四川省甘孜州甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

1、文檔來源為：從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯.歡迎下載支持四川省甘孜州甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究 甜櫻桃是一種優(yōu)質(zhì)早熟淡季特色水果，是繼中國櫻桃之 后，春季上市最早的水果，素有“春果第一枝”的美譽(yù)，甜 櫻桃果實(shí)成熟早，色澤艷麗，外觀漂亮，風(fēng)味鮮美，營養(yǎng)豐 富，深受消費(fèi)者喜愛，市場價(jià)格高，效益好。目前，全國甜 櫻桃栽培面積200萬畝左右，產(chǎn)量 50余萬噸；四川省栽培 面積近8萬畝，產(chǎn)量1.5萬噸左右。甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)集中在環(huán) 渤海灣地區(qū)，占到全國種植面積和產(chǎn)量的80溢右，成熟期在6月上旬至7月中下旬。四川涼山州越西縣、阿壩州汶理 茂、雅安漢源縣以及甘孜州瀘定、康定、丹巴等地的甜櫻桃 成熟期在4月

2、下旬至6月初，為全國甜櫻桃最早成熟的區(qū)域 之一。1 、現(xiàn)狀甜櫻桃是落葉果樹中成熟最早的水果之一，果品淡季供 應(yīng)市場，素有“百果之先”、“春果第一枝”之美譽(yù)，因栽 培經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，美國果農(nóng)稱為“黃金種植業(yè)”和“寶石水 果”。甘孜州于2000年,從大連、鄭州、四川省農(nóng)科院等 地引進(jìn)甜櫻桃品種， 進(jìn)行試驗(yàn)。2006年開始在不同海拔區(qū)域 示范、推廣。2012年以來主要成效：1.1 產(chǎn)業(yè)整村推進(jìn)：圍繞打造“特色優(yōu)質(zhì)精品果業(yè)”總體 目標(biāo)，立足實(shí)際，大膽探索，實(shí)行區(qū)域化布局、高標(biāo)準(zhǔn)建園、 規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力推廣“一村一 品”的標(biāo)準(zhǔn)化櫻桃園建設(shè)。在康定市的時(shí)濟(jì)鄉(xiāng)莊上村、姑咱 鎮(zhèn)的羊場村、

3、三合鄉(xiāng)的邊壩村等地建成了甜櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 示范園1000畝。1.2 新優(yōu)品種引進(jìn)推廣：針對(duì)我州適宜甜櫻桃種植的氣候 和環(huán)境特點(diǎn)，引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)早、中、晚熟甜櫻桃品種8個(gè), 合理搭配授粉樹，在豐富甜櫻桃品種結(jié)構(gòu)的同時(shí)，適當(dāng)擴(kuò)大 市場供給期，降低單一品種的市場壓力，提高市場競爭力， 增加效益。1.3 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與示范基地建設(shè)：四年以來，指導(dǎo)建設(shè)甜櫻桃生產(chǎn)與示范基地 2800余畝。其中康定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地 1200畝，丹巴1000畝，稻城500畝；得榮、鄉(xiāng)城、九龍、 道孚、瀘定、雅江等縣示范基地 100余畝。1.4 新品種、新技術(shù)試驗(yàn)示范： 在瀘定、丹巴、九龍、雅 江、稻城、鄉(xiāng)城、得榮、道孚等縣，試驗(yàn)

