如何打造餐飲企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神及團(tuán)隊(duì)精神建設(shè)

1、耦 餐飲資料庫(kù)中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái)htt p: /卿議謄上傳精彩創(chuàng)造財(cái)富3海量實(shí)戰(zhàn)專業(yè)實(shí)用純餐飲文庫(kù)如何打造餐飲企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神和團(tuán)隊(duì)精神建設(shè)如何打造餐飲企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神和團(tuán)隊(duì)精神建設(shè)團(tuán)隊(duì)精神的含義一位資深人力資源專家說(shuō)，團(tuán)隊(duì)精神有兩層含義，一是與別人溝通、交流的能力；二是與人合作的能力。員工個(gè)人的工作能力和團(tuán)隊(duì)精神對(duì)企業(yè)而言是同等重要的，如是說(shuō)個(gè)人工作能力是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的縱向動(dòng)力，團(tuán)隊(duì)精神則是橫向動(dòng)力。團(tuán)隊(duì)精神的基礎(chǔ)揮灑個(gè)性。團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)。團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)來(lái)自于哪里？從根本上說(shuō),首先來(lái)自于團(tuán)隊(duì)成員個(gè)人的成果，其次來(lái)自于集體成果。一句話，團(tuán)隊(duì)所依賴的是個(gè)體成員的共同貢獻(xiàn)而得到的實(shí)實(shí)在在的集體成果。這

2、里恰恰不要求團(tuán)隊(duì)成員都犧牲自我去完成同一件事情而要求團(tuán)隊(duì)成員都發(fā)揮自我去做好這一件事情。也就是說(shuō)，企業(yè)最不可忽視團(tuán)隊(duì)高效率的培養(yǎng)，團(tuán)隊(duì)精神的形成，其基礎(chǔ)是尊重個(gè)人的興趣和成就。設(shè)置不同的崗位，選拔不同的人才，給予不同的待遇、培養(yǎng)和肯定，讓每一個(gè)成員都擁有特長(zhǎng),都表現(xiàn)特長(zhǎng)。這樣的氛圍越濃厚越好。團(tuán)隊(duì)精神的核心協(xié)同合作。一次，聯(lián)想運(yùn)動(dòng)隊(duì)和惠普運(yùn)動(dòng)隊(duì)進(jìn)行攀巖比賽?；萜贞?duì)強(qiáng)調(diào)的是齊心協(xié)力，注意安全,共同完成任務(wù)。聯(lián)想隊(duì)在一旁，沒(méi)有做太多的士氣鼓動(dòng)，而是一直在合計(jì)著什么。比賽開(kāi)始了，惠普隊(duì)在全過(guò)程中幾處碰到險(xiǎn)情，盡管大家齊心協(xié)力，排除險(xiǎn)情，完成了任務(wù)，但因時(shí)間拉長(zhǎng)最后輸給了聯(lián)想隊(duì)。 那么聯(lián)想隊(duì)在比賽前合

3、計(jì)著什么呢？原來(lái)他們把隊(duì)員個(gè)人的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)進(jìn)行了精心組合:第一個(gè)是動(dòng)作機(jī)靈的小個(gè)子隊(duì)員，第二個(gè)是一位高個(gè)子隊(duì)員，女士和身體龐大的隊(duì)員放在中間，殿后的當(dāng)然是具有獨(dú)立攀巖實(shí)力的隊(duì)員。于是，他們幾乎沒(méi)有險(xiǎn)情地迅速完成了任務(wù)?？梢?jiàn)團(tuán)隊(duì)的一大特色 ：團(tuán)隊(duì)成員在才能上是互補(bǔ)的。共同完成目標(biāo)任務(wù)的保證就在于發(fā)揮每個(gè)人的特長(zhǎng)，并注重流程，使之產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。團(tuán)隊(duì)精神的最高境界凝聚力。全體成員的向心力、凝聚力是從松散的個(gè)人集合走向團(tuán)隊(duì)最重要的標(biāo)志。在這里，有著一個(gè)共同的目標(biāo)并鼓勵(lì)所有成員為之而奮斗固然是重要的，但是,向心力、凝聚力來(lái)自于團(tuán)隊(duì)成員自覺(jué)的內(nèi)心動(dòng)力 ，來(lái)自于共識(shí)的價(jià)值觀，很難想象在沒(méi)有展示自我機(jī)會(huì)的團(tuán)隊(duì)

