熱電有限公司食物中毒事故專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案

1、熱電有限公司食物中毒事故專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案1事故類型和危害程度分析1.1事故類型食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。一般分為以下五類： 真菌毒素中毒：真菌在谷物或其他食品中生長繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人和動物食入這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒； 動物性食物中毒：食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒。如河豚中毒、豬甲狀腺中毒； 植物性食物中毒：一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調(diào)加工方法不當(dāng)，沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉。最常見的植物性食物中毒為菜豆中毒、毒蘑菇中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、馬鈴薯、曼陀羅、銀杏、

2、苦杏仁、桐油等； 化學(xué)性食物中毒：食入化學(xué)性中毒食品引起?；瘜W(xué)性食物中毒特點(diǎn)是：發(fā)病與進(jìn)食時間、食用量有關(guān)。一般進(jìn)食后不久發(fā)病，常有群體性相同的臨床表現(xiàn)； 細(xì)菌性食物中毒：是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。我國食用畜禽肉、禽蛋類較多，多年來一直以沙門氏菌食物中毒居首位。1.2危害程度分析食物中毒事件可能影響職工身體健康，大面積食物中毒將影響安全運(yùn)行。2應(yīng)急處置基本原則以“預(yù)防為主，防治結(jié)合”、“以人為本，善待生命”為原則,以突發(fā)事件的預(yù)測、預(yù)防為重點(diǎn)，以對危急事件過程處理的快捷準(zhǔn)確為目標(biāo)，統(tǒng)一指揮、分級負(fù)責(zé)，一旦發(fā)生食物中毒事件，能以最快的速度、最大的效能，有序地實(shí)施救援，

3、做到信息傳遞通暢，反應(yīng)快速，各項(xiàng)準(zhǔn)備充分，措施正確，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，把突發(fā)事件造成的損失和影響降低到最低程度。3組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)3. 1應(yīng)急組織體系為了做好發(fā)生食物中毒事故后的應(yīng)急處理，將事故損失降至最低,公司成立專項(xiàng)事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組和食物中毒應(yīng)急救援小組。專項(xiàng)事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組組長經(jīng)理副組長副經(jīng)理、安監(jiān)部主任成員各分場主任、安監(jiān)部專工、生技部專工食物中毒應(yīng)急救援小組小組長當(dāng)值值長小組成員各班班長、班組成員3.2職責(zé) 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組組長：在接到食物中毒事故報告后，立即按本預(yù)案規(guī)定的程序，組織人員趕赴現(xiàn)場進(jìn)行事故處理，同時保證機(jī)組的安全運(yùn)行； 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組成員：在發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立即按職

4、責(zé)分工,趕赴現(xiàn)場組織事故處理。 應(yīng)急救援小組組長：及時上報廠部安技科，根據(jù)食物中毒嚴(yán)重程度，有人員傷亡情況時應(yīng)盡快聯(lián)系醫(yī)療單位，搶救傷員； 應(yīng)急救援小組成員：當(dāng)食物中毒發(fā)生后，立即通知值長，并釆取相對應(yīng)急救措施，保證人身安全，并做好現(xiàn)場的保護(hù)。4預(yù)防與預(yù)警4. 1危險源監(jiān)控 應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組負(fù)責(zé)食物中毒事件的日常監(jiān)測工作，定期收集整理重點(diǎn)食源性疾病的監(jiān)測數(shù)據(jù)及其主要癥狀體診相關(guān)信息，對重點(diǎn)食品、生活用水和食源性疾病進(jìn)行監(jiān)測； 應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組接到食物中毒事件的報告后，要詳細(xì)詢問事件發(fā)生的情況以及報告人、聯(lián)系電話等，根據(jù)報告程序立即向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組報告。報告內(nèi)容應(yīng)包括：食物中毒事件的時間、地點(diǎn)、初步原因

5、、發(fā)展趨勢和涉及范圍、人員傷亡與危害程度等情況；除上述內(nèi)容外,還包括初步推斷食物中毒事件的原因以及已經(jīng)釆取的控制措施等。4. 2預(yù)警行動事故預(yù)警的條件、方式、方法按照其性質(zhì)、嚴(yán)重程度、可控性和影響范圍等因素，一般分為三級預(yù)警：I級（重大）、II級（較大）、III級（一般），具體情況如下：一般：中毒人數(shù)39人，沒有死亡病例的；較大：一次食物中毒人數(shù)超過10人，或出現(xiàn)死亡病例；重大：一次食物中毒人數(shù)超過10人并出現(xiàn)死亡病例。信息發(fā)布的程序根據(jù)監(jiān)測所獲得的信息，按照食物中毒事件的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時分析其對職工和家屬身心健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時向上級衛(wèi)生行政部門和政府提岀相對應(yīng)級別