4、示范甜櫻桃新品種、 新技術(shù)210畝。其中，瀘定縣杵泥鄉(xiāng)松林坪村12畝甜櫻桃新品種試驗(yàn)示范園已進(jìn)入豐產(chǎn)期。1.5 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)：針當(dāng)?shù)剞r(nóng)民科技文化素質(zhì)較低， 組織專家在康定、瀘定、丹巴、稻城、鄉(xiāng)城、得榮、巴塘等 市縣開展室內(nèi)集中甜櫻桃栽培技術(shù)培訓(xùn)36期、田間現(xiàn)場示范指導(dǎo)50余期，培訓(xùn)農(nóng)民、農(nóng)技人員 3200余人次，接受電 話咨詢200余次，編寫并發(fā)送“甜櫻桃優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)”、1文檔來源為：從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯.文檔來源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持“康定甜櫻桃栽培手冊(cè)”及相關(guān)資料2600 余份，進(jìn)一步增強(qiáng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員、農(nóng)民對(duì)甜櫻桃的認(rèn)識(shí)和發(fā)展甜櫻

5、桃產(chǎn)業(yè)的積極性。2 、發(fā)展優(yōu)勢2.1 氣候條件得天獨(dú)厚甜櫻桃適于年平均氣溫1012 c、冬季均溫一 23 C,一 12 的地區(qū)栽培。 目前我州甜櫻桃集中栽培區(qū)主要在大渡河流域外的瀘定、康定、丹巴及九龍、雅江、稻城、鄉(xiāng)城、得榮、巴塘等。大渡流域以瀘定、康定、丹巴三縣較多，年均氣溫在1214 c ,冬季最低氣溫大多在一8 c以上，氣候冷涼、干燥，降雨少，年降雨量300 700 毫米，蒸發(fā)量大，年蒸發(fā)量是降水量的 3 倍多；光照充足，紫外線強(qiáng)，日照時(shí)數(shù) 2200 小時(shí)，日照百分率高達(dá)50%左右；晝夜溫差大，甘孜州沒有大型工業(yè)企業(yè)，空氣清新，空氣質(zhì)量優(yōu)。既可滿足甜櫻桃對(duì)低溫的要求，又無凍害之虞，同時(shí)也

6、有利于果實(shí)糖分積累和著色，果品質(zhì)量好。氣候條件與世界優(yōu)質(zhì)甜櫻桃產(chǎn)區(qū)美國西北部地區(qū)和加拿大西南部地區(qū)的氣候條件極為相似，屬世界甜櫻桃優(yōu)質(zhì)栽培區(qū)，也是國內(nèi)最佳栽培區(qū)。而且，如果把品種布局在不同海拔的立體氣候和小生態(tài)環(huán)境中， 可實(shí)現(xiàn)同一品種在不同時(shí)間成熟， 從而使產(chǎn)品分批上市，拉長了市場供應(yīng)期，區(qū)位優(yōu)勢更為突出。從2000起開始試甜大櫻桃到現(xiàn)在均未發(fā)生凍害現(xiàn)象，氣候條件比較適宜。甜櫻桃果實(shí)成熟期多集中于5月一6月上旬，這一階段降雨量較小，氣溫回升較快，晝夜溫差大，有 利于果實(shí)著色與糖分積累，而且裂果現(xiàn)象也較輕，近23年的市場調(diào)查結(jié)果顯示，我州甜櫻桃比山東、大連等地提前成 熟1520天，具有很強(qiáng)的市場

7、競爭力，賣價(jià)均高于山東、大 連甜櫻桃。2.2 水資源豐富甘孜州地處長江、黃河的源頭地區(qū)，長江上游重要的干流金沙江、雅若江和大渡河流經(jīng)州內(nèi)18個(gè)縣，流域面積14.61萬平方公里，占全州行政面積的96%占長江流域面積的8.5%。水資源極為豐富，水質(zhì)潔凈無污染。1.3 土地遼闊甘孜州擁有農(nóng)耕地150萬畝畝，全州人均擁有耕地近 2 畝，高于全省平均水平。土壤以山地褐色土和沖積土為主， 非常適宜種植甜櫻桃。經(jīng)檢測，土壤中農(nóng)藥殘留和重金屬含 量均達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，土壤條件符合建設(shè)綠色果品生產(chǎn)基 地的要求。1.4 資源優(yōu)勢我州適宜發(fā)展大櫻桃的地方較多，面積大約5 萬畝。大渡江流域海拔 1600米一2400米

