《有機(jī)化學(xué)》課程作業(yè)

1、 延安大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院商洛函授站 第二學(xué)期課程作業(yè)課程名稱 有機(jī)化學(xué) 授課年級(jí) 2014 專 業(yè) 臨床 班 級(jí) 專升本 姓 名 李金鋒 有機(jī)化學(xué)課程作業(yè)一、名詞解釋 1、對(duì)映異構(gòu)體：互為物體與鏡像關(guān)系的立體異構(gòu)體,稱為對(duì)映異構(gòu)體 （簡(jiǎn)稱為對(duì)映體). 對(duì)映異構(gòu)體都有旋光性,其中一個(gè)是左旋的,一個(gè)是右旋的. 所以對(duì)映異構(gòu)體又稱為旋光異構(gòu)體。 2、碘值：表示有機(jī)化合物中不飽和程度的一種指標(biāo)。 指100g物質(zhì)中所能吸收（加成）碘的克數(shù)。 主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質(zhì)的測(cè)定。 3、酯化反應(yīng)：酯化反應(yīng)通常指醇或酚與含氧的酸類(包括有機(jī) 酸和無機(jī)酸)作用生成酯和水的過程,也就是

2、在醇或 酚羥基的氧原子上引入?；倪^程, 也稱為 O-?；?應(yīng). 4、波譜分析：波譜分析由多位作者根據(jù)中國(guó)科學(xué)院長(zhǎng)春應(yīng)用化學(xué)研究所的講義編寫而成，系統(tǒng)地介紹了紅外、拉曼、紫外、質(zhì)譜和核磁共振方面的基礎(chǔ)知識(shí)。5、紅外光譜：以波長(zhǎng)或波數(shù)為橫坐標(biāo)以強(qiáng)度或其他隨波長(zhǎng)變化的性質(zhì)為縱坐標(biāo)所得到的反映紅外射線與物質(zhì)相互作用的譜圖。 6、重氮化反應(yīng)：首先由一級(jí)胺與重氮化試劑結(jié)合，然后通過一系列質(zhì)子轉(zhuǎn)移，最后生成重氮鹽。7、共振躍遷：“共振躍遷”是天文學(xué)專有名詞。來自中國(guó)天文學(xué)名詞審定委員會(huì)審定發(fā)布的天文學(xué)專有名詞中文譯名，詞條譯名和中英文解釋數(shù)據(jù)版權(quán)由天文學(xué)名詞委所有。8、伽特曼反應(yīng)：以德國(guó)化學(xué)家

3、路德維希·加特曼（Ludwig Gattermann）命名，可以指：芳香重氮鹽中的重氮基，在新制銅粉和鹽酸或氫溴酸作用下，被其他基團(tuán)置換的反應(yīng) 9、中性氨基酸：所謂中性氨基酸是指分子中氨基和羧基的數(shù)目相等的一類氨基酸。因其分子中堿性的“-NH2”與酸性的“-COOH”數(shù)目相等，故名。包括甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、半胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸、纈氨酸。其中，纈氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸為必需氨基酸。10、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成一切細(xì)胞和組織結(jié)構(gòu)必不可少的成分。它是人類生命活動(dòng)最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。二、選擇題1、下列物質(zhì)中屬于強(qiáng)電解質(zhì)的有( C )

4、 A、NH3.H2O          B、H2O          C、CH3COOH          D、醋酸銨2、從結(jié)構(gòu)上分析推測(cè) ，最不可能具有的性質(zhì)是( A ) A、能使溴水褪色   B、能加聚成高聚物 C、能發(fā)生水解反應(yīng)   D、能被銀氨溶液氧化產(chǎn)生銀鏡3、15.1

5、 L含甘油(M（甘油）92.0g·mol) 46.0 g的水溶液, 在 27時(shí)的滲透壓為( C )A、112 kPa B、1.13×103 kPa C、1.25×103 kPa D、2.49×103 kPa4、在一定條件下，伯、仲、叔三種醇與盧卡斯試劑反應(yīng)，其反應(yīng)速率的大小順序?yàn)? B )A、伯醇>仲醇>叔醇> B、叔醇>仲醇>伯醇 C、仲醇>伯醇>叔醇 D、叔醇>伯醇>仲醇5、能說明苯酚酸性很弱的實(shí)驗(yàn)是( D ) A、常溫下苯酚在水中的溶解度不大 B、苯酚能跟NaOH溶液反應(yīng) C、苯酚遇FeCl30