6、的預(yù)警。5信息報告程序5. 1信息報告與通知食物中毒突發(fā)事件發(fā)生時按以下程序進(jìn)行匯報：現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)人員或傷員、班長、值長及分場主任、安監(jiān)部主任及經(jīng)理逐級匯報，公司接到事故及未遂事故傷亡報告后，應(yīng)立即組織救援，如有人員傷亡及時撥打120。同時安監(jiān)部要對報告內(nèi)容做詳細(xì)登記備案，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。應(yīng)急救援工作結(jié)束后，經(jīng)應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組組長批準(zhǔn)，應(yīng)急救援程序關(guān)閉。經(jīng)理辦公室電話內(nèi)線：XX外線：XX安監(jiān)部電話內(nèi)線：XX外線：XX5. 2信息上報公司接到食物中毒突發(fā)事件報告后，應(yīng)通過網(wǎng)絡(luò)、電話（移動電話）等方式1小時內(nèi)向集團(tuán)公司安委會匯報，報告中應(yīng)將事故發(fā)生時間、事故地點(diǎn)、傷亡人數(shù)、事故類別、事故原因

7、等盡可能詳細(xì)地予以說明。應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組負(fù)責(zé)向集團(tuán)公司安委會匯報事故發(fā)展勢態(tài)，便于釆取適當(dāng)措施并協(xié)助應(yīng)急響應(yīng)。6應(yīng)急處置6. 1響應(yīng)分級一般中毒事件：當(dāng)發(fā)生食物中毒事件時，發(fā)現(xiàn)人或病員應(yīng)立即將發(fā)生的情況（包括時間、地點(diǎn)、癥狀、人員數(shù)量等），通知應(yīng)急救援組。較大和重大中毒事件：醫(yī)院發(fā)現(xiàn)食物中毒事件時，應(yīng)立即向公司或應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組，救援領(lǐng)導(dǎo)組組長立即命令啟動“食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案”，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組成員應(yīng)分別通知各分場，參加應(yīng)急處理。6. 2響應(yīng)程序 當(dāng)發(fā)現(xiàn)食物中毒事件時，發(fā)現(xiàn)人或病員應(yīng)立即將發(fā)生的情況（包括時間、地點(diǎn)、癥狀、進(jìn)食人員等），通知食品加工單位； 食品加工單位如發(fā)現(xiàn)本單位生產(chǎn)食品構(gòu)成食物中

8、毒事件時，應(yīng)立即向應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組報告，并請求啟動“食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案”； 應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組組長立即命令啟動“食物中毒事件應(yīng)急救援預(yù)案”，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組應(yīng)分別通知應(yīng)急救援組及各車間，參加應(yīng)急救援； 應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組在第一時間用電話、傳真、電子郵件等方式向上級單位、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告食物中毒事件情況。6. 3處置行動 在醫(yī)務(wù)人員尚未趕到時，病人意識清楚時，可用壓舌板、匙柄、筷子、硬羽毛等刺激咽弓或咽后壁，使病人嘔吐，但病人發(fā)生意識不清、昏迷時，不得使用； 現(xiàn)場人員要做好可疑有毒食品現(xiàn)場的保護(hù)和分析工作，爭取盡快尋找到中毒原因; 各單位人員在集體中毒事件發(fā)生后，在避開食物中毒源的情況下要堅守本職崗

9、位，使生產(chǎn)、生活正常進(jìn)行； 保衛(wèi)部門一定要布置安排好人力、做好安全保衛(wèi)工作。廠工會應(yīng)抽調(diào)人力做好食物中毒患者親友的接待、安撫工作。宣傳部門及時做好宣傳工作； 對于中毒原因清楚或已查清的，根據(jù)實(shí)際情況盡快恢復(fù)食物和飲水的供應(yīng)，并注意在操作中避免二次中毒，使生產(chǎn)秩序和生活秩序恢復(fù)正常狀態(tài)； 對于中毒原因不明或暫時未查清楚的，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門報告，根據(jù)情況限制現(xiàn)場恢復(fù)程度，釆取必要的防范措施恢復(fù)部分食物和飲用水的供應(yīng)，使生產(chǎn)秩序和生活秩序趨于正常狀態(tài)； 雖釆取措施但食物中毒人員繼續(xù)增加，或中毒人員病情惡化,立即請求當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和醫(yī)療機(jī)構(gòu)支援。6. 4應(yīng)急結(jié)束本廠所轄區(qū)域，食物中毒事件隱患或相關(guān)危險因素消除后，或末例病例發(fā)生后經(jīng)過最長潛伏期無新的病例出現(xiàn)，由應(yīng)急救援組負(fù)責(zé)人報告應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組領(lǐng)導(dǎo)。應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組根據(jù)情況綜合分析判斷宣布“食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案”結(jié)束。7應(yīng)急物資與裝備保障7. 1應(yīng)急隊(duì)伍按照各部門工作職責(zé)，各部門成立相對應(yīng)的應(yīng)急隊(duì)伍，并進(jìn)行專門的技能培訓(xùn)和演練，做好日常應(yīng)急準(zhǔn)備檢查工作，確保危急事件發(fā)生后，按照突發(fā)事件具體情況和應(yīng)急指揮部的指示及時到位，具體實(shí)施應(yīng)急處理工作。7. 2應(yīng)急物資與裝備 各分場必須儲備充足量的治療食物中毒事件應(yīng)急處理的各類物資儲備（包括診斷試劑、特