學院飲食服務管理中心預防突發(fā)事件工作預案

1、學院飲食服務管理中心預防突發(fā)事件工作預案食堂是全院學生、教職員工集中就餐的重要服務場所，在加強日常管理的同時，堅持以人為本的服務理念，本著對學院負責，對全院學生教職員工生命財產安全高度負責的精神和態(tài)度，在加強日常管理和服務的同時，積極、認真、細致做好學生食堂的“四防”工作（防火、防盜、防毒、防事故），加強日常安全巡視檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除各種安全、治安隱患，為充分預見各種食品衛(wèi)生安全事故及學生群體性事件的發(fā)生，建立應急機制，特制定本預防處置突發(fā)事件應急工作預案。一、加強內部管理工作1.穩(wěn)定飯菜價格，嚴格按照XX市教育委員會XX高校學生食堂成本核算指標指導標準的通知文件精神定價，保證伙食結構基本合

2、理，低中高菜價按照2：3：5比例搭配。2. 加強食堂工作人員思想教育，提高服務意識和服務質量；要求：任何情況下都不要與學生發(fā)生沖突，遇有無理取鬧情況及時與校園管理處、學生處聯(lián)系，惡性事件報保衛(wèi)處、校園管理處。3. 加強食堂免費湯或粥質量，保證衛(wèi)生，提高安全防范意識，由專人負責盛放。4. 加強餐具清洗消毒管理流程，根據市、區(qū)衛(wèi)生防疫站要求，嚴格餐具、炊具清洗消毒流程。5. 提高服務質量，加強餐廳內衛(wèi)生、殘食巡視收斂工作，保證就餐大廳內衛(wèi)生質量。6. 加強炊管人員安全教育管理工作，敏感日期間盡量減少到人員聚集場所。7. 加強炊管人員宿舍安全管理，保證室內通風良好，宿舍內生活垃圾及時清理干凈，杜絕使

3、用大功率電器。8. 禁止留宿非食堂炊管人員住宿。9. 完善食堂刀具、有毒物品安全管理制度，責任到人。10. 完善學生食堂用電、用氣安全管理制度，責任到人。做到人走燈滅，人離氣斷，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，并做好處理記錄。11.最大限度地杜絕校外人員到學生食堂就餐，方式：告示方式、大門警衛(wèi)、臨時卡清理等。二、緊急情況應急處理工作預案1. 就餐時間校園管理處主管安全負責人、食堂負責人、食堂主要負責人到就餐大廳，一方面做好安全巡視工作，一方面以備突發(fā)緊急事件現(xiàn)場相互協(xié)調處理。2. 發(fā)生突發(fā)緊急事件時，視事件的性質擇情報警，并立刻報保衛(wèi)處、校園管理處、學院領導。3. 做好突發(fā)事件現(xiàn)場錄像工作，以備查，該項工作由校園管理處負責。4. 發(fā)生突發(fā)事件后打開所有消防疏散口，結合學生食堂緊急消防疏散路線圖進行人員疏散。5. 受傷人員有醫(yī)務室大夫應急處理后，情況送往XX醫(yī)院急診。6. 緊急事件現(xiàn)場協(xié)同學生處、班主任老師做好學生思想穩(wěn)