超市百貨盤點流程附培訓(xùn)試題和答案

1、關(guān)于盤點工作的制度流程店長為門店盤點的第一責(zé)任人，主要職責(zé)為：盤點前培訓(xùn)；監(jiān)控盤點過程；人員統(tǒng)籌協(xié)調(diào)；數(shù)據(jù)修正；盤點分析；違規(guī)處理。第一節(jié) 總則 一、真實：要求盤點所有的商品、資料必須是真實的，嚴(yán)禁作弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤。 二、準(zhǔn)確：盤點的過程要求是準(zhǔn)確無誤，資料的輸入、陳列的核查、商品的點數(shù)等環(huán)節(jié)必須準(zhǔn)確。 三、完整：盤點作業(yè)的過程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點的原始資料、盤點點數(shù)等，都必須完整，不能遺漏區(qū)域、遺漏商品。 四、清楚：盤點過程屬于流水作業(yè)，必須確保：資料清楚、書寫清楚、商品整理清楚、才能做到盤點順利進(jìn)行。五、高效: 整個盤點過程有條不紊,在預(yù)定的時間內(nèi)完成.六、團(tuán)隊精神：全店人

2、員都有義務(wù)和責(zé)任參加盤點工作。各個部門要有良好的協(xié)調(diào)合作意識，以大局為重，使整個盤點工作按計劃進(jìn)行。第二節(jié) 盤點準(zhǔn)備工作計劃一、 盤點前準(zhǔn)備工作圖盤點前準(zhǔn)備工作流程圖營業(yè)部準(zhǔn)備盤點單各專柜、組別抄寫商品盤點單熟悉賣場和倉庫貨架商品陳列營業(yè)部對盤點專柜進(jìn)行盤點培訓(xùn)營業(yè)各柜進(jìn)行盤點前的商品整理提前處理系統(tǒng)相關(guān)影響庫存單據(jù)關(guān)注：1.已銷售未出門的商品2.空包裝商品3.試用品處理盤點差異確保盤點當(dāng)日所有票據(jù)均已轉(zhuǎn)正結(jié)束盤點表提交信息部錄入1、 盤點單準(zhǔn)備營業(yè)部根據(jù)各專柜經(jīng)營商品數(shù)量準(zhǔn)備相應(yīng)的盤點單據(jù)，盤點單要求：a、數(shù)量充足，商品全部依格子用正楷字體填寫，不能填寫在盤點單背面和側(cè)邊。  B、

3、盤點單無破損，填寫前后需單據(jù)整潔。 2、不需要盤點的商品和區(qū)域制作標(biāo)識： 1）不盤點區(qū)域：聯(lián)營專柜、空紙箱或紙皮、顧客已經(jīng)買單但沒有取貨的商品（如預(yù)售商品）等，應(yīng)隔離堆放在不需要盤點的區(qū)域，并應(yīng)張貼“不盤點區(qū)域”。 2）不盤點商品：廠商物品、化妝品區(qū)的試用品、貨架上的空包裝盒、贈品等，應(yīng)該張貼“不盤點商品”標(biāo)簽，或統(tǒng)一放置到不盤點區(qū)域處。3、根據(jù)盤點專柜進(jìn)行盤點人員的安排，盤點人員安排表在盤點前三天由營運部制作并通知到相應(yīng)專柜。4商品整理：確保安保、服務(wù)總臺、收銀臺、賣場內(nèi)無滯留商品、孤兒商品，商品整理遵循從里到外，同一單品歸位的原則；A、 所有的退貨最遲必須在盤點前一日退出；營業(yè)部門已經(jīng)手填

4、退單將貨放置在倉庫或者柜臺處還沒有退給廠商的商品（系統(tǒng)返廠單未審核），盤點時作為賣場商品參加盤點；B、無法銷售且無法退貨之商品需在盤點前報損（報損方法可以公司名義進(jìn)行購買等方法，由營運部自行決定）；C、賣場內(nèi)除促銷臺、DP點、收銀臺以外，原則上同一商品應(yīng)放在同一位置，關(guān)聯(lián)陳列的商品在盤點當(dāng)日營業(yè)結(jié)束后要歸還到部門內(nèi)參加盤點。D、倉庫中不可有零散單品，零散商品一律補(bǔ)貨到貨架上，如果還有非整件商品一定放置在賣場的高貨架頂層（以下簡稱“加高層”）；E、原包裝未開箱商品不用張貼“封箱標(biāo)識卡”，混裝箱商品必須在包裝的左上角張貼“封箱標(biāo)識卡”，單據(jù)上要寫明內(nèi)裝商品的所有條碼和品名及規(guī)格；F、倉庫及加高層商