6、溶液呈紫色 D、將CO2通入苯酚鈉溶液出現(xiàn)渾濁6、苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）都是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反應(yīng)的是( A )A、溴水                   B、氫氧化鈉            C、金屬鈉  &

7、#160;            D、乙醇7、中小學(xué)生經(jīng)常使用的涂改液中含有揮發(fā)性的有毒溶劑，應(yīng)告誡學(xué)生盡量不要使用，以減少對(duì)身體的毒害和環(huán)境的污染，該溶劑是( D )A、乙醇           B、乙酸             C、甘油    &

8、#160;   D、三氯乙烯8、甲苯中混有少量苯酚，除去苯酚的最佳方法是( A )A 、加入足量的NaOH溶液充分振蕩后，用分液漏斗分液棄除下層溶液B 、加入溴水，生成三溴苯酚，再過濾除去C 、加水加熱超過70(苯酚在熱水中溶解度大)，然后用分液漏斗振蕩分液后，棄除下層溶液D 、將混合物蒸餾(甲苯沸點(diǎn)110，苯酚沸點(diǎn)182)，可先蒸出甲苯9、下列說法錯(cuò)誤的是( B )A、某些油脂兼有酯和烯的一些化學(xué)性質(zhì) B、酯類化合物在酸性溶液中水解叫皂化反應(yīng)C、表面活性劑分子具有親水基和憎水基 D、味精（谷氨酸鈉）是一種食品添加劑10、配制一定物質(zhì)

9、的量濃度溶液時(shí)，能使所配溶液的濃度偏高的原因是( C )A、沒用水沖洗燒杯 B、溶液配好搖勻后發(fā)現(xiàn)液面低于刻度線，又加水至液面與刻度線相切C、定容時(shí)俯視液面使與刻度線相切 D、定容時(shí)仰視液面使與刻度線相切11、丙烯醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2=CHCHO，下列關(guān)于它的性質(zhì)敘述中錯(cuò)誤的是( C ) A、能使溴水褪色 B、能與氫氣充分反應(yīng)生成1丙醇 C、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，表現(xiàn)出氧化性 D、在一定條件下能被空氣氧化12、將轉(zhuǎn)變?yōu)榈姆椒椋? A ) A、與足量的NaOH溶液共熱后，再通入CO20 B、溶液加熱，通入足量的HCl C、與稀H2SO4共熱后，加入足量的Na2CO3 D、與稀H2SO4共熱后，加入

10、足量的NaOH13、下列各種說法中正確的是( A ) A、乙烯和甲苯都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 B、凡是能起銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)一定是醛 C、在酯化反應(yīng)中，羧酸脫去羧基中的氫原子，醇脫去羥基生成水和酯 D、苯酚有弱酸性，俗稱石炭酸，因此它是一種羧酸14、下列物質(zhì)中，在一定條件下既能起加成反應(yīng)，也能起取代反應(yīng)，但不能使KMnO4酸性溶液退色的是( B )A、丙烯           B、苯          C、甲苯

11、0;        D、丙炔15、某烷烴的結(jié)構(gòu)為： ，下列命名正確的是( D ) A、1，2 -二甲基- 3 -乙基戊烷            B、3 -乙基- 4，5 -二甲基己烷 C、4，5 -二甲基- 3 -乙基己烷            D、2，3 -二甲基4 -乙基己烷16、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活

12、動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是( C ) A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) C、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水17、香蘭素結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。它有宜人的氣味，存在于香草、安息香和香茅油中，是制作巧克力的輔助原料。下列關(guān)于香蘭素的敘述不正確的是( D ) A、香蘭素的分子式是C8H8O30          B、它可以和NaOH溶液反應(yīng) C、它可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)    