4、里能形成真正的向心力；同樣也很難想象，在沒(méi)有明了的協(xié)作意愿和協(xié)作方式下能形成真正的凝聚力。那么,確保沒(méi)有信任危機(jī)就成為問(wèn)題的關(guān)鍵所在，而損害最大的莫過(guò)于團(tuán)隊(duì)成員對(duì)組織信任的喪失。情景面試考察團(tuán)隊(duì)精神企業(yè)既然如此重視團(tuán)隊(duì)精神，又該通過(guò)什么方式來(lái)考察團(tuán)隊(duì)精神呢 ？法國(guó)斯倫貝謝公司是一家從事石油勘探以及原油開(kāi)采等方面業(yè)務(wù)的大型跨國(guó)公司，該公司在招聘時(shí)的做法或許能夠給人們帶來(lái)啟示。前不久，斯倫貝謝中國(guó)分公司在北京大學(xué)招聘時(shí)對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行了一次非常有意思的面試 將10名應(yīng)聘者分成兩個(gè)小組，假設(shè)他們要乘船去南極，要求這兩個(gè)小組在限定的時(shí)間內(nèi)提出各 自的造船方案并且做成船的模型。面試官根據(jù)應(yīng)聘者對(duì)于造船方案的

5、商討、陳述和每個(gè)人在與 本小組其他成員合作制作模型過(guò)程中的表現(xiàn)進(jìn)行打分，以確定合適的人選。在談及這次面試的初衷時(shí)，公司人力資源部的劉女士說(shuō)，通過(guò)這種方式，公司不僅考察應(yīng)聘者的創(chuàng)新意識(shí)、語(yǔ)言表達(dá)能力和動(dòng)手操作能力，更重要的是了解應(yīng)聘者是否具備團(tuán)隊(duì)精神。對(duì)此,劉女士進(jìn)一步解釋說(shuō)，團(tuán)隊(duì)精神日益成為一個(gè)重要的企業(yè)文化因素，它要求企業(yè)分工合理，將每個(gè)員工放在正確的位置上，使他能夠最大限度地發(fā)揮自己的才能 ，同時(shí)又輔以相應(yīng)的機(jī)制 （如業(yè)務(wù)培訓(xùn)、集體活動(dòng)、利潤(rùn)分享等）,使所有員工形成一個(gè)有機(jī)的整體，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)而奮斗。對(duì)員工而言，它要求員工在具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、敏銳的創(chuàng)新意識(shí)和較強(qiáng)的工作技能之 外，還要

6、善于與人溝通，尊重別人,懂得以恰當(dāng)?shù)姆绞酵麄兒献?，學(xué)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)別人與被別人領(lǐng)導(dǎo)。,在咼許多國(guó)內(nèi)外知名的大企業(yè)都注重采取各種科學(xué)的方法考察應(yīng)聘者是否具備團(tuán)隊(duì)精神 科技企業(yè)中顯得尤為突出。IBM國(guó)際商業(yè)機(jī)器中國(guó)有限公司人力資源部經(jīng)理李清平說(shuō) ：“團(tuán)隊(duì)精神反映一個(gè)人的素質(zhì)，一個(gè)人的能力。團(tuán)隊(duì)精神不行，IBM公司也不會(huì)要這樣的人?！比绾未蛟靾F(tuán)隊(duì)精神培養(yǎng)一支充滿團(tuán)隊(duì)精神的高績(jī)效團(tuán)隊(duì)，是企業(yè)決策層的管理目標(biāo)之一。 如何打造團(tuán)隊(duì)精神, 企業(yè)應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：營(yíng)造相互信任的組織氛圍。有一家知名銀行，其管理者特別放權(quán)給自己的中層員工，一個(gè)月盡管去花錢(qián)營(yíng)銷。有人擔(dān)心那些人會(huì)亂花錢(qián)，可事實(shí)上，員工并沒(méi)有亂花錢(qián)，反而維

7、護(hù)了許多客戶,其業(yè)績(jī)成為業(yè)內(nèi)的一面旗幟。相比之下，有些管理者，把錢(qián)看得很嚴(yán)，生怕別人亂花錢(qián)，自己 卻大手大腳，結(jié)果員工在暗中也想盡一切辦法謀私利。 在這個(gè)案例中，我們可以體會(huì)到相互信任 對(duì)于組織中每個(gè)成員的影響，尤其會(huì)增加員工對(duì)組織的情感認(rèn)可。 而從情感上相互信任,是一個(gè) 組織最堅(jiān)實(shí)的合作基礎(chǔ)，能給員工一種安全感，員工才可能真正認(rèn)同公司，把公司當(dāng)成自己的， 并以之作為個(gè)人發(fā)展的舞臺(tái)。 htt p: /耦 餐飲資料庫(kù)中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái)在組織內(nèi)慎用懲罰。從心理學(xué)的角度,如果要改變一個(gè)人的行為,有兩種手段：懲罰和激勵(lì)。懲罰導(dǎo)致行為退縮，是消極的，被動(dòng)的。激勵(lì)是積極的、主動(dòng)的，能持續(xù)提高效率。

