酒店人力資源部管理制度

1、知識是人類進(jìn)步的階梯編號HR-001HR-002HR-003HR-004HR-005HR-006HR-007HR-008HR-009HR-010HR-011HR-012HR-013HR-014HR-016HR-017HR-018HR-019HR-020HR-021HR-022人力資源管理制度主題索引人力資源辦公室管理制度 員工招聘管理制度員工入職履行金管理制度 員工人事檔案管理制度 員工離職管理制度員工試用及轉(zhuǎn)正管理制度 調(diào)職與晉升管理制度員工假期管理制度 員工考勤制度員工薪資標(biāo)準(zhǔn)管理制度 員工工資發(fā)放管理制度 培訓(xùn)管理制度員工加班管理制度員工辭職管理制度員工用餐管理制度員工宿舍管理制度宿舍員

2、工違例處罰標(biāo)準(zhǔn)檔案管理制度行文管理制度保密管理制度會議管理制度人力資源辦公室管理制度1 .所有人力資源部職員必須按時上下班，不得遲到早退，有事及生病必須 向上級請假；2 .嚴(yán)格遵守酒店內(nèi)部及人力資源部內(nèi)部的一切規(guī)章制度，如有觸犯則從重 處罰；3 .愛護(hù)人力資源部的公共設(shè)施及物品，上下班鎖好本人職責(zé)內(nèi)的一切門窗 及柜子。最后離開的員工要關(guān)掉辦公室的一切應(yīng)該關(guān)掉的電器；4 .上班時間不得做與工作無關(guān)的事情，暫時離開要知會同事或向部門主管 人員請假；5 .上班時間必須穿工服、佩戴工牌，工服必須干凈，儀表整潔、大方；6 .責(zé)任內(nèi)的工作要在當(dāng)天完成，做好工作記錄，每周末在本部例會上匯報 工作；7 .所有

3、在職人員不得利用職權(quán)謀取私利；8 .對待領(lǐng)導(dǎo)及員工有禮貌，切記”員工就是上帝”；9 .團(tuán)結(jié)同事，努力工作；10 .對員工的違紀(jì)行為要進(jìn)行處理，切不可視而不見；11 .要有高度的責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，不得推卸責(zé)任員工招聘管理制度1、 用人部門根據(jù)本部門工作崗位需求提出員工招聘需求表，報人力資源部進(jìn)行定編調(diào)查。人力資源部對于各部門提出的招聘需求核查后，報執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)。2、 人力資源部制定員工招聘計(jì)劃，通過各種渠道發(fā)布招聘信息。3、 面試：任何面試人員必須首先到人力資源部面試，經(jīng)人力資源部考核簽字后方可到用人部門進(jìn)行第二次面試，由用人部門確定職位，然后 返回由人力資源部總監(jiān)復(fù)核，再逐級審批后方可

4、到人力資源部辦理入職 手續(xù)，否則視為無效。各級別員工入職最終審批權(quán)限及程序如下表：報批級別及權(quán)限審批級別總公司執(zhí)行總經(jīng)理部門總監(jiān)部門經(jīng)理人事主管總監(jiān)級 部門經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理主管級 領(lǐng)班級員工級理級 級員工入職履行金管理制度1、所有員工通過各部門的初試及復(fù)試后，按照人力資源部通知日期辦理入職手續(xù)。員工在辦理入職手續(xù)時，必須按規(guī)定繳納以下證件：身份證復(fù)印件2份；學(xué)歷證明復(fù)印件1份；健康證復(fù)印件2份；近期彩色寸照5張； 未婚證/結(jié)婚證復(fù)印件1份;財(cái)務(wù)部人員需提供本市戶口擔(dān)保手續(xù)。2、所有員工一經(jīng)錄用，必須按規(guī)定向酒店繳納一定的領(lǐng)用物品保證金，本酒店按照員工級別及相關(guān)部門的特殊性，制定以下員工入職履行金規(guī)定

5、:員工應(yīng)交保證金一覽表：廳P職位/級別履行金標(biāo)準(zhǔn)（元）培訓(xùn)費(fèi)備注1執(zhí)行總經(jīng)理無2總監(jiān)無3經(jīng)理無4主管500.00無可分3個月從工資中扣除5財(cái)務(wù)1000.00無可分3個月從工資中扣除6收銀800.00無可分3個月從工資中扣除7員工300.00無可分3個月從工資中扣除入職員工領(lǐng)用物品一覽表:廳P職位/級別領(lǐng)用物品備注1執(zhí)行總經(jīng)理制服2套；襯衣2件；工牌1枚；X#;2總監(jiān)制服2套；襯衣2件；工牌1枚；X#;3經(jīng)理制服2套；襯衣2件；工牌1枚；更衣柜1個；上鞋；4主管制服2套；襯衣2件；工牌1枚；更衣柜1個；上鞋；6員工制服2套；襯衣2件；工牌1枚；更衣柜1個；上鞋；員工人事檔案管理制度1、 人事檔案

