研究性學習策略應用于化學課堂課件

1、研究性學習策略應用于化學課堂研究性學習策略應用于化學課堂 2007、3、5研究性學習策略應用于化學課堂一.為什么? 傳統(tǒng)的教育模式代表們認為：學生的心靈就象“一張白紙或一塊蠟”，在上面寫什么，上面就有什么。這樣培養(yǎng)的學生只是一味地接受教師灌輸?shù)拇罅繖?quán)威性事實和結(jié)論，而對這些事實和結(jié)論的產(chǎn)生與發(fā)展并不了解，因此我們力圖把另一種“研究性學習”的教學模式滲透化學課堂上來。我們認為研究性學習即是在教學過程中創(chuàng)設一種類似研究的情景和途徑，讓學生通過主動的探索、發(fā)現(xiàn)和體驗，學會分析和判斷，從而培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新精神、批判意識，切實提高學生的綜合素養(yǎng)。研究性學習策略應用于化學課堂二.怎么做? 分兩方面【1】.

2、在課堂上用研究性策略解在課堂上用研究性策略解決實際問提決實際問提,以課題的形式出現(xiàn)以課題的形式出現(xiàn)【2】.學生課前自主研究學生課前自主研究,課上交課上交流的形式流的形式研究性學習策略應用于化學課堂【1】.在課堂上用研究性策略解決實際問提在課堂上用研究性策略解決實際問提,以課題的形式出現(xiàn)以課題的形式出現(xiàn)研究性學習策略應用于化學課堂一、食醋簡介一、食醋簡介 種類：白醋、米醋、陳醋、香醋種類：白醋、米醋、陳醋、香醋 蘋果醋、葡萄醋蘋果醋、葡萄醋 用途：用途： 主要成分：主要成分：3 35%5%乙酸乙酸（醋酸）（醋酸） 制備：淀粉發(fā)酵制備：淀粉發(fā)酵(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6酸酸C

3、6H12O6 2C2H5OH2CO2酒化酶酒化酶乙醇乙醇 乙醛乙醛 乙酸乙酸催化氧化催化氧化催化氧化催化氧化淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖案例一：案例一：研究性學習策略應用于化學課堂二、乙酸的物理性質(zhì)二、乙酸的物理性質(zhì) 無色、有刺激性氣味的液體。無色、有刺激性氣味的液體。 與水任意比互溶。與水任意比互溶。 熔點熔點16.616.6，沸點，沸點117.9117.9。 無水乙酸（冰醋酸）無水乙酸（冰醋酸）研究性學習策略應用于化學課堂三、乙酸的結(jié)構(gòu)三、乙酸的結(jié)構(gòu) 分子式：分子式：C2H4O2 結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：CH3COOHOHCCOHHH羧基羧基OCH3COH 你能根據(jù)這個分子你能根據(jù)這

4、個分子式寫出滿足條件的式寫出滿足條件的結(jié)構(gòu)式嗎？結(jié)構(gòu)式嗎？研究性學習策略應用于化學課堂 （探究性問題一）（探究性問題一） 家里的水壺、水瓶使用家里的水壺、水瓶使用一段時間后，會有水垢。水垢的主要成分是什一段時間后，會有水垢。水垢的主要成分是什么？為什么可以用食醋來除去呢？么？為什么可以用食醋來除去呢？水垢的主要成分是水垢的主要成分是CaCOCaCO3 3和和Mg(OH)Mg(OH)2 2。食醋可以除水垢，是因為食醋中的乙酸具有酸性。食醋可以除水垢，是因為食醋中的乙酸具有酸性。研究性學習策略應用于化學課堂【課題一】【課題一】 如何證明乙酸酸性的強弱如何證明乙酸酸性的強弱乙酸的電離方程式：乙酸的電

