北海市食品行業(yè)自律公約

1、北海市食品行業(yè)自律公約為使我市食品經(jīng)營走向標準化，形成自我管理、自我約束、自我監(jiān)督的自律 機制，加強行業(yè)自律與行業(yè)管理，自覺維護食品平安的良好社會環(huán)境，促進我市 食品行業(yè)向著標準有序、誠信有德的方向開展，形成放心、平安的食品經(jīng)營體系, 防范食品平安的源頭污染，維護行業(yè)共同利益與行業(yè)形象，根據(jù)國家與自治區(qū)的 有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，特制訂本公約。第一章總那么第一條食品行業(yè)是指從事食品、食品原輔料、食品添加劑、食品包裝、加 工、批發(fā)、零售以及與其有關(guān)的科研、教育、檢測鑒定等活動的企事業(yè)單位的總 稱。第二條 食品行業(yè)平安自律公約的根本原那么是守法、誠信、食品平安。第二章自律條款第三條確立“以食

2、品平安為榮、不平安為恥的道德標準和價值觀念，把確 保食品平安擺在生產(chǎn)管理的第一位，加大食品平安方面的資金投入與研究。積極 推進本行業(yè)的職業(yè)道德標準建設(shè)。第四條確立嚴格按照國家法規(guī)、標準生產(chǎn)、銷售食品的法制觀念和平安意 識，確保食品標準特別是強制性標準得到有效執(zhí)行。嚴格遵守？中華人民共和國 產(chǎn)品質(zhì)量法？、？中華人民共和國消費者權(quán)益保護法？、？中華人民共和國標準化 法？、？中華人民共和國食品衛(wèi)生法？、？食品標簽通用標準？等有關(guān)法律、法規(guī)、 政策和標準。食品企業(yè)應(yīng)及時向政府及有關(guān)部門反映行業(yè)內(nèi)企事業(yè)單位的意愿和 要求，維護行業(yè)內(nèi)企事業(yè)單位的正當利益。第五條食品企業(yè)要依法按要求持證經(jīng)營，對生產(chǎn)經(jīng)營的食

3、品負法律責任。 遵守國家或行業(yè)認證規(guī)那么，不偽造或冒用各類名優(yōu)或質(zhì)量認證標志，不使用過 期的證照與認證證書;不申請、不接受不具備認證資質(zhì)的機構(gòu)的認證，不使用不 具備認證資質(zhì)的機構(gòu)頒發(fā)的證書。第六條構(gòu)建食品平安管理體系，建立食品生產(chǎn)管理制度、原料索證與驗收 制度、生產(chǎn)記錄制度、出廠檢驗制度、不合格食品處理記錄等制度，對食品生產(chǎn) 進行全過程監(jiān)控。第七條把好原料關(guān)，從源頭防止食品的污染。建立原料進貨驗收制度，不 使用無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品合格證的工業(yè)原料，食品原料驗收合格前方可投入生 產(chǎn)。禁止使用非食用原料生產(chǎn)食品，不違規(guī)超使用范圍、超使用量使用食品添加 劑，確保生產(chǎn)加工源頭方面的食品平安。第八條 食

4、品必須檢驗合格前方可出廠、銷售，對不符合產(chǎn)品質(zhì)量標準的商 品杜絕流通上市銷售。建立完善的質(zhì)量承諾、不合格食品主動退市、消費者投訴 制度。歡送社會與媒體的監(jiān)督與指導。第九條接受政府有關(guān)食品平安監(jiān)督管理部門的培訓和指導，從業(yè)人員要掌 握良好的質(zhì)量平安操作程序，建立嚴格全面的自我監(jiān)督機制，構(gòu)建食品平安信用 體系。協(xié)助政府建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品平安監(jiān)管信用檔案， 積極協(xié)助政府建立全市食品平安信用體系的根本框架和運行機制。第十條食品標識應(yīng)當真實、清晰，符合法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定和強制性 標準的要求，不使用欺詐性、誤導性的語言、文字、圖片。第十一條 維護行業(yè)共同利益與行業(yè)形象，正確引導科學

5、消費、平安消費。 要誠信經(jīng)營，不炒作不利于食品平安、不利于市場健康、不利于社會和諧安定的 “理念和“信息，不標示“不含、“不加等影射食用平安的包裝標識。第十二條自覺接受、服從政府主管部門的監(jiān)督管理;不斷提高自查自律和自 檢自管能力，自覺召回并銷毀不平安食品，召回不合標準的食品;出現(xiàn)食品平安 事故后，及時向事故發(fā)生地縣級以上地方人民政府與相關(guān)職能部門如實報告，積 極配合政府按照食品平安事故應(yīng)急預案組織實施應(yīng)急救援工作，將風險減到最 小。根據(jù)？北海市重大食品平安事故應(yīng)急預案？的要求，配合政府與應(yīng)急組織機 構(gòu)開展工作，確保相關(guān)保障設(shè)施的落實、完善。第十三條積極投身食品平安宣傳教育工作。盡責任和義務(wù)向消費者傳播、 普及食品平安的科普知識，建立經(jīng)常性的食品