8、懲罰是對(duì)員 工的否定,一個(gè)經(jīng)常被否定的員工，有多少工作熱情也會(huì)蕩然無(wú)存。 組織的激勵(lì)和肯定有利于增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的正面認(rèn)同，而組織對(duì)于員工的頻繁否定會(huì)讓員工覺(jué)得自己對(duì)企業(yè)沒(méi)有用，進(jìn)而也會(huì)否定企業(yè)。建立有效的溝通機(jī)制。在日常工作中要保持團(tuán)隊(duì)精神與凝聚力，溝通是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，比較暢通的溝通渠道、頻繁的信息交流，使團(tuán)隊(duì)的每個(gè)成員間不會(huì)有壓抑的感覺(jué)，工作就容易出成效，目標(biāo)就能順利實(shí)現(xiàn)。當(dāng)然這里還包含一個(gè)好的統(tǒng)帥和準(zhǔn)確的目標(biāo)，或發(fā)展方向的問(wèn)題。當(dāng)個(gè)人的目標(biāo)和團(tuán)隊(duì)目標(biāo)一致的時(shí)候，員工就容易產(chǎn)生對(duì)公司的信任,士氣才會(huì)提高，凝聚力才能更深 刻地體現(xiàn)出來(lái)。所以高層要把確定的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略和近期目標(biāo)下達(dá)給下屬，并保持

9、溝通和協(xié)調(diào)。這時(shí),企業(yè)團(tuán)隊(duì)成員都有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，對(duì)團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)出一種榮譽(yù)感和驕傲，樂(lè)意 積極承擔(dān)團(tuán)隊(duì)的任務(wù)，工作氛圍處于最佳狀態(tài)。逐漸形成團(tuán)隊(duì)自身的行為習(xí)慣及行事規(guī)范，這種規(guī)范同時(shí)也表現(xiàn)出這個(gè)團(tuán)隊(duì)的行為風(fēng)格與 準(zhǔn)則。企業(yè)的規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)化的建立健全，在這方面可起輔助的作用，而這個(gè)部署的關(guān)鍵是團(tuán)隊(duì)的核心人物自身。典范作用是建立領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威的最主要因素，通常我們所說(shuō)的以身作則，就是這種含義。領(lǐng)導(dǎo)通過(guò)自身的系列言行對(duì)規(guī)章制度、紀(jì)律的執(zhí)行，逐步建立起領(lǐng)導(dǎo)的威信，從而保證,形成團(tuán)隊(duì)良好的管理中組織、指揮的有效性。員工也會(huì)自覺(jué)地按照企業(yè)的行為規(guī)范要求自己 風(fēng)氣和氛圍。進(jìn)行人性化管理。團(tuán)隊(duì)精神的培育是

10、對(duì)管理者的要求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，管理失敗最主要的原因之是管理者和同事、下級(jí)處不好關(guān)系。人性化管理是處理日常工作、處理上下級(jí)關(guān)系至上的管 理技巧，來(lái)自精神和物質(zhì)方面的有效激勵(lì)可以起到激發(fā)員工的個(gè)體驅(qū)動(dòng)和穩(wěn)定員工的作用。特別是管理知識(shí)型員工更是需要有關(guān)懷、愛(ài)心、耐心、善用、信任和尊重，這一點(diǎn)高層領(lǐng)導(dǎo)首先要把握和提高。在此基礎(chǔ)上，加以其他的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、公平激勵(lì)機(jī)制、價(jià)值觀念、文化修養(yǎng)、獎(jiǎng) 勵(lì)與表彰、政策的延續(xù)性等系列要素充實(shí)，團(tuán)隊(duì)精神與企業(yè)凝聚力才能得到弘揚(yáng)和鞏固，企業(yè)的 潛在創(chuàng)造力才能發(fā)揮，企業(yè)的整體目標(biāo)就能順利地實(shí)現(xiàn)。如何進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)（一）尊重（二）溝通（三）服務(wù)（四）（五）激勵(lì)餐飲資料庫(kù)中國(guó)最大的餐飲資

11、料下載平臺(tái) 協(xié)調(diào)和組織導(dǎo)向問(wèn)題團(tuán)隊(duì)建設(shè)的三個(gè)因素：領(lǐng)導(dǎo)、溝通、人際互動(dòng)（一）團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)（二）溝通（三）人際互動(dòng)三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)的途徑（一）角色界定（二）價(jià)值觀途徑（三）任務(wù)導(dǎo)向途徑（四）人際關(guān)系途徑四、團(tuán)隊(duì)建設(shè)中應(yīng)該避免走入的四個(gè)誤區(qū)誤區(qū)一、團(tuán)隊(duì)利益高于一切誤區(qū)二、團(tuán)隊(duì)內(nèi)部不能有競(jìng)爭(zhēng)誤區(qū)三、團(tuán)隊(duì)內(nèi)部皆兄弟誤區(qū)四、犧牲“小我”，才能換取“大我”論現(xiàn)代餐飲企業(yè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的重要性團(tuán)隊(duì)建設(shè)，簡(jiǎn)單講就是：給你一撥人，你得能把他們攏在一起，朝著一個(gè)方向走。那么我 們應(yīng)該怎么做呢?、如何進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)（一）、尊重不懂得尊重人，一切都無(wú)從談起。這個(gè)尊重不是來(lái)自“人人生而平等”，而是來(lái)自于堅(jiān)信“只要是個(gè)人，就有比你自己強(qiáng)

