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文檔簡介
1、高星級酒店制度與標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序編號:S&R/PRO-2/003內(nèi)容:泳池服務(wù)操作規(guī)程部門:康樂部生效日期: 2006/01/1批準(zhǔn):目的 :建立泳池服務(wù)規(guī)程,提供規(guī)范細(xì)致的服務(wù),以滿足顧客的需求,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。程 序 :1怎樣打上班卡根據(jù)班次的要求 ,并安排時間在上下班卡上 ,打上確確的進(jìn), 出時間。 到達(dá)酒店的第一件事為打好上下班卡,標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序為一到達(dá)酒店,在員工進(jìn)出安全通道口墻壁插卡盒處,找到本部門的卡盒并找出自己上下班卡。在打卡前先校對好打卡機(jī)上下班燈的顯示自己當(dāng)班的日期時間班次,排列是否相符合,方可插入打卡機(jī)。在完成打印工作后,把卡提出打卡機(jī),插入本部門的當(dāng)班卡盒處。待下班時做同一
2、打卡程序,打好下班卡。2怎樣在保安處領(lǐng)取鑰匙更換好工服,即到保安部存放鑰匙處,領(lǐng)取該部門倉庫鑰匙,領(lǐng)鑰匙的注意事項為:在保安部的存領(lǐng)鑰匙登記本上,認(rèn)真填好該部門、日期、領(lǐng)取時間、本人簽名,并確認(rèn)所領(lǐng)鑰匙數(shù)量,同時要求保安部當(dāng)班人員簽名確認(rèn)。3怎樣檢查機(jī)泵房的設(shè)備進(jìn)入機(jī)房后,打開全部照明燈,首先對各個管道閥門用手試著扭轉(zhuǎn),是否到位,接著查看沙缸的手搖柄是否在“正常過濾”處,和查看沙缸上的讀數(shù)指數(shù)是否在 0 20 之間(如超過 30,就必須進(jìn)行倒沖洗) ,最后查看電源開關(guān)箱上的按鈕是否正常到位。4怎樣給泳池吸塵把移動沙缸、自吸泵從倉庫推出,插好電源,調(diào)試檢查設(shè)備一切正常后,按正確的操作程序進(jìn)行吸塵
3、工作。5怎樣擺放泳池的椅子和太陽傘泳池的椅子一般是原樣的,只需調(diào)整對齊,而且每個墊子應(yīng)把相應(yīng)的扣子與椅子連接起來,以防滑動。鋪完墊子后,接著是按正確程序把每個太陽傘撐起來,傘座,傘桿繩子整齊綁好,將太陽傘布連接傘桿木襯,向上撐好,傘的高度調(diào)整一致。6怎樣準(zhǔn)備泳池的浮墊應(yīng)先拿出泳圈到池邊擺列整齊,浮庫,浮墊同樣和浮圈排列整齊,然后拿出足球和排球,放到固定的借用地點(diǎn),以便方便客人借還。7怎樣準(zhǔn)備毛巾首先將毛巾從筒中拿出擺放在接待臺面上,拿出 10 條左右的干凈毛巾并折疊好放在接待臺面上,并拿出租用毛巾登記夾放在毛巾旁。8當(dāng)客人用毛巾時怎樣登記當(dāng)客人用毛巾時,首先叫客人在 “房間號” 欄注明房號 (
4、最好是叫客人出示房間鑰匙或房卡)接著叫客人簽上名字,緊接著叫客人注明毛巾的數(shù)量,然后客人離開,最后當(dāng)班員工用筆在“借出”欄中打 “勾 ” 表示借出。9怎樣更換毛巾先將臟毛巾疊起來成捆,數(shù)清數(shù)量,用干凈的垃圾袋拿到制服房,交給制服房員工,清點(diǎn)后,送入洗衣房員工清點(diǎn),然后到制服房領(lǐng)取相等的數(shù)量的干凈毛巾。10怎樣打掃泳池周圍的衛(wèi)生拿上掃把和裝垃圾的鏟,首先針對各躺椅處的煙頭,接著對各通道口的衛(wèi)生,緊接著按摩池頁數(shù): 1/5編號: S&R/PRO-2/003,地板的衛(wèi)生,對各泳池邊樹下的落葉,及機(jī)房通道口的衛(wèi)生。11怎樣開關(guān)泳池過濾器開過濾器時,它是和循環(huán)泵的開是連為一體的,開的時候,按電源開關(guān)箱的
