新整理如何正確喝紅酒

1、如何正確喝紅酒如今，不少人都喜歡喝一杯紅酒。那么，你是否已 經(jīng)掌握了喝紅酒的正確方法呢？喝紅酒是有藝術(shù)的，下 面學(xué)習(xí)啦小編教你如何正確喝紅酒吧！紅葡萄酒是有生命的藝術(shù)品，它的神奇是因為它飽 含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內(nèi)涵，綿延了 高尚的文化積累。品著紅葡萄酒，感受著歡樂，沉醉于 神秘，自然是人生難得的美妙意境。當(dāng)你拿起曲線玲瓏、 晶瑩剔透的郁金香型杯子細(xì)細(xì)把玩，輕輕搖曳，聽著冰 塊與杯體撞擊發(fā)出的悅耳聲音，凝視著玫瑰色的酒汁慢 慢地沿著杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光澤時，你的 心是何等的安詳、寧靜、和諧與清雅。一、喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、 產(chǎn)生

2、木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最 適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。珠海的冬天，可以直 接飲用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至 半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度 回升。試酒四步曲開瓶后，紅酒會先呼吸一會，進(jìn)行氧化，以達(dá)到飲 用階段。之后，侍者會倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入 酒杯。此時要做的是試酒，試酒的過程為：聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬 芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進(jìn)一步確認(rèn)酒 的品質(zhì)。無誤后，就可以請他倒酒。觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而里面的酒 色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，

3、如果是傳紅色就 不對了。嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有 復(fù)合香味。嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉(zhuǎn)，年輕的紅紅酒 單寧是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐 廳用酒時，試酒結(jié)果滿意，便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如 不滿意，可對侍者表示不接受。三、不可倒盡最后一滴酒年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也 有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到 最后，還要留一點在瓶的肩部，把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。四、醒酒很重要紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度， 先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣呼吸進(jìn)行化學(xué) 作用。如果直接倒進(jìn)酒杯（不要超過杯子容

4、量的三分之 一），可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的幾率。建議去 餐廳點餐之前先點酒，這樣侍者可以先開酒醒著，你可 以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得 差不多了。紅酒的好處1、享受性：好的紅酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說， 紅酒是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合，具有較高品嘗價值。2 、佐餐性：獨特的紅酒風(fēng)味和成份決定了它最適于 佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、 放松心情。3 、營養(yǎng)性：紅酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊 藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補 充和吸收的營養(yǎng)品。4 、保健性：紅酒獨有的含聚酚等有機化合物，使紅 酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增