12、的地方，就有用”。這個(gè)尊重是有形的，是可以看得出來(lái)、感 覺(jué)得到的，比如說(shuō)：你對(duì)人的守時(shí)、守信、虛心聽(tīng)取意見(jiàn)等。最大、最可貴、最有效地的尊重 是信任！這體現(xiàn)為對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的合理授權(quán)和委任。卿議謄上傳精彩創(chuàng)造財(cái)富6海量實(shí)戰(zhàn)專業(yè)實(shí)用純餐飲文庫(kù)耦 餐飲資料庫(kù)中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái)htt p: /（二）、溝通把情況了解上來(lái)，把影響施加下去。好的溝通就像一個(gè)靈敏有效的神經(jīng)系統(tǒng)，又像是機(jī)件 運(yùn)行的潤(rùn)滑劑。溝通的手段多種多樣，一般常用的有：聊天，其目的只有一個(gè)：拉近距離，融 洽氣氛，了解情況，施加影響。還有就是娛樂(lè)，尤其是下棋、打牌、喝酒，這三項(xiàng)活動(dòng)最能體 現(xiàn)人的性格，想藏都藏不住。性格無(wú)所謂優(yōu)劣，最重要的

13、是因人而異，善加利用。通過(guò)合理的 組合，減少?zèng)_突，增強(qiáng)合力。還有就是文字記錄，一定要讓團(tuán)隊(duì)成員，尤其是關(guān)鍵成員養(yǎng)成做 文字記錄（正式非正式）的習(xí)慣，這對(duì)團(tuán)隊(duì)建設(shè)本身不是十分重要，但從企業(yè)管理和項(xiàng)目管理 的角度來(lái)看，卻是非常重要。而且，團(tuán)隊(duì)建設(shè)的目的，也是為了最終把工作做好。（三）、服務(wù)這是團(tuán)隊(duì)建設(shè)的核心內(nèi)容。管理者要盡可能的把自己是頭、有權(quán)發(fā)號(hào)施令的念頭壓下去，把監(jiān)督、控制等字眼壓下去。更多地想的是對(duì)這個(gè)團(tuán)隊(duì)的責(zé)任，目的是要把工作做好。畢竟工 作最終要靠整個(gè)團(tuán)隊(duì)，而不是某個(gè)人來(lái)完成。要立足于服務(wù)，給團(tuán)隊(duì)成員創(chuàng)造出一個(gè)良好的工 作環(huán)境。換句話說(shuō)，組織者的任務(wù)是把臺(tái)子搭好，讓團(tuán)隊(duì)成員把戲唱好。不要

14、擔(dān)心會(huì)被搶了風(fēng) 頭，一則，戲唱的再好，至U上司那里匯報(bào)的還是你；二則，即便是團(tuán)隊(duì)成員最終超越了你，你真誠(chéng)地幫過(guò)他，他自然也會(huì)幫你，何樂(lè)而不為呢？所以，不要吝嗇在上司面前肯定團(tuán)隊(duì)成員的 成績(jī)，更不要邀功于己，諉過(guò)于人，這是非常忌諱的，要讓團(tuán)隊(duì)成員放手工作，“錯(cuò)了，責(zé)任 是我的，對(duì)了，功勞是你們的”這句話，不但要說(shuō)，更要做。這里講的服務(wù)，既是工作上的， 也是生活上的，都很重要，都要盡可能細(xì)致、周到。服務(wù)做好了，管理基本上也就到家了。這 里需要指出的是：服務(wù)不等于遷就，是有原則的，也是在自己能力范圍內(nèi)的。還有，在這個(gè)過(guò) 程中，肯定會(huì)有不少誤解、委屈，也會(huì)很“吃虧”，沒(méi)辦法，如果想把工作做好，這些就都

15、得 認(rèn)，吃這些小“虧”占“工作做好”這個(gè)大“便宜”（四）、協(xié)調(diào)和組織就是把合適的人放在合適的位置上。實(shí)際上，作為一種具體的技能和工作內(nèi)容，這是和尊 重、溝通和服務(wù)連在一起的。把前幾項(xiàng)做好了，協(xié)調(diào)組織基本上就是個(gè)水到渠成的問(wèn)題。但是 需要注意兩個(gè)方面問(wèn)題：一是要注意實(shí)際情況，因人就勢(shì)；二是要注意盡可能多地、合理地授 權(quán)，管得越少越好。（五）、激勵(lì)物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)是必要的，但一定要慎用、少用。因?yàn)?，好事往往?huì)變成壞事，尤其對(duì)于時(shí)下的 國(guó)人而言，不但起不到激勵(lì)的作用，反而造成不必要的麻煩，會(huì)增加攀比、猜忌等矛盾，破壞卿議謄上傳精彩創(chuàng)造財(cái)富#海量實(shí)戰(zhàn)專業(yè)實(shí)用純餐飲文庫(kù)耦 餐飲資料庫(kù)中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái)氣