5、離方程式：實驗步驟實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論實驗結(jié)論 向盛有水垢的試管中加入少量乙酸。向盛有水垢的試管中加入少量乙酸。 現(xiàn)象：現(xiàn)象： 結(jié)論：乙酸酸性結(jié)論：乙酸酸性 碳酸。碳酸。 2. 設計實驗，比較乙酸和鹽酸酸性的強弱。設計實驗，比較乙酸和鹽酸酸性的強弱。 研究性學習策略應用于化學課堂四、乙酸的化學性質(zhì)四、乙酸的化學性質(zhì) 一元弱酸，具有酸的通性：一元弱酸，具有酸的通性： CH3COOH HCH3COO研究性學習策略應用于化學課堂（探究性問題二）（探究性問題二） 為什么烹調(diào)中，加少量黃為什么烹調(diào)中，加少量黃酒和食醋，菜肴就會格外的香酒和食醋，菜肴就會格外的香? ? 為什么飲酒后，喝適量的醋

6、，能減輕醉酒的為什么飲酒后，喝適量的醋，能減輕醉酒的程度？程度？CH3CH2OHCH3COOH ？研究性學習策略應用于化學課堂四、乙酸的化學性質(zhì)四、乙酸的化學性質(zhì) 一元弱酸，具有酸的通性：一元弱酸，具有酸的通性： 乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應：乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應： CH3COOH HCH3COO酯化反應：酯化反應： 醇和酸生成酯和水的反應。醇和酸生成酯和水的反應。 乙酸乙酯乙酸乙酯 CH3COOHCH3CH2OH CH3COOCH2CH3H2O濃硫酸濃硫酸研究性學習策略應用于化學課堂CH3CO HHOCH2CH3 CH3COCH2CH3H2OOOCH3COHH OCH2CH3 CH3COCH2C

7、H3H2OOO【課題二】酯化反應的機理結(jié)論：酸脫羥基，醇脫氫。結(jié)論：酸脫羥基，醇脫氫。屬于取代反應屬于取代反應 CH3COOHCH3CH2OH CH3COOCH2CH3H2O研究性學習策略應用于化學課堂CH3COOHCH3CH2OH CH3COOCH2CH3H2O濃硫酸濃硫酸物物 質(zhì)質(zhì)熔點熔點/沸點沸點/ 密度密度(g/cm3) 在水中的溶解性在水中的溶解性乙乙 醇醇17.078.00.79易溶易溶乙乙 酸酸16.6117.91.05易溶易溶乙酸乙酯乙酸乙酯83.677.50.90難溶難溶 濃硫酸濃硫酸(98%)338.01.84濃硫酸：濃硫酸：飽和碳酸鈉溶液飽和碳酸鈉溶液：長導管：長導管：催

8、化劑催化劑 中和揮發(fā)出的乙酸，生成乙酸鈉中和揮發(fā)出的乙酸，生成乙酸鈉( (便于聞到乙酸乙酯的香味便于聞到乙酸乙酯的香味) ) 溶解揮發(fā)出的乙醇溶解揮發(fā)出的乙醇 減少乙酸乙酯在水中的溶解度，有利于分層析出減少乙酸乙酯在水中的溶解度，有利于分層析出導氣、冷凝。導氣、冷凝。不能插入液面以下，不能插入液面以下，防止倒吸。防止倒吸。吸水劑吸水劑脫水劑脫水劑研究性學習策略應用于化學課堂 某化學課外小組設計了如下三套裝置，用某化學課外小組設計了如下三套裝置，用來制取乙酸乙酯。與前一個裝置相比，它們有來制取乙酸乙酯。與前一個裝置相比，它們有什么優(yōu)缺點？什么優(yōu)缺點？ 你能否設計出一套更為完善的裝置？你能否設計出

