幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)(4篇)

1、幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)（精選4 篇）幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)（精選4 篇）時(shí)間飛快，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回憶過去這段時(shí)間的工作，收獲頗豐，這時(shí)候，最關(guān)鍵的工作總結(jié)怎么能落下！你還在為寫工作總結(jié)而苦惱嗎？下面是為大家收集的幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。其實(shí)在伙委會(huì)工作這么長時(shí)間，肯定有很多感觸，今天我就隨便談?wù)勎业囊恍┛捶ò?。在平常的工作中或在伙委?huì)的例會(huì)上，經(jīng)常會(huì)聽到有些人說伙委會(huì)的工作沒有意思，可有可無，甚至我向我的同學(xué)介紹伙委會(huì)時(shí)他們會(huì)感覺可笑，認(rèn)為校學(xué)生會(huì)竟然還有這樣一個(gè)部門。每次遇到這種情何況我都會(huì)還以微笑。就像周星馳電影喜劇之王中的那個(gè)主演一樣，盡

2、管在別人眼里他只是一個(gè)跑龍?zhí)椎?，但他始終堅(jiān)持自己心中的夢想，認(rèn)為自己是一個(gè)演員。在某種程度上，我和他有些相似的地方，不管別人怎么看，先把自己的工作做好再說。其實(shí)我認(rèn)為伙委會(huì)是一個(gè)非常重要的組織，是連接食堂和學(xué)生的一個(gè)橋梁。通過伙委會(huì)能幫同學(xué)們解決很多問題，比方：飯菜太少、里面有臟東西、桌面不能及時(shí)清理等許多實(shí)際問題。另外同學(xué)們的一些好和建議也可以通過我們傳達(dá)給食堂的工作人員，這樣一來，就到達(dá)了一種食堂和學(xué)生的一種非常融洽的狀態(tài)，這也就是我們伙委會(huì)存在的意義所在。另外，經(jīng)常聽到有許多委員咱們會(huì)委會(huì)知名度太小，需要擴(kuò)大宣傳等等，其實(shí)我覺得這完全沒有必要，因?yàn)槲覀兊墓ぷ鞯攸c(diǎn)設(shè)在食堂，而幾乎每個(gè)人都要

3、到食堂吃飯，所以，不知道咱們伙委會(huì)的還應(yīng)該算少數(shù)，從另一方面講我們自己就是伙委會(huì)最好的名片，我們?nèi)绻鼙M心盡力的將同學(xué)們反映的問題都能很好地解決相信他們 一定會(huì)記著我們并感謝我們，這也正是我們所欣慰的。還有，工作一次學(xué)期了，通過我平時(shí)的觀察和了解，我們二食堂三樓的組長和委員工作都特別積極，都是真心想把工作做好，希望下學(xué)期能繼續(xù)努力，爭取是我們的工作更上一層樓！最后，祝我們伙委會(huì)的主任、秘書、副主任、組長、委員每天都能開開心心！幼兒園家委會(huì)、伙委會(huì)是連接家長與幼兒園的紐帶，是促進(jìn)幼兒園和孩子開展的七彩橋梁。為進(jìn)一步促進(jìn)家園聯(lián)系，增強(qiáng)幼兒園管理的透明度，不斷提高我園的保教水平和幼兒膳食質(zhì)量，為家長

4、了解幼兒園提供更多窗口，真正到達(dá)家園攜手共育的培養(yǎng)目標(biāo)，共創(chuàng)和諧的教育環(huán)境。XX區(qū)第二幼兒園第七屆家委會(huì)、伙委會(huì)又?jǐn)y手走過充實(shí)的一年， 6 月 26 日家委會(huì)、伙委會(huì)全體成員又一次相聚在一起，召開20xx-20xx 屆家委會(huì)、伙委會(huì)總結(jié)會(huì)議，共同品味一路走來的收獲，共同暢想幼兒園美好的明天。家委會(huì)、伙委會(huì)成員們充分肯定了幼兒園的日常工作及園本文化下各項(xiàng)活動(dòng)的開展，同時(shí)也提出了許多珍貴和建議。我們從 20xx 年 9 月攜手至今，一起經(jīng)歷了難忘的十個(gè)月，有迎新年的喜悅、父親節(jié)的感動(dòng)、兒童節(jié)的別樣風(fēng)采、讀書月的收獲等等，相信在大家的鼎力支持下，能更好地實(shí)現(xiàn)家園共育，因?yàn)槲覀冇幸粋€(gè)共同的目標(biāo)：一切為