16、氛。而且，如果老是要靠物質(zhì)刺激來(lái)激勵(lì)的話，就說(shuō)明組織、薪酬體系有問(wèn)題。激勵(lì)更多的 應(yīng)該是精神層面的，最有效的就是對(duì)人真誠(chéng)的尊重和信任、對(duì)成績(jī)及時(shí)有效的肯定。如果能夠真正重視團(tuán)隊(duì)成員的意見(jiàn)并給予適當(dāng)?shù)氖跈?quán)，完成任務(wù)時(shí)給予及時(shí)的肯定，失敗時(shí)給予真誠(chéng)的 幫助和鼓勵(lì)，而不適批評(píng)與指責(zé)，比許諾獎(jiǎng)勵(lì)多少多少金錢(qián)產(chǎn)生的激勵(lì)作用要來(lái)的強(qiáng)烈和持久 的多?！笆繛橹赫咚馈?，雖然沒(méi)必要那么夸張，但作用不可低估。畢竟每個(gè)人都希望自己的工 作獲得認(rèn)可，所以及時(shí)、公開(kāi)的表?yè)P(yáng)就顯得很重要了，因?yàn)槟谴碇J(rèn)知、肯定和認(rèn)同。（六）、導(dǎo)向問(wèn)題前面提到的種種，都需要以一個(gè)原則為導(dǎo)向，那就是：產(chǎn)生合力，達(dá)成目標(biāo)，最終目的是 要把工作

17、做好。這是基本準(zhǔn)則，也是衡量團(tuán)隊(duì)建設(shè)成功與否的標(biāo)準(zhǔn)。二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)的三個(gè)因素：領(lǐng)導(dǎo)、溝通、人際互動(dòng)一個(gè)企業(yè)就是一支團(tuán)隊(duì)，在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，關(guān)鍵的 3個(gè)因素領(lǐng)導(dǎo)、溝通、人際互動(dòng)決定著團(tuán)隊(duì)的命運(yùn)。（一）、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)作為團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)頭羊，要對(duì)自己的領(lǐng)導(dǎo)魅力有自信，要能讓員工心甘情愿聽(tīng)命于你，要知道如何凝聚共識(shí)，讓團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)。任何團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者，首先要認(rèn)清自己的能力，然后 培養(yǎng)自己的品德和誠(chéng)信，向成員灌輸求勝的意念，激勵(lì)成員發(fā)揮出超越體能和職能所能承受的 能力，那么他所領(lǐng)導(dǎo)的這支團(tuán)隊(duì)才可能有所收獲。一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者在認(rèn)清自己的優(yōu)勢(shì)和缺陷之時(shí)，首先需要問(wèn)自己一些難以回答的問(wèn)題：我的生活中有沒(méi)有一個(gè)至高無(wú)上、愿意全身心

18、投入的目標(biāo)？一個(gè)讓我所做的一切都有意義的目 標(biāo)？我的工作究竟是什么？我需要做的是什么？我對(duì)什么有所了解？我難以逃避責(zé)任的事情 又是什么？要想成為高效的領(lǐng)導(dǎo)者，必須勇于承擔(dān)責(zé)任。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)者來(lái)說(shuō)，最重要的一點(diǎn)，就 是要記?。撼晒κ俏┮唤Y(jié)果，也是自己的領(lǐng)導(dǎo)才能所帶來(lái)的最終結(jié)果。（二）、溝通溝通工作是當(dāng)今社會(huì)最頻繁的事情之一， 成員之間的溝通活動(dòng)中所包含的因素通常也會(huì)出現(xiàn)在冒險(xiǎn)活動(dòng)中，比如計(jì)劃、組織、為那些決定性時(shí)刻作好準(zhǔn)備。只有在合適的時(shí)間作合 適的事情，成功溝通才會(huì)實(shí)現(xiàn)。每一次溝通的目標(biāo)應(yīng)該是成員會(huì)采取什么樣的行動(dòng)，而不是溝 通人員會(huì)采取什么舉措。在與成員打交道的過(guò)程中，溝通人員要著眼于成為專業(yè)人

19、員。一位專 業(yè)的溝通人員應(yīng)該十分清楚，什么是成員感興趣的、什么是不感興趣的、什么是可能感興趣的、卿議謄上傳精彩創(chuàng)造財(cái)富7海量實(shí)戰(zhàn)專業(yè)實(shí)用純餐飲文庫(kù)耦 餐飲資料庫(kù)中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái)htt p: /耦 餐飲資料庫(kù)中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái)什么是絕對(duì)避免不要提及的情況。在與成員的溝通過(guò)程中，不可避免地會(huì)出現(xiàn)難以解決的問(wèn)題, 一位專業(yè)的溝通人員會(huì)主動(dòng)把問(wèn)題提出來(lái)，并且站在成員的角度提出最優(yōu)方案。用一種朋友的 心態(tài)與成員溝通，這樣既贏得了成員的信任，也為自己贏得了成功。（三）人際互動(dòng)在職場(chǎng)人際24戒律一書(shū)中，雷克。布林克曼博士列出了 10種最不受歡迎的行為類型。他們分別是坦克型、狙擊手型、手榴彈