8、以內(nèi)區(qū)域?yàn)樘饳?桃最適生態(tài)區(qū)域（包括瀘定、康定丹巴的部份地區(qū)）。雅 若江1900米一3100米以內(nèi)的河谷地帶：九龍縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)； 雅江縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、道孚縣部分鎮(zhèn)；新龍縣部分鎮(zhèn)。金少江流域的河谷地帶海拔25003100米以內(nèi)的巴塘縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)；鄉(xiāng)城部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、稻城縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、得榮部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)；白玉部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)；德格縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。有灌溉條件，土壤、氣候條件均適宜于大櫻桃栽培，經(jīng)過近10 年的引種試驗(yàn)，無公害栽植、整形修剪等關(guān)鍵性的技術(shù)難題，并在康定、丹巴等地建立起一批豐產(chǎn)示范園。種植面積較大標(biāo)準(zhǔn)示范園將在2016 擴(kuò)掛果投產(chǎn)。甜大櫻桃，對(duì)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到了積極的推動(dòng)作用。2 5市場優(yōu)勢甜櫻桃是整個(gè)北方落葉果樹

9、中成熟最早的。近年來，甘孜州大力發(fā)展旅游業(yè)，國內(nèi)外許多旅游客都向往美麗康巴，每到春季5月份后旅游進(jìn)入旺季，人員流動(dòng)較大，為甜櫻桃提供了極好的消費(fèi)市場。甜櫻桃填補(bǔ)了鮮果市場空缺，而且又不與其他核果類（ 桃、杏、李等） 爭市場，多年來售價(jià)一直穩(wěn)中有升。目前全國大櫻桃栽培面積僅相當(dāng)于蘋果栽培面積的 0.4 ，人均消費(fèi)量僅100 g ，不到世界平均水平的01 ，在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)賣果難問題，而且隨著生活水平的提高，大櫻桃的消費(fèi)量還會(huì)不斷增加3 存在的主要問題甜櫻桃生產(chǎn)不但對(duì)生態(tài)環(huán)境要求嚴(yán)格， 同時(shí)又是技術(shù)和勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，栽培重點(diǎn)是生長季節(jié)管理。我州由于栽培技5文檔來源為:從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word 版

10、本可編輯.文檔來源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持術(shù)沒有跟上產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，重栽、輕管，導(dǎo)致甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在很多問題。（ 1 ）品種混雜，苗木質(zhì)量差。一是長期以來從外地、省外調(diào)運(yùn)苗木，質(zhì)量參差不齊，規(guī)格不一，品種混雜，苗木質(zhì)量差，嚴(yán)重影響建園質(zhì)量。二是科研單位繁育的苗木質(zhì)量好，但數(shù)量十分有限，加之政府采購程序復(fù)雜，大多低價(jià)中標(biāo)，科研單位繁育的苗木供不應(yīng)求，政府采購幾乎不可能投標(biāo)，參與投標(biāo)的供應(yīng)商大多是非專業(yè)企業(yè)，提供苗木主要由農(nóng)戶繁育，質(zhì)量差異大，品種純度、質(zhì)量很難保證。例如 2013年州部份縣從省內(nèi)大量帶有櫻桃根癌病的種苗，同時(shí)把中國櫻桃作為授粉樹，分發(fā)給農(nóng)民，主要栽培