5、品整理時：如果箱裝商品疊放一列，則保持上下商品是同一種；如果箱裝商品疊放多于一列，則相同面位前后保持是相同商品，每層箱數(shù)相同，剩下多出來的單箱應(yīng)該放置于最外列的頂端。G、堆頭混裝商品整理：一般不允許在盤點前整理成這種方式盤點。如果因為倉庫空間需要，則須按照：同一種商品才能疊放一列，如果箱裝商品疊放多于一列，則相同面位前后保持是相同商品，每層箱數(shù)相同，剩下多出來的單箱應(yīng)該放置于最外列的頂端；而且應(yīng)將箱子按卡板兩面擺放，中間應(yīng)留有一定空隙以示區(qū)分。H、商場里排面商品的整理：一個面位和一個掛鉤陳列的商品必須保持前后陳列的商品是同一種；如果是相同價格的系列商品在一個面位和一個掛鉤陳列，商品建檔是以不同

6、的商品條碼、貨號來細(xì)分了味道、顏色、規(guī)格等情況時，必須在價格牌背后稍微錯位放置所有陳列商品的價格標(biāo)簽，以利盤點精準(zhǔn)。I、所有整理過程中，上下堆疊的原包裝商品的外包裝圖案要保持一致朝向朝外，而且要將可見裝箱入數(shù)的一側(cè)朝外，以利點數(shù)。J、盤點當(dāng)日：可以用橡皮筋對方便捆扎的商品以5個、10個為一扎捆扎，方便快速數(shù)數(shù)。例如：眉筆、散零口紅等小件商品。K、盤點前3天，商場禁止引進(jìn)新品、調(diào)整正常陳列。L、包裝相似、口味不同而且條碼不同的商品，應(yīng)該依據(jù)條碼整理、擺放商品盤點。M、柜臺下貨柜左右兩邊門、上下多層陳列商品時，應(yīng)將相同商品整理在一起再盤點，同理花車、堆頭下方的存貨，也應(yīng)將相同商品整理在一起。6.盤

7、點推進(jìn)表,詳見附件。日期盤點進(jìn)度跟進(jìn)部門責(zé)任人盤點前三日1完成賣場貨架頂層及倉庫商品整理工作。整理標(biāo)準(zhǔn)：由里到外清理，單品到位，空箱統(tǒng)一放到理貨區(qū)。營業(yè)部部門第一負(fù)責(zé)人2完成所有DP點、促銷點的定位工作（不得再隨意增加或減少）。企劃部同上3準(zhǔn)備盤點相應(yīng)工具表單（盤點單、筆等）營業(yè)部同上4營運部停止商品訂單工作，同時停止新品引進(jìn)工作營業(yè)部同上5嚴(yán)格區(qū)分開本次盤點品和非盤點商品，并用標(biāo)識標(biāo)明“不盤點”。營業(yè)部同上盤點前二天1 部門負(fù)責(zé)人針對各自營專柜進(jìn)行盤點培訓(xùn)。營業(yè)部同上盤點前一日1完成所有貨架商品的定位工作后，禁止改變商品在貨架上及花車、地臺上的陳列位置。營業(yè)部同上2數(shù)量大而體積小的商品進(jìn)行裝

8、箱，使用統(tǒng)一格式封箱標(biāo)示卡，注明商品條碼、名稱、數(shù)量、封箱人，貼在紙箱左上角，對此類商品先行上滿排面堆頭，滿足一天的銷售，封箱后就不可以再開箱。營業(yè)部同上3.系統(tǒng)所有相關(guān)單據(jù)的處理。（訂單、進(jìn)倉單、退貨返廠單、損溢單等進(jìn)行審核或刪除，無庫存預(yù)售商品的退貨，掛賬商品的處理。）信息部同上4賣場不得再將報損商品或散貨放到倉庫。4營業(yè)部同上二、盤點時間安排1盤點日期：提前三天由財務(wù)部同營運部協(xié)商確定，并郵件或文件形式通知信息部，同時文件形式通知專柜各盤點人員。原則上盤點日期應(yīng)盡量避開周末和法定節(jié)假日，一般為當(dāng)月最后一周。2盤點當(dāng)天時間的安排： 盤點時間為當(dāng)天晚上閉店后進(jìn)行，至第二日開店之前盤點完畢，并

