2019年水果市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書

1、2019年水果市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。以 下是為大家整理好的水果市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書，一起看看吧！一、目標(biāo)市場(chǎng)選擇調(diào)整果業(yè)結(jié)構(gòu)，要堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不僅要按照市場(chǎng)要求， 調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，而且要根據(jù)市場(chǎng)的變化，調(diào)整營(yíng)銷策略。要研究果品 以什么品種、何種規(guī)格、什么形式、那種價(jià)位進(jìn)入市場(chǎng)， 既能賣得出， 又能賣出好價(jià)錢。根據(jù)近幾年果品市場(chǎng)變化趨勢(shì)， 建議在市場(chǎng)營(yíng)銷上 注重下列策略。1.高品質(zhì)化策略。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)果品品質(zhì)的要求越來越高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)效”策略。把引進(jìn)、選育和推廣優(yōu)質(zhì)果 品作為搶占市場(chǎng)的一項(xiàng)重要策略， 淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術(shù)， 打 一個(gè)質(zhì)量

2、翻身仗，以質(zhì)取用勝，以優(yōu)發(fā)財(cái)。2.低成本化策略。價(jià)格是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的法寶，同品質(zhì)的果品價(jià)格 抵的，競(jìng)爭(zhēng)力就強(qiáng)。生產(chǎn)成本是價(jià)格的基礎(chǔ)，只有降低成本，才能使 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的策略得以實(shí)施。要增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，必須實(shí)行“低成本低價(jià)格”策略，依*新技術(shù)、新品種、新工藝、新機(jī)械，減少生產(chǎn) 費(fèi)用投入，提高產(chǎn)出率：要實(shí)行果品的規(guī)?；?、集約化經(jīng)營(yíng)，努力降 低單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，以低成本支持低價(jià)格，求得經(jīng)濟(jì)效益。3.多品種化策略。果品消費(fèi)需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多 樣化，一個(gè)產(chǎn)品不僅要有多種品種，而且要有多種規(guī)格。引進(jìn)、開發(fā) 和推廣一批名、特、優(yōu)、新、稀品種，以新品種，引導(dǎo)新需求，開拓新市場(chǎng)。要根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶要求，

3、 生產(chǎn)適銷對(duì)路、 各種規(guī)格的產(chǎn)品。 要實(shí)行“多品種、 多規(guī)格、小批量、大規(guī)?！辈呗裕?滿足多層次的消費(fèi)需求，開發(fā)全方位的市場(chǎng)，化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高綜 合效益。4.名牌化策略。因果品買方市場(chǎng)的形成，消費(fèi)者挑選的余地加 大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越集中于品牌競(jìng)爭(zhēng)， 名牌成為開啟市場(chǎng)的一把金鑰 匙。果品要實(shí)施名牌化策略，搞好創(chuàng)牌工作，一是要提高質(zhì)量，提升 品位，以質(zhì)創(chuàng)牌；二是要搞好包裝，美化外表，以面樹牌；三是開展 商標(biāo)注冊(cè)，叫響品牌名稱，以名創(chuàng)牌；四是加大宣傳，樹立公眾形象，以勢(shì)創(chuàng)牌。要以名牌產(chǎn)品開拓市場(chǎng)。、購(gòu)買人群分析 產(chǎn)品定位：水果店的開設(shè)在目標(biāo)人群約為70000的社區(qū)。利潤(rùn)分析：目標(biāo)為70000人的社區(qū)

4、。1.消費(fèi)水果80元以上的學(xué)生占80%。消費(fèi)金額為19.2萬元2.消費(fèi)水果50元以上的學(xué)生占10%。按消費(fèi)65元計(jì)算，消費(fèi)金額為19500元3.消費(fèi)水果50元以下的學(xué)生占10%。按消費(fèi)35元計(jì)算，消費(fèi) 金額為10500元社區(qū)人群月消費(fèi)水果總額：22.4萬元 以水果店占社區(qū)水果消費(fèi)35%計(jì)算，月銷售額為：8.94萬元。 社區(qū)水果店的開設(shè)，會(huì)大大方便大學(xué)生的水果購(gòu)買以及一 些工作繁忙人士的水果消費(fèi)，相信這一塊可以增加15%。又根據(jù)調(diào)查，80年代以來，我國(guó)水果消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了一些變化。在食品 消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也 在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比

5、重變化以及水 果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。 預(yù)計(jì)今后幾年， 隨著 消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步趨于合理化， 水果消費(fèi)在我國(guó)整個(gè)食物消費(fèi)中的比重 將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢(shì)。這部分也可以帶來一定的增長(zhǎng)。這么計(jì)算，水果店的月營(yíng)業(yè)額預(yù)計(jì)可以達(dá)到8.94萬元。目標(biāo)市場(chǎng)分析中低收入的消費(fèi)群體送禮家庭擺設(shè)及日常食用a)產(chǎn)品定價(jià)：依據(jù)市場(chǎng)情況而定，根據(jù)季節(jié)氣候供求規(guī)律的不斷變化，我們將依照價(jià)值規(guī)律，在某一價(jià)格上下調(diào)整。三、目標(biāo)市場(chǎng)定位通過對(duì)大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。 只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求（70kg）還有不 小的差距，與發(fā)達(dá)國(guó)家人年均消費(fèi)水果（80kg）的水平相比差距更大。 若考慮到未來人口增長(zhǎng)因素， 按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算， 全國(guó)果品消費(fèi)量將 達(dá)到11550萬噸，比2002年全國(guó)果品生產(chǎn)總量高出70%（一）產(chǎn)品的特點(diǎn)和創(chuàng)新水果品味：我們將選擇高品質(zhì)多品種的水果水果功能：以保健為主，以時(shí)尚為輔保健方面：根據(jù)顧客的需求，由營(yíng)養(yǎng)師專門指導(dǎo)來自由搭配營(yíng)養(yǎng)水果根據(jù)市場(chǎng)的需求，針對(duì)性的調(diào)配出其所需要的營(yíng)養(yǎng)水果，如瘦美人（草莓搭配獼猴