9、一套更為完善的裝置？【探究性問題三】 設計一套更完善的酯化反應裝置AC研究性學習策略應用于化學課堂課題2：油、油脂、脂肪、酯的區(qū)別一、油脂的組成和結(jié)構(gòu) 1、油脂的組成 酯酯 C C1717H H3535COOH COOH 硬脂酸硬脂酸C C1515H H3131COOH COOH 軟脂酸軟脂酸C C1717H H3333COOH COOH 油酸油酸酸酸 + + 醇醇 高級脂肪酸高級脂肪酸 丙三醇丙三醇 油脂油脂 （甘油）（甘油）2、油脂的結(jié)構(gòu)R1COCOCOR2R3CH2CH2CHOOOR R1 1、R R2 2、R R3 3代表代表飽和飽和或或不飽和不飽和烴基，烴基，它們可以相同也可以不同。

10、它們可以相同也可以不同。油：油： 不飽和程度高不飽和程度高的脂肪酸甘油脂的脂肪酸甘油脂, 室溫下室溫下液液態(tài)。態(tài)。脂肪：脂肪：飽和程度高飽和程度高的脂肪酸甘油脂，的脂肪酸甘油脂， 室溫下室溫下固固態(tài)。態(tài)。 如：硬脂酸甘油酯如：硬脂酸甘油酯 如：油酸甘油酯如：油酸甘油酯研究性學習策略應用于化學課堂課題3：如何將油污除凈？試劑現(xiàn)象原理水，加熱NaCl溶液加熱四氯化碳硫酸，加熱氫氧化鈉（3滴管+1藥匙）加熱油浮在水面上，未除凈油浮在溶液上，未除凈油污除凈油污除凈油污除凈物理性質(zhì)物理性質(zhì) 物理性質(zhì)化學性質(zhì)化學性質(zhì)研究性學習策略應用于化學課堂探究性問題：探究性問題：碘與指紋破案碘與指紋破案 在電影中常常

11、看到公安人員利用指紋破案的情節(jié)。其實，只要我們在一張白紙上面用手指按一下，然后把紙上手指按過的地方對準裝有少量碘的試管口，并用酒精燈加熱試管底部。平?？床怀鰜淼闹讣y就會漸漸地顯示出來。這是什么原因？由于指紋含有油脂、汗水等有機溶劑，當?shù)庹魵馍A上升遇到這些有機溶劑時，就會溶解其中，指紋也就顯示出來了。研究性學習策略應用于化學課堂課題課題6 6：如何鑒別石油、甘油、：如何鑒別石油、甘油、 食用油？食用油？研究性學習策略應用于化學課堂課題課題7 7：如何鑒別石油、甘油、：如何鑒別石油、甘油、 食用油？食用油？物質(zhì)物質(zhì) 油脂油脂 礦物油礦物油組成組成性質(zhì)性質(zhì)鑒別鑒別多種高級脂肪酸的多種高級脂肪酸的甘

12、油酯甘油酯多種烴多種烴具有酯的性質(zhì)，兼有具有酯的性質(zhì)，兼有烯烴的性質(zhì)烯烴的性質(zhì)具有烴的性質(zhì)，具有烴的性質(zhì)，不能水解不能水解加含酚酞的加含酚酞的NaOH溶液溶液加熱，紅色變淺。加熱，紅色變淺。加含酚酞的加含酚酞的NaOH溶溶液，加熱，無變化。液，加熱，無變化。研究性學習策略應用于化學課堂 如何從海水中提取溴呢如何從海水中提取溴呢? ?研究性學習策略應用于化學課堂二、從海水中提取溴(*)3 3、為什么可以用熱空氣或水蒸氣吹出溴？、為什么可以用熱空氣或水蒸氣吹出溴？ 三個步驟: 濃縮濃縮-氧化氧化-提取提取1 1、寫出用氯氣氧化鹵水中溴離子的離子方程式、寫出用氯氣氧化鹵水中溴離子的離子方程式2 2、

