自助燒烤店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、自助燒烤店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、簡(jiǎn)介 主營(yíng)內(nèi)容：自助燒烤（消費(fèi)者按自己口味，愛好自己燒 烤或要求服務(wù)員代理燒烤）相關(guān)經(jīng)營(yíng)：啤酒飲料 位置：洛陽市老城區(qū)小吃街 場(chǎng)地大?。?150 平方米二、市場(chǎng)分析 行業(yè)市場(chǎng)分析特色風(fēng)味休閑最愛。龐大市場(chǎng)有待挖掘，不論在城鄉(xiāng)、 集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、小區(qū)、還是夜市與休閑小吃隨處可 見不可缺少的，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中部分，造就了一 個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著時(shí)尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野 味的味道，成為人們?cè)絹碓较矚g的食品之一。燒烤的花樣眾 多，肉類就有：牛肉、羊肉、雞肉、魚另外辣椒、茄子、黃 瓜、白菜、土豆都是燒烤的新貴。適合高中低端消費(fèi)群體，不同年齡段人

2、群。 競(jìng)爭(zhēng)分析自助型燒烤店以其趣味性，獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式吸引了不同 階層不同年齡段的人群，讓消費(fèi)者體驗(yàn)親自動(dòng)手的另類樂趣， 使消費(fèi)者在娛樂中消費(fèi)。傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡(jiǎn)陋操作不規(guī)范，使食品衛(wèi)生難以保障，同時(shí)煙熏火燎，環(huán)境污染嚴(yán)重。常有人雖知肉串味卻駐足不 前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本 店采用無煙木炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳 經(jīng)濟(jì)。三、財(cái)務(wù)分析投入資金及應(yīng)用桌椅：20x 500=10000 元空調(diào)：2x 3000=6000 元冰柜：1 x 5000=5000 元冰箱：1 x XX=XX元陳列柜；1 x XX=XX元燒烤爐：10 x 800=8000元10x 500=5

3、000 元裝修費(fèi)用： 30000 元其他費(fèi)用： 5000 元總計(jì)： 73000 元盈利預(yù)算月支出 租金： 3000 元/ 月水電： 3000 元/ 月服務(wù)員工資：2 x XX=4000元/月其他費(fèi)用： 3400 元/月總計(jì)： 13400 元 / 月月收入 蔬菜：進(jìn)價(jià)元 / 串，以 1 元 / 串賣出，按每天售 出300串計(jì)算，每月盈利X 300 X 30=6300元肉串：進(jìn)價(jià)元 /串，以 2元/串賣出，按每天售出 200串 計(jì)算，每月盈利X 200 X 30=9000元魚：進(jìn)價(jià) 2 元/條，以 4元/條售出，按每天售出 70條 計(jì)算，每月盈利 2X 70X 30=4200 元雞腿雞翅：進(jìn)價(jià)元/

4、串，以 4元/串售出， 按每天售出 100 串計(jì)算，每月盈利X 100 X 30=4500元拼盤：成本以 2 元算，以 4 元售出，按每天售出 30 計(jì) 算，每月盈利 2 X 30 X 30=1800元啤酒：進(jìn)價(jià)元 /瓶，以 3元/瓶售出，按每天售出 100瓶 計(jì)算，每月盈利X 100 X 30=3600元總計(jì)： 29000 元/ 月 凈收入： 16000 元/ 月四、營(yíng)銷計(jì)劃 開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單，持單者在開業(yè)當(dāng)天到本店消費(fèi)， 每消費(fèi)滿 50 元送 30 元代金券 開業(yè)前三天消費(fèi)一律按 8 折 計(jì)算開業(yè)第一周舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，每消費(fèi)滿 50 元可進(jìn)行一次 抽獎(jiǎng)一等獎(jiǎng) 50 元代金券，二等獎(jiǎng) 30 元代金券，三等獎(jiǎng) 10元代金券）一次性消費(fèi)滿 100 元送 20 元代金券五、風(fēng)險(xiǎn)分析 當(dāng)?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競(jìng)爭(zhēng)壓力較小，經(jīng)營(yíng)時(shí)不 存在貨、 壓貨問題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購， 可保證蔬菜、 肉類的新鮮。當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