【洋蔥的功效與作用】洋蔥生吃好還是熟吃好

1、本文格式為word版，下載可任意編輯【洋蔥的功效與作用】洋蔥生吃好還是熟吃好 洋蔥是大眾化食物，洋蔥吃法多樣，且養(yǎng)分價值特別高，因此受到了許多人的寵愛。以下是我為你整理的洋蔥的功效與作用，盼望能幫到你。 洋蔥的功效與作用 1、預(yù)防癌癥 洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻擋癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。 2、防止老化 蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的age物質(zhì)，洋蔥可掌握血糖，間接預(yù)防age生

2、成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。 3、降低血糖 洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥食用。依據(jù)降低血糖臨床試驗，洋蔥的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態(tài)，是平安又有效的抗糖尿食品。 4、清血功能 纖溶狀態(tài)的凹凸和高血壓、高血脂、動脈硬化等都有關(guān)。依據(jù)試驗，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。 5、改善便秘 洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。 洋蔥的養(yǎng)分價值 洋蔥

3、以肥大的肉質(zhì)鱗莖為食用器官，養(yǎng)分豐富，據(jù)科學(xué)測量，洋蔥不僅含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素還含有多糖和多種氨基酸?？上攵?，洋蔥的養(yǎng)分價值是很豐富的。那么洋蔥的養(yǎng)分價值詳細(xì)又有哪些呢? 洋蔥由于其所含的養(yǎng)分，具有很強的養(yǎng)生功效、食療價值以及保健作用。 1、預(yù)防癌癥。洋蔥含硫有機化合物，能夠誘導(dǎo)致癌物質(zhì)(如：亞硝酸鹽)的解毒化酵素，所以能夠預(yù)防胃癌、食道癌、大腸癌等。 2、防止老化。洋蔥可掌握血糖，間接預(yù)防age生成，防止老化。 3、降低血糖。臨場試驗表明，洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥，是平安又有效的抗糖尿食品。 4、改善便秘。洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的

4、可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。 5、改善眼睛疲憊。谷胱甘月太具有促進角膜膠原蛋白合成，維持水晶體的透亮性。洋蔥含豐富谷胱甘月太，試驗發(fā)覺可改善眼睛疲憊、眼睛模糊的效果。 洋蔥的食用禁忌 1.洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。 2.洋蔥一次不宜食用過多，簡單引起目糊和發(fā)熱。 哪些人不能吃洋蔥 1.眼睛不好的人 假如眼睛不是特殊好，類似像蔥、洋蔥、大蒜這種東西，都不能吃得太多，由于洋蔥含有些物質(zhì)，對眼睛不是太好。 2.陰虛或偏熱體質(zhì)的人 從中醫(yī)角度看，洋蔥味是辛的，性偏熱，所以陰虛或者偏熱體質(zhì)的人要少吃。 3.腎臟病人 建議腎臟病人少吃洋蔥，假如真的想吃，就把洋蔥切好后，放在水龍頭那沖個10分鐘，把洋蔥中的礦物質(zhì)磷給沖掉。由于磷攝入太多，會增加人體腎臟的負(fù)擔(dān)，所以對一些透析的病人，我們建議在吃洋蔥的時候，先用水把洋蔥沖洗一下。 看了"洋蔥的功效與作用'的人還看了：