6、的內(nèi)容。員工人事檔案是關(guān)于員工個人及有關(guān)方面歷史情況的材料。其內(nèi)容主要包括：員工入職登記表； 員工以往工作或?qū)W習(xí)單位對員工本人優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行的鑒別和評價，對其學(xué)歷、專長、業(yè)務(wù)及有關(guān)能力的評定和考核材料； 對員工的有關(guān)歷史問題進(jìn)行審查與復(fù)查的人事材料； 記錄關(guān)于員工在所工作或?qū)W習(xí)單位內(nèi)加入黨派組織的材料；記載員工違反組織紀(jì)錄或觸犯國家法律而受到處分及受到各級各類表彰、獎勵的人事材料； 員工的轉(zhuǎn)正、晉升審批表、員工的用工合同書。2、 人事檔案保密規(guī)定：人力資源部對接收員工原單位轉(zhuǎn)遞而來的人事檔案材料內(nèi)容，一概不得加以刪除或銷毀，并且必須嚴(yán)格保密，不得擅自向外擴(kuò)散。3、員工個人情況變更規(guī)定：員工應(yīng)聘時，

7、由員工本人填寫員工登記表，其內(nèi)容包括員工姓名、性 別、出生年月、民族、籍貫、政治面貌、文化程度、婚姻狀況、家庭住 址、聯(lián)系電話、家庭情況、個人興趣愛好、學(xué)歷、工作經(jīng)歷、特長及專 業(yè)技能、獎懲紀(jì)錄等項(xiàng)目。項(xiàng)目內(nèi)容如有變化，員工應(yīng)以書面方式及時 準(zhǔn)確地向人力資源部報告，以便使員工個人檔案內(nèi)有關(guān)記錄得以相應(yīng)更 正，確保人力資源部掌握正確無誤的資料。4、員工人事檔案的使用：員工人事檔案為酒店管理的決策部門提供各種人事方面的基本數(shù)據(jù)，并 為人事統(tǒng)計(jì)分析提供資料。酒店人事決策人員可以通過對有效數(shù)據(jù)的分 析，了解酒店人員結(jié)構(gòu)的變動情況，為制定酒店人力資源發(fā)展規(guī)劃提供 依據(jù)。酒店要認(rèn)真做好員工檔案材料的收集、

8、鑒別、整理、保管和利用， 充分發(fā)揮員工檔案材料的作用，為酒店人力資源的規(guī)范化管理奠定扎實(shí) 的基礎(chǔ)。員工離職管理制度1、員工試用期內(nèi)提出辭職：如員工試用期內(nèi)提出辭職，必須以書面形式向所在部門總監(jiān)中請。經(jīng)批準(zhǔn)后，自批準(zhǔn)之日起，工作滿15天方可辦理離職手續(xù)，若未滿規(guī)定工作日 需提前辦理手續(xù)，所差工作日工資從該員工工資及押金中扣除。2、員工錄用期內(nèi)提出辭職：員工在錄用期內(nèi)提出辭職，需以書面形式向所在部門總監(jiān)中請。 經(jīng)批準(zhǔn)后, 自批準(zhǔn)之日起，工作滿一個月方可辦理離職手續(xù)。若未滿規(guī)定工作日需提 前辦理手續(xù)，所差工作日工資從該員工工資及押金中扣除。3、辭退：在工期間若因工作能力欠佳被酒店辭退的員工，自接到通

9、知之日起，即刻 辦理離職手續(xù)，酒店退還全部押金及結(jié)算該員工實(shí)際工資，不做任何形式的補(bǔ)償。4、解雇：員工在工作期間，若因違反重大過失被酒店解雇的員工，接到通知之時， 即刻按照有關(guān)規(guī)定辦理離職。情節(jié)嚴(yán)重者移交公安機(jī)關(guān)處理。5、員工在未辦理離職手續(xù)前，必須堅(jiān)守崗位，照常上班，否則按員工守 則的有關(guān)條款處理。6、經(jīng)批準(zhǔn)離職的員工必須在工作結(jié)束之后 3天內(nèi)辦理好離職手續(xù)。逾期不 辦者，被視為自動離職，酒店不予結(jié)算該員工工資及押金。7、經(jīng)酒店外送培訓(xùn)的員工，在培訓(xùn)期內(nèi)辭職，必須賠償全部培訓(xùn)費(fèi)和一切 經(jīng)濟(jì)損失。8、員工辦理結(jié)算手續(xù)時，需在每月 10日前辦理完所有離職手續(xù)，于10日結(jié)算有效工資（當(dāng)日是周六、周

10、日則順延至次周一）員工試用及轉(zhuǎn)正管理制度1、所有新入職員工試用期一般為三個月，不準(zhǔn)提前轉(zhuǎn)正，特殊情況須報 人力資源部及執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可提前轉(zhuǎn)正。試用期內(nèi)享受酒店規(guī) 定之工資及福利待遇。2、試用期合格后，先由員工本人填寫試用期內(nèi)之工作總結(jié)。再由部門出具“人事考核變動表”，對該員工試用期內(nèi)之總體表現(xiàn)做書面考核， 后統(tǒng) 一報至人力資源部，經(jīng)逐級報批后方可生效。3、如不能通過試用期，部門應(yīng)出具“人事考核/變動表”注明原因及延長試用 期時間（最長不得超過三個月）。4、如員工在試用期內(nèi)表現(xiàn)不合格、體檢不合格或被發(fā)現(xiàn)個人資料有虛假 成份，酒店有權(quán)予以即日辭退并不予任何補(bǔ)償。5、轉(zhuǎn)正之員工享受酒店規(guī)定之工

