎng)停留。5、對(duì)開(kāi)出車場(chǎng)的車輛要仔細(xì)，認(rèn)真地做好驗(yàn)證工作，在情況屬實(shí)是可放行，如驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況，要立即進(jìn)行查詢、攔阻和及時(shí)報(bào)告。6、夜班值勤

7、時(shí)要加強(qiáng)警戒，特別是00：00 以后開(kāi)出的車輛，認(rèn)真做好檢驗(yàn)工作，把好驗(yàn)證關(guān)，一定要做到 “三對(duì)照 ”：一對(duì)照駕駛證；二對(duì)照行車證；三對(duì)照身份證，發(fā)現(xiàn)手續(xù)不對(duì)和情況可疑，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行阻攔和報(bào)告。四、巡邏保安職責(zé)1、認(rèn)真履行自己的職責(zé)，事故苗頭及時(shí)發(fā)現(xiàn)，消除隱患。確保酒店和他人安全。2、加強(qiáng)對(duì)重要區(qū)域的巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況，應(yīng)視情處理或及時(shí)報(bào)告當(dāng)班隊(duì)長(zhǎng)和經(jīng)理。3、在樓層巡邏時(shí)要檢查包廂安全管理情況，有否不安全因素，樓層通道、電插座、強(qiáng)護(hù)板等是否安全。4、對(duì)違反酒店規(guī)定，在樓層或包廂鬧事，斗毆，損壞客人設(shè)施，者先勸其冷靜或?qū)⑵鋷У奖０膊壳樘幚怼?、樓層若發(fā)生事故，如火警，兇殺，爆炸等等，要迅速組織客人

8、疏散和保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，立即進(jìn)行處理，防止事態(tài)擴(kuò)大，并及時(shí)報(bào)警。6、保安不得借工作之便使用客用設(shè)施，如到包廂睡覺(jué)，看電視，聽(tīng)音樂(lè)，打私人電話、和包廂服務(wù)員閑聊等。7、保護(hù)酒店花圃的花草樹(shù)木，建筑不遭損壞，對(duì)折花的人要進(jìn)行干涉，制止和處理。8、與個(gè)職能部門建立良好的合作關(guān)系，如：聯(lián)防、110、 119 等。第三節(jié)保安部的工作準(zhǔn)則1、當(dāng)值期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿符合要求，不許抱胸插手。2、嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，佩戴工牌，經(jīng)員工通道出入，同時(shí)打卡備案。3、做到無(wú)條件服從上級(jí)分配，聽(tīng)從上級(jí)管理。4、嚴(yán)格遵守交接班制度（下一班未接班時(shí)，當(dāng)值不準(zhǔn)離崗）。5、熟練掌握保安部崗位工作特點(diǎn)、職責(zé)與要求。6、

9、接觸客人要十分有禮貌，并注意語(yǔ)氣態(tài)度。7、處理問(wèn)題時(shí)，力求做到容忍寬大，以理服人。8、當(dāng)值時(shí)不得聊天、閱書(shū)報(bào)、寫(xiě)私函、聽(tīng)耳機(jī)、吸煙、吃零食、打私人電話，并謝絕來(lái)訪，如屬要事，要保安部當(dāng)值負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可。9、當(dāng)值時(shí)只能與客人保持一種工作上的關(guān)系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊。10、當(dāng)值時(shí)不得利用個(gè)人職權(quán)與客人進(jìn)行任何私人交易。11、當(dāng)值時(shí)不得以任何理由、方式向客人索要小費(fèi)或禮物。12、當(dāng)值時(shí)不準(zhǔn)睡覺(jué)、不得帶有醉意。13、嚴(yán)禁當(dāng)值時(shí)隨意離崗，如需吃飯、喝水、去衛(wèi)生間，需領(lǐng)班批準(zhǔn)并派他人替崗后，方可進(jìn)行。14、嚴(yán)禁使用酒店客用設(shè)施。15、熟悉本酒店各種報(bào)警裝置及消防器材的位置，并熟練掌握其使用方法。1