9、將盤點單提交信息部，確保正常營業(yè)秩序。3、 人員安排1、盤點由盤點小組、稽核小組、系統(tǒng)錄入小組三部分組成。盤點小組：負(fù)責(zé)商品的盤點工作，填寫盤點單，找出盤點差異及原因。由營運部負(fù)責(zé)各專柜營業(yè)員進(jìn)行工作?；诵〗M：負(fù)責(zé)所有商品的抽盤，監(jiān)控全場的盤點操作是否按照公司流程操作，并做詳實記錄?；诵〗M記錄的流程錯誤和不當(dāng)作為處罰盤點同事的依據(jù)。由財務(wù)部負(fù)責(zé)進(jìn)行稽核工作，成為稽核工作中記錄錯誤的最終收集反饋窗口。錄入小組：負(fù)責(zé)所有商品盤點單的錄入，盤點差異的計算及表格制作，反應(yīng)出的初盤差異和終算差異表及時提交營運部、財務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人。 2、盤點小組工作流程： （1）盤點小組在進(jìn)行盤點過程中，需盤點兩次該

10、商品來提高準(zhǔn)確率，分為初盤和復(fù)盤。 （2）初盤人員在進(jìn)行盤點完成一組貨架或柜臺商品后，再由復(fù)盤人員進(jìn)行復(fù)盤，重新盤點該組商品并在復(fù)盤數(shù)量欄填寫盤點數(shù)量。 （3）初復(fù)盤需交叉進(jìn)行用以提高盤點效率。（盤點人A在盤點一組商品的同時，盤點人B盤點另一組貨架商品，兩人都初盤完成后，進(jìn)行交叉復(fù)盤工作）四、工作要求（以下每個環(huán)節(jié)盤點總指揮及部門指揮者必須確認(rèn)各環(huán)節(jié)的流程執(zhí)行情況，嚴(yán)格督促員工按照流程執(zhí)行，違規(guī)者給予警告處罰）1盤點（復(fù)盤）的要求（1）同一單品復(fù)盤與初盤不得同時進(jìn)行；（2）所有單品必須100%的復(fù)盤，初盤、復(fù)盤不得為同一人；（3）盤點單中初盤數(shù)量和復(fù)盤數(shù)量欄需分開填寫，初盤數(shù)量填寫至貨品數(shù)量欄

11、，復(fù)盤數(shù)量填寫至數(shù)量核實欄；（4）盤點單抄寫過程中要求字跡清晰，用正楷字體填寫清楚商品13位條碼、商品名稱；盤點過程中填寫清楚初復(fù)盤商品數(shù)量。避免因字跡潦草或者條碼不全引起的錯盤和漏盤等。2稽核的要求： （1）貴重商品金額超過100元以上的商品要求100%稽核； （2）稽核人員與復(fù)盤人員不得同時盤同一單品； （3）單價在100元以下的商品，稽核比例不得少于每張盤點表總數(shù)量的20%； （4）稽核人員如發(fā)現(xiàn)初盤、復(fù)盤數(shù)量有誤，應(yīng)立即通知其負(fù)責(zé)人更改，并作詳細(xì)的記錄（記錄：初盤、復(fù)盤人員姓名、商品貨號、名稱、初盤數(shù)量、復(fù)盤數(shù)量、并讓該組的負(fù)責(zé)人簽字） 3.盤點錄入要求： （1）盤點數(shù)據(jù)在系統(tǒng)錄入過程