5、綠色按鈕,過濾器、循球泵便被開啟,則之,關(guān)的時候,也是和循泵一體,按電源開關(guān)箱綠色相對的紅色按鈕,它便會停止(關(guān)) ,無須動用其它閥門。12 怎樣和何時操作泳池過濾器操作過濾器時: ( 1)首先關(guān)掉循環(huán)機(jī)泵,接著到過濾器上手柄(原位是正常過濾)扭到相對應(yīng)的方向(倒沖洗)格,(此時已聽到管道有水外排),緊接著打開電源開關(guān)箱的綠色按扭,此時已經(jīng)在倒沖洗,大約要沖五分鐘左右時完畢;( 2)首先關(guān)掉綠色按鈕相對應(yīng)的紅色按鈕(也就是先停機(jī)泵),接著將過濾器上的手搖柄(倒沖洗)移到原來的正常過濾處,然后就打開機(jī)泵開關(guān),就這樣操作程序完畢,接著逐個過濾器沖洗。至于沖洗時間,一般是一個星期1-2 次。13怎樣
6、清潔及保養(yǎng)泳池過濾器按我們目前的清潔主要是對外面用布清擦過濾器上的讀數(shù)表,整體來說,外觀基本上是很干凈的。 保養(yǎng):主要是對過濾器的倒沖洗, 只要是過濾器上的讀數(shù)表讀數(shù)是 28-30 時,就必須要倒沖洗。目的,讓池水更清澈,也同樣對過濾器的一種維護(hù),總之,它的保養(yǎng)主要是倒沖洗進(jìn)行過濾器排污。14怎樣開關(guān)機(jī)泵開關(guān)機(jī)泵是,主要是對各閥門應(yīng)要?dú)w位,按我們目前的情況,一般開關(guān)為只是控制在電源開關(guān)箱的按鈕,綠色按鈕為“開” ,紅色按鈕為“關(guān)” 。15怎樣何時操作機(jī)泵首先檢查閥門是否到位(一般情況下是正常),然后,電源開關(guān)上的綠色按鈕按一下,主要是針對電源開關(guān)箱。過濾泵應(yīng)輪換著開,同時保留一臺做備用.16
7、怎樣和何時保養(yǎng)機(jī)泵保養(yǎng):也是定期的對機(jī)泵過濾網(wǎng)清理。首先停止機(jī)泵,接著關(guān)掉機(jī)泵的進(jìn)出水閥門,扭開過濾網(wǎng)蓋的鏍絲,取出過濾網(wǎng),倒干凈網(wǎng)上垃圾同時用水沖洗干凈后,放進(jìn)去,注滿水,蓋好過濾蓋,扭緊鏍絲,打開進(jìn)出水閥門(依次類推,逐個清理) ,完畢后,打開機(jī)泵開關(guān)。保養(yǎng)時間:同沙缸過濾器一樣,一星期 1-2 次。17怎樣清潔洗腳池首先打掃池底的積沙,用百潔布清擦池壁,用水沖干凈后,堵住排水孔,然后從泳池取水倒入,并加點(diǎn)少量的漂白粉,用它的氯值稍比泳池高點(diǎn),確保殺菌的作用,隨時打撈池面的微小物,因它不象泳池有循環(huán)過濾系統(tǒng)。18怎樣清潔沐浴區(qū)域( 1) 沐浴的水泥柱首先用快活水、百潔布清擦; ( 2)掀開
8、木板,撈起排水的孔范圍內(nèi)的殘渣樹葉;( 3)用漂白粉澆灑地面的青苔; ( 4)整體用水沖洗積沙和澆過漂白粉的殘渣。19怎樣清潔泳池磁磚上的污垢用快活水和百潔布,用潔而亮或 20 份的水兌 1 份全能快活水清毒劑,用百潔布清擦,然后用水沖洗,同時,在用時應(yīng)注意避免藥水接觸皮膚。20怎樣迎接客人一切清潔衛(wèi)生工作就緒后,站立主要通道口旁,在客人到來時,應(yīng)禮貌向客人問好后,并帶領(lǐng)客人就坐。21怎樣接待外來客人在外來客人到來時,禮貌問客人是否為住店客人,是,應(yīng)帶客人就座;不是,應(yīng)禮貌向客人解釋。酒店規(guī)定,告訴客人,泳池 /沙灘的設(shè)施供住店客人使用,外來客人是要收費(fèi)的,每位 200 元,可享用泳池 /沙灘
9、所有設(shè)施和健康中心的更衣室??腿舜饝?yīng)收費(fèi)時,應(yīng)叫客人去二樓健康中心頁數(shù): 2/5編號: S&R/PRO-2/003辦理交費(fèi)手續(xù),領(lǐng)取一張收費(fèi)清單及發(fā)票。如客人拒交費(fèi),又要?的情況下,應(yīng)耐心的解釋并要求保安協(xié)助,千萬不可于客人發(fā)生爭執(zhí),如客人執(zhí)意要使用設(shè)施時,可通知辦公室或大堂副理前來解決。22怎樣向客人解釋泳池的規(guī)章制度并讓客人遵守客人在泳池游玩時,難免有違規(guī)現(xiàn)象,應(yīng)及時解釋并阻止,出現(xiàn)時應(yīng)上前禮貌解釋,喝飲料時,應(yīng)叫客人不要使用玻璃杯,下水前,應(yīng)先淋浴,同時也不可跳水,危險,在水中不可以吃喝,任何東西,同時下水前不可穿便服下水,投藍(lán)時,不可跳手及手抓藍(lán)筐。由于客人執(zhí)意肆意玩耍,并上前向客人解
