中國傳統(tǒng)文化服務(wù)教學(xué)大綱

1、精品中國傳統(tǒng)文化與道德課程教學(xué)大綱一、課程性質(zhì)與任務(wù)中國傳統(tǒng)文化與道德 課程是提高職業(yè)培訓(xùn)校學(xué)生人文素養(yǎng)的一門選修課程， 課程主要任務(wù)是針對培訓(xùn)學(xué)員不同對象介紹中國傳統(tǒng)文化的相關(guān)內(nèi)容、 主要特點及其傳統(tǒng)文化與服務(wù)之間的關(guān)聯(lián)性， 并使學(xué)生能夠了解并掌握中國傳統(tǒng)文化的精神實質(zhì)， 使學(xué)生不斷提高文化素質(zhì)，正確認識傳統(tǒng)文化中所包含的服務(wù)內(nèi)涵。二、課程設(shè)計思路本課程設(shè)計的理念就是從培訓(xùn)學(xué)員的特點和職業(yè)人才培養(yǎng)目標出發(fā)， 將教學(xué)從單純注重知識的傳授轉(zhuǎn)向重視對學(xué)員隊服務(wù)意識的認知、情感和能力的培養(yǎng)上。1 為了適應(yīng)職業(yè)教育發(fā)展的趨勢，適應(yīng)社會對人才的多樣化需求和學(xué)生對人文教育的不同期待， 中國傳統(tǒng)文化與道德課

2、程必須體現(xiàn)時代性、 基礎(chǔ)性和選擇性， 既要使學(xué)員的人文素養(yǎng)普遍獲得提高，同時也要為學(xué)員提升服務(wù)意識提供更大的發(fā)展空間。2 中國傳統(tǒng)文化與道德 也是基礎(chǔ)教育課程的一部分。 設(shè)計選修課的目的在于更好地讓學(xué)員有選擇地學(xué)習(xí)， 為學(xué)員有個性的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。3 中國傳統(tǒng)文化與道德 按模塊組織學(xué)習(xí)內(nèi)容， 讓學(xué)員根據(jù)自己職業(yè)特點完成5 個模塊左右的學(xué)習(xí)。三、教學(xué)目標（一）能力目標通過形式多樣的教學(xué)活動，使學(xué)生初步掌握對文化現(xiàn)象進行辯證 分析的方法，能夠分辨?zhèn)鹘y(tǒng)文化中的精華和糟粕， 能夠正確理解華夏 傳統(tǒng)文化與其他民族傳統(tǒng)文化的關(guān)系。并且能從傳統(tǒng)文化中感悟到道 德意識的存在，理解傳統(tǒng)文化中對道德的認識及方式。（

3、二）知識目標1、通過系統(tǒng)的課堂教學(xué)和課外自學(xué)，使學(xué)生了解并掌握中國傳 統(tǒng)文化的基本特征、發(fā)展規(guī)律、所包含的道德觀念內(nèi)容范疇，深刻認 識學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化的重要意義以及傳統(tǒng)文化資源在中國當(dāng)代社會經(jīng)濟 發(fā)展中的作用。2.通過課堂講授和課外學(xué)習(xí)等活動， 使學(xué)生樹立正確的文化觀和 道德觀，系統(tǒng)掌握中國傳統(tǒng)哲學(xué)、宗教、禮俗等主要內(nèi)容，特別是對 儒家文化、道家文化要有一定的理解。從而深層次理解道德及服務(wù)意 識與傳統(tǒng)文化緊密結(jié)合。（三）素質(zhì)目標1、通過形式多樣的教學(xué)活動，提高學(xué)員的中國傳統(tǒng)文化知識素 養(yǎng)和道德素養(yǎng)。2、通過形式多樣的教學(xué)活動，培養(yǎng)學(xué)員對中國優(yōu)良傳統(tǒng)文化精 神的認同感、歸屬感和自豪感，增強其愛國主義

4、精神。正確認識道德 觀念在傳統(tǒng)文化中的作用。五、課程內(nèi)容及教育教學(xué)要求序課程內(nèi)容學(xué)時號教學(xué)要求講授1A單元歷史的天空：中國傳統(tǒng)文化目的要求1 .了解什么是文化及中國傳統(tǒng)文化2 .能夠感受中華文化的博大精深，樹立民族自尊心和自彖感教學(xué)內(nèi)容1 .什么是文化及中國傳統(tǒng)文化2 .中國傳統(tǒng)文化的基本精神3 .中國傳統(tǒng)文化的生成背景4 .中國傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代化1學(xué)時2第二單元生命的律動：中國古代哲學(xué)目的要求1 .了解中國傳統(tǒng)哲學(xué)的主要特點和價值取向，熟悉中國傳統(tǒng)哲學(xué)的代表人物及其思想。2 .通過學(xué)習(xí)得到智慧的熏陶，并能夠運用中國傳統(tǒng)哲學(xué)分析解釋現(xiàn)實生活中的現(xiàn)象和問題。教學(xué)內(nèi)容1 .中國古代哲學(xué)的主要特征和價