11、資及福利待遇。6、如員工在試用期過后嚴(yán)重違反酒店規(guī)定，酒店有權(quán)即日辭退并不予任何補(bǔ)償。7、各部門應(yīng)在員工試用期滿后10個工作日內(nèi)提交該部門員工試用期考核表。調(diào)職與晉升管理制度1、 酒店可根據(jù)各部門工作的需要，對員工進(jìn)行調(diào)職和晉升。2、 所有員工均有調(diào)職及晉升的機(jī)會。3、 調(diào)職主要根據(jù)酒店各部門的運(yùn)作情況和需要以及員工個人的工作經(jīng) 驗(yàn)、能力等實(shí)際情況，由酒店領(lǐng)導(dǎo)決定的內(nèi)部調(diào)職，員工必須服從。4、 由員工個人申請的內(nèi)部調(diào)職，需由本人提出書面申請，由調(diào)至部門 經(jīng)理/總監(jiān)、調(diào)出部門經(jīng)理/總監(jiān)簽署意見后，經(jīng)人力資源部總監(jiān)批準(zhǔn)后，填寫人員變動申請表，辦理相關(guān)調(diào)職手續(xù)（包括更換制服、工作證等）（5、 晉升主

12、要根據(jù)員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)能力、個人品德等，并根據(jù)職位是否空缺，由所在部門經(jīng)理填寫晉升報告，經(jīng)所在部門經(jīng)理/總監(jiān)、人力資源部總監(jiān)審核，報執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)后，該員工將被升調(diào)至所空缺 職位，晉升后三個月為見習(xí)期，見習(xí)期滿后，如工作表現(xiàn)符合該職位要 求，則由酒店正式委任該職。6、 員工被提升之后若因工作不勝任該職或犯有過失，酒店可視情節(jié)輕重做出降職和免職決定。員工假期管理制度1、員工各種假期的申請，無論時間長短，一律填寫“假期申請表”由部門經(jīng)理 /總監(jiān)批準(zhǔn)后生效，請假歸來需向部門經(jīng)理/總監(jiān)消假，“假期申請表”填寫 兩份，一份交人力資源部，一份留部門存查。2、主管級及以下員工請假由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)

13、生效，主管級以上人員請假 需報執(zhí)行總經(jīng)理，批準(zhǔn)后方生效，并需報人力資源部備案。3、請假天數(shù)審批：部門經(jīng)理/總監(jiān)可批準(zhǔn)本部門員工（包括主管）請假3天。3天以上由部門經(jīng)理/總監(jiān)在“假期申請表”中簽署意見，由人力資源部審 批。7天以上需報執(zhí)行總經(jīng)理審批。各部門員工請假后的有關(guān)工作等均 由各部門自行安排。4、假期分類： 法定假：新年元旦（1月1日放假1天）、春節(jié)（農(nóng)歷除夕、正月初一、 初二放假3天）、勞動節(jié)（5月1日放假1天）、國慶節(jié)（10月1日放 假3天）、清明節(jié)（放假1天）、端午節(jié)（放假1天）和中秋節(jié)（放假1天）。合計(jì)11天。法定假日正常上班的，由部門安排補(bǔ)休，若部門 因工作不能安排休息或補(bǔ)休，則

14、按加班規(guī)定履行審批手續(xù)后發(fā)給加班 工資。 年假中請：凡在酒店工作滿一年，出勤率在 95%以上的員工，可獲有 新年假七天。休年假必須提前15天申請，填寫“假期申請表”后由部門 主管審批，報人力資源部備案。高級主管級及以上員工申請年假須經(jīng) 執(zhí)行執(zhí)行總經(jīng)理審批方為有效。年假原則是不得延至下年度，特殊情 況需由執(zhí)行總經(jīng)理審批 事假申請：請事假必須提前一天向部門經(jīng)理申請。如屬急事來不及當(dāng)面請假，必須在24小時內(nèi)以其他方式（如電話）補(bǔ)辦請假手續(xù)。凡請假者需仔細(xì)填寫“假期申請表”，3天以上由部門經(jīng)理/總監(jiān)在“假期中請 表”中簽署意見，由人力資源部審批。7天以上需報執(zhí)行總經(jīng)理審批。事假一天扣一天工資。事假一年

