GB1061989二氧化碳的檢測(cè)

1、中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑液體二氧化碳（石灰窯法和合成氨法）FoodFood additiveadditiveLiquidLiquid carboncarbon dioxidedioxideFromFrom lime-kilnlime-kiln andand ammoniaammonia plantplant offoff gasesgasesGB10621-89GB10621-891.1.主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以石灰窯窯氣和合成氨工藝脫碳再生二氧化碳經(jīng)凈化、干燥、冷卻、加壓后制得的用鋼瓶或貯罐（車）包裝的食品添加劑液體二氧化碳（以下簡(jiǎn)稱“食用二氧化碳） 的技術(shù)要求及其檢驗(yàn)方法。

2、食用二氧化碳主要用作飲料的添加劑，也可用于食品保鮮、貯存等用途。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用二氧化碳的檢驗(yàn)。分子式：CO2分子量：44 . 01 （1985年國(guó)際原子量表）2.2.技術(shù)要求食用二氧化碳應(yīng)符合下表要求。組分名稱組分含量二氧化碳，%99.5水分，V0.2業(yè)硫酸、硫化氫、磷化氫及有機(jī)還原物不得檢出油分不得檢出3.3. 2 2二氧化碳含量的測(cè)定不得檢出氣味符合檢驗(yàn)無(wú)異味注:二氧化碳含量為體積比；水分含量為質(zhì)量比。3.3.檢驗(yàn)方法本標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法中所用的水，如無(wú)特殊規(guī)定，均為蒸e留水或離子交換樹(shù)脂凈化水。3.3. 1 1水分含量的測(cè)定水分含量的測(cè)定必須先于二氧化碳含量的測(cè)定和油分的測(cè)定。3.3. 1.

3、1. 1 1儀器工業(yè)用夭平，感量0.1g;或一般試驗(yàn)室用量筒。3.3. 1.1. 2 2測(cè)定將裝滿被測(cè)樣品的鋼瓶?jī)A斜倒置，瓶嘴向下。經(jīng)5min后緩慢開(kāi)啟瓶閥，將鋼瓶中 流出的水收集到容器中，直到有少量二氧化碳流出為止。關(guān)閉瓶閥。將收集到的水用夭平稱量或按體積測(cè)量。3.3. 1.1. 3 3水分含量計(jì)算水分含量（以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)）按下式計(jì)算：q=竺xioo式中：Ci一樣品中的水分含量，；mi收集到的水的質(zhì)量，kg;m2一鋼瓶中樣品的質(zhì)量，kg。酸度3.3. 2.2. 1 1方法原理二氧化碳可被氫氧化鉀溶液吸收。根據(jù)吸收前后氣體體積之差，直接在二氧化碳 快速測(cè)定儀上讀出其體積百分含量。3.3. 2.

4、2. 2 2試劑和溶液氫氧化鉀(GB 2306)，分析純，300g/L溶液：稱取300g氫氧化鉀，溶于適量水 中，稀釋至高無(wú)上1000mL。3.3. 2.2. 3 3儀器二氧化碳快速測(cè)定儀參見(jiàn)附錄A(參考件)，吸收器容積100 =0.5mL。其中98 100 mL處刻度為此0.1 mL,允許誤差0.02 mL。3.3. 2.2. 4 4測(cè)定從樣品二氧化碳的液相中取樣。先檢查儀器各部分完整無(wú)損無(wú)漏氣之處，方可取樣分析。將二通旋塞A、B開(kāi)啟，用橡皮管將旋塞B處的玻璃管與已倒置的樣品鋼瓶上的減壓 閥出口聯(lián)接，用樣品氣充分置換測(cè)定儀及其聯(lián)接管道置換用氣量應(yīng)大于被置換容器積的士10倍。先關(guān)閉旋塞A,再關(guān)

5、閉旋塞B,取下橡皮管。迅速旋轉(zhuǎn)旋塞A數(shù)次，使儀器內(nèi)的壓力與大氣壓相平衡。確保取樣體積一致性。向滴液漏斗D中加入黨105mL氫氧化鉀溶液。 緩慢開(kāi)通旋塞A,使氫氧化鉀流入吸 收器C至不再流入，說(shuō)明吸收完畢，關(guān)閉旋塞A,讀取吸收器C中液面所指的刻度，即為 二氧化碳的含量。3.3. 3 3油分的測(cè)定將干燥無(wú)油的粗織棉布袋套的倒置的樣品鋼瓶瓶閥出口接管上并扎緊。開(kāi)啟瓶閥，讓 適量二氧化碳迅速流入布袋中。從布袋中取出約10g固體二氧化碳置于試驗(yàn)室用的定量濾紙上。待二氧化碳蒸發(fā)后，濾紙上不應(yīng)有油跡。3.3. 4 4一氧化碳、硫化氫、磷化氫及有機(jī)還原物的測(cè)定3.3. 4.4. 1 1儀器和試劑轉(zhuǎn)子流量計(jì)：測(cè)

6、量范圍20si00mL/min ;比色管，參見(jiàn)附錄 B （參考件）；硝酸銀（GB 670）；氨水（GB 631）。氨制硝酸銀溶液：將50g硝酸銀溶于1000mL水中，在不斷攪拌下滴加氨水至初起的沉淀將 近全溶止，過(guò)濾、移至棕色瓶中避光保存。3.3. 4.4. 2 2測(cè)定從樣品二氧化碳的氣相取樣。取甲、乙兩支比色管，各加25mL微熱的氨制硝酸銀溶液與3mL氨水，向甲管中以60-70mL/min流量通入1000mL樣品氣后將甲管與乙管比較，應(yīng)同樣澄清無(wú)色。3.3. 5 5亞硝酸和亞硝酸的測(cè)定3.3. 5.5. 1 1儀器和溶液3.5.1.13.5.1.1吸收器，參見(jiàn)附錄C（參考件）。3.5.1.2