20、型、萬(wàn)事通型、假萬(wàn)事通型、好好先生型、猶豫 不決型、三緘其口型、否定型、抱怨型等。坦克型的人激進(jìn)而冷酷會(huì)采取任何手段，毫不猶豫 地消滅所有阻礙。狙擊手型的人會(huì)因?yàn)槟撤N原因把你作為怨恨的對(duì)象，專挑你的缺點(diǎn)。手榴彈 型的人喜歡大發(fā)脾氣，與現(xiàn)有的環(huán)境格格不入。萬(wàn)事通型的人滔滔不絕、口若懸河，但不愿意 拿出一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間聽(tīng)別人的觀點(diǎn)。假萬(wàn)事通型的人所知不多，但是他們自己卻從不這么認(rèn)為。好 好先生型的人表達(dá)贊成時(shí)非?？?，發(fā)表自己的觀點(diǎn)時(shí)卻吞吞吐吐。猶豫不決型的人，在作重要 決策時(shí)，總是不斷推遲決定。三緘其口型的人，絕不會(huì)告訴你想知道的任何事情，你永遠(yuǎn)都不 會(huì)得到反饋。否定型的人總是很消極，把別人引入悲觀和失

21、望中去。抱怨型的人總是沉迷于自 己的煩惱中，不斷地抱怨。因此，無(wú)論自己作為團(tuán)隊(duì)中的個(gè)體還是領(lǐng)導(dǎo)者，都要看清自己是不是這樣的人、自己 有沒(méi)有在犯這樣的錯(cuò)誤，然后努力發(fā)掘身邊每個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)，使自己的表現(xiàn)更加出色，使自己的 團(tuán)隊(duì)更有競(jìng)爭(zhēng)力、更有凝聚力。三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)的途徑團(tuán)隊(duì)建設(shè)主要途徑有四個(gè):（一）、角色界定團(tuán)隊(duì)角色是一套深受團(tuán)隊(duì)建設(shè)者喜愛(ài)的一種方法。成功的團(tuán)隊(duì)是通過(guò)不同性格的人結(jié)合在起的方式組成的，成功的團(tuán)隊(duì)中必須包括擔(dān)任不同角色的人。因此，團(tuán)隊(duì)建設(shè)必須遵循五個(gè) 原則:1. 每個(gè)團(tuán)隊(duì)既承擔(dān)一種功能，又承擔(dān)一種團(tuán)隊(duì)角色2. 一支團(tuán)隊(duì)需要在功能及團(tuán)隊(duì)角色之間找到一種令人滿意的平衡，這取決于團(tuán)隊(duì)的任務(wù)3.

22、團(tuán)隊(duì)的效能取決于團(tuán)隊(duì)成員內(nèi)的各種相關(guān)力量，以及按照各種力量進(jìn)行調(diào)整的程度4.有一些團(tuán)隊(duì)成員比另一些更適合某些團(tuán)隊(duì)角色，這取決于他們的個(gè)性和智力5. 一個(gè)團(tuán)隊(duì)只有在具備了范圍適當(dāng)、平衡的團(tuán)隊(duì)角色時(shí)，才能充分發(fā)揮其技術(shù)資源優(yōu)勢(shì)（二）、價(jià)值觀途徑許多人認(rèn)為，團(tuán)隊(duì)建設(shè)的核心是，在團(tuán)隊(duì)成員之間就共同價(jià)值觀和某些原則達(dá)成共識(shí)，因 此，建設(shè)團(tuán)隊(duì)的主要任務(wù)是建立上述共識(shí)。那么團(tuán)隊(duì)共識(shí)包括哪些方面呢?1明確:必須明確建立團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)、價(jià)值觀及指導(dǎo)方針，而且經(jīng)過(guò)多次討論2、鼓動(dòng)性價(jià)值觀：這些觀點(diǎn)必須是團(tuán)隊(duì)成員相信并且愿意努力工作去實(shí)現(xiàn)的3、力所能及：團(tuán)隊(duì)共識(shí)必須是團(tuán)隊(duì)確實(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)的-確定不現(xiàn)實(shí)或無(wú)法達(dá)到的目標(biāo)是沒(méi)有

