生化1復(fù)習(xí)大綱2011.5.14

1、生物化學(xué)1復(fù)習(xí)大綱（2011.5.14）第一章 蛋白質(zhì)化學(xué)1.氨基酸、肽的分類(lèi)2.氨基酸的兩性解離和等電點(diǎn)。3.氨基酸與蛋白質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)4.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定方法5.蛋白質(zhì)二級(jí)和三級(jí)結(jié)構(gòu)的類(lèi)型及特點(diǎn)，四級(jí)結(jié)構(gòu)的概念及亞基6.肽的概念及幾種生物活性肽7.蛋白質(zhì)的變性作用8.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系9.蛋白質(zhì)的分離純化重點(diǎn)：氨基酸的兩性解離，等電點(diǎn)的計(jì)算，氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，一級(jí)序列測(cè)定和蛋白質(zhì)的分離純化復(fù)習(xí)題：1. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的名稱（包括3字母名稱）？2. 20種氨基酸的分類(lèi)？按R基化學(xué)結(jié)構(gòu)分為哪幾類(lèi)？（脂肪族、芳香族、雜環(huán)族）；按R基極性性質(zhì)分為哪幾類(lèi)？每一類(lèi)包

2、括哪幾種氨基酸？p183氨基酸等電點(diǎn)？等電點(diǎn)的計(jì)算？(看書(shū)p22表2-3，一定要搞懂pI的計(jì)算) 特別是R基解離的氨基酸pI的計(jì)算（三種堿性氨基酸，兩種酸性氨基酸，還有半胱氨酸和酪氨酸）4.一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)的概念？維持一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵？（特別維持三級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力包括哪些？仔細(xì)讀p57圖5-1）5.螺旋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？（手性、氫鍵、螺距、每圈螺旋的氨基酸殘基等）p59-606.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定 蛋白質(zhì)測(cè)序的一般策略？（一定要理解記憶，p47） 蛋白質(zhì)測(cè)序中常用末端分析方法？（記住3種方法的名稱）p48 肽段氨基酸序列測(cè)定（Edman化學(xué)降解法，記住名稱、步驟，第一步偶

3、聯(lián)反應(yīng)、第二步環(huán)化斷裂反應(yīng)、第三步轉(zhuǎn)化反應(yīng)）7.蛋白質(zhì)變性、沉淀（p68、p32）8、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能 血紅蛋白、肌紅蛋白氧結(jié)合曲線的特點(diǎn)（p76-79） 鐮刀形細(xì)胞貧血病（p81）9、蛋白的分離純化 根據(jù)分子大?。╬33）：透析、超濾（理解方法）；凝膠過(guò)濾（原理）； 溶解度（p35）:等電點(diǎn)沉淀；鹽溶、鹽析 電荷(p38：SDS-PAGE (p38) 離子交換層析（看一下p310表7-6）第二章 糖類(lèi)化學(xué)1. 糖類(lèi)的概念及功能2. 重要的單糖、二糖、寡糖和多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)3. 糖的鑒定原理重點(diǎn)：重要的單糖，二糖及其相關(guān)概念復(fù)習(xí)題：1、 葡萄糖的環(huán)式結(jié)構(gòu)、解釋變旋現(xiàn)象（讀懂p92圖7-7）2、

4、 糖苷（p19）3、 蔗糖、乳糖、麥芽糖的組成、化學(xué)鍵、性質(zhì)（變旋、還原、成脎）（參看課件中的總結(jié)表格）4、 淀粉、糖原、纖維素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（化學(xué)鍵）5、 肽聚糖（讀懂p104圖1-30、圖7-25）第三章 脂類(lèi)、生物膜1.脂質(zhì)的分類(lèi)、功能2.油脂和甘油磷脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)重點(diǎn)：脂類(lèi)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)復(fù)習(xí)題1、 軟脂酸、硬脂酸、油酸（p112）2、 必需脂肪酸？（p114）3、 什么是蠟？（p116）4、 磷脂的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、常見(jiàn)的甘油磷脂？(p118表8-3，p117)5、 鞘磷脂結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？p1196、 糖脂了解p1217、 類(lèi)固醇結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（環(huán)戊烷多氫菲）p1238、 血漿脂蛋白的種類(lèi)？p125表8-49、

5、 生物膜組成（脂質(zhì)的種類(lèi)？p126）;生物膜結(jié)構(gòu)的特征（p128不對(duì)稱分布、流動(dòng)性）簡(jiǎn)述流動(dòng)鑲嵌模型？p129第四章 酶學(xué)1.酶的概念及酶的特點(diǎn)2.酶活性調(diào)節(jié)的因素和酶的作用機(jī)制3.酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)以及酶活力的測(cè)定重點(diǎn)：米氏方程及Km的定義及意義，酶活測(cè)定復(fù)習(xí)題1、 單體酶（一般多是催化水解的酶）、寡聚酶大多是調(diào)節(jié)酶）、多酶復(fù)合體（例如脂肪酸合成酶、丙酮酸脫氫酶）看課件。2、 酶的專一性p141專一性的假說(shuō)（鎖與鑰匙學(xué)說(shuō)、誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)）p1413、 酶的活力單位？比活力？（一定要理解，會(huì)計(jì)算，p336）4、 酶純化過(guò)程中總活力、比活力、純化倍數(shù)、回收率的計(jì)算（一定要弄清楚，看書(shū)p142）5、 米

6、氏方程的推導(dǎo)？（必須掌握，p152）6、 米氏常數(shù)的意義？(5點(diǎn) p115)7、 什么是可逆抑制、不可逆抑制、競(jìng)爭(zhēng)性抑制與非競(jìng)爭(zhēng)性抑制的區(qū)別(p162)？激活劑的概念（p162）8、 酶活性中心？p172第一段9、 酶的別構(gòu)調(diào)控？（一定理解別構(gòu)調(diào)節(jié)、別構(gòu)酶、別構(gòu)激活劑、別構(gòu)抑制劑，p183）10、 別構(gòu)酶的性質(zhì)（p183,特別動(dòng)力學(xué)曲線特點(diǎn)）11、 酶原的激活？p192;共價(jià)調(diào)節(jié)？p19012、 同工酶的概念？舉例p194第五章 維生素與輔酶1.水溶性維生素的結(jié)生理功能和缺乏病2.脂溶性維生素的主要生理功能重點(diǎn)：B族維生素與輔酶的關(guān)系復(fù)習(xí)題1、 脂溶性維生素？水溶性維生素？2、 B族維生素與輔

7、酶（仔細(xì)看看p197表12-1）第六章 核酸化學(xué)1.核酸的組成與結(jié)構(gòu)2.核酸的理化性質(zhì)3.核酸的研究方法重點(diǎn)：核酸的變性、復(fù)性及分子雜交及核酸的序列測(cè)定復(fù)習(xí)題1、 DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)（雙螺旋），結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、維持力？2、 核小體的結(jié)構(gòu)？p238圖14-143、 真核mRNA的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)p227-2284、 RNA的種類(lèi)？5、 tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？以及tRNA的功能？p2406、 核酸的紫外吸收（p249）7、 核酸的變性、熔解溫度、影響Tm的因素？（p250-252）;復(fù)性（p251）;8、 簡(jiǎn)述Southern blotting（一定理解記憶，p252圖15-8）9、 測(cè)序（酶法、化學(xué)法）基本原理第