5、了孩子!XX二幼感謝所有家委會(huì)伙委會(huì)成員及廣闊家長們對(duì)我們工作的 支持、理解和配合！我們一定會(huì)在全體家長的、信任與鼓勵(lì)中，繼續(xù) 努力，辦好讓人民滿意的學(xué)前教育，給孩子一個(gè)快樂幸福的童年。新綱要明確要求“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營養(yǎng)工作是一項(xiàng)非 常重要的工作。為此，我們實(shí)施了營養(yǎng)膳食科學(xué)管理方法，以確保 幼兒的營養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)表達(dá)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把

6、各種食物合理調(diào)配，使具有不同營養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供應(yīng)平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平 衡和各類食品平衡。科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。并通過智慧樹托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)對(duì)食譜進(jìn)行預(yù)評(píng)價(jià)，是的食譜合理達(dá)標(biāo)。也成立了伙食管理委員會(huì)，每月開一次 會(huì)，聽取各方意見，及時(shí)改良，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計(jì)算每日膳食中各種營養(yǎng)素的供應(yīng)量，制定食譜?？茖W(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：1、洗。仔

7、細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后 洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原 料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比方菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了局部維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。5、烹。減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原那么是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為6070%而胡蘿卜素的

8、保存度那么可到達(dá)7696%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營養(yǎng)素的利用。6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時(shí)加鹽過早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好?？梢?，幼兒營養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值。36 歲的幼兒喜愛把戲面點(diǎn)與各種配菜

9、，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂于接受，增進(jìn)營養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換把戲，主食種類也非常多樣，如營養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中參加了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡送。優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的 分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼 兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情 感交流

10、、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的 膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良 好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐， 細(xì)嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備；要?jiǎng)?chuàng) 設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過程中養(yǎng)成正確的 飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。在食堂人員中開展公平競爭考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營養(yǎng)要 求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān) 鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案 里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能表達(dá)全面性、公平 性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交。

11、考核按表格 要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜 合評(píng)分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出 的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長放心、保教 人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。隨著生活水平的提高，運(yùn)用科學(xué)合理的營養(yǎng)計(jì)算方法來做餐前 營養(yǎng)的評(píng)估。因手工計(jì)算的繁瑣耗時(shí)，越來越多的幼兒園更多的能 接受運(yùn)用營養(yǎng)計(jì)算軟件來營養(yǎng)分析。只要輸入人數(shù)和食譜，自動(dòng)分 析獲得符合國家標(biāo)準(zhǔn)的分析報(bào)表臺(tái)賬。市面上營養(yǎng)分析軟件繁多，歸根究底做既專業(yè)又符合國家標(biāo)準(zhǔn) 的。有智慧樹幼兒園管理系統(tǒng)、中興幼兒園管理系統(tǒng)、弋康營養(yǎng)分 析軟件。希望對(duì)大家所幫助。春去秋來，荏苒時(shí)光，2

