高中生物22生命活動的主要承擔者蛋白質導學案新人教版必修1

1、課題： 生命活動的主要承擔者蛋白質一、學習目標：1、能說出氨基酸的結構特點，熟記氨基酸的結構通式2、能理解氨基酸形成蛋白質的過程3、能熟記蛋白質的結構和功能4、理解和認同蛋白質是生命活動的主要承擔者二、學習重點、難點：重點： 1、氨基酸的結構特點、氨基酸的結構通式2、 氨基酸形成蛋白質的過程，蛋白質的有關計算難點： 1、氨基酸形成蛋白質的過程，蛋白質的相關計算2、理解蛋白質的結構多樣性的原因三 使用說明及學法指導： 使用說明：本節(jié)內容分2課時完成、第1課時學習氨基酸的結構特點、氨基酸的結構通式氨基酸形成蛋白質的過程；第2課時學習蛋白質的相關計算，蛋白質的結構多樣性的原因，蛋白質的結構和功能預習

2、案必須在課前獨立完成。 學法指導：認真閱讀課文，根據(jù)預習案問題從教材中找出相對應的答案，將相關概念和關鍵內容做上記號。預習案：一 問題導學1、構成蛋白質的氨基酸約有 種。組成元素有： 。蛋白質的基本組成單位 2、寫出氨基酸的結構通式：3、從P20“思考與討論”中所列的五種氨基酸，可將其分解為哪五部分？哪幾部分是相同的，不同的是哪部分？4、從結構上看，這些氨基酸都有什么共同特點？決定不同種氨基酸的是哪部分結構？5、必須氨基酸與非必須氨基酸的主要區(qū)別是什么？必須氨基酸有幾種？6、什么叫脫水縮合？連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做_結構是（_）參考圖2-5寫出三個氨基酸脫水縮合的過程（三個氨基酸的R基分

3、別用R1，R2，R3表示）7、蛋白質分子結構的多樣性決定 蛋白質分子結構多樣性的原因有哪四個方面？（氨基酸三個，肽鏈一個）8 蛋白質的功能： :構成細胞和生物體的結構，如肌肉、頭發(fā)等。功能蛋白 :如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等絕大多數(shù)酶。 :如血紅蛋白。 :如激素(胰島素等)。 :如抗體。二 預習自測：1血紅蛋白分子中不含有的化學元素是（ ） AC BN CMg DFe2. 下列分子中，與構成生物體的蛋白質的氨基酸分子式不相符的是（ ）H2NCHCH3COOH A B. H2NCH2CH2COOHH2NCHCOOHCH2CH2COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2 C D. 3我們日常烹調中使

4、用的味精主要成分是谷氨酸鈉，已知谷氨酸分子的R基為C3H5O2，則一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（ ） A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1、 D4、9、4、1CNHO4下列有關肽鍵寫法中，不正確的是（ ） A B. CONHCNHOCNHO C D. 我的疑惑： 我的收獲： 探究案一 合作探究1、閱讀P20“思考與討論”以及P21第一段，討論以下問題：（1）、組成氨基酸的基本元素是什么？（2）、觀察氨基酸結構上具有哪些共同特點？（3）、嘗試寫出氨基酸分子的結構通式。（4）、組成蛋白質的氨基酸有多少種？不同 氨基酸分子的區(qū)別在哪兒？（5）、判斷某分子是不是氨基酸

5、的依據(jù)是什么？2、蛋白質的相關計算：小組探討分析閱讀教材P22內容并仔細觀察分析圖25，交流并回答下列問題： (1)如果把一個氨基酸比作一個同學，四個同學手牽手形成的3個“手結”就相當于肽鍵，如圖所示：，那么8個氨基酸(同學)形成一條肽鏈時，脫掉幾個水分子？如果是n個氨基酸形成一條肽鏈呢？(2)一條肽鏈至少有幾個氨基，幾個羧基？(3)若8個氨基酸(同學)脫水縮合形成的是環(huán)狀多肽(即首尾的兩個同學手牽手形成環(huán)狀)，試討論此時氨基酸數(shù)與肽鍵數(shù)之間的數(shù)量關系。(4) 8個氨基酸(同學)形成兩條肽鏈時，脫掉幾個水分子？如果是n個氨基酸形成m條肽鏈呢？4、蛋白質相對分子質量計算假設有N個氨基酸，氨基酸平

6、均相對分子質量為a，有M條肽鏈，則該蛋白質相對分子質量為：5拓展 1條肽鏈M條肽鏈氨基酸數(shù)目NN肽鍵數(shù)  脫去的水分子數(shù)  氨基酸平均相對分子質量aa蛋白質相對分子質量  至少氨基數(shù)目  至少羧基數(shù)目  二、蛋白質的結構多樣性和功能多樣性（1）氨基酸的 不同。 （2）氨基酸的 成百上千。（3）氨基酸的 千變萬化。（4）氨基酸的 方式及其形成 千差萬別。 課堂檢測：1下面是3種氨基酸的結構式，由這3種氨基酸按順序脫水縮合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是（ ）NH2CC

7、H2OHCOOHHNH2CCOOHCOOHHNH2CCOOHCH3H A1，2，3 B1，1，3 C1，2，2， D2，2，22已知20種氨基酸的平均分子量是128?，F(xiàn)有一蛋白質分子，由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，則此蛋白質的分子量最接近于（ ） A12 800 B12 544 C11 036 D12 288 特別提醒上述4個導致蛋白質結構多樣性的原因并非同時具備才能確定兩個蛋白質分子結構不同，而是只要具備其中的一點，這兩個蛋白質的分子結構就不同。二 課后練習：1形成蛋白質結構的層次從小到大依次是氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脫水縮合 一條或幾條多肽鏈連接在一起 多肽 蛋白質（ ）

8、ABC D2下列各項中，不是蛋白質所具有的功能的一項是（ ） A調節(jié)作用 B免疫作用 C運輸作用 D遺傳作用FGB3據(jù)圖回答下列問題：CH3=HCH3=HOAEHNCCNCCNCCOH OHCH2COOHHOHHCD（1）圖中A表示_，D表示_。（2）該化合物是由_個氨基酸分子失去_個分子的水而形成的，這種反應叫做_。在這個過程中，相對分子質量減少了_。該化合物稱為_。（3）圖中表示R基的字母是_，表示肽鍵的字母是_。（4）圖中有個_氨基和_個羧基。（5）該化合物水解成氨基酸的過程需_個分子的水。（6）該化合物是由_種氨基酸組成的。預習案自測1C 2B 3A 4D課堂檢測：1C 2C 3D1B 2