15、內(nèi)累計(jì)不得超過二十天。 病假中請：休病假者必須由酒店醫(yī)生開據(jù)病假證明。休病假的員工需填寫“假期申請表”，附病假證明，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后報人力資源 部。突發(fā)性急病需休假者，應(yīng)在24小時之內(nèi)電話通知部門經(jīng)理/總監(jiān)， 回來后出據(jù)醫(yī)院開據(jù)的急診及病假證明并補(bǔ)辦請假手續(xù)。員工一年內(nèi) 只有十天有薪病假，超過則為無薪假。 慰唁/恩恤假：員工直系親屬（三代以內(nèi)）去世者，酒店給予三天有薪 假期。員工應(yīng)先填寫“假期申請表”，由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后，消假時 將請假單及有關(guān)證明報人力資源部備案。工傷假：經(jīng)有關(guān)醫(yī)院或酒店醫(yī)生開據(jù)證明，填寫“假期申請表”，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后，附有關(guān)證明報人力資源部備案員工考勤制度

16、1、上、下班：員工必須按所在部門編排的班次按時上、下班。 上、下班時 必須按規(guī)定由本人在一卡通的計(jì)時機(jī)上計(jì)打時間，不得委托別人代為打 卡。2、凡已到上班時間，本人還未到崗位即視為遲到；凡未到下班時間，提前 離崗打卡下班即為早退。如果員工打卡后沒按規(guī)定時間到達(dá)指定工作崗 位，同樣視為遲到。遲到或早退每次均以十分鐘為限，超過十分鐘則按 兩次遲到或早退計(jì)算，員工遲到早退按照員工手冊有關(guān)規(guī)定處理。3、曠工：凡超過上班時間1小時以上，或超過規(guī)定上班時間 1小時未到達(dá) 指定工作崗位，又無充分理由補(bǔ)假手續(xù)者，視為曠工半天，扣除當(dāng)日工 資。曠工兩天者，給予最后警告，連續(xù)曠工三天或三天以上者按自動離 職處理，并

17、扣除當(dāng)月工資。4、部門在每月月末前將部門考勤做好，當(dāng)月考勤如有變動應(yīng)提前做好記錄o人力資源部有權(quán)隨時查閱各部考勤或簽到紀(jì)錄，并按考勤核查在崗位人員。如不在崗位或脫崗并不能說明原因?qū)磿绻ふ撎?。員工工資發(fā)放管理制度1、酒店定于每月15日發(fā)放員工上月工資，逢周六、周日則推遲至次周一發(fā)放。2、所有員工工資發(fā)放均采取轉(zhuǎn)賬發(fā)放形式。3、各部門應(yīng)于每月2號前將該部門上月“員工考勤表”上報人力資源部。4、人力資源部對于各部門上報的“員工考勤表”進(jìn)行核查無誤后，當(dāng)月 10日上報酒店總經(jīng)辦審核。經(jīng)各級審批確認(rèn)后由財(cái)務(wù)部進(jìn)行核算員工工資。培訓(xùn)管理制度一、新員工入職培訓(xùn)制度1、每位新員工必須接受人力資源部主持的新員

18、工入職培訓(xùn)課程。2、每位新員工培訓(xùn)后必須通過人力資源部及相關(guān)部門的入職考核，否則不 給予錄用。3、新員工入職培訓(xùn)必須遵守培訓(xùn)紀(jì)律，若有嚴(yán)重違反培訓(xùn)紀(jì)律者，將不給 予錄用。4、新員工接受入職培訓(xùn)不準(zhǔn)遲到、早退、不準(zhǔn)違反課堂紀(jì)律，連續(xù)三次經(jīng)培訓(xùn)人員提出不改正者，不給予錄用。5、新員工在接受培訓(xùn)期間無故曠課兩次，將被取消錄用資格。6、新員工入職考核有兩次機(jī)會，補(bǔ)考不及格者，酒店不予錄用。7、員工培訓(xùn)期間表現(xiàn)將記錄在案，以此依據(jù)核定員工薪資級別的調(diào)整。二、入職培訓(xùn)的基本要求1、新員工在上崗之前應(yīng)對酒店有個全面了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，建立基本的服務(wù)意識，在工作中能為客人提供更好的服務(wù)。2、培訓(xùn)期間需要

19、簽到考勤，不得漏簽或者代簽。3、進(jìn)出酒店要走員工通道，使用員工洗手問。4、不得使用客用設(shè)施。5、在培訓(xùn)教室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、進(jìn)食、不得大聲喧嘩、吵鬧。6、服裝整潔、大方。7、參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好相關(guān)筆記。8、在培訓(xùn)結(jié)束時將進(jìn)行考核，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位。9、若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者，酒店將不給予錄用。員工加班管理制度1、為規(guī)范酒店加班管理工作，特制定本規(guī)定。2、本規(guī)定不適用于酒店中高級職員，其額外工時工作視作應(yīng)盡義務(wù)。3、加班原則：酒店鼓勵員工在每天8小時工作制內(nèi)完成本職工作，不鼓勵加班。確因工作需要加班或值班，才予批準(zhǔn)。4、加班時間限制：一般每日不超過1小時，特殊情況每日不超過3小時；