10、6、一旦發(fā)現(xiàn)火警，無(wú)論程序大小，都必須按規(guī)定的程序上報(bào)，并立即采用有效措施。17、熟悉酒店各部門出口通道，包括員工通道、客用通道、消防通道等。18、無(wú)特殊情況，不得私入客房、倉(cāng)庫(kù)、辦公室、廚房、服務(wù)員工作間等。19、不得以權(quán)謀私或者做任何有損酒店名譽(yù)的事情。20、當(dāng)值期間不得采用任何手段包庇、掩護(hù)違法犯罪分子。第二章保安部的各項(xiàng)制度（一）保安部監(jiān)督員工打卡制度：1、保安員二十四小時(shí)定崗于打卡處，臨時(shí)離開(kāi)要獲得領(lǐng)班批準(zhǔn)，并派人替崗。2、員工打卡時(shí)，保安員要認(rèn)真核對(duì)工牌，無(wú)工牌或工牌不符者不予打卡，必要時(shí)收回工牌交值班經(jīng)理處理，不允許代人打卡。3、檢查打卡機(jī)運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即報(bào)告。4、認(rèn)真執(zhí)行

11、物品出門查驗(yàn)制度，檢查出門物品有無(wú)違規(guī)現(xiàn)象，必要時(shí)需開(kāi)據(jù)放行條。5、認(rèn)真執(zhí)行出入來(lái)訪制度，進(jìn)行來(lái)訪驗(yàn)證和登記。6、嚴(yán)格控制辭職員工和辭退除名員工進(jìn)入酒店，阻攔酒店員工穿制服出酒店。7、對(duì)外來(lái)施工人員每天進(jìn)行來(lái)訪登記，如發(fā)現(xiàn)有外來(lái)施工人員在規(guī)定施工時(shí)間以外還沒(méi)有離開(kāi)酒店，立即報(bào)值班領(lǐng)班。（二）保安部裝備器材使用制度：1、日常使用的對(duì)講機(jī)、警械、鑰匙、雨衣、大衣在交接班時(shí)雙方領(lǐng)班共同檢查清點(diǎn)并記錄簽收。2、臨時(shí)用品，如大衣、雨鞋、雨衣、手電、應(yīng)急燈等要有交接登記，歸還時(shí)領(lǐng)取人簽名，檢查有無(wú)損壞、丟失，否則按酒店規(guī)定賠償。3、機(jī)械只有押款時(shí)攜帶，平時(shí)由監(jiān)控室保存，只有領(lǐng)班和主管可以使用。4、保安部備

12、用品專柜鑰匙平時(shí)監(jiān)控員處，夜班時(shí)放保安當(dāng)值領(lǐng)班處。5、保安部備用品專柜每月清點(diǎn)一次，由監(jiān)控員和主管檢查記錄使用情況。（三）外來(lái)單位進(jìn)店施工管理制度：1、若有在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行施工的單位，在進(jìn)場(chǎng)時(shí)必須持有聘請(qǐng)施工部門簽發(fā)的申請(qǐng)或證明，經(jīng)保安部及工程部核對(duì)批準(zhǔn)后方可辦理入場(chǎng)施工手續(xù)。2、請(qǐng)施工的部門，在填寫(xiě)申請(qǐng)或證明時(shí)，要求寫(xiě)清施工單位名稱、人數(shù)、施工區(qū)域、工時(shí)及負(fù)責(zé)人等。 由施工單位負(fù)責(zé)人持申請(qǐng)或證明及參加施工人員的有效證件到保安部辦理入場(chǎng)施工手續(xù)。3、保安部向施工單位發(fā)放臨時(shí)施工卡，并收取證件抵押金人民幣叁拾元整，工期完成后，憑工卡到保安部秘書(shū)處注銷并退回押金。4、辦理施工手續(xù)的同時(shí)，施工單位負(fù)