11、品種來路不詳?shù)取?. 苗木市場混亂由于利益的驅(qū)使，以及苗木繁育管理體系不健全，致使苗木市場混亂。苗木繁育群體復(fù)雜，既有科研院所、也有企業(yè)、果農(nóng)。苗木質(zhì)量良秀不齊。一個(gè)品種多個(gè)名子，夸大宣傳，標(biāo)準(zhǔn)不一，病蟲害檢疫不能充分落實(shí)。種植者在引種過程中也存在很大的盲目性，以建園過程中不可避免的出現(xiàn)建園不成園的現(xiàn)象（ 2 ）品種結(jié)構(gòu)不合理，早熟品種為主，中晚熟品種少。果樹品質(zhì)、產(chǎn)量、市場競爭力很大程度上取決于品種，我州主栽早熟品種紅燈，中晚熟少，采收期比較集中，銷售壓力偏大；成熟季節(jié)遇雨裂果較為嚴(yán)重，嚴(yán)重影響了品質(zhì)和商品果產(chǎn)量；個(gè)別地方?jīng)]有搭配授粉樹或搭配不合理，造成十多年生樹有花不結(jié)實(shí)現(xiàn)象。（ 3 ）櫻

12、桃園栽培管理技術(shù)落后，措施不當(dāng)。往往重于栽、疏于管，栽培管理技術(shù)較差，導(dǎo)致樹體高大，旺長、徒長，園區(qū)蔭蔽。 幼樹、 成年樹整形修剪不當(dāng)， 大多只在冬季修剪，是土肥水管理技術(shù)差、花期管理技術(shù)缺乏、坐果偏低、結(jié)果晚、品質(zhì)差，產(chǎn)量低。一是不注重整形修剪，導(dǎo)致樹形不合理。不注重生長季節(jié)整形修剪，大多只在冬季修剪，且修剪不到位，導(dǎo)致樹形不合理，樹冠密閉，樹體生長強(qiáng)旺，營養(yǎng)浪費(fèi)，樹冠成形慢，通風(fēng)透光不良，延遲進(jìn)入結(jié)果期，結(jié)果晚，產(chǎn)量低。二是肥水管理差。合理的水肥管理是實(shí)現(xiàn)甜櫻桃早實(shí)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)和保持樹體健壯的基礎(chǔ)，然而，我州甜櫻桃生產(chǎn)肥料投入嚴(yán)重不足，沒有按照甜櫻桃生長需要施肥。三是裂果嚴(yán)重。因大部分甜櫻

13、桃為山地，缺乏灌溉條件，果園易缺水，果實(shí)成熟時(shí)遇雨裂果較嚴(yán)重，有些年份和品種裂果率可達(dá)30%左右。四是病蟲害防治不到位。 介殼蟲、 流膠病、 細(xì)菌性穿孔病、早期落葉病等病蟲害較重。（ 4 ）農(nóng)民意識(shí)差，見效慢。我州農(nóng)戶栽培甜櫻桃主要靠政府發(fā)放苗木，農(nóng)戶因意識(shí)差，缺乏技術(shù)，栽培管理十分粗放，大多栽植于蔬菜，小麥，玉米行間，缺水、缺肥、易傷根，不整形、不拉枝、任其自然生長。因此，樹體高大，掛果晚，見效慢。同時(shí)， 農(nóng)戶在大樹上采摘十分危險(xiǎn)，存在安全隱患。（ 5 ）果品價(jià)格高，產(chǎn)品質(zhì)量差異大。每年甜櫻桃上市以送朋友消費(fèi)為主，果品價(jià)格較高，且產(chǎn)品沒有分級(jí)，大小不均，成熟度不一致，質(zhì)量差異很大。（ 6 ）

14、甜櫻桃采后商品化處理技術(shù)差，缺乏品牌。甜櫻桃采后商品化處理是提質(zhì)增效的關(guān)鍵。目前，我州甜櫻桃包裝省，檔次低、包裝質(zhì)量差。今年，我們正在開展甜櫻桃采收標(biāo)準(zhǔn)及采后標(biāo)準(zhǔn)化處理研究，旨在推廣綠色食品甜櫻桃栽培技術(shù)，進(jìn)一步規(guī)范采收標(biāo)準(zhǔn)，提高采后商品化處理水平，打造甘孜州甜櫻桃品牌。4、我州甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議4.1 加快甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義甘孜州甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)主要分布大渡河、雅礱江、金沙江干旱河谷地帶，屬邊遠(yuǎn)山區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)和革命老區(qū)，也是生態(tài)脆弱區(qū)。因此發(fā)展甜櫻桃產(chǎn)業(yè)，一是可以發(fā)揮我州獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢，解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收問題，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定的重要保障；二是可以通過甜櫻桃

