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六年級作文:我最喜歡的美味“吃貨”是我的代名詞,哪里有美味,哪里就有我的存在。這個周末,我又大飽口福啦!外婆的拿手好菜就是酸菜魚。它的湯汁濃郁醇香,色澤金黃,并散發(fā)出陣陣誘人的香味兒。魚肉則嫩彈Q滑,讓人看了就垂涎三尺。用筷子夾起一塊魚肉,蘸上些許湯料放入口中。瞬間,魚的香味和湯汁的鮮味立即在嘴里彌漫開來,簡直堪稱人間美味。吃完一塊后,愈發(fā)覺得唇齒留香,真令人吃了還想吃。做酸菜魚的工序說難則難,說易則易,關鍵取決于做食者的熟練度,我的外婆就是一把“老手”。制作酸菜魚是這樣的:首先準備一條草魚,一把酸菜為主料,辣椒、香菜等佐料切碎,再用鹽、胡椒、淀粉,放入清洗好的魚肉里攪拌一下,晾上幾分鐘。接著在這幾分鐘里把大蒜末、姜末,倒入鍋中翻炒,“滋滋滋”的聲音都快把我迷醉了!然后再放幾根酸菜入鍋翻炒一下,倒上水。等水開了以后,再倒入魚肉,煮至沸騰,盛入碗中。最后再炒一些辣椒鋪在魚上,增加口感。這樣,一碗色香味俱全的酸菜魚便完成了。關于酸菜魚,還有一個傳說呢!酸菜魚原創(chuàng)于重慶江津的一個江村漁船。據(jù)傳漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將小魚打包與江邊的農(nóng)家換酸菜吃。農(nóng)夫將酸菜和鮮魚煮一鍋湯,想不到味道還挺好的,于是一些雞毛小店便將其移植,供應南來北往的食客。重慶的廚師又把這道菜推向祖國的大江南北,于是酸菜魚便成了重慶菜的開路先鋒之一。現(xiàn)在,酸菜魚在大大小小的餐館都占
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