10、釋說明,再繼續(xù)時,可向客人禮貌說明違規(guī)多次,我可以代表酒店方有權(quán)拒絕泳池游玩活動權(quán)或通知辦公室和大堂副理。23怎樣進(jìn)行早晚班的交接泳池 /沙灘的班次部分不是固定, 在早、晚班交接時, 都必須務(wù)必核對交接物品, 泳池???有多少,物殊事項應(yīng)加以注明和口頭提示,在上一班的物品,工作記錄應(yīng)給予下一班交接,上、下班的人員繼續(xù)核對證實(shí)后交接。24怎樣打開燈以酒店樓的外圍燈為準(zhǔn),到一號機(jī)房打開水底燈總開關(guān)。開燈時間為下午7: 00,關(guān)燈時間為晚上12: 00。25怎樣準(zhǔn)備關(guān)閉泳池在關(guān)閉泳池前, 應(yīng)先收掉所有鋪放在躺椅上的墊子, 煙缸,收掉浮具擺放 “暫停服務(wù)”牌加藥關(guān)燈關(guān)掉所有運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)泵換掉“暫停服務(wù)”牌,
11、擺出“關(guān)閉”牌 鎖好庫房門關(guān)好機(jī)房門巡視泳池?zé)o異常情況后關(guān)閉。26怎樣測試泳池的PH 值試劑有 2 種,一種試劑為CL( 余氯 ),一種為PH(酸堿度 ),先將試管伸手下40cm 以下取出水樣,并平衡試管的所標(biāo)的格度,接著將試劑垂直滴五滴入試管CL 欄中,將試劑滴五滴入試管 PH 欄中,蓋好蓋子,搖晃均勻(避開陽光照射) 。視顏色度,記錄所測出的水值。27通常怎樣加消毒藥通常我們是采取直接往泳池投放消毒藥:( 1) 漂白粉是經(jīng)過水?dāng)嚢韬鬄⑷耄ㄍ砩希?2) 明礬直接灑入(晚上或白天選用過濾泵加入)( 3) 蘇打,直接灑入( 4) 鹽酸用水兌后直接灑入(晚上或完全沒有客人時)( 5) 硫酸銅兌水
12、后,直接灑入(沒有客人時)28泳池加藥過程中怎樣通知客人泳池在加藥時,通知客人方法是:( 1) 擺上“暫停服務(wù)”牌通知( 2) 來回巡視,給客人解釋暫勿下水,現(xiàn)在給泳池消毒(口頭形勢提示)29怎樣和何時給泳池加漂白粉( 1) 何時加上視泳池測出的水值,但必須晚上加,因晚上沒有陽光射而導(dǎo)致?lián)]發(fā),而且客人少,而且是完全沒有的情況下加。( 2) 加法:先從藥桶里用專用的鐵勺將藥取出放入專用加藥桶中,用水兌后,攪勻、稀釋,然后用瓢均勻灑入泳池,再由循環(huán)泵加以循環(huán),半小時后,讓其在水中徹底均勻。30怎樣處理及計算出所加漂白粉的數(shù)量根據(jù)測出泳池水的值作出為加多少藥為標(biāo)準(zhǔn),再又根據(jù)海南區(qū)域的泳池的藥量是沒有
13、定位的,因為本地區(qū)天氣相當(dāng)炎熱,揮發(fā)量大,不可能與大陸各大中小城市水值恒溫作比較,本地區(qū)是靠長頁數(shù): 3/5 編號: S&R/PRO-2/003 時經(jīng)驗而采取試一試、看一看的方式加藥。一般我們采取的是 CL 值在 1.5 左右時就加入漂白粉 1.5 公斤左右。在 CL 值在 0-5 時就加入 3 公斤左右。今天加的藥量少,明天就相對的基礎(chǔ)上再加重點(diǎn);而今天測出的 CL 高晚上就不用加或者適量少加的方式來對泳池加藥的數(shù)量。31怎樣把氯丸放入水中(暫未使用)有 2 種放入水中的方法:( 1)放入泳池池底的出水孔,固出水孔的水循環(huán)量大,氯丸經(jīng)過溶解后進(jìn)入循環(huán)泵,又從各個入水孔分散出來,使藥量均勻。(
