重陽節(jié)人們吃什么

1、重陽節(jié)人們吃什么農(nóng)歷九月九日，是傳統(tǒng)的重陽節(jié)。你知道重陽節(jié)人們吃的食物嗎?信任不少人都不是很清晰吧，下面小編就給大家介紹重陽節(jié)人們吃的食物，感愛好的一起來看看吧!重陽節(jié)人們吃的食物1.飲菊花酒古時菊花酒，是頭一年重陽節(jié)時專為其次年重陽節(jié)釀制的。九月九日這天，人們采下初開的菊花和一點蒼翠的枝葉，摻和在預備釀酒的糧食之中，然后一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳奇喝了這種酒，可以延年益壽。2.花糕重陽節(jié)敬老，登高以避災。糕與高同音，又有步步高升、壽高九九之含義，所以重陽花糕成了普受歡迎的節(jié)日食品。3.螃蟹螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細膩，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素a、

2、e和b族維生素較高，特殊是蟹黃中富含維生素a，有益于眼力及皮膚健康。這對需要補充養(yǎng)分的人大有好處。4.羊肉面 羊 與 陽 諧音，應重陽之典。面要吃白面， 白 是 百 字去掉頂上的 一 ，有一百減一為九十九的寓意，以應 九九 之典。京城給九十九歲老人過生日叫 白壽 。有錢人家產(chǎn)日可進行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的時節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。5.無花果現(xiàn)代討論發(fā)覺，無花果中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分及芬芳物質(zhì)苯甲醛，可抑制癌細胞生成，可預防肝癌、胃癌的發(fā)生，延緩、抑制移植性肉瘤、自發(fā)性乳癌、淋巴肉瘤的進展或惡化，終于可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋

3、白質(zhì)、纖維素、維生素、無機鹽和人體必須的氨基酸等養(yǎng)分成分，能提高機體免疫功能。重陽節(jié)養(yǎng)生食物1.茱萸：戴可辟邪，食可溫補遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。唐代詩人王維在九月九日憶山東兄弟一詩中，描繪了插茱萸的場景。傳統(tǒng)認為，配戴茱萸有避邪驅(qū)蟲，祛風散寒的功效。作為中藥，茱萸果肉味酸、澀，性微溫，可用于眩暈耳鳴，腰膝酸痛，內(nèi)熱消渴等病癥。山茱萸粥是一款食療方。取山茱萸(茱萸的一種)肉1520克，粳米100克，將之洗凈去核，與粳米同入砂鍋內(nèi)煮粥，熟時稍加白糖即可。每日服用12次，35日為一個療程。可以補益肝腎，澀精斂汗。適用于肝腎不足、帶下、遺尿、小便頻數(shù)等。發(fā)熱期偶爾小便淋澀者不宜食用。2.菊花：

4、泡酒抗衰，制茶清咽待到重陽日，還來就菊花。孟浩然的這首詩句流傳甚廣。飲酒賞菊可是古人在重陽節(jié)的保留項目，請注重，就菊花可不光是看，古人還將菊花泡酒暢飲。要說做這個菊花酒也不難，用菊花加糯米、酒曲，按普通的釀制辦法就可以制得一壇清爽的菊花酒了。其味清涼甜蜜，有養(yǎng)肝、明目、健腦、去痿痹、延緩年輕等功效。利用菊花散風清熱的功效，配個玄參甘菊茶，還能對抗慢性咽炎。菊花1克，玄參、麥冬、桔梗各2克，甘草0.5克。將藥材研成細末分裝成每包6克備用。每次取1包熱水沖泡飲用，天天2至3次。3.重陽糕：寓意最好，步步登高重陽糕又叫撐腰糕、花糕、發(fā)糕或菊糕，是用發(fā)面做成的糕點，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬于甜

5、品，也有加肉做成咸味的。老人吃了重陽糕就不會腰酸背痛了，所以每年要給老人吃重陽糕，讓老人腰桿硬朗精神好。在重陽習俗中，吃重陽糕是必不行少的一項，由于糕與高諧音，寓義生活水平步步上升，象征合家快樂吉利如意。重陽糕上插小紅旗也有著歷史成因，唐代時古人就有重陽節(jié)插茱萸避難消災的習俗，后用小紅紙旗代替茱萸，插在重陽糕上也是祈求避難消災的意思。不過，重陽糕作為高碳水化合物及高脂食物，大量空腹食用易造成胃液過多分泌，引起不適?；ǜ庥膳疵字瞥?，老年人不易消化，不宜多食。胃腸功能不佳者可食經(jīng)過發(fā)酵的重陽糕。為增強甜膩感，一些花糕在制作過程中會摻入豬油以及各色堅果?；加懈哐?、冠心病的老人應挑選不含豬油的重陽糕，以清淡為宜。重陽節(jié)老人飲食原則1.飲食宜淡菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新奇蔬菜300克左右，新奇水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。2.食物宜雜沒有一種食物能包含人體所需要的各種養(yǎng)分素，因此，天天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注重葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。3.溫度宜熱食物的最佳消化汲取過程是在臨近體溫的溫度下舉行的。老人對嚴寒反抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、汲取，甚至引起