7、3.5.1.2轉(zhuǎn)子流量計(jì)，測(cè)量范圍100-1000mL/min，或濕式流量計(jì)，0.5m3/h3.5.1.33.5.1.3高鎰酸鉀溶液，3.16g/L,按GB601化學(xué)試劑 滴定分析（容量分析）用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備制備。3.5.1.43.5.1.4硫酸（GB 625）.95%皿8%.分析純。3.5.23.5.2測(cè)定將0.1mL高鎰酸鉀溶液、5mL水送入吸收器，并加數(shù)滴硫酸稍加酸化，使館15L二氧化碳以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心0.5L/min的流速通過(guò)，在約會(huì)15min時(shí)再加數(shù)滴硫酸酸化。吸收器中溶液顏色有微小的變化，若溶液顏色改變或脫色，就證明二氧化碳中含有亞硫酸和亞硝酸。3.3. 6 6酸度測(cè)定3.6.13

8、.6.1溶液和儀器3.6.1.23.6.1.2甲基橙指示劉，按GB603V化學(xué)試劑 試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備制備。3.6.1.33.6.1.3鹽酸溶液（11200），按GB 601制備。3.6.23.6.2測(cè)定取新煮沸后冷卻的水100mL，加3s5滴甲基橙指示劑，混勻后分別置于甲、乙兩支比色管中，乙管中加1mL鹽酸溶液（3.6.1.3），甲管中通入1000mL樣品氣體，甲管顯示的 顏色不得比乙管深。3.3. 7 7氣味的測(cè)定氣味測(cè)定憑人的嗅覺(jué)。在500mL燒杯中加入200mL冷開(kāi)水，通入樣品氣20min ,水中僅能有弱酸味，而 不能有異味。4.4.檢驗(yàn)規(guī)則4.4. 1 1食用二氧化碳由生

9、產(chǎn)廠的質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)。并保證產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求。4.4. 2 2食用二氧化碳按批量抽檢，每批瓶數(shù)不得超過(guò)一個(gè)生產(chǎn)班的產(chǎn)量。4.4. 3 3批量少于40瓶時(shí)，抽取4瓶；40S200瓶抽取6瓶；201s400瓶抽取8瓶；400瓶以 上抽取10瓶。如果食用二氧化碳以貯槽（車）包裝供應(yīng)，則每一貯槽（車）為一個(gè)批量驗(yàn)收。4.4. 4 4當(dāng)檢驗(yàn)結(jié)果有任何一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)從該批產(chǎn)品中加倍抽樣檢驗(yàn)，若仍有一 項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，則該批產(chǎn)品不合格。4.4. 5 5用戶有權(quán)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定驗(yàn)收。4.4. 6 6用戶和生產(chǎn)廠對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時(shí)，由雙方共同檢驗(yàn)或提請(qǐng)仲裁。5.5.包裝、標(biāo)志、貯存、運(yùn)輸

10、5.5. 1 1充裝食用二氧化碳的鋼瓶和運(yùn)輸貯槽（車）必須符合國(guó)家 V 氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程和有 關(guān)壓力容器法規(guī)，以及危險(xiǎn)貨運(yùn)輸規(guī)則。5.5. 2 2鋼瓶或運(yùn)輸貯槽（車）充裝二氧化碳的充裝量和充裝壓力也應(yīng)符合 V 氣瓶安全監(jiān)察規(guī) 程和有關(guān)壓力容器法規(guī)。5.35.3充裝食用二氧化碳的鋼瓶或貯槽應(yīng)專用，表面漆色為鋁白色，并有明顯的“食品添加劑”字樣，裝過(guò)其他物品的容器，不得用于充裝食用二氧化碳。5.5. 4 4用戶將空瓶或運(yùn)輸貯槽（車）返回生產(chǎn)廠時(shí)，鋼瓶或貯槽內(nèi)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定應(yīng)留有余 壓，并不得低于0.3Mpa。5.5. 5 5生產(chǎn)廠在充裝前必須檢查鋼瓶或貯槽內(nèi)有無(wú)余氣或其他雜物。 如不符合要求， 則必須 作相應(yīng)的嚴(yán)格處理，方可充裝。5.5. 6 6裝有產(chǎn)品的鋼瓶必須戴好安全帽。鋼瓶和貯槽不得有任何漏氣之處。5.5. 7 7食用二氧化碳出廠時(shí)，應(yīng)附有質(zhì)量合格證。其內(nèi)容包括：生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品 的質(zhì)量（kg）、本標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、合格證號(hào)、檢驗(yàn)員姓名（或代號(hào)）、產(chǎn)品規(guī)格、明顯的 食品添加劑”字樣標(biāo)志。5.5. 8 8二氧化碳有很強(qiáng)的窒息性。液體二氧化碳的鋼瓶應(yīng)豎放，避免受熱、曝曬。生產(chǎn)、貯 存二氧化碳的場(chǎng)所應(yīng)有良好的通風(fēng)，陰涼干燥。6.6.生產(chǎn)廠的保證6.6. 1 1在遵照本標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)輸、貯存條件下，生產(chǎn)廠應(yīng)保證食用二氧化碳的總的污染使用者不應(yīng)