12、中要求，錄入準(zhǔn)確，盡量避免因錄入錯誤導(dǎo)致的商品盤點誤差； （2）盤點初盤差異的處理過程中，差異修正表單需有營運部經(jīng)理或譚總簽字才能進(jìn)行差異處理。五、盤點系統(tǒng)及票據(jù)收集與處理1盤點前3日，營運部停止商品訂單工作，同時停止新品引進(jìn)工作，避免因此造成的商品盤點差異。在盤點工作結(jié)束后再進(jìn)行相關(guān)單據(jù)的制作。2在盤點前一日停止收貨，營業(yè)部對系統(tǒng)所有相關(guān)單據(jù)進(jìn)行處理，信息部跟進(jìn)。（訂單、進(jìn)倉單、退貨返廠單、損溢單等進(jìn)行審核或刪除，無庫存預(yù)售商品的退貨，掛賬商品的處理。）3信息部于盤點當(dāng)日日結(jié)工作之前對需盤點部門系統(tǒng)進(jìn)行盤點部門設(shè)置。 以上工作流程責(zé)任者必須在現(xiàn)場確保盤點具體流程的嚴(yán)格執(zhí)行，對違規(guī)者現(xiàn)場給予處

13、罰第三節(jié) 注意事項本節(jié)內(nèi)容是盤點容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，是責(zé)任者檢查的重點內(nèi)容。盤點的注意事項：1由營業(yè)部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)一對參加盤點人員進(jìn)行工作任務(wù)分配，明確好各員工所負(fù)責(zé)的區(qū)域，如賣場、庫房、收貨區(qū)、收銀臺、退貨區(qū)、服務(wù)臺等以免造成漏盤、重盤。2盤點各部門主管必須提前準(zhǔn)備好盤點用的備品物資。3盤點贈品、試用品的整理和管理，避免盤點誤盤。4初盤人員盤點數(shù)量欄和復(fù)盤人員數(shù)量欄不能混寫。5盤點數(shù)量改動要經(jīng)過部門盤點負(fù)責(zé)人的確認(rèn)，在用紅筆進(jìn)行數(shù)量修改（盤點的數(shù)量必須是直觀和唯一的，禁止亂涂或在相關(guān)數(shù)量上作加、減法，如3+7=10錯誤填寫）。 6盤點的過程中發(fā)現(xiàn)有商品漏抄寫、錯抄寫的現(xiàn)象，應(yīng)立即通知該負(fù)責(zé)人。

14、（由該組負(fù)責(zé)人提供新增盤點表把該商品盤點，同時需要負(fù)責(zé)人簽名）。7商品的盤點計數(shù)單位是該商品的零售銷售單位。（即：是什么單位進(jìn)行銷售的，就用什么單位計算數(shù)量，特別注意組合商品盤點）。8盤點時，如發(fā)現(xiàn)某商品有空包裝的現(xiàn)象，經(jīng)查證，屬被盜，則該商品的空包裝也應(yīng)參與盤點記數(shù)，盤點結(jié)束后，再報損處理。 第四節(jié) 盤點修正盤點修正及補(bǔ)虧信息部根據(jù)一算報表制作最終盤盈盤虧報表反饋營業(yè)各部實物補(bǔ)虧:.按正常驗收流程,票據(jù)備注欄內(nèi)注明實物補(bǔ)虧不結(jié)算字樣營業(yè)各部針對錯盤.混盤.漏盤商品,進(jìn)行再次盤點，并請財務(wù)部再次進(jìn)行實物稽核并簽字營業(yè)各部根據(jù)盤虧報表數(shù)據(jù)進(jìn)行補(bǔ)虧扣款補(bǔ)虧:營業(yè)部填寫扣款申請單并在扣款項中注明盤點

15、補(bǔ)虧字樣責(zé)任人扣款:財務(wù)部根據(jù)信息部提供的最終盈虧數(shù)據(jù)報表,扣除營業(yè)各部提供的有效補(bǔ)虧票據(jù),剩余部分對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行扣款財務(wù)部對上述三種補(bǔ)虧憑證進(jìn)行存檔備查信息部根據(jù)盤點修正表的最終數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)修正并出最終報表盤點修正盤點補(bǔ)虧提交一份最終數(shù)據(jù)到財務(wù)部，進(jìn)行核查 結(jié)束一、盤點修正說明信息部在盤點結(jié)束后出一算盤點報表，報表按各專柜分別制作盤盈表、盤虧表。各專柜按信息部出具的盤點盈虧表，針對盈虧異常進(jìn)行實物核對。二、修正稽核 稽核必須由營業(yè)的初盤、復(fù)盤、財務(wù)3位以上人員進(jìn)行商品實數(shù)的稽核，稽核時需要對盤點修正表上的商品核對商品條碼及名稱，稽核（點檢）商品實數(shù)，完畢后必須在“修正表稽核人”欄位填寫現(xiàn)有