20、每月累計(jì)加班一般不應(yīng)超過 36小時。5、不安排女員工在懷孕期或哺乳未滿 1周歲嬰兒期間加班。6、加班程序：凡需加班者，均須填寫加班記錄表申請加班，經(jīng)人力資源部批準(zhǔn)后方 能加班。加班完畢后填寫加班記錄情況，經(jīng)部門總監(jiān)驗(yàn)審后送人力資源部留存每月人力資源部統(tǒng)計(jì)加班情況，在員工工資中支付加班費(fèi)。7、加班費(fèi)用計(jì)算：平時加班：平時加班工資與崗位工資比例為 1: 1.5。員工辭職管理制度1、員工應(yīng)于辭職前至少1個月向其主管提出辭職請求。2、員工主管與辭職員工積極溝通，對績效良好的員工努力挽留，探討改善其 工作環(huán)境、條件和待遇的可能性。3、辭職員工填寫辭職申請表，經(jīng)各級領(lǐng)導(dǎo)簽署意見審批。4、員工申請辭職獲準(zhǔn)，

21、則辦理離職移交手續(xù)。酒店應(yīng)安排其他人員接替其工 作和職責(zé)。5、在所有必須辦理的離職手續(xù)辦妥后，到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取工資。離職談話：員工辭職時，該部門經(jīng)理與辭職人進(jìn)行談話；如有必要，可請其他人員協(xié)助。談話完成下列內(nèi)容：1、 審查其勞動合同；2、審查文件、資料的所有權(quán)；3、審查其了解酒店秘密的程度；4、審查其掌管的工作、進(jìn)度和角色；5、闡明酒店和員工的權(quán)利和義務(wù)。6、記錄離職談話清單，經(jīng)員工和部門經(jīng)理共同簽字，并分存酒店和員工檔案員工辭職時，人事主管應(yīng)與辭職人進(jìn)行談話，交接工作包括：1、收回員工工作證、識別證、鑰匙、名片等；2、審查員工的福利狀況；3、回答員工可能有的問題；4、征求對酒店的評價及建議；5、

22、記錄離職談話清單，經(jīng)員工和談話經(jīng)理共同簽字，并分存酒店和員工檔案辭職手續(xù)：辭職員工應(yīng)移交的工作及物品：1、酒店的文件資料、電腦磁片等；2、酒店的項(xiàng)目資料；3、酒店辦公用品；4、酒店工作證、名片、識別證、鑰匙；5、酒店分配使用的車輛、住房；6、其他屬于酒店的財(cái)物；7、清算財(cái)務(wù)部門的領(lǐng)借款手續(xù);8、轉(zhuǎn)調(diào)人事關(guān)系、檔案、黨團(tuán)關(guān)系、保險關(guān)系；9、辭職人員若到競爭對手酒店就職， 應(yīng)迅速要求其交出使用、掌握的酒店專有資料；10、辭職人員不能親自辦理離職手續(xù)時，應(yīng)寄回有關(guān)酒店物品，或請人代理交接工作；11、工資福利結(jié)算；12、辭職員工領(lǐng)取工資，享受福利待遇的截止日為正式離職日期。辭職員工結(jié)算款項(xiàng)：1、結(jié)算工

23、資；2、應(yīng)得到但尚未使用的年休假時間；3、應(yīng)付未付的獎金、傭金；4、酒店拖欠員工的其他款須扣除以下項(xiàng)目：1、員工拖欠未付的酒店借款、罰金；2、員工對酒店未交接手續(xù)的賠償金、抵押金；3、原承諾培訓(xùn)服務(wù)期未滿的補(bǔ)償費(fèi)用;4、如應(yīng)扣除費(fèi)用大于支付給員工的費(fèi)用，則應(yīng)在收回全部費(fèi)用后才予辦理手續(xù)；5、酒店辭職工作以保密方式處理，并保持工作連貫、順利進(jìn)行；6、辭職手續(xù)辦理完畢后，辭職者即與酒店脫離勞動關(guān)系，酒店亦不受理在 6個月內(nèi)提出的復(fù)職要求?？冃Э己斯芾碇贫纫?、考核范圍：酒店全體員工均需接受績效考核，以考核結(jié)果決定員工的職務(wù)升降任免、薪 資級別。二、考核原則：1、通過考核，全面評價員工的各項(xiàng)工作表現(xiàn)，

24、使員工了解自己的工作表現(xiàn) 與取得報酬、待遇的關(guān)系，獲得努力向上改善工作的動力；2、使員工有機(jī)會參與酒店管理程序、發(fā)表自己的意見；3、考核目的、考核對象、考核時間、考核指標(biāo)體系、考核形式相匹配；4、以崗位職責(zé)為主要依據(jù)，堅(jiān)持上下級承、啟結(jié)合；部門之間相互協(xié)調(diào)結(jié) 合；定性與定量考核相結(jié)合。三、考核目的：1、獲得晉升、調(diào)配崗位的依據(jù)，重點(diǎn)在工作能力及發(fā)揮、工作表現(xiàn)考核；2、獲得確定工資、獎金的依據(jù)，重點(diǎn)在工作成績（績效）考核；3、獲得潛能開發(fā)和培訓(xùn)教育的依據(jù)，重點(diǎn)在工作和能力適應(yīng)性考核。四、考核時間1、見習(xí)期考核：以入職之日起的前 3個月為一考核階段；2、破格（晉升/晉薪）考核：工作中有突出表現(xiàn)或?qū)?/p>