5、值取向2 .中國古代哲學(xué)的主要流派3 .儒家思想在現(xiàn)代社會中的價值4 .道德在古代哲學(xué)中的體現(xiàn)2學(xué)時3第三單元心靈的家園：中國傳統(tǒng)宗教目的要求1.了解佛教、道教、儒教的創(chuàng)始、基本教義及對中國文化的影響。1學(xué)時2.能夠正確認識和分析三教對中國人文化生活、社會生活、家庭生活以及政治生活帶來的各種影響。教學(xué)內(nèi)容1 .佛教的中國化2 .道教的創(chuàng)始與演繹3 .儒學(xué)的宗教化4 .道德在宗教中的體現(xiàn)4第四單元 大國的風(fēng)范：中國傳統(tǒng)民俗與禮儀目的要求1 .了解中國傳統(tǒng)禮儀的起源、本質(zhì)、基本內(nèi)容及其對當(dāng)代社會的現(xiàn)實意義2 .能夠感受中國傳統(tǒng)禮儀源遠流長，內(nèi)容博大精深，學(xué)會在現(xiàn)代社會繼承和發(fā)展中國傳統(tǒng)禮儀。教學(xué)內(nèi)

6、容1 .中國傳統(tǒng)禮儀的起源2 .傳統(tǒng)禮儀是傳統(tǒng)道德的一種載體3 .傳統(tǒng)禮儀與個人修身養(yǎng)性4 .道德在民俗禮儀中的體現(xiàn)1學(xué)時5第五單元多彩的生活：中國傳統(tǒng)飲食文化目的要求1 .感受茶文化的博大內(nèi)涵，提升生活品位。2 .品味茶、酒、食文化現(xiàn)象，貫穿到生活中去，懂得欣賞茶、酒、食文化，追求高質(zhì)量高品位的生活。3 .道德與傳統(tǒng)飲食中的體現(xiàn)2學(xué)時教學(xué)內(nèi)容1 .穿越時空的茶香：茶文化2 .橫貫古今的滋味：食文化3 .醉徹日月的酒韻：酒文化4 .飲食文化中的道德體現(xiàn)六、實施建議（一）教材教 材： << 中國文化史概要 >>，譚家健主編，高等教育出版社1997年出版。（二）參考書1、任

7、繼愈主編,中國哲學(xué)史，第1至4冊，北京，人民出版社，1963 1979年;2、張岱年主編，中華大家讀哲學(xué)卷中國文化的基本文獻，武漢，湖北人民出版社,1994 年；3、向世陵主編，中國哲學(xué)智慧，北京，中國人民大學(xué)出版社，2000年10月；4、尹靖主編，中華傳統(tǒng)文化大觀，天津，天津社會科學(xué)出版社，1991年2月；5、張?zhí)煜?，中國傳統(tǒng)文化現(xiàn)代觀，遼寧，大連海事大學(xué)出版社，1996年1月； 6、李錦全、馮達文主編，中國哲學(xué)初步，廣東，廣東人民出版社，1996年7月；7、唐凱麟、曹剛，重釋傳統(tǒng)儒家思想的現(xiàn)代價值評估，上海，華東師范大學(xué)出版社,2000 年；8、顧偉列著：中國文化通論，華東師范大學(xué)出版社，

8、2005年版；9、馮秀珍著：中華傳統(tǒng)文化綱要，中國法制出版社，2003年版；10、朱耀廷：中國傳統(tǒng)文化二十五講，北京圖書館出版社，2004年版；-可編輯-精品11 、張君勱： 明日之中國文化 ，山東人民出版社， 1998 年版；12 、郁沅著 : 中國古典美學(xué)初編.長江文藝出版社；13 、王炯華等編： 中國傳統(tǒng)文化十二講.華中科技大學(xué)出版社；14 、李振綱著： 文化憂思錄 .河北大學(xué)出版社；15 、王國維著, 宋元戲曲史 ，北京，團結(jié)出版社， 2006 年 1 月第一版；16 、曹萌著 , 中國古代戲劇的傳播與影響 ，北京，中國社會科學(xué)出版社， 2006 年 2 月第一版；17 、金鳴絹著：