13、          D、它可以發(fā)生水解反應(yīng)18、下列配制銀氨溶液的操作中，正確的是( D ) A、在潔凈的試管中加入12mLAgNO3溶液，再加入過量濃氨水振蕩混合B、在潔凈的試管中加入12mL濃氨水，再加入AgNO3溶液至過量C、在潔凈的試管中加入12mL稀氨水，再逐滴加入2% AgNO3溶液至過量D、在潔凈的試管中加入2% AgNO3溶液12mL，逐滴加入2%稀氨水至沉淀恰好溶解為止19、下列關(guān)于甲醛和乙醛的描述中正確的是A、常溫下，甲醛和乙醛都是無色有刺激性氣味的液體( D ) B、甲醛和乙醛都易溶

14、于水和乙醇 C、甲醛和乙醛都既具有氧化性，又具有還原性 D、等物質(zhì)的量的甲醛和乙醛分別跟足量的銀氨溶液反應(yīng)，生成等量的銀20、下列物質(zhì)之間的反應(yīng)，屬于消去反應(yīng)的是( C ) A 、溴乙烷與氫氧化鉀溶液共熱          B 、乙醇與溴化鈉、濃硫酸共熱 C 、乙醇與濃硫酸混和，加熱到170    D 、乙醇與濃硫酸混和，加熱到14021、纖維素被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)從纖維素的化學(xué)

15、成分看，它是一種( B ) A、二糖         B、多糖            C、氨基酸        D、脂肪22、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述正確的是( D )A、通過鹽析作用析出的蛋白質(zhì)再難溶于水 B、蛋白質(zhì)溶液不能發(fā)生丁達(dá)爾現(xiàn)象C、蛋白質(zhì)溶液中的蛋白質(zhì)能透過半透膜 D、天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物都是一氨基酸23、2003年“非典”曾

16、在我國(guó)流行，民間都用過氧乙酸（CH3COOOH）作為消毒劑，因它具有很強(qiáng)的氧化性和腐蝕性，可以迅速殺滅多種微生物，包括多種病毒（如：SARS病毒）、細(xì)菌、真菌及芽孢。有關(guān)過氧乙酸的敘述不正確的是( D ) A、過氧乙酸與羥基乙酸（HOCH2COOH）互為同分異構(gòu)體 B、過氧乙酸與苯酚混合使用殺菌能力更強(qiáng) C、過氧乙酸因具有強(qiáng)氧化性，所以有殺菌作用 D、在使用過氧乙酸消毒時(shí)并不是濃度越大越好24、核糖是合成核酸的重要原料，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO ，下列關(guān)于核糖的敘述正確的是( B ) A、與葡萄糖互為同分異構(gòu)體    

17、0; B、可以與銀氨溶液作用形成銀鏡 C、可以跟氯化鐵溶液作用顯色    D、可以使紫色石蕊試液變紅25、下列分散系中，分散質(zhì)微粒半徑最小的是( A ) A、 NaCl溶液   B、蛋白質(zhì)溶液 C、霧           D、新制Cu(OH)2懸濁液26、用98%的濃硫酸來配制一定體積的1.0mol·L1的稀硫酸時(shí)，不需要用到下列哪種儀器( C ) A、玻璃棒    B、膠頭滴管  &#

18、160;       C、托盤天平   D、容量瓶27、配制500 mL 0.1 mol / L硫酸銅溶液，需用膽礬( C ) A、8.00 g            B、16.0 g            C、25.0 g      &#

19、160;     D、12.5 g28、關(guān)于蔗糖的說法中，不正確的是( C ) A、蔗糖是最重要的二糖，它的相對(duì)分子質(zhì)量是葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量的兩倍 B、純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng) C、在蔗糖與稀H2SO4共熱后的溶液中，滴加銀氨溶液，再水浴加熱看不到有銀鏡生成 D、在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到的顏色變黑，并有泡沫出現(xiàn)29、既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生酯化反應(yīng)的是( B )A、甲醇 B、甲酸 C、甲醛 D、甲酸甲酯30、下列說法中錯(cuò)誤的是( B ) A、蔗糖和淀粉都不顯還原性 B、纖維素分子是由葡萄糖單元組成的，可表現(xiàn)出多元醇的性質(zhì)