25、酒店有杰出貢獻(xiàn)者享有此 考核資格；3、轉(zhuǎn)正期考核：以入職之日起的前 6個月為一考核階段。酒店員工考評表給出了各類指標(biāo)的權(quán)重體系。該體系為參考性，對不同考 核對象、目標(biāo)均有調(diào)整。五、考核辦法：1、查詢記錄法：對員工工作記錄檔案、文件、出勤情況進(jìn)行整理統(tǒng)計(jì)；2、書面報告法：部門、員工提供總結(jié)報告；3、重大事件針對考核辦法。所有考核辦法最終反映在“員工工作表現(xiàn)評估表”上。六、考核程序：1、人力資源部根據(jù)工作計(jì)劃，向員工所在部門發(fā)出員工考核通知，說明考核 目的、對象、方式以及考核進(jìn)度安排；2、部門主管給予考評意見，上報部門總監(jiān)復(fù)核；3、各考評人的意見、評語匯總到人力資源部，決定該意見可否與考評對象見

26、面；4、部門依考核辦法使用考評標(biāo)準(zhǔn)量化打分，填寫評估表，統(tǒng)計(jì)出考評對象的 總分；5、該總分在1100分之間，依此可劃分優(yōu)（5分）、良（4分）、中等（3分）、 一般（2分）、差（1分）等定性評語；6、人力資源部將部門考核結(jié)果首先與考評對象溝通， 征求員工對考核的意見， 并需其簽寫書面意見，然后上報人力資源部簽署，由人力資源部將考評 結(jié)果上報總經(jīng)辦簽批；7、考核結(jié)果存入人力資源部員工檔案。七、征求意見考核之后，還需征求考核對象的意見：1、個人工作表現(xiàn)與相似崗位人員比較；2、需要改善的方面3、對酒店發(fā)展的建議。八、特殊考核:1、試用考核：A、對試用期屆滿的員工均需考核，以決定是否正式錄用；B、對試用

27、優(yōu)秀者，可推薦提前轉(zhuǎn)正；C、該項(xiàng)考核主辦為試用員工部門經(jīng)理，并會同人力資源部考核定案。2、后進(jìn)員工考核（針對落后員工）：A、對認(rèn)定為后進(jìn)的員工可因工作表現(xiàn)隨時提出考核和改進(jìn)意見；B、對留職察看期的后進(jìn)員工表現(xiàn)，作出考核決定；C、對員工日常工作的重大事件即時提出考核意見，決定獎勵或處罰；D、該項(xiàng)考核主辦為員工主管和人力資源部；E、該項(xiàng)考核可使用專案報告形式。九、考核結(jié)果及效力：考核結(jié)果一般情況要向本人公開，并留存于員工檔案。考核結(jié)果具有的效力:1、決定員工職位升降的主要依據(jù)；2、與員工工資獎金掛鉤；3、決定對員工的獎勵與懲罰； 4、決定對員工的解聘員工用餐管理制度1、開餐時間中餐：11 : 30

28、 13: 30晚餐：16: 30 19: 00宵夜：23: 00 01: 002、員工就餐時必須佩帶員工證，憑酒店發(fā)放的就餐卡領(lǐng)取飯菜，否則員工 餐廳工作人員有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜，沒有按規(guī)定強(qiáng)行就餐者，酒店將按相關(guān) 規(guī)定嚴(yán)格處理。3、員工就餐卡僅供員工本人使用，不得涂改和轉(zhuǎn)讓，若有發(fā)現(xiàn)，按照乙類 過失處理。4、外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過行政人事部門批準(zhǔn)。否則員工餐廳工 作人員有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。5、自覺保持員工餐廳的秩序，領(lǐng)取飯菜須依次排隊(duì)，不可爭搶。6、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘?jiān)?，用餐須保持餐桌的清潔，將殘?jiān)孕星謇淼讲蛷d的垃圾桶內(nèi)， 對故意亂倒亂扔者給予甲類 過失處罰7、

29、愛護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對浪費(fèi)現(xiàn)象。故意浪費(fèi)糧食者一次記書面 警告一次，多次警告無效的員工將處以重罰。8、外來的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食 用否則罰款二十元至五十元，由宿舍管理處監(jiān)管。9、文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。員工宿舍管理制度,、申請住宿條件：1、酒店員工，如有需要均可申請住宿。2、有不良嗜好或有傳染病者，不得申請住宿，若住宿期間出現(xiàn)前事項(xiàng) 者，酒店有權(quán)收回住房。3、特殊情況的必須經(jīng)酒店行政人事部批準(zhǔn)。4、凡本酒店員工經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人審核后，統(tǒng)一安排房間和床位，方可入 住。、住宿守則：1、凡住宿員工應(yīng)相互尊重、團(tuán)結(jié)、愛護(hù)、友好協(xié)助，努力維護(hù)集體