12、0XX年很快就過去了。在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在老師們的精誠配合下，我們伙食管理人員一邊探索，一邊積極開展工作，全力效勞于全園師幼，努力做好教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾，按照?qǐng)@里各項(xiàng)要求完成了本學(xué)年任務(wù)。為了加強(qiáng)今后的工作，現(xiàn)將20XX年伙食工作總結(jié)如下：課堂和食堂是幼兒園生存的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師幼的身體健康，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。工作不分貴賤，食堂崗位雖不起眼，但直接關(guān)系到每個(gè)幼兒的健康。為此，我們堅(jiān)持以幼兒的健康成長為目標(biāo)，以效勞師幼為宗旨，同時(shí)認(rèn)真對(duì)照各自的職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失，強(qiáng)化正能量，肯定食堂工作人員的進(jìn)步和成績。指出工作中存在的問題，提出改良和方法。教育局

13、、衛(wèi)生防疫部門等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)屢次來園監(jiān)督檢查，給予了高度贊揚(yáng)。為此，我們認(rèn)為只有充分調(diào)動(dòng)大家的積極性，充分挖掘大家的潛力，大家才能把平日最優(yōu)秀的狀態(tài)表現(xiàn)出來。我們經(jīng)常召開食堂人員工作會(huì)，形成同一時(shí)間段的高效配合。食堂委員會(huì)定期研究食堂伙食問題，繼續(xù)制定完善食堂各功能間管理制度，并做到定期檢查、及時(shí)整改，各項(xiàng)制度有落實(shí)，并將制度張貼在食堂的醒目位置。1. 每周制定幼兒食譜，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、綜合考慮到季節(jié)變化，適時(shí)給幼兒加綠豆水、菊花山楂水來消署。制定適合幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師幼用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不斷改善師幼伙食。每周一及時(shí)把一周食譜公布給家長。月末對(duì)每周

14、食譜進(jìn)行營養(yǎng)分析，通過營養(yǎng)分析及時(shí)調(diào)整食譜，確保幼兒營養(yǎng)量的攝入。2. 嚴(yán)格把好采購驗(yàn)收關(guān)，保證食品的質(zhì)量。保證所購肉、菜、 蛋新鮮、平安，不購置腐爛、變質(zhì)、摻雜、摻假的食品和“三無”食品。3. 建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生后勤園長負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全食堂工作管理制度以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。4. 加強(qiáng)幼兒園食堂的財(cái)務(wù)管理，幼兒園伙食費(fèi)?？顚Ｓ?，設(shè)立會(huì)計(jì)和出納兩人分管伙食帳，進(jìn)行本錢核算，方案開支，全年收支根本到達(dá)均衡，每月向家長公布伙食賬目。同時(shí)，積極發(fā)揮班長的監(jiān)督作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師幼用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。1. 加強(qiáng)培訓(xùn)。組織廚房人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)

15、生法或?qū)λ齻冞M(jìn)行平安教育，使其做到技術(shù)熟練，操作標(biāo)準(zhǔn)，組織職工學(xué)習(xí)平安操作規(guī)程，如使用操作炊事機(jī)械設(shè)備前必須進(jìn)行平安檢查，工作結(jié)束后及時(shí)關(guān)掉電源。注意防火，明確專人每天檢查等，有效促進(jìn)食堂的炊事人員不斷提高烹調(diào)水平。2. 明確崗位職責(zé)。力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之明確，進(jìn)一步提高職工崗位意識(shí)和效勞意識(shí)。使每位炊事人員都不折不扣的完成自己的本職工作。在大家起早摸黑堅(jiān)守崗位的根底上，努力注重人性化管理，合理制定輪流班制度。3. 及時(shí)反應(yīng)情況。每兩月進(jìn)行問卷調(diào)查，家長對(duì)食堂的反應(yīng)情況，我們及時(shí)與食堂人員交換，催促整改，在整改中不斷提高和完善。平安是各項(xiàng)活動(dòng)的重要保障，平安工作更是各項(xiàng)工作重點(diǎn)的重中之重，1. 一絲不茍的做好消毒工作。嚴(yán)格執(zhí)行消毒標(biāo)準(zhǔn)，保證餐具清洗干凈、消毒到位，并做好消毒記錄。2. 食堂工作人員每年到定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢一次，均持健康證和上崗，工作期間自覺穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。不管何日何時(shí)