肯德基的選址標(biāo)準(zhǔn)

1、肯德基的選址標(biāo)準(zhǔn)肯德基對快餐店選址是非常重視的，選址決策一般是兩級審批制，通過兩個委員會的同是肯德基的的核心競通過兩個委員會的同是肯德基的的核心競意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百, 爭力之一。我們先來看一個案例：KFC的跟進(jìn)選址策略。案例：KFC的跟進(jìn)選址策略肯德基對快餐店選址是非常重視的， 選址決策一般是兩級審批制, 意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百， 爭力之一。通?？系禄x址按以下幾步驟進(jìn)行:（一）商圈的劃分與選擇1 .劃分商圈肯德基計(jì)劃進(jìn)入某城市，就先通過有關(guān)部門或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個地區(qū)的資料。有些資料是免費(fèi)的，有些資料需要花錢去

2、買。把資料買齊了，就開始規(guī)劃商圈。商圈規(guī)劃采取的是記分的方法， 例如，這個地區(qū)有一個大型商場， 商場營業(yè)額在1000萬 元算一分，5000萬元算5分，有一條公交線路加多少分， 有一條地鐵線路加多少分。 這些 分 值標(biāo)準(zhǔn)是多年平均下來的一個較準(zhǔn)確經(jīng)驗(yàn)值。通過打分把商圈分成好幾大類，以北京為例，有市級商業(yè)型（西單、王府井等）、區(qū)級 商 業(yè)型、定點(diǎn)（目標(biāo)）消費(fèi)型、還有社區(qū)型、社、商務(wù)兩用型、旅游型等等。2 .選擇商圈即確定目前重點(diǎn)在哪個商圈開店，主要目標(biāo)是哪些。 在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上， 一方面要考慮餐館自身的市場定位， 另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度。餐館的市場定位不同， 吸引的顧客群不一樣，商圈

3、的選擇也就不同。例如馬蘭拉面和肯德基的市場定位不同， 顧客群不一樣，是兩個 相交”的圓，有人吃 肯 德基也吃馬蘭拉面，有人可能從來不吃肯德基專吃馬蘭拉面， 也有反之。馬蘭拉面的選址 也 當(dāng)然與肯德基不同。而肯德基與麥當(dāng)勞市場定位相似，顧客群基本上重合，所以在商圈選擇方面也是一樣的。 可以看到，有些地方同一條街的兩邊，一邊是麥當(dāng)勞另一邊是肯德基。商圈的成熟度和穩(wěn)定度也非常重要。比如規(guī)劃局說某條路要開，在什么地方設(shè)立地址，將來這里有可能成為成熟商圈， 但肯德基一定要等到商圈成熟穩(wěn)定后才進(jìn)入，例如說這家店三年以后效益會多好， 對現(xiàn)今沒有幫助，這三年難道要虧損？肯德基投入一家店要花費(fèi)好幾 百萬，當(dāng)然不

4、冒這種險，一定是比較穩(wěn)健的原則，保證開一家成功一家。（二）聚客點(diǎn)的測算本資料下載自www. glzy8. com管理資源吧海量管理資料免費(fèi)下載,盡在www，glzy8. com與選擇1 .要確定這個商圈內(nèi)，最主要的聚客點(diǎn)在哪。例如，北京西單是很成熟的商圈， 但不可能西單任何位置都是聚客點(diǎn)，肯定有最主要的聚集客人的位置?？系禄_店的原則是：努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。過去古語說 步差三市開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人流動線（人流活動的線路）有關(guān)，可能有人走到這，該拐彎，則這個地方就是客人到不了的地方，差不 了一個小胡同，但生意差很多。這些在選址時都要考慮進(jìn)去。人流動線是怎么樣

5、的，在這個區(qū)域里，人從地鐵出來后是往哪個方向走等等。這些都派人去掐表，去測量，有一套完整的數(shù)據(jù)之后才能據(jù)此確定地址。比如，在店門前人流量的測定，是在計(jì)劃開店的地點(diǎn)掐表記錄經(jīng)過的人流，測算單位時間內(nèi)多少人經(jīng)過該位置。 除了該位置所在人行道上的人流外，還要測馬路中間的和馬路對面的人流量。馬路中間的只算騎自行車的，開車的不算。是否算馬路對面的人流量要看馬路寬度，路較窄就算，路寬超過一定標(biāo)準(zhǔn)，一般就是隔離帶，顧客就不可能再過來消費(fèi)，就不算 對面的人流量?？系禄x址人員將采集來的人流數(shù)據(jù)輸入專用的計(jì)算機(jī)軟件，就可以測算出，在此地投資額不能超過多少，超過多少這家店就不能開。2 .選址時一定要考慮人流的主要

6、動線會不會被競爭對手截住。因?yàn)槿藗儸F(xiàn)在對品牌的忠誠度還沒到說， 我就吃肯德基看見麥當(dāng)勞就煩， 好像還沒有這 種情況。只要你在我跟前，我今兒挺累的，我干嘛非再走那么一百米去吃別的， 我先進(jìn)你這 兒了。除非這里邊人特別多，找不著座了，我才往前挪挪。但人流是有一個主要動線的，如果競爭對手的聚客點(diǎn)比肯德基選址更好的情況下那就有 影響。如果是兩個一樣，就無所謂。例如北京北太平莊十字路口有一家肯德基店，如果往西一百米，競爭業(yè)者再開一家西式快餐店就不妥當(dāng)了，因?yàn)橹饕土魇菑臇|邊過來的，再在那邊開，大量客流就被肯德基截住了，開店效益就不會好。3 .聚客點(diǎn)選擇影響商圈選擇聚客點(diǎn)的選擇也影響到商圈的選擇。因?yàn)橐粋€

7、商圈有沒有主要聚客點(diǎn)是這個商圈成熟度的重要標(biāo)志。比如北京某新興的居民小區(qū)，居民非常多，人口素質(zhì)也很高，但據(jù)調(diào)查顯示， 找不到該小區(qū)哪里是主要聚客點(diǎn)，這時就可能先不去開店，當(dāng)什么時候這個社區(qū)成熟了或比較成熟了，知道其中某個地方確實(shí)是主要聚客點(diǎn)才開。為了規(guī)劃好商圈，肯德基開發(fā)部門投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言， 其開發(fā)部人員常年跑遍北京各個角落，對這個每年建筑和道路變化極大，當(dāng)?shù)厝硕家酌月返牡胤搅巳缰刚?。?jīng)常發(fā)生這種情況， 北京肯德基公司接到某顧客電話，建議肯德基在他所在地方設(shè)點(diǎn)，開發(fā)人員一聽地址就能隨口說出當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)環(huán)境特征，是否適合開店。 在北京，肯德基已經(jīng)根據(jù)自己的調(diào)查劃分出的商圈，成功開出了56家餐廳?？系禄c麥當(dāng)勞市場定位相似，顧客群基本上重合， 所以我們經(jīng)?？吹揭粭l街道一邊是 麥當(dāng)勞，一邊是 KFC,這就是KFC采取的跟進(jìn)策略。因?yàn)辂湲?dāng)勞在迭擇店址前已做過大量細(xì)致的市場調(diào)查，挨著它開店不僅可省去考察場地時間和精力，還可以節(jié)省許多選址成本。當(dāng)然KFC除了跟進(jìn)策略外，它自己對店址