13、責(zé)人要與酒店簽定防火責(zé)任書(shū)，確定施工防火責(zé)任。5、任何施工單位和個(gè)人進(jìn)入酒店施工必須走員工通道，并配戴臨時(shí)施工卡。未經(jīng)允許不得擅自進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)域和使用客用設(shè)施， 施工結(jié)束后， 所帶出酒店的工具和其他物品， 須有聘請(qǐng)單位簽發(fā)的放行條。6、施工期間，要遵守酒店各項(xiàng)規(guī)定，如需增加人員時(shí)要及時(shí)補(bǔ)辦手續(xù)。7、施工期間，嚴(yán)禁在施工現(xiàn)場(chǎng)吸煙，禁止在施工現(xiàn)場(chǎng)亂拉、接電線。8、如施工需要明火操作時(shí)，必須到酒店保安部遞交申請(qǐng)，辦理動(dòng)火證，并配備足夠的滅火器和做好清理現(xiàn)場(chǎng)周圍可燃物等安全防范措施。9、要及時(shí)清理工程垃圾，保證施工現(xiàn)場(chǎng)清潔，嚴(yán)禁在消防疏散通道內(nèi)堆放雜物。10、對(duì)施工單位入場(chǎng)施工不辦理臨時(shí)施工卡、手續(xù)不全

14、的、現(xiàn)場(chǎng)管理混亂、未辦動(dòng)火證而動(dòng)用明火操作的，根據(jù)施工性質(zhì)，保安部有權(quán)給予相應(yīng)的處罰和追究當(dāng)事人責(zé)任。（四）消防設(shè)備管理制度：1、消防設(shè)備、器材是用于預(yù)防和撲滅火災(zāi)的安全防護(hù)設(shè)施，任何部門或個(gè)人不得擅自挪用和移動(dòng)消防設(shè)備和器材，不準(zhǔn)在消防設(shè)備、器材旁及消防通道堆放雜物，不準(zhǔn)將消防設(shè)備、器材挪作非消防用途。2、因公施工、作業(yè)需動(dòng)用或移動(dòng)消防設(shè)備、器材的部門，需書(shū)面向保安部申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可動(dòng)用或移動(dòng)，并在施工、作業(yè)完結(jié)后將設(shè)備、器材恢復(fù)原位。3、工程部和保安部要認(rèn)真做好消防器材、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和檢修工作。發(fā)現(xiàn)遺失、損壞或失靈的設(shè)備、 器材，要立即向消防委員會(huì)報(bào)告，爭(zhēng)取補(bǔ)救措施， 并追查原因及做好

15、記錄。4、工程部當(dāng)值人員和當(dāng)值消防主管要每日、周對(duì)消防設(shè)備、器材進(jìn)行例行檢查，每周要對(duì)煙感、 溫感等報(bào)警裝置進(jìn)行測(cè)試，并向消防委員會(huì)書(shū)面報(bào)告測(cè)試結(jié)果，同時(shí)做好檢查記錄。5、工程部和保安部每月要對(duì)酒店所有的煙感、溫感等報(bào)警系統(tǒng)及自動(dòng)噴淋、氣體滅火、自動(dòng)報(bào)警和緊急廣播系統(tǒng)及防火卷簾門、排煙風(fēng)機(jī)排煙閥等聯(lián)動(dòng)設(shè)備和應(yīng)急照明系統(tǒng)進(jìn)行一次詳細(xì)的維護(hù)保養(yǎng)，并做好保養(yǎng)記錄。6、工程部經(jīng)理和消防主管要定期或不定期（每周不少于兩次）檢查酒店的發(fā)電機(jī)房、變壓器、鍋爐房、油庫(kù)、廚房、木工房等重點(diǎn)部位，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要立即派人整改，做好記錄。7、保安部消防主管每月須對(duì)酒店所有的干粉滅火器進(jìn)行壓力表、保險(xiǎn)塞、壓把、噴射軟管的檢