13、為什么要在酸性條件下，而不是在堿性條件用、為什么要在酸性條件下，而不是在堿性條件用氯氣氧化溴離子？氯氣氧化溴離子？Cl22Br-2Cl-Br2氯氣會和堿反應，若生成氯氣會和堿反應，若生成Br2，也會和堿反應。，也會和堿反應。溴的沸點比水低，易揮發(fā)海水日光蒸發(fā)日光蒸發(fā)分離分離食鹽鹵水加加酸酸酸化的鹵水加氧化劑加氧化劑溶液吹入熱空氣或吹入熱空氣或水蒸氣水蒸氣粗溴純溴Cl2研究性學習策略應用于化學課堂 4.1.1向溶液中鼓入熱空氣向溶液中鼓入熱空氣, ,將生成的溴吹出將生成的溴吹出, ,用純堿吸收用純堿吸收, ,生成生成 NaBrNaBr、NaBrONaBrO3 3、COCO2 2 , ,寫寫出反應

14、的化學方程式出反應的化學方程式:_:_22將將11得到的溶液用硫酸酸化得到的溶液用硫酸酸化, ,生成硫酸鈉生成硫酸鈉, ,水和水和單質(zhì)溴單質(zhì)溴, ,反應的化學方程式反應的化學方程式:_:_3Br2 + 3Na2CO3 5NaBr+ NaBrO3 +3CO2 5NaBr+ NaBrO3 +3H2SO4 3Na2SO4 + 3H2O + 3Br2 研究性學習策略應用于化學課堂探究提取海水中鎂元素的方法海水中有大量Na+、Mg2+、Cl-、Ca2+應選用什么試劑作為Mg2+的沉淀劑，能否使用Na2CO3？Mg2+2OH-Mg(OH)2 部分化學試劑的市場價格（元/噸）試劑 KOHNaOHCa(OH)

15、2價格 523823051200 研究性學習策略應用于化學課堂Mg2+2OH-Mg(OH)2Mg(OH)22HCl MgCl2+2H2O 電解MgCl2 Mg+Cl2海水Mg(OH)2金屬鎂加入加入 ?過濾過濾加入加入? 濃縮濃縮思考思考:假如你是專家假如你是專家,按照上述方法提煉鎂按照上述方法提煉鎂,你認為工廠宜建你認為工廠宜建在哪里在哪里? 煅燒煅燒CaCO3 CaO+CO2CaO+H2O Ca(OH)2?石灰乳石灰乳鹽酸MgCl2電解電解研究性學習策略應用于化學課堂海水曬鹽海水曬鹽研究性學習策略應用于化學課堂探究一：設計從海水中提取食鹽的方案研究性學習策略應用于化學課堂探究二：設計一個粗

16、鹽提純的方案 寫出原理，實驗所需寫出原理，實驗所需儀器，實驗步驟儀器，實驗步驟 (注意:粗鹽中有哪些其他鹽類? )研究性學習策略應用于化學課堂探究三：設計一個粗鹽提純的方案 思考：粗鹽中的難溶性雜質(zhì)如何除去？思考：粗鹽中的難溶性雜質(zhì)如何除去？ 思考：粗鹽中有哪些可溶性雜質(zhì)？用什思考：粗鹽中有哪些可溶性雜質(zhì)？用什么化學試劑除去該雜質(zhì)？么化學試劑除去該雜質(zhì)？研究性學習策略應用于化學課堂原理 化學反應方程式: CaSO4 + BaCl2 BaSO4 + CaCl2 MgSO4 + BaCl2 BaSO4 + MgCl2 BaCl2 + Na2CO3 BaCO3 + 2NaCl CaCl2 + Na2

17、CO3 CaCO3 +2NaCl研究性學習策略應用于化學課堂寫出粗鹽提純的步驟 （）稱量稱量 （）溶解溶解（依次加入稍過量的依次加入稍過量的BaClBaCl2 2溶液溶液, ,除去除去SOSO4 42-2-； 加入加入NaOHNaOH溶液溶液, ,除去除去MgMg2+2+；再加入；再加入 NaNa2 2COCO3 3溶液溶液, ,除去除去CaCa2+2+和過量和過量BaBa2+2+） （）過濾過濾（在濾液中加稍過量的鹽酸，除去在濾液中加稍過量的鹽酸，除去COCO3 32-2-，中和，中和OHOH- - ) （）蒸發(fā)蒸發(fā) （）洗滌洗滌 （ 6 ）烘干烘干 （ 7 ）稱量稱量研究性學習策略應用于化