23、用的，因?yàn)檫@只會(huì)使人更想放棄4、共識(shí)：所有團(tuán)隊(duì)成員都支持這一觀點(diǎn)是至關(guān)重要的，否則他們可能發(fā)現(xiàn)各自的目標(biāo)彼此相反或無(wú)法調(diào)和根本沖突5、未來(lái)潛力：團(tuán)隊(duì)共識(shí)必須具有在未來(lái)進(jìn)一步發(fā)展的潛力。擁有固定的、無(wú)法改變的團(tuán)隊(duì)共識(shí)是沒(méi)有意義的，因?yàn)槿藛T在變、組織在變，工作的性質(zhì)也在變，需要經(jīng)常重新審視團(tuán)隊(duì) 共識(shí)，以確保它們?nèi)匀荒軌蜻m應(yīng)新的情況和新的環(huán)境。（三）、任務(wù)導(dǎo)向途徑以任務(wù)為導(dǎo)向的建設(shè)途徑，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)要完成的任務(wù)。按照這一途徑，團(tuán)隊(duì)必須清楚地認(rèn)識(shí) 到某項(xiàng)任務(wù)的挑戰(zhàn)，然后在已有的團(tuán)隊(duì)知識(shí)基礎(chǔ)上研究完成此項(xiàng)任務(wù)所需要的技能，并發(fā)展成 具體的目標(biāo)和工作程序，以保證任務(wù)的完成。在表現(xiàn)出色的團(tuán)隊(duì)中，這一途徑尤顯重要

24、。為此 在現(xiàn)實(shí)組織環(huán)境中建設(shè)以任務(wù)為導(dǎo)向的團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)遵循以下原則:1.確定事情的輕重緩急，并確定指導(dǎo)方針2.按照技能和技能潛力，而不是個(gè)人性格選拔團(tuán)隊(duì)成員3. 對(duì)第一次集會(huì)和行動(dòng)予以特別關(guān)注4. 確立一些明確的行為準(zhǔn)則5. 確定并且把握幾次緊急的、以任務(wù)為導(dǎo)向的目標(biāo)6. 定期用一些新的事實(shí)和信息對(duì)團(tuán)隊(duì)成員加以考驗(yàn)7. 盡可能多的共度時(shí)光8. 利用積極的反饋、承認(rèn)和獎(jiǎng)勵(lì)所帶來(lái)的力量（四）、人際關(guān)系途徑該途徑通過(guò)在成員間形成較高程度的理解與尊重，來(lái)推動(dòng)團(tuán)隊(duì)的工作，T-小組訓(xùn)練即是這卿議謄上傳精彩創(chuàng)造財(cái)富9海量實(shí)戰(zhàn)專業(yè)實(shí)用純餐飲文庫(kù)feluLkg飲資料W類途徑的早期方法。這類途徑主要是在心理學(xué)的實(shí)驗(yàn)依據(jù)

25、基礎(chǔ)上通過(guò)開(kāi)展良好的交流、溝通類 型的實(shí)驗(yàn)與培訓(xùn)加以實(shí)現(xiàn)。餐飲人的開(kāi)心網(wǎng)-食尚圈推出啦中國(guó)吃網(wǎng)是香港綠滿家餐飲管理咨詢公司 和東方美食雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，聯(lián)袂打造的中國(guó)最專業(yè)、最權(quán)威、最知名、最優(yōu)秀、內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務(wù)門(mén)戶網(wǎng)。為促進(jìn)餐飲人之間的交流、交友，中國(guó)吃網(wǎng)隆重推出了“餐飲人的開(kāi)心網(wǎng)-食尚圈”，結(jié)識(shí)行在這里，您可以分享在管理和生活中遇到的問(wèn)題，也可以分享您的拿手好菜；它是您業(yè)新朋友，聯(lián)系行業(yè)老朋友 的平臺(tái)。分享是一份快樂(lè)，討論是一種收獲。食尚圈，是您經(jīng)驗(yàn) 交流的園地、更是您思維碰撞的平臺(tái)！他們正在食尚圈拓展自己的人脈，分享自己的快樂(lè)與收獲，那么您呢？還在 等什么？四、團(tuán)隊(duì)建設(shè)中應(yīng)該避

26、免走入的四個(gè)誤區(qū)在團(tuán)隊(duì)建設(shè)的過(guò)程中，我們經(jīng)常注重強(qiáng)調(diào)發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，而忽略在團(tuán)隊(duì)建設(shè)過(guò)程中會(huì)走入 的誤區(qū):誤區(qū)一、“團(tuán)隊(duì)利益高于一切”團(tuán)隊(duì)首先是個(gè)集體。由“集體利益高于一切”這個(gè)被普遍認(rèn)可的價(jià)值取向，自然而然地可以衍生出“團(tuán)隊(duì)利益高于一切”這個(gè)“論斷”。但在團(tuán)隊(duì)里如果過(guò)分推崇和強(qiáng)調(diào)“團(tuán)隊(duì)利益高 于一切”，可能會(huì)導(dǎo)致兩方面的弊端。一方面是極易滋生小團(tuán)體主義。團(tuán)隊(duì)利益對(duì)其成員而言是整體利益，而對(duì)整個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō), 又是局部利益。過(guò)分強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)利益，處處從維護(hù)團(tuán)隊(duì)自身利益的角度出發(fā)常常會(huì)打破企業(yè)內(nèi)部 固有的利益均衡，侵害其他團(tuán)隊(duì)乃至企業(yè)整體的利益，從而造成團(tuán)隊(duì)與團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)與企業(yè)之間 的價(jià)值目標(biāo)錯(cuò)位，最終影響