14、2)用專用的筐?(膠制)小籃,將氯丸放在其中,用一根細(xì)繩拴住小籃放在泳池邊的水中,另一端系在水溝蓋板上,這樣氯丸又浸在水中,又不易被移動。32什么情況下,什么時間放蘇打粉在堿性偏低的情況下(也就是利用試劑測出的PH值),在當(dāng)班的任何時間都可以投放,因蘇打粉對人體無害,因為屬于食用性,而且它又不存在太陽對它的揮發(fā)性。33怎樣算出投放蘇打粉的數(shù)量也同樣根據(jù)長時經(jīng)驗“試一試”、“看一看”的方式進(jìn)行對投放的蘇打粉數(shù)量,通常在PH低的情況下,一般加入1 公升左右,再根據(jù)試劑變的情況下,繼續(xù)觀察是否降低的話在原有的基本上,加1.5 公升左右,直至PH 值(堿性)達(dá)到理想值為止(理想值為7.2-7.6 之間
15、)。34怎樣什么時候投放明礬( 1)在水變綠時; ( 2)在加入新水時; ( 3)在水不清澈時;到晚上可投入,同時晚上投明礬時,可不必投氯漂白粉,以免 2 種藥物在一起產(chǎn)生化學(xué)的作用。因為明礬是菱狀的,而且堅硬,在客人多時容易劃傷客人的腳。A :在加少量的時,可直接加入過濾泵中,隨水出入循環(huán)時到泳池,其加法是先將明礬砸碎,關(guān)機(jī)泵關(guān)閉閥門,打開過濾泵蓋倒入,蓋上回轉(zhuǎn)閥門,打開機(jī)泵。35怎樣計算出投放明礬的數(shù)量也是根據(jù)長時間的經(jīng)驗及采取“試一試”、“看一看”的方式而加所需數(shù)量。一般加2 小時新水就投放4 公斤左右的明礬。在水變?yōu)榫G時,就加入1.5-2 公斤左右明礬。在水變?yōu)槲蹪釙r,就加入 3 公斤
16、左右明礬。 次日再經(jīng)過測水, 視水的清澈度, 水的顏色再酌情加入明礬,直至水質(zhì)達(dá)到理想效果為止。36怎樣及什么時間加鹽酸水的酸性偏高時,在半小時以上沒有客人的情況下,可加入鹽酸。鹽酸的揮發(fā)性大,只要在半小時以上沒有人下水就不會導(dǎo)致皮膚有問題。37怎樣計算出加鹽酸的量比根據(jù)測出的PH 值的方式加入,也根據(jù)長時間的積累及采取“試一試”、“看一看”的方式。一般 PH 值在 8.0 左右就加入鹽酸2-2.5 公斤左右, 兌水加入, 在鹽酸的使用的機(jī)會相當(dāng)少,一般不會出現(xiàn)PH 值過高的情況。38怎樣儲存藥物( 1) 首先藥物與藥物之間應(yīng)分開存放,因都是化學(xué)品;( 2) 必須放置陰涼、干燥的地方,不可防潮
17、;( 3) 每次取完藥后,將封口蓋好,以免揮放。39當(dāng)泳池用宴會用時,怎樣處理及合理安排泳池區(qū)域( 1) 首先將所需地方的躺椅抬到泳池后的原林中,并且排列整齊;( 2) 將所有的垃圾桶移到不易看到的地方;( 3) 將泳具收回倉庫;( 4) 將各太陽傘及底墊移到不顯眼的地方,或收入庫房;頁數(shù): 4/5編號: S&R/PRO-2/003( 5)關(guān)閉各處通道口,擺放“會議包場”牌;( 6) 協(xié)助宴會廳人員工作;( 7) 注意池內(nèi)不準(zhǔn)任何人游泳。40怎樣關(guān)閉泳池區(qū)域應(yīng)在泳池去的每個通道口相關(guān)的“關(guān)閉”牌41在夏天的情況下,怎樣安排泳池節(jié)目在夏天的時候,一般在周三開始,由每天的上午和下午組織一些水中活動,如游泳、水中拔河、投籃等,并附帶些獎品,如飲料、小吃、紀(jì)念品及相關(guān)照相器材(作宣傳用)。* 此項活動應(yīng)配備專職人員。42. 怎樣去準(zhǔn)備一個緊急救護(hù)每天我們都必須把酒店配備給水上運(yùn)動的緊急救護(hù)物品準(zhǔn)備好,同時應(yīng)清點(diǎn)是否完整,如需要時,應(yīng)認(rèn)真按所受培訓(xùn)時一樣合理使用。同時給有關(guān)部門通知。43怎把溺水者救出水當(dāng)發(fā)現(xiàn)有人溺水時,發(fā)現(xiàn)者應(yīng)馬上通知員工,并迅速游向溺水者,小心靠近,必要時應(yīng)采用強(qiáng)硬態(tài)度,將溺水者的雙手合攏在胸前,救護(hù)者從溺水者后面伸出一只手緊握溺
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