20、C、油脂是熱能最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) D、銅鹽可以使蛋白質(zhì)產(chǎn)生鹽析三、填空題1、寫出下列有機(jī)物的系統(tǒng)命名或結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： CH3CHCH3CCH32CH2CH3CH3CH（CH3）C（CH3）2（CH2）2CH3 2,3,3一三甲基戊烷3，4-二甲基-4-乙基庚烷CH3-CH2-CH(CH3)-CH(CH3)(C2H5)-CH2-CH2-CH3 2-甲基-2-丁烯 2、鍵線式表示的分子式 _中含有的官能團(tuán)的名稱為 _3. 苯是6個(gè)碳原子和6個(gè)氫原子都在同一平面內(nèi)的平面分子，苯的結(jié)構(gòu)式為 。4. 寫出下列官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：羥基OH，醛基 一CHO ，羰基CO， 羧基COOH。5. 氨基酸分子中因含有 酸性官

21、能團(tuán) 和 COOH 堿性 官能團(tuán)，所以它既具有 酸性，又具有 堿 性。6. 40% 甲醛水溶液稱為福爾馬林，它在醫(yī)學(xué)上用作 消毒劑和 防腐 劑。7. 生物堿是存在于 植物體 內(nèi)，具有明顯生理作用的 環(huán)狀 有機(jī)化合物。8. 酸和醇脫水生成酯和水的反應(yīng)稱為 酯化反應(yīng) 。9、下列各組物質(zhì)中，屬于同分異構(gòu)體的是_A和BH2N-CH2-COOH 和 H3C-CH2-NO2CCH3-CH2-CH2-COOH 和 H3C-CH2-CH2-CH2-COOHDH3C-CH2-O-CH2-CH3和 10. 在有機(jī)化合物分子中，碳原子總是顯 4 價(jià)，氫原子總是顯 +1 價(jià)，氧原子總是顯 一2 價(jià)。11. 加大鹽量能

22、使蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀析出 ，加熱可使蛋白質(zhì)因 加熱變性 而凝固。四、是非題1、伯胺和腫胺均能發(fā)生?；磻?yīng)（ ）2、蔗糖是還原性糖（ × ）3、酯的管能團(tuán)是酯鍵（ × ）4、氮原子和兩個(gè)烴基相連接的胺是伯胺 （ × ）5、油脂在酸性條件下的水解稱皂化反應(yīng)（ × ）6、葡萄糖是右旋糖，果糖是左旋糖（ ）7、季銨堿的堿性與氫氧化鈉相近（ ）8、伯胺和仲胺均能發(fā)生酰化反應(yīng)（ × ）9、一個(gè)分子式只能代表一種物質(zhì)（ ）10、 酰胺的水溶液顯堿性（× ）11、油脂是甘油和脂肪酸形成的酯（ ）12、蔗糖是還原性糖（ × ）13、凡有羥基的化合

23、物都是醇（ × ）14、羥基和伯碳連接的醇是伯醇（ ）15、油脂在酸性條件下的水解稱皂化反應(yīng)（× ）16、葡萄糖是右旋糖，果糖是左旋糖（ ）17、季銨堿的堿性與氫氧化鈉相近（ ）18、伯醇氧化生成醛，仲醇氧化生成酮（ ）19、卵磷脂能促進(jìn)肝中脂肪的運(yùn)輸（ ）20、酰胺的水溶液顯堿性。（ ）五、簡(jiǎn)答題 1、用化學(xué)方法鑒別下列各組物質(zhì)。（1）乙烯和乙烷 : 通過溴水或酸性高錳酸鉀溶液:通過溴水,由于乙烯含有雙鍵,所以會(huì)和Br2發(fā)生加成反應(yīng)生成1,2-二溴乙烷而使溴水退色;通過酸性高錳酸鉀溶液,同樣由于乙烯含不飽和鍵,不穩(wěn)定,而被高錳酸鉀氧化(成CO2),所以使高錳酸鉀溶液紫色褪去(因?yàn)镵MnO4溶液呈紫色,其實(shí)是MnO4-的顏色,而此時(shí)以和乙烯發(fā)生氧化還原反應(yīng)被還原成其他低價(jià)態(tài)的Mn的化合物了. （2） 丙醛，苯甲醛，丙酮: 加希夫試劑，丙醛產(chǎn)生紫紅現(xiàn)象，其余兩種無現(xiàn)象，產(chǎn)生紫紅現(xiàn)象的一只試劑瓶再加硫酸，有甲醛的不褪色，另兩只褪色，再用碘仿鑒別乙