18、學課堂課題一：組成原電池需要什么條件？課題一：組成原電池需要什么條件？實驗藥品：實驗藥品：鐵釘、鋅片、銅片、石墨、玻璃棒鐵釘、鋅片、銅片、石墨、玻璃棒稀硫酸、氯化鈉溶液、硫酸銅溶液、無水乙醇、蒸餾水稀硫酸、氯化鈉溶液、硫酸銅溶液、無水乙醇、蒸餾水實驗儀器：實驗儀器：電流計、導線、燒杯電流計、導線、燒杯子課題：子課題： （1 1）原電池的電極條件）原電池的電極條件（2 2）原電池的介質(zhì)條件）原電池的介質(zhì)條件研究性學習策略應用于化學課堂二、構(gòu)成原電池的條件二、構(gòu)成原電池的條件1. 1. 兩電極相連形成閉合回路；兩電極相連形成閉合回路；2.2.電極：電極： 一般為兩種活動性不同的金屬，或一種能導一般

19、為兩種活動性不同的金屬，或一種能導電的非金屬，如石墨棒；電的非金屬，如石墨棒；3.3.介質(zhì)：介質(zhì)： 一般為能與電極材料之一反應的電一般為能與電極材料之一反應的電解質(zhì)溶液解質(zhì)溶液研究性學習策略應用于化學課堂課題三：原電池裝置的改進課題三：原電池裝置的改進 將新年音樂卡片中的紐扣電池用一個銅將新年音樂卡片中的紐扣電池用一個銅鋅原電池代替，就可以制成一個音樂電池。鋅原電池代替，就可以制成一個音樂電池。但是產(chǎn)生的電流太小，音樂播放的效果較差。但是產(chǎn)生的電流太小，音樂播放的效果較差。你能否設計出改進方案，使音樂再次響起？你能否設計出改進方案，使音樂再次響起？研究性學習策略應用于化學課堂【2】.學生課前自

20、主研究學生課前自主研究,課上交流的形式課上交流的形式研究性學習策略應用于化學課堂1、油脂與人體健康 脂肪在人體中的作用： 三大營養(yǎng)物質(zhì)之一。機體貯存能量的重要物質(zhì)。1g脂肪39KJ能量 2倍糖、蛋白質(zhì)研究性學習策略應用于化學課堂合理攝?。恢緮z入的注意點少吃飽和程度高的油脂；不吃酸敗、反復烹調(diào)的油研究性學習策略應用于化學課堂研究性學習策略應用于化學課堂電離理論電離理論電解質(zhì)電解質(zhì)( (主角主角) )電解質(zhì)溶液電解質(zhì)溶液研研 究究強電解質(zhì)強電解質(zhì)弱電解質(zhì)弱電解質(zhì)溶于水溶于水導電性導電性電離平衡電離平衡水解平衡水解平衡離子反應離子反應酸堿中和滴定酸堿中和滴定研究性學習策略應用于化學課堂總課題：驗證醋酸是弱電解質(zhì) 課題一：“通過相同濃度的鹽酸和醋酸溶液的比較”方案 課題二：“通過相同pH的鹽酸和醋酸溶液的比較”方案 課題三：“通過相同濃度的鹽酸和醋酸的鈉研究性課件收集驗證醋酸是弱電解質(zhì)學生課件同濃度的鹽酸和醋酸的鈉鹽溶液.ppt研究性課件收集驗證醋酸是弱電解質(zhì)學生課件同濃度的鹽酸和醋酸的鈉鹽溶液.ppt鹽溶液的比較”方案研究性學習策略應用于化學課堂小結(jié)：1. 比較同濃度的比較同濃度的HCl和和HAc溶液的溶液的pH的大??；的大??；2. 相同濃度的相同濃度的HCl和和HAc溶液分別與