16、查，并將滅火筒搖晃數(shù)次，防止筒內(nèi)的粉末受潮沉淀結(jié)塊，并做好記錄。第三章消防安全常識(shí)一、消防安全的基本常識(shí)1、我國(guó)消防工作貫徹的方針政策是：預(yù)防為主，防消結(jié)合。2、救火的一般原則：（ 1）報(bào)警早，損失??；（ 2）邊報(bào)警，邊撲救；（ 3）先控制，后滅火；（ 4）先救人，后救物；（ 5）防中毒，防窒息；（ 6）聽(tīng)指揮，莫驚慌；3、掌握消防安全工作四會(huì)：會(huì)報(bào)火警119、會(huì)使用滅火器材、會(huì)撲救初期火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散。4、預(yù)防火災(zāi)的基本措施：控制可燃物，隔絕助燃物，消除著火源。5、火災(zāi)可分為五類：可燃固體火災(zāi)、可燃液體火災(zāi)、可燃?xì)怏w火災(zāi)、可燃金屬火災(zāi)、帶電設(shè)備火災(zāi)。6、滅火的四種方法：冷卻滅火法、隔離滅

17、火法、窒息滅火法以及抑制滅火法。7、造成火災(zāi)的七個(gè)主要原因：（ 1）生活用火不慎；（ 2）小孩玩火；（ 3）吸煙；（ 4）放火；（ 5）自燃；（ 6）違反安全操作規(guī)程；（ 7）違反電器安裝安全規(guī)定。8、火災(zāi)中影響逃生自救的四種不利因素：（ 1）缺氧；（ 2）高溫；（ 3）煙塵；（ 4）有毒氣體。9、干粉滅火器（ABC）的使用范圍：可以滅以下類型的火災(zāi)：一般物質(zhì)的初期火災(zāi)、液體燃燒的火災(zāi)；氣體燃燒的火災(zāi)；帶電設(shè)備引起的火災(zāi)。10、燃燒必須具備的三要素：可燃物、助燃物及著火源。酒店預(yù)防火災(zāi)的基本措施1、在酒店使用電熱設(shè)備時(shí)，要遠(yuǎn)離可燃物。如使用的紅外線取暖器等，因它表面的溫度很高，若靠近易燃物質(zhì)，

18、很容易引起火災(zāi)。2、使用的照明燈具要與可燃物質(zhì)保持一定的距離。否則，照明燈具若緊貼在木板或其它可燃物上，因?yàn)闊襞莸谋砻鏈囟群芨?，?dāng)燈泡與可燃物接觸時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)引著起火。比如60W 的白熾燈，表面溫度可達(dá)135- 180； 100W的白熾燈，表面溫度可達(dá) 170- 220。3、人們維修電器設(shè)備使用的電烙鐵在用完后，也應(yīng)先拔掉電源插頭，然后放在不燃的基座上或放在水泥地上，千萬(wàn)不要放在地板上或書(shū)桌上，以防溫度過(guò)高而引起地板或書(shū)桌等可燃物起火。4、參加酒店活動(dòng)時(shí)，盡可能不要吸煙；若吸煙，煙頭或火柴桿不可亂扔，要放在煙灰缸或痰盂內(nèi)。因?yàn)闊燁^的表面溫度很高，一般可達(dá)200- 300，中心溫度可達(dá)700-

19、 800， 而可燃物的燃點(diǎn)大都在煙頭表面溫度以下，如紙張， 130； 松木， 250。所以，煙頭或火柴桿亂扔時(shí)十分危險(xiǎn)。5、參加酒店活動(dòng)時(shí)，要禁止易燃易爆物品帶入。因?yàn)橐兹家妆锲?，一旦遇到明火，即?huì)起火爆炸。劇場(chǎng)、娛樂(lè)部演出使用的發(fā)令槍紙、鞭炮、煙火等易燃易爆物品，應(yīng)有專人監(jiān)護(hù)，并遠(yuǎn)離可燃物。6、酒店使用蠟燭照明時(shí)，要離可燃物遠(yuǎn)一些，并將其固定在非燃燒體的材料上，現(xiàn)場(chǎng)不能離人，當(dāng)人員要暫離現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，要將蠟燭熄滅，以防蠟燭燃至最后或倒后引起火災(zāi)事故。7、安裝電器設(shè)備時(shí)，一定要按照額定電流安裝，切不可超容量安裝。 出師表兩漢：諸葛亮先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂， 今天下三分， 益州疲弊， 此誠(chéng)危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報(bào)之于陛下也。誠(chéng)宜開(kāi)張圣聽(tīng)，以光先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中