27、到企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。另一方面，過(guò)分強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)利益容易導(dǎo)致個(gè)體的應(yīng)得利益被忽視和踐踏。如果一味只強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)利益，就會(huì)出現(xiàn)“假維護(hù)團(tuán)隊(duì)利益之名，行損害個(gè)體利益之實(shí)”的情況。作為團(tuán)隊(duì)的組成部 分，如果個(gè)體的應(yīng)得利益長(zhǎng)期被漠視甚至侵害，那么他們的積極性和創(chuàng)造性無(wú)疑會(huì)遭受重創(chuàng), 從而影響到整個(gè)團(tuán)隊(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力和戰(zhàn)斗力的發(fā)揮，團(tuán)隊(duì)的總體利益也會(huì)因此受損。卿議謄上傳精彩創(chuàng)造財(cái)富10海量實(shí)戰(zhàn)專業(yè)實(shí)用純餐飲文庫(kù)htt p: /稠 餐飲資料庫(kù)中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái) 誤區(qū)二、講團(tuán)隊(duì)精神，很容易聯(lián)想到團(tuán)隊(duì)內(nèi)部不能有競(jìng)爭(zhēng)，否則就是“內(nèi)斗”。其實(shí)在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部應(yīng)該引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，它有利于打破另一種形式的大鍋飯。如果一個(gè)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部沒(méi)

28、有競(jìng)爭(zhēng)，在開(kāi)始的時(shí)候,無(wú)論是干多干少，干好干壞,團(tuán)隊(duì)成員也許會(huì)憑著一股激情努力工作，但時(shí)間一長(zhǎng)，他會(huì)發(fā)現(xiàn)結(jié)果都一樣，那么他的熱情就會(huì)減退，在失望、消沉后最終也會(huì)選擇“做一天和尚撞一天鐘”的方式來(lái)混日子，這其實(shí)是一種披上團(tuán)隊(duì)外衣的大鍋飯。通過(guò)引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，實(shí)行賞勤罰懶,賞優(yōu)罰劣，打破這種看似平等實(shí)為壓制的利益格局，團(tuán)隊(duì)成員的主動(dòng)性、創(chuàng)造性才會(huì)得到充分的發(fā)揮，團(tuán)隊(duì)才能長(zhǎng)期保持活力。誤區(qū)三、團(tuán)隊(duì)內(nèi)部皆兄弟不少企業(yè)在團(tuán)隊(duì)建設(shè)過(guò)程中，過(guò)于追求團(tuán)隊(duì)的親和力和人情味，認(rèn)為“團(tuán)隊(duì)之內(nèi)皆兄弟”而嚴(yán)明的團(tuán)隊(duì)紀(jì)律是有礙團(tuán)結(jié)的。這就直接導(dǎo)致了管理制度的不完善，或雖有制度但執(zhí)行不力,形同虛設(shè)。紀(jì)律是勝利的保證，只有做到

29、令行禁止，團(tuán)隊(duì)才會(huì)戰(zhàn)無(wú)不勝。三國(guó)時(shí)期諸葛亮揮淚斬馬謖的故事就是一個(gè)典型的例子。馬謖與諸葛亮于公于私關(guān)系都很好，但馬謖丟失了戰(zhàn)略要地街亭,諸葛亮最后還是按律將其斬首，維護(hù)了軍心的穩(wěn)定。嚴(yán)明的紀(jì)律不僅是維護(hù)團(tuán)隊(duì)整體利益的需要，在保護(hù)團(tuán)隊(duì)成員的根本利益方面也有著積極意義。比如說(shuō)某個(gè)成員沒(méi)能按期保質(zhì)地完成某項(xiàng)工作或者是違反了某項(xiàng)具體的規(guī)定，但他并沒(méi) 有受到相應(yīng)的處罰，或是處罰根本無(wú)關(guān)痛癢，這就會(huì)使這個(gè)成員產(chǎn)生一種“其實(shí)也沒(méi)有什么大不了”的錯(cuò)覺(jué)，久而久之，貽患無(wú)窮。如果他從一開(kāi)始就受到嚴(yán)明紀(jì)律的約束，及時(shí)糾正錯(cuò)誤 的認(rèn)識(shí)，那么對(duì)團(tuán)隊(duì)對(duì)他個(gè)人都是有益的。而同時(shí)也提醒我們?cè)趯?shí)際工作中必須做到“對(duì)事不對(duì)人”、“就事論事”的工作原則。誤區(qū)四、犧牲“小我”，才能換取“大我”很多企業(yè)認(rèn)為，培育團(tuán)隊(duì)精神，就是要求團(tuán)隊(duì)的每個(gè)成員都要犧牲小我，換取大我，放棄個(gè)性，追求趨同，否則就有違團(tuán)隊(duì)精神，就是個(gè)人主義在作祟。誠(chéng)然，團(tuán)隊(duì)精神的核心在于協(xié)同合作，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合力，