30、利 益，共同創(chuàng)造一個整潔、安靜的住宿環(huán)境。2、每間宿舍選宿舍長一名、負(fù)責(zé)宿舍日常事務(wù)及管理工作。3、未經(jīng)許可不得私自調(diào)換床位和房間，如需要可提出申請，經(jīng)相關(guān)負(fù) 責(zé)人同意后方可調(diào)換。4、員工宿舍房間鎖匙必須嚴(yán)格保管，不得私自配制和交給非該室住宿 人員。5、員工入住后，應(yīng)當(dāng)服從宿舍長和宿舍管理人員的安排、管理和監(jiān)督6、員工不得拒絕和阻擋酒店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的檢查和指導(dǎo)。7、愛護(hù)公共設(shè)施，宿舍現(xiàn)有設(shè)備、設(shè)施以完好狀態(tài)交與員工使用，如 有疏于管理或惡意破壞，視情節(jié)輕重論處，并由肇事者負(fù)責(zé)承擔(dān)該項(xiàng) 修理費(fèi)或賠償費(fèi)。8、必須保持室內(nèi)外的整體性，按規(guī)定放置物品，不得私自變換布局， 嚴(yán)禁拉繩索在窗外涼掛物品，釘鐵釘、

31、亂涂亂畫、亂張貼。10、禁止燒煮東西、私接電線、裝接電器、使用電熱器具（電風(fēng)扇、電吹風(fēng)、臺燈除外）。11、節(jié)約用水電，隨手關(guān)好水龍頭、電源開關(guān)、嚴(yán)禁長流水、長明燈、嚴(yán)禁用飲用水洗衣服。12、禁止在室內(nèi)養(yǎng)寵物，如貓、狗等小動物。13、禁止使用、存放危險的違禁物品。14、自覺遵守會客時間，保持安靜，嚴(yán)禁大聲喧嘩、吵鬧、聚眾賭博。15、嚴(yán)禁男女同宿行為。16、凡住宿員工均應(yīng)遵守本規(guī)定，違者一律按酒店有關(guān)規(guī)定處罰，宿舍長 受50%的連帶處罰。三、衛(wèi)生管理：1、室內(nèi)衛(wèi)生由住宿人員輪流值班完成。2、保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，做到窗明地凈。3、保持室內(nèi)桌面（臺面）床上用品擺放整齊，煙灰、煙蒂不得丟在地 上，吸煙者應(yīng)

32、注意防火。4、隨手整理床鋪，將被子疊成四方形放在床的左上角，枕頭放于被子 上方，不隨意堆放雜物。5、換洗衣服、物品、鞋等必須按規(guī)定擺放整齊。6、衛(wèi)生間各項(xiàng)設(shè)施（包括浴缸、便池、洗手盆、鏡子、瓷磚墻、地面） 一定要洗凈刷亮，水桶、毛巾、牙刷、水杯擺放整齊有序，衛(wèi)生間里 面要求做到無臭味、無污垢、無積水、無臟物。7、洗曬衣物應(yīng)掛曬在指定位置。8、生活垃圾、廢物、污穢應(yīng)集中指定地方（垃圾桶）傾倒，禁止向窗 外拋丟垃圾。四、會客管理守則：1、外來訪客、內(nèi)部員工用門必須嚴(yán)格遵守會客時間。（會客時間不超過晚上10： 30）。2、所有來訪客人必須經(jīng)宿舍管理員登記并出示身份證后，再由受訪人 親自簽字后方可入內(nèi)

33、，離訪時，受訪人親自到宿舍管理員處辦理離訪手續(xù)。3、來訪人員在來訪時間內(nèi)造成的事故及損失，一概由受訪人承擔(dān)。4、嚴(yán)禁異性留宿和未經(jīng)許可私自留宿外來人員。五、非酒店人員留宿：受訪人填寫“來訪人員留宿申請單”，經(jīng)呈報人力資源部批準(zhǔn)后方可留 宿，但最長留宿時間不得超過三天。A、需經(jīng)經(jīng)理以上管理人員批準(zhǔn)。B、住宿申請時，來訪人必須上交身份證復(fù)印件一份，由受訪人簽 名確認(rèn)，離宿時，必須由受訪人親自到宿舍長、宿舍管理員處 辦理離訪手續(xù)。六、退宿管理：凡員工退宿，事先填寫“退宿申請單”，依照規(guī)定移交宿舍公物 （房間配備、衣柜鎖匙等）。宿舍員工違列處罰標(biāo)準(zhǔn)、凡觸犯以下事項(xiàng)者處以20元罰款：1、亂涂亂畫、亂張貼

