預(yù)定婚宴談判技巧大全

1、預(yù)定婚宴談判技巧大全1、擺滿多少桌，可以升級(jí)，有什么優(yōu)惠？2、所有價(jià)格是否為凈價(jià)？另外還有無服務(wù)費(fèi)等？3、保證免費(fèi)停車位多少？位置在何處？4、有無免費(fèi)婚房提供？如果桌數(shù)多婚房能否升級(jí)？使用時(shí)間？5、能否加座？未成年的小孩是否也按一人標(biāo)準(zhǔn)算？6、預(yù)定桌數(shù)以及備桌：       1）需要和酒店商量備桌，如不用不必另交錢。按照10%來備桌；       2）桌數(shù)控制：桌數(shù)要區(qū)別預(yù)定數(shù)和保證數(shù)(不包括備桌)，婚禮前再確認(rèn)；       3）如果賓客未達(dá)到預(yù)定桌數(shù)，如何退訂？7、免費(fèi)提

2、供兩名禮儀小姐2小時(shí)服務(wù)，主要是倒酒。這樣可以讓伴郎伴娘休息一下。酒店一般都會(huì)答應(yīng)，因?yàn)檫@個(gè)不需要他的成本。8、必須贈(zèng)送新娘化妝室一間，位置在何處要寫明。能否免費(fèi)提供帶電視空調(diào)的休息室一間？9、如有同一天辦宴席。能否分開，在不同的場(chǎng)所接待？如果不能，那么就要求酒店大堂有較好的分隔余地，不要到時(shí)候想隔也隔不開。10、免費(fèi)提供迎賓水牌(位置、大小)、能否免費(fèi)提供充氣拱門(位置)？11、免費(fèi)提供大門位置(因?yàn)橛械木频暌召M(fèi))，新人進(jìn)行婚慶裝飾，前提是不破壞酒店裝修設(shè)施。12、能否免費(fèi)提供蛋糕(層數(shù)和尺寸大小)、香檳塔(是否含香檳)？13、是否免費(fèi)提供紅地毯？14、提供簽到臺(tái)(是否含簽到用品如簽到本和

3、布置)，具體位置要寫明(主要怕同一天有其他宴席。15、需要酒店方面提供專人負(fù)責(zé)音響、專人負(fù)責(zé)燈光。16、免費(fèi)提供婚禮音樂、麥克風(fēng)(無線及有線話筒)、擴(kuò)音設(shè)備、投影儀。17、能否免費(fèi)提供婚車？車型、使用時(shí)間、有無駕駛員？18、發(fā)票問題：如果不要發(fā)票，能否打折？19、酒水問題：能否享受啤酒和飲料暢飲?有無時(shí)間限制？如不能暢飲，價(jià)格如何?老山城多少錢？軟飲多少毫升多少錢？能否自帶，且不收開瓶費(fèi)？20、保證食品、餐飲用品衛(wèi)生安全。21、菜單是否會(huì)加價(jià)？若會(huì)，則幅度如何。最好定明上限以作保障。22、免費(fèi)提供手搓麻將。保證數(shù)量多少？位置何處？23、寫明茶水免費(fèi)。可自帶茶葉和水果，免服務(wù)費(fèi)。24、棋牌包房。

4、最少提供機(jī)麻多少副?茶水免費(fèi)。可以自帶茶葉和水果免服務(wù)費(fèi)。25、要求絕對(duì)保證宴會(huì)廳和指定草坪的使用，不能被占用、共用，確保新人的婚禮如期舉行。26、防止婚宴位置被調(diào)換。一定要固定好婚宴所定的座位和宴會(huì)廳。不能被占用、共用。27、會(huì)場(chǎng)布置。宴會(huì)場(chǎng)所的會(huì)場(chǎng)基本配置。如椅子，餐桌的擺放和桌布的顏色?？煞窦右翁缀Y(jié)28、會(huì)場(chǎng)時(shí)間控制，幾點(diǎn)可以入場(chǎng)布置;到何時(shí)結(jié)束。一般都是提前一天進(jìn)場(chǎng)布置。29、上菜時(shí)間，要固定!比如12：30開始上菜。30、千萬別忽視離席時(shí)間。31、萬一違約，定金如何處理？32、按照菜譜來對(duì)價(jià)。33、菜單要給顧客一份，但具體到單個(gè)菜品，到時(shí)候可以要求酒店稍做調(diào)整。34、在婚宴上堅(jiān)持海鮮清蒸，因?yàn)檫@是一種檢驗(yàn)食品新鮮與否的烹飪方法。35、如選用魚類，就要寫明魚的品種、重量、數(shù)量。36、菜品要雙數(shù)。水果不能上梨子、李子。37、防止婚宴菜量被打折。       1）分量：一定要寫清楚。例如：椰香脆皮乳鴿，要求寫清楚是整只還是半只，多大的鴿子。