幼兒食品安全知識(shí)資料

1、幼兒食品安全知識(shí)資料幼兒的成長(zhǎng)首先是身體的成長(zhǎng)，幼兒的健康首要的是身 體的健康，幼兒身體健康成長(zhǎng)離不開(kāi)安全的食品。下面是小 編收集整理的幼兒食品安全知識(shí)資料，歡迎閱讀參考！1、到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi)， 不買(mǎi)校園周邊、 街頭巷尾的 “三 無(wú)”食品。2、購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的 品牌。3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名 稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn) 品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等，不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4、食品是否適合兒童食用，兒童食品至今尚無(wú)明確的 定義，因此，為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商 家利益的體現(xiàn)。6、關(guān)注兒童食品

2、的相關(guān)信息，為兒童食品的選擇提供 消費(fèi)參考。不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑，這些添加劑 對(duì)兒童的肝、 腎功能影響較大。 過(guò)量食用加入防腐劑、 色素、 甜味劑的食品，還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且 小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面， 孩子零食吃多了， 就不會(huì)好好吃飯， 長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是， 檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。 所以說(shuō)，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周 邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高，有些家長(zhǎng)購(gòu)買(mǎi)飲料讓孩 子當(dāng)水喝，這是不科學(xué)的，也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有 激素，長(zhǎng)期飲用會(huì)過(guò)早長(zhǎng)

3、出胡須或?qū)е路逝?，?nèi)分泌失調(diào)， 性早熟，都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的 飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。在此提醒家長(zhǎng)和同學(xué)出門(mén) 最好自帶白開(kāi)水。水是最好的飲料，能補(bǔ)充體能，排除毒素， 是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。如果需要食用飲品，要 在可靠的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)包裝上注明廠(chǎng)名廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保 質(zhì)期，有配料說(shuō)明和合格證的正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，切勿購(gòu) 買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、 食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對(duì)兒童的危害是 腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過(guò)敏、性早熟等，因此，蔬 菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠(chǎng)家的動(dòng)物性食

4、品原 料，不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。食品添加劑 的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。街頭巷尾的小攤 小販，幼兒園周?chē)氖称窋傸c(diǎn)，都在出售著沒(méi)有保障的五顏 六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生 腎功能衰竭、血液病病例，已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過(guò)多的劣 質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的 食品是松花蛋、爆米花 ; 有關(guān)的餐具是：陶瓷類(lèi)制品、彩釉 陶瓷用具及水晶器皿 ; 含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣 質(zhì)油畫(huà)棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經(jīng)常 洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。常識(shí) 1 白開(kāi)水是兒童的最佳飲品 飲白開(kāi)水不光能滿(mǎn)足

5、兒童對(duì)水的生理需要，還能為他們 提供一部分礦物質(zhì)質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料，營(yíng)養(yǎng)保 健型飲料，還是當(dāng)許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜 代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。燒開(kāi)的自來(lái)水冷卻到 2535 攝氏度，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理需 要。兒童，因?yàn)榇x快， 對(duì)水的需求量相對(duì)比成人多， 因此， 對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過(guò)多，都會(huì)影響身體健康。 有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動(dòng)，脾氣乖 張，身高體重不足。常識(shí) 2 長(zhǎng)期過(guò)量吃冷飲有損健康一次讓孩子吃 4、5 個(gè)冰淇凌，或喝掉 2、3 瓶汽水，這 對(duì)兒童健康非常不利。 首先，暑天人體胃酸分泌減少，消 化系統(tǒng)免疫功能有所下

6、降，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。過(guò)食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液 循環(huán)減緩等癥狀，影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚 至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。另外，冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差，不少產(chǎn)品 不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，過(guò)食冷飲會(huì)增加兒童患消 化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。常識(shí) 3 易拉罐飲料對(duì)兒童有危害 倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁 (AL) 合金為材料制成 的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔 離。有些廠(chǎng)家在生產(chǎn)過(guò)程中，保護(hù)涂料未全涂滿(mǎn)罐壁，或者 在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會(huì)導(dǎo)致飲料與

7、鋁 合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出 36 倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多 可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒 發(fā)育。常識(shí) 4 長(zhǎng)期飲用純凈水會(huì)染疾病 礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量 元素的含量高，對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針 對(duì)性，缺什么補(bǔ)什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅 礦泉水就會(huì)有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又 很充足，就沒(méi)有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng) 期過(guò)多地沉積在人體，可能會(huì)引發(fā)某種疾病，最常見(jiàn)的就是 腎結(jié)石。專(zhuān)家認(rèn)為，目前，礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目性。一些 家長(zhǎng)沒(méi)有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同，其保健作用也 不相同，而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認(rèn) 為礦泉水比自來(lái)水好，這是一種誤解。兒童如果常年飲用，