9、中國傳統(tǒng)文化 .中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社， 2004 年版；18 、潘萬木等著： 簡明中國傳統(tǒng)文化.華中科技大學(xué)出版社，2004 年版；19 、詹石窗、蓋建民主編： 中國宗教通論 ，高等教育出版社， 2006 年 4 月第 1 版；20、楊曾文、方廣鋁主編：佛教與歷史文化，宗教文化出版社，2001年1月第1版；21 、楊曾文主編： 中國佛教基礎(chǔ)知識 ，宗教文化出版社， 1999 年 1 月第 1 版；22 、 周立升、 顏炳罡等著： 儒家文化與當(dāng)代社會 ， 山東大學(xué)出版社， 2002 年 5 月第 1 版；23 、宗白華著： 美學(xué)散步 ，上海人民出版社；24 、顧偉列著： 中國文化通論 ，華東師范大

10、學(xué)出版社；25 、王積業(yè)、馮禹等著： 中國傳統(tǒng)文化大觀 ，中國大百科全書出版社；26 、央視百家講壇欄目組編： 新解紅樓夢 ，中國人民大學(xué)出版社；27 、林繼富、王丹， 解釋民俗學(xué) ，華中師范大學(xué)出版社出版社；28 、楊存田， 中國風(fēng)俗概觀 ，北京大學(xué)出版社出版；29 、鐘敬文主編， 民俗學(xué)概論 ，上海文藝出版社出版， 1998 年 12 月第一版；30 、陶立， 民俗學(xué)概論 ，中央民族學(xué)院出版社出版， 1987 年第一版；31 、王國維著, 宋元戲曲史 ，北京，團結(jié)出版社， 2006 年 1 月第一版；32 、曹萌著 , 中國古代戲劇的傳播與影響 ，北京，中國社會科學(xué)出版社， 2006 年

11、2 月第一版；33 、余秋雨著, 中國戲劇史，上海，上海教育出版社， 2006 年 5 月第一版；34 、謝佩媛、李永田主編，李佳行編著 ,曲 ，北京，北京出版社， 2004 年 4 月第一版；35、薛瑞兆著，宋金戲劇史稿，北京，生活 讀書新知三聯(lián)書店，2005年3月北京第一版；36 、田根勝著, 近代戲劇家的傳承與開拓，上海，上海三聯(lián)書店， 2005 年 7 月第一版；37 、劉彤： 中國茶 ，五洲傳播出版社， 2005.10 ；38 、陶文瑜： 茶館 ，花山文藝出版社， 2005.5 ；39 、劉軍茹： 中國飲食 ，五洲傳播出版社， 2004.10 ；40 、趙榮光： 中國飲食文化史 ，上

12、海人民出版社， 2006.1 ；41 、韓勝寶： 華夏酒文化尋根 ，上海科學(xué)技術(shù)文獻出版社 2004.3 ；（三）教學(xué)建議五個單元可以相應(yīng)設(shè)計為五個教學(xué)活動板塊。 每個板塊由教師主講學(xué)時和學(xué)生自學(xué)學(xué)時構(gòu)成。 在主講學(xué)時內(nèi)， 教師除要完成基本講授內(nèi)容，還要對自學(xué)學(xué)時做出規(guī)劃安排。該安排包括：有針對性地安排學(xué)生自學(xué)的主題內(nèi)容與形式、 組織與考核的辦法等。 每個單元都要設(shè)置討論題、思考題，以小組為單位在自學(xué)時間討論。建議教師采取啟發(fā)式、互動式教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生開展自主性學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)。本提綱建議集中討論學(xué)時為 2 學(xué)時，教師可根據(jù)具體情況適當(dāng)增加學(xué)時， 以不影響教學(xué)內(nèi)容完成為限。 建議教師在條件允許的前提下組織現(xiàn)場教學(xué)或?qū)嵉亟虒W(xué)。 每個教學(xué)環(huán)節(jié)都要做好記錄， 作為客觀公正地評價與考核學(xué)生學(xué)習(xí)成績的依據(jù)。七、教學(xué)評價、考核方式本課程采取綜合測評方法給定學(xué)生成績。 綜合測評方法強調(diào)動態(tài)考核與靜態(tài)考核的結(jié)合、 課內(nèi)考核與課外考核的結(jié)合、 教師評價與學(xué)生自我評價的結(jié)合、 平時成績與期末成績的結(jié)合。 建議擴大平時考核的比重，平時成績給定比例可以為總成績的