燕窩的最佳做法及營養(yǎng)價值_第1頁
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1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考燕窩的最佳做法及營養(yǎng)價值燕窩一直以來都是美容養(yǎng)顏的滋補上品，歷來深受女性的喜 愛。燕窩具有美白養(yǎng)顏，祛斑淡斑，抗衰老的功效，燕窩營養(yǎng)價 值豐富，富含高蛋白質(zhì)和活性因子，能夠促進(jìn)細(xì)胞生長，作為滋 補美食，燕窩食用方法自然是多種多樣，最簡單的莫過于冰糖燕 窩，那么燕窩的最佳做法是什么呢 ？燕窩的營養(yǎng)價值1、燕窩主要含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。2、 燕窩含有獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子；含有賴 氨酸、胱氨酸和精氨酸。3、燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子。一、冰糖燕窩原

2、料：燕窩250克、櫻桃25克。做法：1、將水發(fā)的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小 時后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小 時。2、最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原 汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布 濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里。4、潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸 五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。二、三絲燕菜原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬 菇25克。做法：1、燕窩洗凈漲發(fā)好，放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯。2、 腿、火腿、冬菇切絲

3、，加雞清湯蒸15分鐘撈出。3、清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清 湯即成。三、鮮奶麥片燕窩原料：燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。 做法：1. 燕窩用溫水浸發(fā)，發(fā)至 6到8倍大時用手撕成小條，注意 盛放的容器不能有油污，以免影響發(fā)制。2. 發(fā)好的燕窩加蓋隔水燉半個小時左右取出備用，燕麥片用 水煮開，加入牛奶煮沸，加入燕麥煮沸，加入燕窩稍煮，放入蜜 漬櫻桃，用白糖調(diào)味即可。燕窩是一種美容養(yǎng)顏的營養(yǎng)品，但是也要長期食用才能起到 效果，但是燕窩的價格并不人人都能食用，所以一定要少量多次 食用，但更重要的是要量力而行，燕窩也有一定的禁

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