15、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程；三是可以不斷解放和發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力，不斷增強(qiáng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的實(shí)力和競爭力，既有利于解決農(nóng)民增收難的問題和解決邊遠(yuǎn)少數(shù)民族地區(qū)在新農(nóng)村建設(shè)中資金嚴(yán)重不足的問題，有利于加強(qiáng)長江上游生態(tài)環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)人與自然的和諧相處和發(fā)展，維護(hù)民族團(tuán)結(jié)和穩(wěn)定。4.2 甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策（ 1 ）建立良繁體系，培育優(yōu)質(zhì)苗木。通過選引早、中、晚硬肉型、純正種和優(yōu)良的砧木，建立良種繁育基地和技術(shù)展示基地，改善品種布局不合理和果實(shí)不耐貯運(yùn)現(xiàn)象，通過集成技術(shù)展示對(duì)甜櫻桃持續(xù)健康發(fā)展提供保障。（ 2 ）科學(xué)規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建園。根據(jù)市場和氣候資源，進(jìn)行 產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，選擇基礎(chǔ)條件好，生態(tài)條件最優(yōu)，便于集

16、中開發(fā) 的區(qū)域，落實(shí)重點(diǎn)發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村，做好建園，規(guī)劃設(shè)計(jì)。（ 3 ）改造老果園。對(duì)老、弱、病甜櫻桃園進(jìn)行改建，同時(shí) 對(duì)樹體高大的果園逐年進(jìn)行落頭、矮化修剪。（ 4 ）集約化經(jīng)營，規(guī)范化管理。近年來，在“院州農(nóng)業(yè)科技合作”的推動(dòng)下，農(nóng)民發(fā)展甜櫻桃積極性較高，新建果園面積不斷增加，但還存在著過于分散的現(xiàn)象，使得各項(xiàng)技術(shù)措施難以實(shí)施，給技術(shù)人員開展培訓(xùn)帶來一定難度，也不利于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。各縣在大櫻桃發(fā)展中應(yīng)相對(duì)集中，在新建櫻桃園時(shí)，應(yīng)選準(zhǔn)主栽品種，搭配好授粉品種，嚴(yán)禁在果園中套種高稈作物，以免影響生長，推遲掛果。甜櫻桃生長前期9文檔來源為:從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word 版本可編輯.文檔來源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集

17、整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持主要做好拉枝、夏季多次摘心等修剪工作，結(jié)果大樹多施有機(jī)肥，科學(xué)用藥，大力推廣果園生草技術(shù)和綠色無公害綜合配套技術(shù)措施，不斷提高果實(shí)質(zhì)量。（ 5 ）加快基層服務(wù)體系建設(shè)。進(jìn)一步加快基層農(nóng)技推廣體系建設(shè)，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，狠抓技術(shù)培訓(xùn)，提高果農(nóng)素質(zhì)。對(duì)農(nóng)民進(jìn)行長期標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)培訓(xùn)，使農(nóng)戶逐步掌握甜櫻桃生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。（ 6 ） 實(shí)施甜櫻桃采后商品化處理。 采后商品化處理后能大大提高附加值，世界發(fā)達(dá)國家都將農(nóng)產(chǎn)品的采后處理放在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要位置，將新鮮水果的采后損失控制在2-5% 。從世界發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值構(gòu)成來看，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值70%以上是通過采后商品化處理和銷售環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)的。甜櫻桃果實(shí)經(jīng)過商品化處理，既有利于保持其優(yōu)