34、、亂刻劃者；2、不愛護(hù)公共設(shè)施，亂踢、亂扔、亂敲者；3、大聲喧嘩或收錄機(jī)聲音故意放大，干擾他人正常休息，不聽勸教者；4、離開房間（就寢）不關(guān)燈，用水后不關(guān)緊水龍頭造成浪費(fèi)者；5、申訪不遵守訪客時間要求，影響他人休息者；6、隨地亂扔煙頭、廢紙、亂吐痰、亂丟失垃圾者；7、不按規(guī)定擺放私人物品、晾掛衣物者；8、門、床架、桌、臺面不勤擦，床單、被單、衣服、襪子不勤洗又臟又臭；9、穿鞋登攀床、桌椅者；10、亂扔臟物進(jìn)入各下水道（包括廁所、洗手盆、浴缸）造成阻塞者（疏 通費(fèi)由肇事者全額承擔(dān)）；11、未經(jīng)許可私自變更室內(nèi)布局者；二、凡有以下事項(xiàng)者處以50元罰款：1、未經(jīng)許可留宿非本室人員者；2、聚眾賭博、酗

35、酒鬧事者；3、私拉電線，使用禁用電器者；4、由宿舍向外扔?xùn)|西者每次100元。三、凡違反第二部分規(guī)定事項(xiàng)達(dá)三次者即令辭退檔案管理制度1、檔案分類應(yīng)視其內(nèi)容、部門組織、業(yè)務(wù)項(xiàng)目等因素，先以部門區(qū)分，再 以案件性質(zhì)分為若干大類，再在同類中依序分為若干小類。2、檔案各級分類應(yīng)賦予名稱，其名稱應(yīng)簡明扼要，以能充分表示檔案內(nèi)容 性質(zhì)為原則，且有一定范疇，不宜籠統(tǒng)含混。3、檔案編號均以三位阿拉伯?dāng)?shù)字表示，其位數(shù)使用視各部門案件多寡及增 長情形而斟酌決定。4、檔案分類各級名稱、編號經(jīng)確定后，按順序依次排列，以便查閱5、檔案分類各級名稱及其代表數(shù)字一經(jīng)確定，不宜任意修改，以免混淆。6、歸檔文件，應(yīng)依順序以活頁方

36、式裝訂于相關(guān)類別的檔案夾內(nèi)，以便翻閱。7、檔夾的背脊應(yīng)標(biāo)明檔案夾內(nèi)所含案件的分類編號及名稱，以便查檔。8、檔案分類應(yīng)力求切合實(shí)用。9、各部門隨時清查辦理完畢的文件、資料，及時整理歸檔，以免資料堆積。10、定期對檔案材料的數(shù)量、保管等情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時采取補(bǔ)救 措施，確保檔案安全。11、定期的對于已失去作用的檔案要進(jìn)行銷毀或用碎紙機(jī)進(jìn)行處理。銷毀檔案材料要經(jīng)過核實(shí)，確定銷毀的檔案材料必須登記，由領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可 銷毀。12、銷毀檔案材料時，必須指派專人監(jiān)銷，防止失密。13、各部門檔案的借閱，必須進(jìn)行登記，對于秘密類的檔案文件，須由人力資源部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方能借閱。14、借閱的檔案交還時，必須當(dāng)

37、面點(diǎn)交清楚，如發(fā)現(xiàn)遺失或損壞，應(yīng)立即報 告領(lǐng)導(dǎo)。行文管理制度行文的種類:1、內(nèi)部呈文：請示性文件格式。用于請示及匯報，下級部門對上級部門使用。2、內(nèi)部通啟：執(zhí)行決議性文件。用于決議決策，上級部門對下級部門使用。3、制度與程序：政策性執(zhí)行文件。酒店員工必須遵守并執(zhí)行。4、通報：獎勵性文件，用于嘉獎或表揚(yáng)部門或個人，上級部門對下級部門 使用。5、通告：執(zhí)行決議性文件。用于對部門或個人違規(guī)違紀(jì)的處理結(jié)果，上級部門對下級部門使用。6、工作報告：匯報性文件。用于部門或個人對于該階段工作任務(wù)落實(shí)的具體情況匯報（并提供可行性改進(jìn)建議），下級部門對上級部門使用。7、會議紀(jì)要：會議記錄文件。用于內(nèi)部會議記錄，會議紀(jì)要內(nèi)容必須明確 工作任務(wù)落實(shí)人、任務(wù)執(zhí)行人、落實(shí)截止日期、協(xié)調(diào)人以及上次任務(wù)部署的跟 進(jìn)。會議紀(jì)要必須于次日簽發(fā)各部門。8、工作計(jì)劃：表格一部門或個人對于未來年度或未來階段的工作計(jì)劃，以表格、圖標(biāo)設(shè)定進(jìn)度，工作起止時間，下級部門對上級部門使用。（工作計(jì)劃表格確認(rèn)后）制定計(jì)劃工作的具體實(shí)施報告，提出實(shí)施該計(jì)劃 將要采取的方法。報上級部門批示認(rèn)可后執(zhí)行，下級部門對上級部門使用9、備忘（MEMO）:溝通或協(xié)助性文件。平行部門使用保密制度1、酒店職員都有保守酒店秘密的義務(wù)。酒店秘密包括下列事項(xiàng)：1）酒