16、商品的實際數(shù)量，由營業(yè)部填寫修正數(shù)量、金額和造成差異原因。例：A商品修正表上反映結(jié)存數(shù)為12個，實盤7個、盤虧5個，如果稽核最后點檢數(shù)量是12個，則營業(yè)修正欄填寫為+5； B商品修正表上反映結(jié)存數(shù)為12個，實盤7個、盤虧5個，如果稽核最后點檢數(shù)量是6個，在盤點修正期間該商品再次銷售數(shù)量為3個，則營業(yè)修正欄位填寫為賣場實數(shù)為+2（實際上盤虧12-6-3=3個，修正期間銷售數(shù)量需加入到盤點數(shù)量當(dāng)中）。修正商品稽核數(shù)為100%稽核，稽核、原因填寫完后營運部經(jīng)理簽字確認(rèn)即為有效的盤點修正表。否則信息部將有權(quán)不予修正。第五節(jié) 盤點補(bǔ)虧盤點結(jié)束后，信息部制作最終盈虧數(shù)據(jù)報表，營業(yè)部根據(jù)盈虧報表，進(jìn)行補(bǔ)虧。

17、1實物補(bǔ)虧按正常的進(jìn)貨流程，制作手寫的進(jìn)貨單收貨，在備注欄中注明“實物補(bǔ)虧，不結(jié)算”字樣，流程按正常票據(jù)流程傳遞，票據(jù)聯(lián)交到財務(wù)部進(jìn)行抵虧。2扣款補(bǔ)虧若是以扣款形式補(bǔ)虧的廠商，營業(yè)人員只需填寫規(guī)范的扣款申請，經(jīng)過廠商確認(rèn)簽字后，在扣款項中注明“盤點補(bǔ)虧”字樣原因，憑事務(wù)部人員已扣款簽字的復(fù)印件，交到財務(wù)部進(jìn)行抵扣。3.責(zé)任人扣款財務(wù)部根據(jù)信息部提供的最終盈虧數(shù)據(jù)報表，扣除營業(yè)部提供有效的補(bǔ)虧票據(jù)，進(jìn)行相關(guān)人員扣款。第6節(jié) 盤點分析針對專柜終算結(jié)果進(jìn)行盤點結(jié)果分析，針對盤點錯誤進(jìn)行檢討、丟失商品展開管理的行動計劃，防止再次發(fā)生同類損耗。超市百貨盤點培訓(xùn)試題一、填空題 （每題5分，共30分）1、

18、盤點流程中的盤點總則要求真實、準(zhǔn)確、完整、清楚、高效、團(tuán)隊精神。（每錯一空2分，全錯5分）2、 在盤點準(zhǔn)備工作中，盤點單的準(zhǔn)備要求數(shù)量充足、盤點單無破損、盤點單整潔。（每錯一空3分，全錯5分）3、 盤點時間由財務(wù)部同營業(yè)部協(xié)商確定后以文件形式（紙質(zhì)形式、書面形式）通知各專柜盤點人員。4、 盤點日期應(yīng)盡量避開周末和法定節(jié)假日，一般為當(dāng)月最后一周。5、 盤點小組分為盤點小組、稽核小組、錄入小組三個小組。（每錯一空2分，全錯5分）6、 盤點補(bǔ)虧形式分為實物補(bǔ)虧、扣款補(bǔ)虧、責(zé)任人扣款三種方式。2、 選擇題 （每題5分，共30分）1、 不需要參加盤點的商品，以下哪項是錯誤的( D )A、 聯(lián)營專柜商品 B、已結(jié)賬未提貨的商品C、空包裝 D、破損未報損商品2、 盤點前( A )天需要處理系統(tǒng)所有影響庫存未處理單據(jù)。A、1 B、2 C、3 D、43、 貴重商品金額超過（ B ）元以上的商品要求100%稽核。A、50