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大型活動(dòng)操作制度1 大型活動(dòng)聯(lián)系人來(lái)電話(huà)或親自來(lái)酒店詢(xún)問(wèn)情況時(shí)， 工作人員應(yīng)立 即上報(bào)經(jīng)理，由經(jīng)理或由經(jīng)理指定人員與對(duì)方商談活動(dòng)舉辦事 宜。2 協(xié)同活動(dòng)舉辦單位策劃具體活動(dòng)安排，制定接待計(jì)劃草案。3 與對(duì)方共同商定活動(dòng)安排，并請(qǐng)對(duì)方來(lái)酒店考察場(chǎng)地。4 確定各項(xiàng)價(jià)格，如房?jī)r(jià)、餐價(jià)、會(huì)議室租用等，有關(guān)價(jià)格折扣和 付款方式經(jīng)市場(chǎng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可與對(duì)方達(dá)成協(xié)議。5 雙方確認(rèn)接待方案并簽字， 以保證活動(dòng)如期按商定要求舉辦， 接 待雙方的主要內(nèi)容包括：（ 1） 宴會(huì)的名稱(chēng)、標(biāo)準(zhǔn)、性質(zhì)、出席人數(shù)、保證人數(shù)、開(kāi)宴時(shí)間、 地點(diǎn)、價(jià)格及折扣標(biāo)準(zhǔn)；（ 2） 付款公司、付款方式、訂金數(shù)額、主辦單位、聯(lián)系人、聯(lián)系 電話(huà)及地址；（ 3） 迎賓要求，橫幅、音響要求，設(shè)備要求，臺(tái)型設(shè)計(jì)和座次安 排要求；（ 4） 菜單及酒水要求；（ 5） 此次宴會(huì)跟辦人員及其工作內(nèi)容、要求；6、重大活動(dòng)一般請(qǐng)客人在三天內(nèi)來(lái)酒店交一定數(shù)額的定金，交現(xiàn)金、 支票或押信用卡均可。7、請(qǐng)對(duì)方來(lái)酒店試餐，確定菜單，如有更改立即通知餐飲部8、制定宴會(huì)安排表并抄送有關(guān)部門(mén)，請(qǐng)各部門(mén)指定簽收人在團(tuán)體安排表簽收本上簽字確認(rèn)。填完的單據(jù)在當(dāng)日抄送各部門(mén)9、跟辦人員應(yīng)檢查各項(xiàng)要求的落實(shí)情況。10、在宴會(huì)召開(kāi)過(guò)程中，跟辦人員必須始終在現(xiàn)

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