擔心超市冷凍雞肉含激素的人,多慮了,激素很貴的

1、擔心超市冷凍雞肉含激素的人，多慮了，激素很貴的超市里賣的冷凍雞肉到底安不安全？知乎用戶，營養(yǎng)師/烹飪 /西餐 /體重控制市場上賣的冷凍分割雞肉，和肯德基等快餐店用的雞肉一 樣，都是速生白羽雞，就是傳說中三頭六臂的雞，當然現在 我們都知道三頭六臂是謠言了。給雞打激素也是老生常談 現代白羽雞是經過多年的育種改良的速生品種，早就實現了 45 天出欄，不需要打激素也能長得又快又好。首先激素是很貴的，沒必要用干嘛要用，省點錢不好嗎。其 次，激素不僅不能促進雞的生長，反而容易引發(fā)疾病可能導 致肉雞死亡，得不償失，現在大型養(yǎng)殖場技術越來越先進， 這些道理他們更懂，是不會用激素的了。以前一些養(yǎng)殖場技 術觀念落

2、后，可能存在一些違規(guī)打激素現象，造成了激素雞 的傳說也不足為奇。國家規(guī)定是不允許亂用激素的，打針還是飼料添加都不允 許，之前也有過報導食品安全部門檢測了市面上多種雞肉， 都沒有激素檢出，所以只要是正規(guī)渠道買的我覺得都沒有激 素風險，當然也不能排除一些小養(yǎng)殖戶不懂事還在喂激素 的，但是應該極少。而且這個一丟丟風險恐怕冷凍雞還小一 些，市場上其他整雞還大一些，畢竟冷凍雞更可能是大規(guī)模 大廠出來的，其他的什么所謂土雞散養(yǎng)雞，更可能是小廠甚 至個人出來的，小廠和個人不懂科學養(yǎng)殖的機率更大些 抗生素抗生素這個問題是目前還無法避免的，不管國內國外，凡是 規(guī)模養(yǎng)殖，都要用抗生素，不然很容易生病，一生病就可能

3、 大批死亡，這個風險養(yǎng)殖戶承受不起，所以幾乎所有批量養(yǎng) 殖都要用抗生素。另外抗生素不僅僅保護了動物的健康，也保護了人類的健 康，因為動物也有可能患有一些人畜共患病，如果不及時治 療，有可能會傳染給人類。從各個角度來說，抗生素的使用利大于弊，因為一點擔憂就 完全禁止使用抗生素，是不科學的抗生素最大的危害并不在于殘留被人吃下，而在于濫用抗生 素產生的抗藥性，和人類醫(yī)學中濫用一樣，畜牧業(yè)的濫用一 樣會讓細菌產生耐藥性，最后如果出現超級細菌，沒有抗生 素能對抗得了，后果會很嚴重到肉類宰殺上市給人吃的時候，抗生素的殘留其實很小了， 無需太過擔心，只要規(guī)范養(yǎng)殖，遵守用藥期休藥期，都是安 全范圍內的，這方面我還是比較放心的另外抗生素使用范圍不僅僅是養(yǎng)雞業(yè)，還有豬牛鴨，水產品 魚類等，如果雞肉有風險，那么其他養(yǎng)殖產品也一樣有風險 再扯遠一點，抗生素殘留不僅僅是動物本體肉質殘留，還有 環(huán)境殘留，土壤，水體都可能有抗生素，經過循環(huán)又被人吃 下去，所以不要以為一些放養(yǎng)土雞就完全安全了 這些問題一扯遠了沒完沒了了最后，我的態(tài)度是，作為個人，不用過分擔心激素和抗生素 問題，該吃就吃，別迷信農家自制和土產品，不買來路不明 的產品。養(yǎng)殖法規(guī)上，支持與國際接軌，合理